药膳菜谱大全
药膳养生食疗食谱大全
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药膳养生食疗食谱大全1. 清热滋阴汤材料:生石花、玉竹、沙参、麦冬、枸杞子、冰糖做法:将所有材料洗净,加入适量清水煮沸,改小火煮30分钟,加入冰糖调味,继续煮10分钟即可食用。
2. 补血养颜粥材料:红枣、黑米、莲子、百合、桂圆肉、冰糖做法:将黑米、莲子、百合洗净,加入适量清水煮沸后改小火煮30分钟,加入红枣、桂圆肉和冰糖,继续煮10分钟即可。
3. 枸杞蒸鳕鱼材料:鳕鱼片、枸杞、姜丝、葱段、料酒、盐做法:将鳕鱼片洗净,在鱼片上撒上枸杞、姜丝和葱段,加入料酒和盐腌制10分钟,上锅蒸10分钟即可。
4. 红枣山药糕材料:红枣、山药、糯米粉、蜂蜜做法:将山药去皮切块,放入搅拌机搅打成糊状,加入糯米粉和蜂蜜拌匀,再加入红枣碎搅拌均匀,倒入蒸锅蒸熟即可。
5. 蜜枣核桃糊材料:红枣、核桃仁、蜂蜜做法:将红枣和核桃仁用搅拌机搅打成糊状,加入蜂蜜搅拌均匀,放入冰箱冷藏后即可食用。
6. 香菇煲老鸭汤材料:干香菇、老母鸭、生姜、料酒、盐、胡椒粉做法:将香菇提前泡发,老母鸭切块,姜切片备用。
将鸭肉放入开水中焯水,去腥。
将所有材料加入炖盅中,加入适量清水,用小火慢慢炖煮2小时,加入盐和胡椒粉调味即可食用。
7. 葡萄柚苹果沙拉材料:葡萄柚、苹果、蜂蜜、柠檬汁做法:将葡萄柚和苹果切成小块,加入适量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8. 核桃莲子糖水材料:核桃仁、莲子、红枣、冰糖做法:将核桃仁用搅拌机打成粉状,将莲子和红枣洗净,加入适量清水煮沸,改小火煮15分钟后加入冰糖和核桃粉,继续煮10分钟即可食用。
9. 黄豆煮排骨材料:黄豆、猪排骨、枸杞子、红枣、葱姜蒜、盐、生抽做法:将黄豆提前浸泡。
将猪排骨焯水去血水。
锅中加水,放入猪排骨、黄豆、枸杞子、红枣、葱姜蒜,煮沸后转小火炖1个半小时,加入盐和生抽调味即可。
10. 五谷杂粮粥材料:小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、红枣、冰糖做法:将小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米洗净,加入适量清水煮沸,改小火煮30分钟后加入红枣和冰糖,继续煮10分钟即可食用。
教你药膳偏方秘方菜谱做法(178道)
![教你药膳偏方秘方菜谱做法(178道)](https://img.taocdn.com/s3/m/f6a7b419eff9aef8941e06aa.png)
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药膳养生食谱菜谱美食大全
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药膳养生食谱菜谱美食大全1. 红枣茶- 材料:红枣、红糖、水- 做法:将红枣洗净,放入锅中,加入适量水煮沸,转小火煮20分钟,加入适量红糖煮溶,即可饮用。
2. 蜂蜜柚子茶- 材料:柚子、蜂蜜、水- 做法:将柚子切成薄片,放入杯中,加入适量蜂蜜,倒入热水,搅拌均匀即可。
3. 川贝雪梨糖水- 材料:川贝、雪梨、冰糖、水- 做法:将川贝洗净,与雪梨一同放入锅中,加入适量水和冰糖,煮沸后转小火炖煮30分钟,待川贝溶化即可食用。
4. 酸辣汤- 材料:猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐- 做法:将猪肉切成丝,黑木耳泡发切片,葱姜蒜切碎,辣椒切段。
锅中倒入适量水,煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝,大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐,搅拌均匀煮2分钟,即可享用。
5. 红糖姜茶- 材料:红糖、生姜、水- 做法:将生姜切成片,放入锅中,加入适量水和红糖,煮沸后转小火炖煮15分钟,待姜味和糖溶入水中后即可饮用。
6. 枸杞炖鸡汤- 材料:鸡肉、枸杞、姜片、盐、水- 做法:将鸡肉切块,枸杞洗净。
锅中加入适量水烧开,放入鸡肉块、姜片和枸杞,转小火炖煮30分钟,加入适量盐调味,即可食用。
7. 菠菜芝士汤- 材料:菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤- 做法:将菠菜洗净切碎,芝士切小块。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清汤烧开,放入菠菜和芝士,搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液,继续搅拌至鸡蛋煮熟,加入适量盐和胡椒粉调味,即可享用。
8. 清炖瘦肉汤- 材料:瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水- 做法:将瘦肉切块,红枣和莲子洗净。
锅中加入适量水烧开,放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞,转小火炖煮2小时,加入适量盐调味,即可食用。
