药膳食谱配方及功效
药膳养生食谱药膳养生功效
药膳养生食谱药膳养生功效1、枸杞海参鸽蛋汤原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。
将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。
功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
2、当归阿胶鹿肉汤原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克调料：盐适量制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤沙留汁。
将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。
加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。
烂熟后放入盐，稍煮即可功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。
3、银耳罗汉果煲鸡原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。
加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
药膳养生功效4、虫草熟地老鸭汤原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。
调味后即可食用。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
5、双黄羊肉汤原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。
将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。
6、太子参炖鸡汤原料：太子参8克，鸡250克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。
完整版)中国药膳配方大全
完整版)中国药膳配方大全中国药膳配方大全药膳是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。
药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。
中国药膳本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。
为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳，希望这些药膳能够进入您的餐桌。
菜肴1.莲子猪肚原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：将猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。
适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
2.虫草全鸭原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。
适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。
3.XXX炖猪心原料：XXX15克，猪心1个，各种调料适量。
制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。
功效：养心安神，补血润肠。
适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。
4.姜附烧狗肉原料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克，葱、蒜、食盐、香油各适量。
养生药膳配方大公开
养生药膳配方大公开一、什么是养生药膳养生药膳即通过药物与食材的结合，选取具有特定功效的中草药和健康食材，进行科学搭配烹制而成的食物。
这种独特的饮食形式既可以解决身体问题，又能提供营养，相对于单一的中草药或普通饮食来说更具优势。
二、常见养生药膳配方介绍1. 百合红枣糖水材料：百合30g，红枣15颗，冰糖适量。
制作方法：将百合和红枣洗净后放入锅中加入适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加入冰糖搅拌均匀即可。
