食品安全健康教育
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关注食品安全 享受健康生活
编辑课件
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第 1页
观察日记
L
每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是往家的方向走去，而是 直接走向学校对面的小卖部买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。
有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿烤肠，想想以前我也经常吃， 都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
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第3页
什么是垃圾食品？
L
• 垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养价值的食物，或是提供 超过人体需要，变成多余成分的食品。
• 世界卫生组织评出了七大类垃圾食品。
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第5页
第一：罐头类食品
L
破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
编辑课件
5
第6页
第二：腌制类食品
L
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
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感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
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第 20页
各位同学，只要我们认识和了解食品安全 知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识， 就能最大限度减少食物中毒的风险，健康消费、 科学消费、安全消费，保证我们的身体健康， 食品安全的问题需要全社会的共同参与，履行
起共同的责任，才能构建和谐健康的生活。 最后祝同学们身体健康！学习进步！
的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、
不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口
入”的第一关。
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第16页
认识食物中毒特征
潜伏期短：一般食后几分钟到几小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛、呕吐、发热。 一旦发生食物中毒，应马上到医院就诊，， 同时要保存好剩余食品、呕吐物等样品。 食物中毒危害很大，轻则造成身体不适、 影响健康，重则多器官衰竭而死亡。
• 2015年4月，一名12岁的男孩在吃过路边摊制作的烤肉串后，出现发烧 拉肚子的症状，去医院检查为食物中毒。
• 一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及果冻后，出现 呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。这是2014年8月26日发生 在虎门的一起疑似食物中毒事件。
......
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鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、海 带、瘦肉、豆制品、胡萝卜、蘑 菇、菠菜、橘子、苹果、香蕉等 等。
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第 19 页 学生食品安全歌谣
同学们，进学校，学知识，长本领。 文化知识要学好，健康安全也重要。 病从口入危害大，食品质量数第一。 食品挑选要细心，三无食品需留意。 苏丹红、吊白块......样样都是有害物， 看清厂家出厂期，切莫超过保质期。 安全意识人人有，争当食品小卫士。
怎样才能让健康 伴我成长呢？
不吃腐烂变质的食物；不喝 生水。
不随意购买、食用小摊贩出 售的劣质食品和饮料。
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第14页
尽量购买有下列标志的食品 L
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第15页
个人怎样预防食物中
L
毒 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗手、勤洗澡、勤洗衣服、
勤剪指甲、勤理发、勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境
这些东西大多是三无食品，安全没保证。如果长时间吃这些东西，可能造 成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的健康，坚决不要吃 那些小摊小店的三无食品，油炸食品。
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第2页
校园周边小摊食品卫生让人忧 L
• 2015年3月2日，宁海县一中学的29名学生陆续出现了呕吐、腹泻 等食物中毒情况。后经调查，所有出现食物中毒现象的学生都吃了学校 附近小店里出售的鸡肉卷等食物。
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第10页
第六：方便面类食品
L
盐分过高、热量过高，营养价值极低。
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第11页
第七：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐。
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第12页
别让你的胃变成了垃圾桶！！！
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第 13 页 饮食卫生常识
Leabharlann Baidu
养成吃东西以前洗手的习惯。
生吃瓜果要洗净；不随便吃 野菜、野果。
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6
第7页
第三：加工类肉食
L
品
含致癌物质：亚硝酸盐，含大量防腐剂。
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7
第8页
第四：肥肉和动物内脏类食品 L
含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
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第9页
第五：奶油制品
L
常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高，严重危害健康。
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L
16
第 17 页 学生食品安全常识需了解
有
• 白开水是学生的最佳饮品
•长期过量吃冷饮有损健康
•易拉罐饮料对小学生有危害
•彩色汽水影响体格发育
•膨化食品应尽量少吃或者不吃
•营养补品千万不能随便吃
•常吃果冻会阻碍营养吸收
•可乐、咖啡小学生不宜多喝。
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第 18 页 使学生聪明的营养食物有哪些
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观察日记
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每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是往家的方向走去，而是 直接走向学校对面的小卖部买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。
有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿烤肠，想想以前我也经常吃， 都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
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什么是垃圾食品？
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• 垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养价值的食物，或是提供 超过人体需要，变成多余成分的食品。
• 世界卫生组织评出了七大类垃圾食品。
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第一：罐头类食品
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破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
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第二：腌制类食品
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导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
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各位同学，只要我们认识和了解食品安全 知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识， 就能最大限度减少食物中毒的风险，健康消费、 科学消费、安全消费，保证我们的身体健康， 食品安全的问题需要全社会的共同参与，履行
起共同的责任，才能构建和谐健康的生活。 最后祝同学们身体健康！学习进步！
的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、
不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口
入”的第一关。
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认识食物中毒特征
潜伏期短：一般食后几分钟到几小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛、呕吐、发热。 一旦发生食物中毒，应马上到医院就诊，， 同时要保存好剩余食品、呕吐物等样品。 食物中毒危害很大，轻则造成身体不适、 影响健康，重则多器官衰竭而死亡。
• 2015年4月，一名12岁的男孩在吃过路边摊制作的烤肉串后，出现发烧 拉肚子的症状，去医院检查为食物中毒。
• 一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及果冻后，出现 呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。这是2014年8月26日发生 在虎门的一起疑似食物中毒事件。
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鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、海 带、瘦肉、豆制品、胡萝卜、蘑 菇、菠菜、橘子、苹果、香蕉等 等。
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第 19 页 学生食品安全歌谣
同学们，进学校，学知识，长本领。 文化知识要学好，健康安全也重要。 病从口入危害大，食品质量数第一。 食品挑选要细心，三无食品需留意。 苏丹红、吊白块......样样都是有害物， 看清厂家出厂期，切莫超过保质期。 安全意识人人有，争当食品小卫士。
怎样才能让健康 伴我成长呢？
不吃腐烂变质的食物；不喝 生水。
不随意购买、食用小摊贩出 售的劣质食品和饮料。
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尽量购买有下列标志的食品 L
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个人怎样预防食物中
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毒 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗手、勤洗澡、勤洗衣服、
勤剪指甲、勤理发、勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境
这些东西大多是三无食品，安全没保证。如果长时间吃这些东西，可能造 成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的健康，坚决不要吃 那些小摊小店的三无食品，油炸食品。
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校园周边小摊食品卫生让人忧 L
• 2015年3月2日，宁海县一中学的29名学生陆续出现了呕吐、腹泻 等食物中毒情况。后经调查，所有出现食物中毒现象的学生都吃了学校 附近小店里出售的鸡肉卷等食物。
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第六：方便面类食品
L
盐分过高、热量过高，营养价值极低。
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第七：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐。
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第12页
别让你的胃变成了垃圾桶！！！
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第 13 页 饮食卫生常识
Leabharlann Baidu
养成吃东西以前洗手的习惯。
生吃瓜果要洗净；不随便吃 野菜、野果。
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第三：加工类肉食
L
品
含致癌物质：亚硝酸盐，含大量防腐剂。
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第四：肥肉和动物内脏类食品 L
含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
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第五：奶油制品
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常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高，严重危害健康。
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第 17 页 学生食品安全常识需了解
有
• 白开水是学生的最佳饮品
•长期过量吃冷饮有损健康
•易拉罐饮料对小学生有危害
•彩色汽水影响体格发育
•膨化食品应尽量少吃或者不吃
•营养补品千万不能随便吃
•常吃果冻会阻碍营养吸收
•可乐、咖啡小学生不宜多喝。
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第 18 页 使学生聪明的营养食物有哪些