9. 花生炖排骨汤- 材料:花生、排骨、红枣、盐、水- 做法:将花生浸泡2小时,排骨焯水去血水。
锅中加入适量水烧开,放入排骨、花生、红枣,转小火炖煮2小时,加入适量盐调味,即可享用。
10. 枸杞银耳莲子汤- 材料:银耳、枸杞、莲子、冰糖、水- 做法:银耳泡发切小块,枸杞和莲子洗净。
药膳养生食谱菜谱美食推荐
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药膳养生食谱菜谱美食推荐1. 黄鳝炖豆腐材料:黄鳝500克、老豆腐300克、生姜3片、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清汤适量做法:将黄鳝剁成段,加少许料酒拌匀腌制10分钟。
老豆腐切成块。
热锅加入姜片煸炒,然后加入黄鳝翻炒至变色。
加入清汤、豆腐块,煮沸后转小火炖煮5分钟。
最后加入盐和鸡精调味即可。
2. 人参炖鸡材料:老母鸡适量、人参适量、红枣适量、生姜适量、清汤适量、盐适量做法:将老母鸡切块,用沸水焯水备用。
将人参切块,红枣去核备用。
将切块的母鸡、人参、红枣、生姜放入炖盅中。
加入足够的清汤,炖煮1小时。
最后根据口味加入适量的盐即可。
3. 银耳莲子羹材料:银耳适量、莲子适量、红枣适量、冰糖适量、水适量做法:将银耳、莲子、红枣洗净。
银耳泡水30分钟后撕成小朵。
将莲子、红枣、银耳放入锅中,加入足够的水。
大火煮沸后转小火煮15分钟。
最后加入冰糖搅拌均匀煮至糖溶化即可。
4. 紫米红豆粥材料:紫米适量、红豆适量、冰糖适量、水适量做法:将紫米、红豆洗净后浸泡2小时。
将浸泡后的紫米、红豆放入锅中,加入足够的水。
大火煮沸后转小火煮30分钟。
最后加入冰糖搅拌均匀至糖溶化即可。
5. 清炒苦瓜材料:苦瓜适量、蒜瓣适量、生姜适量、食盐适量、生抽适量、香油适量做法:苦瓜洗净后刮去表面的瓤,切成片状。
蒜瓣、生姜切末备用。
热锅凉油,加入蒜末、姜末炒香。
加入苦瓜,翻炒片刻。
最后加入适量的盐和生抽调味,淋上香油即可装盘。
药膳养生食谱大全做法
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药膳养生食谱大全做法1. 红枣莲子银耳汤:- 准备食材:红枣10颗,莲子50克,银耳15克,冰糖适量; - 做法:将银耳洗净泡软,红枣和莲子洗净备用。
将泡软的银耳撕成小块,去除蒂头,然后与红枣、莲子一同放入煲中,加入适量清水。
用中火煮沸后转小火炖煮1小时,最后加入适量冰糖调味即可。
2. 八珍杞子糖水:- 准备食材:枸杞子10克,党参15克,白芍15克,黄精15克,川芎15克,赤芍15克,阿胶15克,熟地15克,红枣10颗,冰糖适量;- 做法:将党参、白芍、黄精、川芎、赤芍、熟地先放入清水中煮沸,炖煮20分钟;然后将枸杞子、红枣、阿胶一同加入,继续炖煮10分钟;最后加入适量冰糖搅拌至溶化即可食用。
3. 高丽参炖鸽汤:- 准备食材:高丽参20克,鸽子2只,红枣10颗,姜3片,党参适量,盐适量;- 做法:先将高丽参刮洗干净切成薄片,鸽子宰杀后拔毛洗净备用。
将鸽子、高丽参、党参、红枣、姜片放入炖盅中,加入适量清水,然后用锡纸封好盖子。
放入蒸锅中蒸煮2小时,最后加入适量盐即可食用。
4. 黑芝麻山药糊:- 准备食材:黑芝麻50克,山药100克,红糖适量;- 做法:将黑芝麻炒香,放入研磨机中研磨成粉状备用。
山药去皮后切成小块,放入榨汁机中榨取成糊状。
然后将糊状的山药倒入锅中加热,加入黑芝麻粉和适量红糖进行搅拌煮沸即可。
5. 枸杞茶:- 准备食材:枸杞子10克,水适量;- 做法:将枸杞子洗净泡发备用。
将适量清水煮沸后倒入杯中,放入泡发好的枸杞子,静置2分钟即可饮用。
6. 当归红枣姜糖水:- 准备食材:当归10克,红枣10颗,生姜适量,冰糖适量; - 做法:将当归、红枣洗净备用。
生姜切成朝鲜刀切丝备用。
将适量清水煮沸后加入生姜丝、当归和红枣,用小火炖煮20分钟,最后加入适量冰糖调味即可。
注意:以上食谱仅供参考,请在食用前咨询专业养生师或医生的建议。
药膳养生食谱菜谱
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药膳养生食谱菜谱1. 花旗参炖鸽汤花旗参 10克、鸽子 1只、红枣 5粒、枸杞 10粒做法:1)将花旗参用清水泡发30分钟;2)鸽子宰杀处理干净,焯水后剁小块备用;3)加入足够的水,放入花旗参、鸽子、红枣和枸杞;4)开火煮沸后转小火慢炖2小时;5)加适量盐调味后即可食用。
2. 杞子桂圆红枣茶枸杞子 10克、桂圆干 10克、红枣 5粒做法:1)将枸杞子、桂圆干、红枣洗净备用;2)将所有材料放入热水中,煮沸5分钟;3)熄火,盖上盖子静置片刻;4)可将茶汤倒入杯中饮用,也可加入冰糖调味。
3. 黑木耳拌黄瓜丝黑木耳 50克、黄瓜 1根、白芝麻适量、蒜末适量调料:酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量做法:1)将黑木耳泡软,洗净切丝备用;2)黄瓜去皮切成细丝;3)将黑木耳、黄瓜丝放入碗中,加入蒜末、调料拌匀;4)撒上白芝麻,淋上香油即可食用。