功效：此款汤水味道甘甜，具有润肺止咳、益气健胃的作用。
适用于气虚便秘、干咳无力等症状。
2. 黄豆山楂粥材料：黄豆50g，山楂30g，粳米50g，冰糖适量。
制作方法：将黄豆提前浸泡2-3小时，然后与山楂一同放入煮沸的清水中。
加入洗净的粳米继续煮沸后转小火慢炖1个小时。
最后加入冰糖调味即可。
功效：此款粥可以健脾和胃、消食化积，并有益气活血作用。
适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
3. 枸杞芡实红枣汤材料：枸杞子15g，芡实50g，红枣10颗，冰糖适量。
制作方法：将枸杞子、芡实和红枣洗净后放入锅中加水。
大火煮沸后转小火慢炖1个小时，最后加入冰糖搅拌均匀即可。
功效：此款药膳具有滋阴补肾、养心安神的功效。
适用于肾阴不足、失眠健忘等问题。
4. 竹笋鲥鱼汤材料：新鲜竹笋200g，鲥鱼1条，姜片适量，盐适量。
制作方法：竹笋去皮切段，鲥鱼清洗干净备用。
将竹笋和姜片放入锅中加水煮沸，然后加入鲥鱼慢炖30分钟。
最后根据个人口味加入适量盐调味。
功效：此款汤水有清热解毒、润肠通便的作用。
适用于脾胃不好、便秘问题。
5. 黑木耳百合羊肉汤材料：黑木耳15g，百合30g，羊肉250g，枸杞子适量。
制作方法：将黑木耳提前泡发，百合洗净备用。
羊肉切块后焯水去腥。
将所有材料放入锅中加水煮沸后转小火慢炖1个小时即可。
功效：此款药膳具有滋阴益胃、补充营养的功效。
适用于贫血、营养不良的人群。
三、如何选择合适的养生药膳1. 根据个人体质选择每个人的体质不同，需要注重调节的方面也会有所差异。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
宫廷药膳养生粥42款
陈皮6克、粳米250克、猪瘦肉50克
功效：燥湿化积、降逆止呕、用于周期性麻痹症、脘腹涨满。
配方：
僵蚕10克、全虫6克、粳米250克。
功效：治血祛瘀、祛风止痛、用于三叉神经痛及下颚疼痛者食用。
25.鸡血藤粥
26.桃仁红花粥
配方：
鸡血藤15克、红花6克、粳米250克。
功效：活血通经、消肿止痛、用于坐骨神经痛、有瘀斑患者食用。
配方：
薏米30克、杏仁10克、粳米100克。
做法：
1.将薏米洗净、杏仁洗净、粳米洗净；
2.将粳米、薏米、杏仁放入锅内、用武火烧沸后、再改用文火煮40分钟。
功效：健脾渗湿、润肺减肥。
13.海马虾仁粥
14.橘饼粳米粥
配料：
海马20克、虾仁50克、粳米250克、姜、蒜各5克、盐4克。
做法：
海马用料酒浸泡、姜切粒、蒜切片。
1.茯神用朱砂拌匀、荞麦研粉、过筛、冰糖碎；
2.茯神放锅内、加水350毫升、置武火上烧沸、徐徐将荞麦粉倒入、边到边搅、煮熟、加冰糖即可。
功效：宁心安神、清热解毒、适用于心神不安及失眠、精神分裂症、肠胃积热、自汗、偏头痛等。
配方：
茯神20克、红枣6颗、小米120克、冰糖30克。
做法：
1.将茯神去木、切碎、红枣去皮、核、小米淘洗干净、冰糖打碎；
3.再用武火煮35分钟、加入冰糖碎。
功效：清肺热、止咳嗽、适用于阵咳、痰多、痉挛等症。
5.首乌甘草粥
6.鹌鹑山药粳米粥
配料：
何首乌10克、甘草6克、粳米60克、冰糖15克、水适量。
做法：
1.将何首乌用黑豆煮熟、切薄片、甘草洗净、润透、切片、冰糖打碎；
2.将甘草、何首乌、粳米同放瓦锅内、加入水、置武火上烧沸、再用文火煮35分钟、加入冰糖碎。
简单药膳养生食谱大全书
简单药膳养生食谱大全书1. 红枣山药糊食材：红枣10颗，山药100克，糯米适量。
做法：1. 将红枣洗净，去核。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 将红枣、山药和适量的糯米放入砂锅中，加水煮熟。
4. 用搅拌器将煮熟的材料搅碎成糊状。
功效：补脾胃，益气血，润燥止渴。
2. 红豆薏米粥食材：红豆30克，薏米30克，白糖适量。
做法：1. 将红豆和薏米洗净，放入砂锅中，加水煮开。
2. 转小火煮30分钟，直到红豆和薏米变软糯。
3. 加入适量的白糖调味即可食用。
功效：利尿通便，清热解毒，美容养颜。
3. 枸杞炖百合食材：枸杞15克，百合30克，冰糖适量。
做法：1. 将枸杞和百合洗净，放入砂锅中，加适量的水。
2. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 加入适量的冰糖调味，继续炖煮10分钟即可。
功效：补肺养阴，明目养颜，润燥养肤。
4. 黑木耳芝麻糊食材：黑木耳10克，芝麻20克，红糖适量。
做法：1. 将黑木耳泡发，切成小块。
2. 干炒芝麻至金黄色，放凉后用研磨机磨成粉。
3. 将黑木耳、芝麻粉和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 加入适量的红糖调味即可食用。
