犊牛育肥的要点

档牛肉市场的需求 ； 大幅降低饲养成本 ， 提高 肉牛生 产的经济效 益 ； 减少 了放牧对草原 的破坏 ， 可获得较
高的生态效益 。主要包括以下要点。
选择海福特 、 草原 红、 夏 洛来 、 西 门塔尔或黑 白 花等优 良公牛与本地母牛杂交改 良所生 的杂交一代
开始训料 ， 可将精料、 食 盐、 骨粉 、 矿物质等随着犊 牛
脂肪却低很多 ，而各种人体所必需 的氨基酸和维生 素齐全 ， 因此广泛受到人们 的欢迎 。而应用犊牛直线
育肥技术则可完成各方 面的要求 ，且具有缩短 了生 产周期 ， 较好地提高 了出栏率 ； 改善了 肉质 ， 满足高
犊牛的提早补饲至关重要 。 １ 周龄时开始训练饮 用温水 ， 为了提高适 口性 ， 可以加少许盐。７ ～ １ Ｏ 天训 练吃草 ， 在草架上放置优质干草 ， ＿般在 １ Ｏ ～ ２ ０日 龄
奶， 每次可喂新鲜奶 ０ ． ５ 千克 ， 以后 随 日 龄增加 ， 逐渐
的特点来提高饲料利用率 ，缩短 出栏期和生产高档 牛 肉，以满足国民生活水平不断提高和对高档牛 肉 的需求。犊牛 肉指犊牛出生后 ｌ ２月龄以前 ， 体重达
４ ５ ０ ～ ５ ０ ０ 千克的牛所产的肉。 这主要是 因为此 肉富含 水分 ， 鲜嫩多汁 ， 蛋白质比一般牛肉高 ２ ７ ． ２ ％ ～ ６ ３ ． ８ ％，
增加喂奶量。喂奶要加热 ， 不能喂凉奶 ， 防止冷刺激 肠 胃而发生腹 泻。对腹泻犊牛 ， 奶不能太浓 ， 喂奶时 应加入 ３ ５ － ３ ８ ｏ Ｃ 的温开水 ， 降低奶的浓度 ， 减轻肠 胃 消化奶 的负担 ， 才能使牛奶在 胃中凝固成小块 ， 便于
消化 ， 吸收得好 ， 否则易加重奶泻的病情 。切忌 喂奶 犊 凉奶 或奶 汁过浓 。
风 良好 。冬季扣上塑膜 ， 注意通风换气 。
犊牛 （ 又称改良牛 ） 。选择反应迅速 ， 反刍正常 ， 采食 速度 快 ， 行走快而有力 ， 被 毛有 光泽 ， 皮肤有 弹性 的 犊 牛用 于育肥 ， 这样 的改 良牛增重快 ， 肉质好 ， 适合
直线育肥。
犊牛是指出生至 ６ 个月龄的牛 ，犊牛培育的好 坏直接关系到养牛工作的成败。犊牛抵抗力 比较弱 。 易得病 ， 难 以管理 ， 尤其是夏季发病较 多 ， 死亡率较 高， 主要以消化道疾病如 胃肠炎、 腹泻等较常见。 吃足初乳。母牛产犊后 ３天内的乳汁与普通牛
每天要Baidu Nhomakorabea意观察幼犊粪便 ， 发现有轻度腹泻时 ， 要适当控制饮食 ， 主要是限制喂奶量 ， 一次性不多喂
次。饲草饲料要保持优质不腐败 ， 育肥牛要按时搞好 疫病 防治 ， 经常观察牛采食 、 饮水和反刍情况 ， 发 现 病情及时治疗 ， 做到早发现， 早治疗。
当育肥牛经过近一年 ｊ 育肥饲养 ，在 １ ８ — ２ ０ 月 龄， 体重达 ４ ５ ０ ～ ５ ０ ０千克 ， 下脂肪附着 良好肌 肉丰
按牛体大小的顺序拴 系、 定槽 ， 缰绳 以 ４ Ｏ ～ ６ Ｏ 厘 米为宜 ， 以方便掌握投料数量 。
舍饲育肥犊牛每天饲喂 ３ 次， 先喂草料 ， 再 喂配 合饲料 ， 一般在喂后 １ 小时饮水。饲喂育肥犊牛可选
用优质牧草、 农作物秸秆 、 青 黄贮秸秆及酒糟 、 甜菜
渣、 玉米、 食盐 、 矿物质类 、 微量元素添加剂等均可。 夏季 ， 可采取夜间放牧的方式 ， 以充分抓住喂饲 的 良好时机 ， 降低饲养成本 ， 增加经济效益。春 、 秋季 节时可正常进行 白天放牧 ， 夜间补饲一定量青黄贮 、
乳 明显不 同，称之为牛初乳。牛初乳蛋 白质含量较 高， 而脂肪 和糖含量较低 ， 且含有大量 的免疫 因子 ， 如免疫球蛋 白、 、 溶菌酶、 类生长 因子等 ， 具有免疫调 节， 改善 胃肠道 ， 促进生长发育 ， 改善衰老症状 ， 抑制 多种病菌等生理活性功能 。肉用犊牛一般 为 自然哺 乳 ，犊牛生后 １ 小时及时喂给初乳 ， ７日内一定要吃 足 。同时， 补充一些维生素 ， 但随着幼牛长大 ， 母牛奶
氨化 、 微贮秸秆等粗饲料和少量精料 。冬季要补充一
定的精料 ， 增加能量饲料 ， 提高犊牛的防寒能力。
育肥牛 １ ０ － １ ２月龄驱 虫 １ 次， １ ２月龄时健 胃 １
供给的铁 已不能满足犊牛 的需要 ，犊牛 比大牛更敏 感， 容易引起贫血性下痢和食欲减退及轻度腹泻。犊
牛缺硒 ， 可使犊牛生长发育受阻 ， 易患 白肌病等 。因 此， 应及早补铁、 补硒 。
满时， 适时出售 。
养殖技术顾 问２ ０ １ ３ ． ８
采食量 的增加 ， 必须保证充足的饮水 。 在犊牛转入育肥舍前 ，对育肥舍地 面、墙壁用 ２ ％氢氧化钠溶液喷洒或者熏蒸消毒 ， 器具用 ｌ ％的苯 扎溴铵溶液或 ０ ． １ ％的高锰酸钾溶液全面消毒 。犊 牛 断奶后 即转入育肥舍进行育肥饲养。 育肥舍为标准化的砖混彩钢瓦棚舍 ，确保冬暖 夏凉。夏季在朝阳面或者屋顶搭遮荫布 ， 保持舍 内通
畜 禽 饲 养 勋
犊 牛 育 肥 的 要 点
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犊牛育肥就是充分利用犊牛阶段生长发育迅速