4. 红枣薏米粥红枣 10粒、薏米 50克、糯米 50克、水适量做法:1)将红枣用清水泡发20分钟;2)薏米、糯米洗净后,加入足够的水中,放入红枣;3)开火煮沸后转小火慢煮40分钟;4)根据个人口味加入适量的糖调味,煮至粥稠即可食用。
5. 枸杞绿豆汤绿豆 50克、枸杞子 10克、红糖适量、水适量做法:1)将绿豆洗净,枸杞子用清水泡发备用;2)将绿豆放入锅中加入足够的水,用大火煮沸后转小火煮40分钟;3)放入枸杞子煮煮沸后熄火;4)加入红糖调味,搅拌均匀即可食用。
请注意:以上食谱仅供参考,如有特殊情况或需要请咨询专业医生或营养师的建议。
药膳养生食谱菜谱大全做法
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药膳养生食谱菜谱大全做法1. 红枣桂圆银耳糖水- 材料:红枣、桂圆、银耳、冰糖- 做法:1. 将银耳提前用清水泡软,撕成小片备用。
2. 红枣去核,桂圆剥壳,备用。
3. 锅中加入适量清水,放入红枣、桂圆和银耳,煮沸。
4. 转小火煮10分钟,加入冰糖调味即可。
2. 红糖姜茶- 材料:红糖、生姜、水- 做法:1. 生姜洗净切片备用。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片,煮沸。
3. 加入适量红糖,搅拌至红糖完全溶解。
4. 煮沸后继续煮5分钟即可。
3. 黑豆薏米煮汤- 材料:黑豆、薏米、水- 做法:1. 黑豆提前用清水泡软,薏米洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入黑豆和薏米,煮沸。
3. 转小火煮1小时,加盐调味即可。
4. 枸杞山药糖水- 材料:枸杞、山药、冰糖、水- 做法:1. 山药去皮切块,枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入山药和枸杞,煮沸。
3. 转小火煮20分钟,加入冰糖搅拌至溶解即可。
5. 薏米红豆粥- 材料:薏米、红豆、水、冰糖- 做法:1. 薏米提前用清水泡软,红豆洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入薏米和红豆,煮沸。
3. 转小火煮30分钟,加入冰糖调味即可。
6. 茶树菇素炒- 材料:茶树菇、蒜末、盐、食用油- 做法:1. 茶树菇切片,蒜末切碎备用。
2. 热锅加入适量食用油,放入蒜末炒香。
3. 加入茶树菇翻炒2分钟,加盐调味即可。
7. 红枣核桃糊- 材料:红枣、核桃、冰糖、水- 做法:1. 红枣去核,核桃剁碎备用。
2. 锅中加入适量水,放入红枣和核桃,煮沸。
3. 转小火煮30分钟,加入冰糖搅拌至溶解即可。
8. 银耳木耳炖鸡汤- 材料:银耳、木耳、鸡肉、生姜、盐、水- 做法:1. 银耳提前用清水泡软,木耳泡发切碎备用。
2. 鸡肉切块,生姜切片备用。
3. 锅中加入适量水,放入鸡肉、生姜、银耳和木耳,煮沸。
4. 转小火炖煮1小时,加盐调味即可。
9. 红枣莲子汤- 材料:红枣、莲子、冰糖、水- 做法:1. 红枣去核,莲子洗净备用。
简单药膳养生食谱图书大全
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简单药膳养生食谱图书大全1. 防疫养生汤- 食材:瘦肉、薏米、枸杞、红枣、干贝- 制作方法:将所有食材清洗干净后放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮2个小时,加入适量食盐即可食用。
2. 花菇养颜粥- 食材:糯米、花菇、红枣、枸杞- 制作方法:将糯米洗净后加入适量清水中,加入花菇、红枣、枸杞继续煮熟,最后根据个人口味加入适量白糖调味即可。
3. 枸杞山药汤圆- 食材:糯米粉、山药、红枣、枸杞- 制作方法:将山药蒸熟后捣成泥状,加入糯米粉搅拌均匀制成面团,将红枣和枸杞泡软备用。
将面团分成适量小块,将红枣和枸杞包入中间,拧成团子状,蒸熟后即可食用。
4. 夏日清凉薏米粥- 食材:薏米、红豆、绿豆、莲子、冰糖- 制作方法:将薏米、红豆、绿豆、莲子洗净后加入适量清水中煮沸,再转小火炖煮1小时,最后加入适量冰糖调味即可。
5. 蜂蜜柠檬水- 食材:柠檬、蜂蜜、温开水- 制作方法:将柠檬切片,加入适量蜂蜜和温开水搅拌均匀,饮用前加入冰块即可。
6. 红枣山药糖水- 食材:红枣、山药、冰糖- 制作方法:将红枣和山药洗净后切片,放入砂锅中加入适量清水,加入冰糖煮至糖水浓稠即可。
7. 菊花枸杞茶- 食材:菊花、枸杞- 制作方法:将菊花和枸杞用开水冲泡,放置片刻后即可享用。
8. 玉米薏米糙米粥- 食材:玉米、薏米、糙米- 制作方法:将玉米、薏米、糙米洗净放入砂锅中,加入适量水煮沸后转小火炖煮1个小时,最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
9. 菊花陈皮瘦肉汤- 食材:菊花、陈皮、瘦肉- 制作方法:将菊花、陈皮洗净后放入砂锅中,加入适量清水和瘦肉,大火煮沸后转小火炖煮2个小时,最后加入适量盐调味即可。
10. 枸杞鸽子汤- 食材:枸杞、鸽子、姜片- 制作方法:将鸽子洗净后切块,加入开水中焯水后捞出备用。