功效：滋阴润燥，养血益气，美容养颜。
5. 淮山银耳羹食材：淮山50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：1. 将淮山洗净，切成小块。
2. 将银耳泡发，撕成小朵。
3. 将淮山、银耳和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 转小火炖煮30分钟，加入适量的冰糖调味。
功效：补肺益胃，清心安神，滋阴润燥。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用量和用法还需根据个人情况调整。
10款药膳方及功效介绍
党参北芪煲鸡补气虚材料：净母鸡1只，约1000克；生姜5克，拍松；党参20克，用清水冲洗；北芪15克，用清水冲洗；净化水2500毫升；盐适量。
制作方法：将母鸡放入汤锅里，加水浸盖，置中火上烧开后捞出，洗去血污；用一个干净的汤锅，放入母鸡、生姜、党参、北芪用中火煮开，撇去浮沫。
加盖，转小火慢炖2小时。
适合：气虚的人，主要表现为，呼吸短促、全身疲乏无力，少气懒言，语言低微，自汗怕动。
此外，还可用高丽参、党参、太子参、北芪、淮山等。
功攻：补中益气三仁百合剑花龙骨汤清热润肺提高免疫功能、抗病能力，南芪陈皮老鸭汤！芪苓棉茵老鸽汤山芡百竹胶鸽汤小儿营养性贫血，胃口不好，头发黄没有光泽，虚胖，试试胡萝卜豆腐鲫鱼汤！胡萝卜豆腐鲫鱼汤原料：豆腐100g，鲫鱼250g，胡萝ト50g。
制法：先在锅内加少许食用油，用葱、姜、蒜炝锅，将去鳞、去内脏的鲫鱼放入锅中，待双面略微焦黄时，加入三碗水（约750ml），水面没过鲫鱼，撇去上层浮沫，放入胡萝ト（也可加入少许胡椒），盖上锅盖，煮5分钟，再加入鲜豆腐，放入少许食盐调味，再煮15分钟。
用法：喝鱼汤，可常服。
功效：豆腐味甘咸性寒，功能宽中益气，调和脾胃，消除胀满；鲫鱼味甘性温，功能开脾健胃，增进食欲，消水肿；胡萝卜味甘性平，功能健脾化滞，润燥明目。
诸药共用，共奏补益脾胃之功。
适应证：脸色萎黄，胃口不好，头发黄没有光泽，虚胖，即中医属脾胃虚弱型。
适用年龄：1岁以上儿童。
健脾清肺解毒汤在这宅家抗“新冠肺炎”时期，易致肝郁脾虚、食积不化、湿毒内蕴、气血不利，请煲——健脾疏肝消滞汤芪术茯薏老鸭汤节瓜干贝排骨汤山药百合煲猪手原料：猪手500g，山药200g，百合150g。
制作：猪手洗干净，在开水里过一下除去血水，将山药清洗干净切成块。
砂锅加入高汤或清水，水滚后将猪手、山药、百合一起放入，改用文火煲两小时，出锅前加盐即可食用。
功效：养颜清火，补中益气，滋润皮肤。
冬季养胃汤很多胃病患者冬季特别容易发病，胃痛、消化性溃疡、上消化道出血的病人比平时显著增多。
药膳养生食疗食谱菜谱大全
药膳养生食疗食谱菜谱大全1. 一品花菇素炖汤花菇、木耳、百合、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮成汤，具有滋补养生的作用。
2. 薏米豆腐汤将薏米、黄豆、百合、红枣等食材煮熟，加入豆腐一同炖煮，具有清热利湿的作用。
3. 黑木耳炒山药将黑木耳与山药一同炒熟，口感鲜嫩，有润肺养阴、益气健脾的功效。
4. 清炖乌鸡汤将乌鸡与枸杞、淮山、红枣等食材一同炖煮，具有滋补肾阴、益精血的作用。
5. 鲜虾炒莴笋将鲜虾与新鲜莴笋片一同炒熟，富含蛋白质、维生素，可以清热解毒。
6. 蜜枣红豆糕将红豆煮熟，捣成泥状，搅拌均匀后加入蜜枣，蒸制成糕点，具有补血益气的功效。
7. 鸡蛋白炖银耳将鸡蛋白打散后，与银耳一同炖煮，富含蛋白质、胶原蛋白，有养颜美容的作用。
8. 紫菜花生汤将紫菜和花生炖煮成汤，富含维生素B、蛋白质和纤维素，可以滋阴润燥。
9. 蒜蓉西兰花将西兰花切成小朵，炒熟后加入蒜蓉，富含维生素C和纤维素，具有利尿祛湿的作用。
10. 枸杞桂圆红枣糖水将枸杞、桂圆和红枣煮熟，加入适量的冰糖，具有补血益气、滋阴润燥的功效。
11. 蒸鳗鱼将鳗鱼切成段，蒸熟后加入蒜蓉、姜片，富含蛋白质、钙和维生素B12，有强身健体的作用。
12. 干贝炒香菇将干贝和香菇一同炒熟，口感鲜美，富含蛋白质和钙，具有补肾益气的功效。
13. 莲子糖水将莲子煮熟，加入适量的冰糖，具有补脾益肾、健脾安神的作用。
14. 红豆山药粥将红豆和山药煮成粥，富含蛋白质和纤维素，有健脾益肾、补中益气的功效。
15. 煎鸽蛋将鸽蛋煎熟，富含蛋白质和维生素A，有补肾益精、增强免疫力的作用。
提高免疫力的中医药膳烹饪方法
提高免疫力的中医药膳烹饪方法免疫力是人体应对疾病和外界环境侵袭的重要防线，对于健康的维护至关重要。
中医药膳作为一种传统的养生方式，不仅可滋补身体，还能提高免疫力。
