舌尖上的美食

“过桥米线”是发源自中国哪里的小吃？
答案：云南
据说，过桥米线的吃法起源于清光绪年间的滇南蒙自，迄今已有一百多年的 历史。相传，古代在风光明媚的蒙自县城，有一个绿树环抱、波光粼粼的南湖， 如同翡翠，环境十分优雅。当时，有一个书生在南湖的湖心亭攻读诗书，他的妻 子每天前来送饭，因家离岛还有一段路，途中要经过一座长桥，经常饭一送到就 凉了。由于这名书生求知心切，读书十分刻苦，往往废寝忘食，常食凉饭冷菜， 以致身体日渐消瘦。妻子看在眼里，疼在心里，就把家里的老母鸡杀了，用土锅 炖的香香给书生送去。由于妻子过度劳累，路过长桥时忽觉身体困倦，便在桥旁 树荫下休息，不知不觉就睡着了。当她醒来时，太阳已快落山，想着丈夫还饿着 肚子，心里十分着急，仔细一查看，原来汤表面覆盖的一层黄色鸡油，把大量的 热量封在汤内，一尝，还很烫，真是喜出望外，急忙将饭菜送给丈夫趁热吃了。 聪明的妻子由于明白了上述道理，之后就变着花样为丈夫做饭菜。她知道丈 夫喜欢吃米线，就经常带着布满鸡油的滚烫鸡汤、生薄肉片、米线和鲜嫩的蔬菜、 佐料等，走过长桥送到湖心亭，书生把生肉片、蔬菜、米线、佐料放在汤中一烫 即可食用，吃起来鲜香滑嫩，美味可口，营养丰富。由于她的精心调理，书生逐 渐恢复了健康，精力十分充沛，读书更加刻苦，最后考上了状元。故又称“状元 米线”。
c. 五ห้องสมุดไป่ตู้豆
“驴打滚”是哪里的著名风味小吃。
A、河北 B、 北京 C、山东 D、陕西
北京著名的有一百三十多年历史的烤鸭店 的字号是什么？ A. 肯德基 B.老北京烤鸭 C. 全聚德 D. 鸭王
饺子相传是由谁发明的？
答案：医圣张仲景
张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨， 雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因 为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。 回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲 景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些 冻烂耳朵的人。 经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。 他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病， 开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。 祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来 切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。 面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它 取名叫“娇耳”。 张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤， 浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
“
”
猜 猜 它 是 谁
1.地上爬，藤上长绿叶，地下结红瓜。
【红薯】
2.红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。 【辣椒】 3.一头实,一头空,一头白,一头青。 【葱】 4.青藤藤，开黄花，地上开花不结果， 地下结果不开花。 【花生】 5.一个黄妈妈，一生手段辣，老来愈厉害，小孩最怕他。 【姜】 【藕】 6.身体白又胖，常在泥中藏，浑身是蜂窝，生熟都能尝。
“民以食为天” 出自何人之口？
答案：郦食其
秦朝末年，有个书生叫郦食其，很有学问。他曾献计帮助刘邦 智取陈留，被封为广野君。 秦朝灭亡后，刘邦和项羽争霸。刘邦联合各地反项羽力量，据 守荥阳、成皋。荥阳西北有座敖山，山上有座小城，是秦时建立的， 因为城内有许多专门储存粮食的仓库，所以成为敖仓，它是当时关 东最大的一个粮仓。 在项羽猛烈的攻击下，刘邦计划后撤，把成皋以东让给项羽。 刘邦想听听郦食其的想法。郦食其说：“王者以民为天，而民以食 为天，楚军不知道守护粟仓而东去，这是上天帮助汉朝成功的好机 会啊！刘邦依计而行，终于取得了胜利。[1]
苏轼诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴” 是赞美什么的？
答案：月饼
小饼如嚼月, 中有酥和饴。 默品其滋味, 相思泪沾巾。
清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”的，
是哪种食物？
答案： 臭豆腐
广东人将传统小吃“馄饨”称为： A、饺子 B、包心丸子
c、云吞
下面哪种食品被誉为上海“小吃之最”
A.生煎 B. 南翔小笼包