将砂锅中加入清水和鸽子块,加入姜片煮沸,再转小火炖煮2个小时,最后加入枸杞和适量盐调味即可享用。
药膳养生食谱大全菜谱
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药膳养生食谱大全菜谱
1. 银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、糖
步骤:将银耳泡发,莲子煮熟,与糖一起炖煮2小时。
2. 枸杞炖鸽肉
材料:枸杞、鸽肉、枸杞子、盐
步骤:将鸽肉切块,与枸杞一起放入炖盅中,加入适量的水和盐,用文火炖2小时。
3. 蜂蜜柠檬水
材料:蜂蜜、柠檬
步骤:将柠檬切片,加入适量的蜂蜜和水,搅拌均匀,冷藏后饮用。
4. 莴笋炒木耳
材料:莴笋、木耳、盐、生抽
步骤:将木耳泡发,莴笋切片,热锅倒入油,加入莴笋和木耳翻炒,最后加入盐和生抽调味。
5. 黄芩煮水
材料:黄芩
步骤:将黄芩洗净后放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火慢炖30分钟。
6. 糖醋排骨
材料:排骨、醋、糖、生姜
步骤:将排骨焯水后切小块,加入适量的醋、糖和生姜,用中火炖煮至汤汁浓稠即可。
7. 香椿豆腐
材料:香椿、豆腐、盐
步骤:将香椿切碎,豆腐切块,热锅倒入油,加入香椿和豆腐翻炒,最后加入盐调味。
8. 红枣鸡蛋羹
材料:红枣、鸡蛋、冰糖
步骤:将红枣洗净后,与鸡蛋和冰糖一起打成蛋液,蒸熟后食用。
9. 枸杞煮鸭蛋
材料:枸杞、鸭蛋、盐
步骤:将鸭蛋煮熟,剥掉壳,加入适量的枸杞和盐,再次煮沸后改小火慢炖30分钟。
10. 生姜红糖水
材料:生姜、红糖、水
步骤:将生姜切片,加入适量的红糖和水,煮沸后改小火慢炖20分钟,待红糖完全融化即可。
药膳养生食疗食谱菜谱大全
![药膳养生食疗食谱菜谱大全](https://img.taocdn.com/s3/m/40fbee62cdbff121dd36a32d7375a417866fc1f2.png)
药膳养生食疗食谱菜谱大全1. 一品花菇素炖汤花菇、木耳、百合、枸杞、红枣、淮山等食材,炖煮成汤,具有滋补养生的作用。
2. 薏米豆腐汤将薏米、黄豆、百合、红枣等食材煮熟,加入豆腐一同炖煮,具有清热利湿的作用。
3. 黑木耳炒山药将黑木耳与山药一同炒熟,口感鲜嫩,有润肺养阴、益气健脾的功效。
4. 清炖乌鸡汤将乌鸡与枸杞、淮山、红枣等食材一同炖煮,具有滋补肾阴、益精血的作用。
5. 鲜虾炒莴笋将鲜虾与新鲜莴笋片一同炒熟,富含蛋白质、维生素,可以清热解毒。
6. 蜜枣红豆糕将红豆煮熟,捣成泥状,搅拌均匀后加入蜜枣,蒸制成糕点,具有补血益气的功效。
7. 鸡蛋白炖银耳将鸡蛋白打散后,与银耳一同炖煮,富含蛋白质、胶原蛋白,有养颜美容的作用。
8. 紫菜花生汤将紫菜和花生炖煮成汤,富含维生素B、蛋白质和纤维素,可以滋阴润燥。
9. 蒜蓉西兰花将西兰花切成小朵,炒熟后加入蒜蓉,富含维生素C和纤维素,具有利尿祛湿的作用。
10. 枸杞桂圆红枣糖水将枸杞、桂圆和红枣煮熟,加入适量的冰糖,具有补血益气、滋阴润燥的功效。
11. 蒸鳗鱼将鳗鱼切成段,蒸熟后加入蒜蓉、姜片,富含蛋白质、钙和维生素B12,有强身健体的作用。
12. 干贝炒香菇将干贝和香菇一同炒熟,口感鲜美,富含蛋白质和钙,具有补肾益气的功效。
13. 莲子糖水将莲子煮熟,加入适量的冰糖,具有补脾益肾、健脾安神的作用。
14. 红豆山药粥将红豆和山药煮成粥,富含蛋白质和纤维素,有健脾益肾、补中益气的功效。
15. 煎鸽蛋将鸽蛋煎熟,富含蛋白质和维生素A,有补肾益精、增强免疫力的作用。
日常药膳养生食谱表大全
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日常药膳养生食谱表大全1. 青菜炖豆腐材料:豆腐、青菜、蘑菇、胡萝卜、姜片、盐做法:将豆腐切块,青菜洗净切段,蘑菇切片,胡萝卜切片。
煮开水后,放入豆腐、青菜、蘑菇和胡萝卜,加入姜片。
炖煮10分钟,加入适量盐调味。
2. 红枣糯米粥材料:糯米、红枣、冰糖做法:将糯米洗净,加入足够的水浸泡2小时。
将泡软的糯米放入砂锅内,加入适量的水,放入红枣和冰糖。
用小火煮熟至糯米变软糯即可。
3. 苹果核桃沙拉材料:苹果、核桃、生菜、蜂蜜、柠檬汁做法:将苹果洗净切丁,核桃碎片。
生菜洗净切碎。
将所有材料放入一个大碗内拌匀,加入适量蜂蜜和柠檬汁调味即可。
4. 红糖姜茶材料:红糖、姜片、水做法:将红糖和姜片放入小锅中,加入适量的水煮开。
煮沸后转小火煮5分钟,搅拌均匀。
待姜味和红糖充分融合后,即可饮用。
5. 紫薯玉米粥材料:紫薯、玉米、糯米、水做法:将紫薯和玉米剥皮切块,糯米洗净。
将所有材料放入砂锅内,加入适量水。
用小火煮熟至糯米变软糯即可。
6. 绿豆排骨汤材料:绿豆、猪排骨、姜片、盐做法:将绿豆洗净泡水1小时。
猪排骨焯水去血水。
将绿豆、猪排骨、姜片放入砂锅内,加入足够的水。
用大火煮沸后转小火炖煮2小时。
加入盐调味。
7. 黄豆炖鸡腿材料:黄豆、鸡腿、枸杞、姜片、盐做法:将黄豆洗净泡水2小时。
鸡腿洗净切块。
将黄豆、鸡腿、枸杞和姜片放入砂锅内,加入足够的水。
用大火煮沸后转小火炖煮1小时。
加入盐调味。
希望上述食谱对您的日常药膳养生有所帮助。