本文将介绍几种提高免疫力的中医药膳烹饪方法，帮助大家改善体质、增强免疫力。
一、精力焕发的养生汤品1. 枸杞夜养生汤材料：枸杞10克，枣子5枚，红枣5枚，山药1根，猪肚1张。
烹饪方法：将枸杞、枣子、红枣加入猪肚中，放入锅中炖煮2小时，加入适量的盐调味。
功效：枸杞具有补肝肾、益精血的作用，而枣子和红枣则能增加免疫力，山药有助于调养脾胃。
这款汤品能滋补肝肾、补充免疫力，令人精力充沛。
2. 莲子杞子养生汤材料：莲子30克，杞子10克，蜜枣3枚，瘦肉适量。
烹饪方法：将莲子、杞子、蜜枣和瘦肉一同放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮1小时，调入适量盐即可食用。
功效：莲子和杞子具有养心安神的作用，蜜枣有补中益气的功效，瘦肉则能提供优质蛋白质，一起炖制成汤品，能滋养心脾，增强体质。
二、养生菜肴，味美又营养1. 黄芪鸡腿汤材料：黄芪20克，鸡腿2只，生姜3片，红枣5枚。
烹饪方法：先将鸡腿焯水去血水，黄芪与鸡腿、生姜、红枣一同放入锅中加水，用中小火慢炖2小时，加盐调味即可。
功效：黄芪具有增强免疫力的作用，而鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸，能够增强机体的免疫功能。
此菜肴口感鲜美，营养丰富。
2. 苦瓜炒黑木耳材料：苦瓜1根，黑木耳30克，鸡蛋1个，生姜适量。
烹饪方法：将苦瓜切片，黑木耳泡发后切丝。
锅中放少量植物油烧热，加入姜片煸炒，然后加入鸡蛋炒熟，再加入苦瓜片和黑木耳丝翻炒，最后适量调入盐即可食用。
功效：苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、提高免疫力的功效，而黑木耳能滋阴润燥，补益气血。
这道菜肴可以增强体质，提高免疫力。
三、补益身体的药膳粥1. 黑米粥材料：黑米100克，红枣10枚，莲子适量。
烹饪方法：将黑米、红枣和莲子一同放入锅中，加入适量水，用文火慢炖煮至米粥煮熟，可以加适量蜂蜜调味。
养生药膳的配方与疗效
养生药膳是中国传统的养生保健方式之一，通过食疗的方式来调理人体机能，提高人体免疫力。
合理搭配食材和药材，可以达到不同的疗效。
本文将介绍几种具有养生保健作用的药膳配方和它们的疗效。
一、黄芪鸡汤黄芪具有益气固表、调节免疫功能的作用，配合鸡肉可提高养分吸收，增强体质，改善气虚乏力。
配方：黄芪30g，鸡肉500g，生姜3片，料酒适量，盐适量。
做法：鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水捞出备用。
黄芪洗净备用。
锅中加水，放入黄芪和生姜，煮开后将鸡肉放入，加入料酒和盐，小火炖煮1小时即可。
二、枸杞红枣粥枸杞和红枣均具有滋阴补血、延缓衰老的功效，配合粘稠的粥类，更易被身体吸收。
配方：枸杞20g，红枣10个，糯米100g，水适量。
做法：糯米洗净泡水30分钟后，加入适量清水煮粥，待粥将近成熟时，加入枸杞和红枣，同煮至熟即可食用。
三、山药排骨汤山药含有多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥、健脾益肾、增强免疫力的作用，配合排骨可以补钙壮骨，增强体质。
配方：山药100g，猪排骨500g，生姜3片，料酒适量，盐适量。
做法：猪排骨焯水后洗净备用，山药去皮切块备用。
锅中放水，加入猪排骨和生姜，煮开后撇去浮沫，加入料酒和盐，转小火慢慢炖煮至排骨烂熟后加入山药煮5分钟即可。
四、冰糖雪梨汤雪梨含有丰富的维生素C和矿物质，可以清热润肺，生津止渴，与冰糖搭配可以增强味道，提高食欲。
配方：雪梨1个，冰糖适量，水适量。
做法：雪梨去皮去核切块，锅中加入适量水和冰糖，煮开后将雪梨放入，转小火煮10分钟即可。
五、花生红枣糯米饭花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，与红枣和糯米搭配可以起到养血补气，补脾益胃的作用。
配方：花生100g，红枣10个，糯米200g，水适量。
做法：花生洗净泡水，红枣去核备用。
糯米洗净泡水30分钟后，加入适量清水煮熟后，将花生和红枣放入拌匀，再蒸20分钟即可。
这些养生药膳配方不仅易于制作，而且价格实惠，是家庭养生的好选择。
但需要注意的是，每个人的体质和状况不一，应根据自身情况选择合适的食材和药膳配方，并在医生或营养师的指导下进行食疗。
古代药膳养生食谱
古代药膳养生食谱
1. 人参鸡汤
选取新鲜鸡肉和优质人参制作的药膳养生食谱。
将鸡肉和人参一起炖煮，以提取人参的营养成分，增强身体的免疫力和抗疲劳能力。
2. 枸杞炖瘦肉
将新鲜的瘦肉与枸杞一起炖煮，既能补充营养，又能滋补肝肾，提高身体的抵抗力。
3. 莲子百合糖水
选用莲子和百合熬煮成糖水，富含维生素和矿物质，有益皮肤，润肺止咳的功效。
4. 红枣桂圆糯米粥
将红枣、桂圆和糯米煮成粥，能补血养颜，增强体力，预防贫血和皮肤干燥。
5. 黑豆花生煲猪蹄
将黑豆、花生和猪蹄一起煲煮，能滋补肾脏和补充营养，具有润肤和保护肾功能的效果。
6. 菊花茶
将菊花泡水饮用，有清热解毒、镇定神经的作用，对于缓解眼睛疲劳和保护肝脏健康也有帮助。
7. 熬制蜂蜜柠檬水
将蜂蜜和柠檬汁混合，加入温水搅拌均匀，能提供维生素C 和抗氧化剂，增强免疫力，改善消化功能。
8. 枸杞薏米粥
将枸杞和薏米煮成粥，能养血润肤，对于改善肌肤状况和促进睡眠质量有帮助。
9. 山药炖鳜鱼
将山药和鳜鱼一起炖煮，具有养肝益气、增强肌肤弹性和改善记忆力的功效。
10. 当归红枣炖瘦肉
将当归、红枣和瘦肉一起炖煮，能滋补血气，改善血液循环和提升免疫力。
药膳食谱 10道做法详细
药膳食谱10道做法详细1. 红枣糯米粥材料：糯米、红枣、冰糖、水做法：1）将糯米淘洗干净，浸泡30分钟；2）红枣去核，洗净备用；3）将糯米加入适量的水，放入红枣和冰糖，开火煮沸后转小火煮20分钟即可。
功效：补中益气、养血安神。
2. 枸杞炖鸽子材料：鸽子、枸杞、姜片、料酒、盐、清水做法：1）将鸽子宰杀，去毛、内脏，洗净备用；2）将鸽子放入锅中，加入适量清水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时；3）加入枸杞和盐，再炖煮30分钟即可。
功效：滋阴补肾、益气养血。
3. 红枣桂圆糯米粥材料：糯米、红枣、桂圆、冰糖、水做法：1）将糯米淘洗干净，浸泡30分钟；2）红枣去核，洗净备用；3）将糯米加入适量的水，放入红枣、桂圆和冰糖，开火煮沸后转小火煮20分钟即可。
功效：补中益气、养血安神。
4. 红枣山药炖鸡材料：鸡肉、山药、红枣、姜片、料酒、盐、清水做法：1）将鸡肉切块，山药去皮切块，红枣去核，洗净备用；2）将鸡肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；3）加入山药和红枣，再炖煮30分钟即可。
功效：补中益气、滋阴补肾。
5. 黄芪炖鸡材料：鸡肉、黄芪、姜片、料酒、盐、清水做法：1）将鸡肉切块，黄芪洗净备用；2）将鸡肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时；3）加入黄芪和盐，再炖煮30分钟即可。
功效：益气养血、增强免疫力。
6. 红枣莲子糯米粥材料：糯米、红枣、莲子、冰糖、水做法：1）将糯米淘洗干净，浸泡30分钟；2）红枣去核，洗净备用；3）将糯米加入适量的水，放入红枣、莲子和冰糖，开火煮沸后转小火煮20分钟即可。
功效：补中益气、养血安神。
7. 当归炖羊肉材料：羊肉、当归、姜片、料酒、盐、清水做法：1）将羊肉切块，当归洗净备用；2）将羊肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时；3）加入当归和盐，再炖煮30分钟即可。
药膳养生食谱营养搭配大全
药膳养生食谱营养搭配大全1. 红枣莲子糊：红枣具有补血作用，莲子有养心安神的效果。
将红枣和莲子煮熟后捣成泥状，加入适量的水和冰糖搅拌均匀，再加热至浓稠状即可食用。
2. 银耳莲子汤：银耳含有丰富的胶质，具有润肺生津、滋阴养颜的功效，莲子则有补脾健胃和清热解毒的作用。
将银耳和莲子洗净，用适量的水炖煮至熟烂，最后加入适量的冰糖调味即可。
3. 花旗参鸽汤：花旗参是一种名贵的中草药，具有补气养血、益肾固精的功效，鸽肉则是高蛋白低脂肪的健康食品。
将花旗参洗净切片，与鸽肉一起炖煮数小时，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
4. 山药炖猪蹄：山药富含植物黏蛋白，能增强人体的免疫力，猪蹄则含有丰富的胶原蛋白，有助于滋养肌肤。
将山药和猪蹄一起炖煮至烂熟，最后加入适量的姜片和料酒提味。
5. 枸杞桂圆糯米粥：枸杞和桂圆都具有补益肝肾、养血安神的功效，糯米含有丰富的蛋白质和淀粉。
将糯米和适量的水煮熟，再加入枸杞和桂圆炖煮片刻，最后加入适量的冰糖调味即可。
6. 黑豆薏米粥：黑豆富含优质蛋白质和各种维生素，薏米则具有利水消肿、健脾益气的功效。
将黑豆和薏米混合煮粥，最后加入适量的红糖调味即可食用。
7. 枸杞炖鸽蛋：枸杞富含多种维生素和矿物质，鸽蛋则富含蛋白质和多种必需氨基酸。
将枸杞和鸽蛋一起炖煮至鸽蛋完全熟煮，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
8. 红枣杞子茶：红枣富含多种维生素和矿物质，杞子具有明目养肝的功效。
将红枣和杞子一起煮开后转小火慢炖30分钟，最后加入适量的冰糖调味即可饮用。