药膳养生食谱菜谱大全书
![药膳养生食谱菜谱大全书](https://img.taocdn.com/s3/m/e30c66574531b90d6c85ec3a87c24028915f850c.png)
药膳养生食谱菜谱大全书1. 人参鸡汤材料:人参、鸡肉、姜片、盐、清水步骤:1. 将鸡肉剁成块状,姜片切碎备用。
2. 锅中放入清水,将切好的鸡肉块放入锅中煮沸。
3. 加入切碎的姜片和适量的人参,继续煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟至汤汁浓郁,加入适量的盐调味即可。
2. 红糖姜茶材料:红糖、姜片、水步骤:1. 将红糖与适量的水放入锅中加热溶化。
2. 姜片切碎后加入锅中与红糖一起煮开。
3. 转小火煮10分钟至味道浓郁,然后过滤出姜片即可。
3. 黄豆猪骨汤材料:黄豆、猪骨、姜片、盐、清水步骤:1. 将猪骨用开水焯水,捞出备用。
2. 锅中加入清水,将焯过水的猪骨和黄豆放入锅中煮沸。
3. 放入姜片,转小火炖煮2小时,加盐调味即可。
4. 枸杞蜜枣茶材料:罐装枸杞、枣子、蜂蜜、水步骤:1. 将枸杞和枣子放入热水中浸泡10分钟。
2. 将泡好的枸杞和枣子连同水一起倒入锅中,加热至沸腾。
3. 关小火,加入蜂蜜搅匀,继续煮2分钟即可。
5. 莲子山药糖水材料:莲子、山药、冰糖、水步骤:1. 将莲子和山药分别洗净备用。
2. 将洗净的莲子放入锅中,加入适量的水煮15分钟。
3. 加入切片的山药和冰糖,继续煮沸至冰糖完全溶解。
4. 转小火炖煮30分钟,直至糖水浓稠即可。
6. 燕窝百合汤材料:燕窝、百合、糖、清水步骤:1. 将燕窝用温水泡软备用,百合焯水。
2. 锅中加入清水,将焯过水的百合和软化的燕窝放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟,加入适量的糖调味即可。
7. 黑芝麻红枣粥材料:黑芝麻、红枣、糯米、水步骤:1. 将黑芝麻和红枣用水浸泡30分钟。
2. 将浸泡后的黑芝麻和红枣连同糯米一起放入电饭煲中。
3. 加入适量的水,插上电源煮熟。
4. 煮熟后搅拌均匀即可食用。
8. 龙眼杞子糖水材料:龙眼肉、枸杞、冰糖、水步骤:1. 将龙眼肉去壳,枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量的水,将去壳的龙眼肉和枸杞放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟,加入冰糖搅拌至融化即可。
在家做药膳养生食谱大全
![在家做药膳养生食谱大全](https://img.taocdn.com/s3/m/11a3ee662e60ddccda38376baf1ffc4fff47e269.png)
在家做药膳养生食谱大全菜品一:红枣山药粥材料:红枣10颗、山药100克、糯米适量、红糖适量制作:1.将红枣、山药洗净切片备用;2.将糯米洗净,加入足够的水中煮熟;3.将煮熟的糯米倒入锅中,加入红枣、山药片;4.继续煮开后转小火煮20分钟,加入适量红糖调味即可。
菜品二:木耳银耳炖瘦肉材料:黑木耳20克、银耳20克、瘦肉200克、姜几片、葱适量、盐适量制作:1.将黑木耳、银耳泡发后洗净,撕成小块备用;2.将瘦肉切成小块,焯水后捞出备用;3.锅中加适量水,放入黑木耳、银耳、瘦肉、姜片、葱结,煮沸后转小火炖30分钟;4.加入适量盐调味即可。
菜品三:枸杞炖鸽子材料:鸽子一个、枸杞适量、红枣适量、姜适量、盐适量制作:1.鸽子去内脏洗净后切块,枸杞泡水备用;2.锅中加适量水,放入鸽子块、姜片,煮沸后撇去浮沫后转小火炖煮1小时;3.加入适量红枣、枸杞继续炖煮30分钟,加入适量盐调味即可。
菜品四:薏米绿豆粥材料:薏米50克、绿豆50克、红枣适量、蜂蜜适量制作:1.薏米、绿豆洗净,泡水30分钟;2.将泡发后的薏米、绿豆放入锅中,加入适量水煮熟;3.煮熟后加入红枣,继续煮5分钟;4.加入适量蜂蜜调味,熄火即可享用。
菜品五:红豆薏仁饮材料:红豆50克、薏仁50克、水适量、冰糖适量制作:1.红豆、薏仁洗净,泡水30分钟;2.将泡发后的红豆、薏仁放入锅中,加入适量水煮开;3.转小火煮30分钟,加入适量冰糖搅匀即可饮用。
菜品六:黄豆炖排骨材料:黄豆100克、排骨300克、姜适量、料酒适量、盐适量制作:1.黄豆洗净,浸泡2小时;2.排骨焯水后捞出备用;3.锅中加适量水,放入排骨、黄豆、姜片、料酒,煮沸后撇去浮沫;4.转小火慢炖1小时,加入适量盐调味即可。
菜品七:枸杞煮鸡蛋材料:鸡蛋2个、枸杞适量、红糖适量制作:1.鸡蛋煮熟后剥壳备用;2.锅中加适量水,放入鸡蛋、枸杞,煮开后加入适量红糖煮5分钟;3.将炖好的枸杞鸡蛋捞出放凉即可食用。
药膳养生食谱营养晚餐菜谱
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药膳养生食谱营养晚餐菜谱1. 麦片炖奶豆腐材料:豆腐200克,麦片100克,牛奶300毫升,盐适量做法:1)将豆腐切成小块,麦片磨碎备用。
2)将牛奶倒入锅中,加热至微热,加入豆腐块,煮沸。
3)撒入适量的盐,然后用小火继续炖煮约15分钟。
4)最后,将磨碎的麦片撒在炖好的豆腐上即可食用。
2. 五谷杂粮饭材料:糙米100克,小米100克,玉米100克,红豆50克,绿豆50克,薏仁50克做法:1)将所有谷物混合,并用清水浸泡约2小时。
2)将泡好的谷物用锅煮沸,然后转小火煮熟。
3)最后,将煮熟的五谷饭盛入碗中即可食用。
3. 紫菜豆腐海带汤材料:紫菜5克,豆腐200克,海带50克,鸡蛋1个,盐适量做法:1)将紫菜泡软后切碎备用。
2)将豆腐切成小块,海带洗净切碎备用。
3)煮一锅水,加入豆腐、海带和紫菜,煮沸。
4)将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,慢慢倒入煮好的汤中搅拌均匀。
5)最后,加入适量的盐调味,煮沸后即可食用。
4. 清炒蔬菜材料:西兰花100克,胡萝卜50克,青豆50克,玉米粒50克,橄榄油适量,盐适量做法:1)将西兰花切小朵,胡萝卜切片,青豆和玉米粒洗净备用。
2)热锅倒入适量的橄榄油,放入胡萝卜翻炒均匀。
3)依次加入西兰花、青豆和玉米粒,翻炒数分钟。
4)最后,撒入适量的盐调味,炒熟后即可食用。
5. 紫薯山药粥材料:紫薯100克,山药100克,糯米50克,水适量做法:1)将紫薯和山药洗净切片备用。
2)将糯米用清水浸泡至少1小时。
3)将泡好的糯米和切好的紫薯、山药放入锅中,加入适量的水。
4)大火煮沸后转小火慢炖煮至粥煮熟,搅拌均匀即可食用。
这些药膳养生食谱营养晚餐菜谱可以让你在晚餐时获得均衡的营养,保持健康的体魄。
药膳养生食谱美食
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药膳养生食谱美食1、枸杞桂花煲雪耳材料:雪耳、枸杞、桂花、冰糖适量做法:将雪耳用温水泡发,洗净沥干水分。
将雪耳、枸杞、桂花放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后改小火慢炖1小时,加入冰糖调味即可。
2、花菇茶材料:干花菇、红枣、枸杞适量做法:将花菇、红枣、枸杞放入大碗中,加入适量清水,用热水冲泡5分钟,即可当茶饮用。
3、养生煲仔饭材料:糯米、红枣、桂圆、莲子、板栗适量做法:将糯米洗净浸泡3小时,红枣、桂圆、莲子、板栗洗净备好。
将糯米放入煲仔中,加入适量清水,加入红枣、桂圆、莲子、板栗,煮至米饭熟烂即可食用。
4、山药炖饮材料:山药、蜜枣适量做法:将山药去皮切片,蜜枣剪去蒂头。
将山药、蜜枣放入炖盅中,加入适量清水,用小火慢慢炖煮1小时,即可食用。
5、红豆薏米糊材料:红豆、薏米、糖适量做法:将红豆、薏米洗净,用足够的清水泡发2小时。
将泡发好的红豆、薏米放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时,加入糖调味即可食用。
6、木耳炒黄瓜材料:木耳、黄瓜、盐适量做法:将木耳泡发,洗净沥干水分。
黄瓜去皮切片。
将木耳、黄瓜放入锅中,加入适量清水,加入适量盐,翻炒均匀即可。
7、苦瓜煲排骨汤材料:苦瓜、排骨、姜片适量做法:将苦瓜去皮切片,排骨洗净备用。
将苦瓜、排骨、姜片放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后改小火煲煮1小时,调味后即可食用。
8、荷叶粥材料:荷叶、大米适量做法:将荷叶洗净撕成小片,大米洗净。
将荷叶、大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后改小火煮30分钟,即可食用。
9、枸杞花生煮鸡蛋材料:鸡蛋、枸杞、花生适量做法:将鸡蛋放入煮开的水中煮熟,取出剥皮备用。
将枸杞、花生放入锅中,加足够的清水,大火煮沸后改小火煮30分钟,加入鸡蛋继续煮10分钟,即可食用。
10、红薯紫菜汤材料:红薯、紫菜、盐适量做法:将红薯去皮切块,紫菜撕成小片。
将红薯放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后改小火煮20分钟,加入紫菜煮10分钟,加入适量盐调味即可食用。
药膳养生食谱菜谱大全大全
![药膳养生食谱菜谱大全大全](https://img.taocdn.com/s3/m/996f974703020740be1e650e52ea551810a6c9c5.png)
药膳养生食谱菜谱大全大全1. 黄鳝炖冬瓜:- 材料: 黄鳝500克,冬瓜500克,枸杞适量,葱姜适量,盐适量- 做法: 黄鳝剁成段,冬瓜切块;热锅冷油,爆香葱姜,放入黄鳝翻炒至变色;加入适量清水煮开后,放入冬瓜块;煮至冬瓜熟烂,加入枸杞和盐调味即可。
2. 红枣粥:- 材料: 糯米100克,红枣适量- 做法: 将糯米淘净,用水浸泡30分钟;红枣去核;将泡好的糯米与红枣一同放入锅中,加入适量清水煮开;转小火煮熟,期间需不断搅拌防止糊底;待粥变稠糯时即可食用。
3. 银耳瘦肉汤:- 材料: 银耳20克,瘦肉100克,胡萝卜适量,葱姜适量,盐适量- 做法: 将银耳泡发,撕成小块;瘦肉切片,胡萝卜切丝,葱姜切成末;锅中加入适量清水,放入所有材料;大火煮沸后,转小火炖煮30分钟;加入盐调味后即可食用。
4. 枸杞鸽蛋糕:- 材料: 枸杞50克,鸽蛋100克,面粉100克,牛奶适量,白砂糖适量- 做法: 枸杞用温水浸泡,鸽蛋煮熟剥壳备用;将面粉、牛奶、鸽蛋、白砂糖放入搅拌器中打至均匀;加入枸杞,轻轻搅拌均匀;倒入模具中,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