9. 茯苓百合糖水：茯苓具有利水消肿、健脾益气的作用，百合有滋养肺胃、润肤美容的功效。
将茯苓和百合煮至软烂，加入适量的冰糖调味即可饮用。
10. 竹荪猪骨汤：竹荪含有丰富的食用纤维和维生素，猪骨富含胶质和营养成分。
将竹荪和猪骨一起炖煮数小时，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
药膳食谱大全_中国药膳食谱
药膳食谱大全_中国药膳食谱药膳食谱，简简单单把病除，轻轻松松防病毒。
药膳，寓医于食，结合药材与食物，是兼具药物功效与美味的特殊膳食，具有较高的营养价值。
下面就是店铺给大家整理的药膳食谱，希望对你有用!1、推荐养生药膳：姜糖苏叶饮原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。
制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。
功效：温经解表散寒。
2、推荐养生药膳：五味枸杞饮原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，生津止渴。
3、推荐养生药膳：黑芝麻粥原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。
制法：将黑芝麻洗净，炒香;黑芝麻加食盐少许，研碎待用;将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水;煮至成粥，调入芝麻，即可食用。
评价：黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气力。
4、推荐养生药膳：枸杞叶粥原料：新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。
制法：枸杞叶洗净切碎，粳米淘洗干净。
将枸杞叶和粳米一起放入砂锅，加水用武火烧至沸腾，改文火熬煮，待米开花、汤稠时，加入豆豉汁、葱、五香调料等，停火焖5分钟即成。
早晚温热饮用，可长期服用。
功效：补虚清热。
5、推荐养生药膳：黄芪人参粥原料：炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。
制法：将黄芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放入砂锅内煎沸，改用小火煎成浓液;取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣;将两次煎液合并，分成两份。
每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。
每日2次，5天为一疗程。
功效：益气健胃。
6、推荐养生药膳：天麻猪脑羹原料：天麻15克，猪脑1个，调料适量。
制法：天麻泡软，猪脑冲洗干净，一起放入煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加入精盐调味。
中国最经典的十款药膳粥谱
中国最经典的十款药膳粥谱1.洋参大枣粥有利于适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。
久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。
[原料] 西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。
[制法] 先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，文火熬60分钟。
每日1次，早晨食用。
[注意] 感冒发热时停服。
忌用铁锅煮西洋参。
2.飞燕养形粥功效] 利尿去湿，温补瘦身，适用于肥胖人群。
[原料] 玉米，薏米仁，黑豆，茯苓，山药，山楂。
[制法] 先将山楂煎煮，沸腾15分钟后取汁去药包，将其他配料加入山楂汁中同煮，直至米熟软。
[按语] 玉米含高蛋白，薏米仁去湿消肿，黑豆补肾养血，山药补血润肤，山楂消食去淤血。
[注意] 大和恒（老字号）出品。
3.冰糖乳鸽燕窝羹[功效] 补气血，补益美容。
[原料] 冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。
[制法] 将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。
乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。
将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。