5. 黄芪炖鸡汤:- 材料: 黄芪30克,鸡肉200克,红枣适量,葱姜适量,盐适量- 做法: 黄芪用水泡软备用,鸡肉切块,红枣去核;锅中加入适量清水,放入黄芪、鸡肉、红枣,烧开后撇去浮沫;转小火炖煮1小时,加入盐调味即可。
6. 茶树菇炖鲫鱼:- 材料: 茶树菇200克,鲫鱼250克,生姜适量,盐适量,料酒适量- 做法: 茶树菇切片,鲫鱼清洗干净;锅中加入适量清水,放入生姜片和料酒,煮沸后放入茶树菇和鲫鱼;转小火炖煮30分钟,加入盐调味即可食用。
7. 人参炖乌鸡汤:- 材料: 人参10克,乌鸡1只,姜片适量,盐适量- 做法: 人参切片,乌鸡处理干净,用开水焯水后洗净;锅中加入适量清水,放入人参、乌鸡和姜;煮沸后转小火炖煮1小时,加入盐调味即可。
8. 枸杞菜心炒虾仁:- 材料: 菜心200克,虾仁100克,枸杞适量,生姜适量,盐适量,料酒适量- 做法: 虾仁用盐、料酒腌制片刻,菜心切段,生姜切片;锅中加入适量清水,放入菜心焯水;热锅冷油,放入姜片和虾仁煸炒;放入枸杞和焯水过的菜心,翻炒均匀;加入盐调味即可食用。
药膳养生食疗食谱菜谱
![药膳养生食疗食谱菜谱](https://img.taocdn.com/s3/m/a219c670a22d7375a417866fb84ae45c3b35c22f.png)
药膳养生食疗食谱菜谱
1. 玉米花生粥
材料:糯米100克,玉米粒50克,花生米30克,红枣3颗
做法:将糯米洗净,玉米粒剥好备用。
糯米和玉米粒放入锅中,加入适量清水,煮开后转小火煮30分钟。
再加入花生米和红枣,煮10分钟即可享用。
2. 枸杞银耳汤
材料:银耳15克,枸杞10克,冰糖适量
做法:将银耳浸泡30分钟至发涨,撕成小片备用。
将银耳洗
净放入锅中,加入适量水,焯水后捞起备用。
锅中再加入适量清水,烧开后放入银耳和枸杞,煮10分钟。
最后加入冰糖煮
溶即可饮用。
3. 姜汁蜜炙黄鳝
材料:黄鳝300克,生姜适量,蜂蜜适量,料酒适量,盐适量做法:将黄鳝去蒂、去内脏洗净。
姜切成薄片备用。
取一个碗,将蜂蜜、料酒、盐和姜片放入碗中搅拌均匀。
黄鳝放入腌料中腌制15分钟。
取平底锅,加热,放入腌制好的黄鳝煎炸至两
面金黄即可食用。
4. 枸杞瘦肉粥
材料:瘦肉50克,大米50克,红枣3颗,枸杞10克,姜片
适量,盐适量
做法:将瘦肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
将大米洗净,红枣洗净备用。
取一个煲,放入适量清水煮开,放入大米、红枣、枸杞和姜片煮沸,转小火煮40分钟。
最后加入瘦肉和盐,
再煮10分钟即可食用。
5. 竹笋猪骨汤
材料:猪骨500克,鲜竹笋200克,红枣3颗,姜片适量,盐
适量
做法:将猪骨洗净煮沸,捞出冲洗干净备用。
竹笋切片备用。
取一个煲,放入适量清水煮开,放入猪骨、竹笋、红枣和姜片,转小火煮2小时。
最后加入盐煮沸即可食用。
药膳养生食谱大全
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药膳养生食谱大全1. 人参炖鸡材料:鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作:将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中,加入适量清水,加料酒、姜片、葱段炖煮,煮至鸡肉熟烂,加盐调味即可食用。
2. 枸杞煲瘦肉材料:瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作:将瘦肉切块后放入锅中,加入适量清水,加料酒、姜片煮沸,捞出洗净血沫,再次放入锅中,加入枸杞、红枣,慢炖至肉熟烂,加盐调味即可。
3. 莲子炖鸽肉材料:鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作:将鸽肉切块后放入开水中焯水,捞出备用。
将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中,加入适量清水,加入焯水过的鸽肉,慢炖至烂熟,加盐调味即可。
4. 黄豆煲鸡脚材料:鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作:将鸡脚焯水,捞出备用。
将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中,加入适量清水,加入焯水过的鸡脚,慢炖至烂熟,加盐调味即可。
5. 竹荪排骨汤材料:竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作:将排骨焯水,捞出备用。
将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中,加入适量清水,加入焯水过的排骨,慢炖至烂熟,加盐调味即可。
6. 红枣山药糕材料:山药、红枣、糯米粉、白糖制作:将山药去皮切碎,与红枣一同搅拌成泥状。
加入适量糯米粉和白糖,混合均匀。