分四次，吃肉喝汤。
[按语] 本美容膳食味道甜软鲜香，别有风味，能大补气血，为营养丰富的补益美容膳食。
4.莲子桂圆粥[功效]补心脾，益气血。
适用于失血性贫血。
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
每日2次，温热食用。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。
伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
5.人参糯米粥[功效]适用于慢性疲劳综合征.表现为疲乏无力状态，不能通过卧床休息而缓解的全身不适、精神萎靡、手足酸软、记忆力不集中、工作效率低等一系列症候群而言。
[原料]人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。
[做法]先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服。
每天1次。
6.天麻炖猪脑[功效] 适用于眩晕眼花、头昏痛、耳鸣、及合并有高血压、动脉硬化的患者。
102种药膳汤配方，一种汤治一种病！
102种药膳汤配方，一种汤治一种病！1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
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药膳食谱配方及功效
药膳就是在食物中加入了一些中药的成分做出来的美食，这种食物相较于普通食物对人体的好处要多的多，并且有着时候还能够治疗某些疾病，它的副作用基本上是没有的，但是很多人都不知道这种食物的具体做法自己它们一定的功效，那么药膳食谱配方及功效又是什么呢?
一、春季养生药膳食谱
①猪肝粥--养肝健脾，做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示：有病而变色或有结节的猪肝忌食。
②菠菜粥--养血止血做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。
功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。
③小米红枣粥--养血安神，做法：小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。
功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者
食用。
提示：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。
④黑米党参粥--补中益气，做法：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示：湿热、胃热者不宜食用。
⑤菊花粥--清热解毒，做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清热解毒，养肝明目的作用，适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。
提示：一般疏散风热多用黄菊花，清肝平肝多用白菊花。
⑥萝卜粳米粥--开胃健脾，做法：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
功效：萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食利气、宽中止渴的作用，适合因过多进食肥甘、厚味食物而消化力较弱、痰多的患者及小儿积食者食用。
提示：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
⑦芝麻粥--润肺养肝，做法：粳米250克，芝麻(炒熟后研细)50克，冰糖适量，共煮成粥。
功效：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
提示：芝麻粥很适合产妇食用，有催乳的作用。
⑧茼蒿粥--消痰饮，做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒粉1克，加水适量，共煮成粥。
功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰饮的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
提示：茼蒿性微寒，可伤脾胃阳气，因此不可过多食用;脾胃虚弱者不可长期食用。