将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸熟。
食用时切成块状即可。
7. 枸杞茶材料:枸杞、冰糖、水制作:将枸杞放入热水中浸泡片刻,随后倒入锅中,加入适量冰糖和水,用小火煮沸3-5分钟即可。
8. 养颜粥材料:红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作:将以上材料放入锅中,加入适量清水,用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。
加入冰糖搅拌均匀,再煮5分钟即可。
9. 当归炖瘦肉材料:瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作:将瘦肉切块后放入锅中,加入适量清水,加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂,加盐调味即可。
10. 莲子粥材料:莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作:将莲子、红枣放入锅中,用适量水煮沸后放入糯米,转小火慢炖40分钟至粥熟软。
药膳养生食谱大全菜谱表
![药膳养生食谱大全菜谱表](https://img.taocdn.com/s3/m/2a5a102ea88271fe910ef12d2af90242a895abc6.png)
药膳养生食谱大全菜谱表1. 黄芪炖鸡:黄芪30克,老母鸡1只,红枣适量。
将黄芪洗净煮水后去渣,鸡洗净切块,与黄芪和红枣一同放入炖盅中,加适量清水,用文火慢炖2小时,加入盐调味后即可食用。
2. 当归羊肉汤:当归20克,羊肉200克,生姜适量。
将当归洗净切片,羊肉洗净切块,生姜洗净切片备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用文火炖煮2小时,加入盐、生抽调味后即可食用。
3. 枸杞鸽子汤:枸杞10克,鸽子1只,葱姜蒜适量。
将枸杞洗净泡水备用,鸽子宰杀去毛洗净。
将葱姜蒜切末备用。
将所有材料放入炖锅中,加入适量清水,炖煮2小时,加入盐、生抽调味后即可食用。
4. 山药红枣粥:山药50克,红枣10克,糯米100克。
将山药剥皮切块,红枣去核,糯米淘洗干净。
将所有材料放入煲中,加入适量清水煮粥,煮至米烂粥稠即可食用。
5. 枸杞银耳汤:枸杞10克,银耳15克,冰糖适量。
将枸杞、银耳洗净泡发备用。
将所有材料放入煲中,加入适量清水煮开后改小火煮20分钟,加入冰糖调味后即可食用。
6. 银耳莲子羹:银耳15克,莲子20克,冰糖适量。
将银耳、莲子洗净泡发备用。
将所有材料放入煲中,加入适量清水煮开后改小火煮30分钟,加入冰糖调味后即可食用。
7. 红豆薏米粥:红豆50克,薏米30克,糯米100克,冰糖适量。
将红豆、薏米淘洗干净,糯米淘洗备用。
将所有材料放入煲中,加入适量清水煮粥,煮至米烂粥稠即可食用。
8. 枸杞玉竹炖鸡:枸杞10克,玉竹20克,老母鸡1只,姜蒜适量。
将枸杞、玉竹洗净备用,鸡宰杀去毛洗净切块,姜蒜切末备用。
将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,用文火慢炖2小时,加入盐调味后即可食用。
9. 当归红枣茶:当归10克,红枣10克,绿茶适量。
将当归、红枣洗净备用,绿茶泡好备用。
将当归、红枣放入砂锅中,加入适量清水煮20分钟,加入绿茶搅拌均匀后即可食用。
10. 蔓越莓杞子茶:蔓越莓10克,枸杞10克,蜂蜜适量。
将蔓越莓、枸杞洗净备用。
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药膳菜谱大全
中国的传统美食有很多,有一些人为了身体健康会选择药膳,药膳菜谱主要是以一些中药材和比较有营养价值的食物搭配在一起制成。
比如鹅肉鸭肉,再加上八角、枸杞、当归等可以炖汤、炒菜,对调补身体是有一定疗效的,尤其对于关节疼痛的老年人来讲,多吃药膳非常有价值,可以强身健补气养血。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
(简言之,药膳即药材与食材相配而做成的美食。
)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里。
明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。
将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。
沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。
再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。
前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。
煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。
如果鸡的话,煲两小时就软烂了。
不过,煲汤最好用老母鸡。