酒店安全管理制度

酒店安全管理制度

1、部门安全组织设置

按照饭店群众性治安、消防组织的设置要求，在各部门和管区建立相应的安全组织及兼职的治安员和基干义务消防队员，形成安全护卫网络，坚持“安全第一、预防为主”的工作方针，落实“谁主管、谁负责”的安全责任制，确保一方平安。

2、员工的安全管理

⑴员工必须自觉遵守《员工手册》中明确的安全管理制度，自觉接受饭店和部门组织的“四防”（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）宣传教育及保安业务培训和演练。

⑵员工应掌握各自使用的各类设备和用具的性能，在做好日常维护保养工作的同时，严格按照使用说明正确操作，以保障自身和设备的安全。

⑶员工应熟悉岗位环境、安全出入口的方位和责任区内消防、治安设备安装的位置及使用方法。

⑷员工应熟悉《保安管理》中制定的“火灾应急预案”和“处理各类刑案和治安事件的工作流程”，遇有突发事件，应保持镇静，并按应急预案和工作流程妥善处理。

3、住宿登记安全管理

⑴中外旅客一律登记住宿，登记率必须达到百分之百。

⑵散客登记必须做到“三清三核对”。“三清”是：字迹清、登记项目清、证件查验清；“三核对”是：核对旅客本人与证件照片是否相符、核对登记年龄与证件的年龄是否相符、核对证件印章和使用年限是否有效。

⑶住宿登记时，应负责协助公安部门做好通缉、协查核对工作。

⑷住宿登记时，必须提醒客人应将贵重物品放置饭店贵重物品保险箱。

4、行李房安全管理

⑴行李房内严禁吸烟，不得存放私人物品和非住店客人的行李。

⑵寄存和领取行李必须严格执行行李房服务工作规范。

⑶行李房内有人门要敞开，人离门锁。门钥匙由领班掌管，交

接班应做好交接工作。

5、客房安全管理

⑴员工要严格执行客房服务工作规范，在清洁客房时，应登记

进房和离房时间；在客人退房离店时，应及时进房检查；发现客人住

宿不登记或登记不住宿时应及时报告；发现挂有请勿打扰牌的客房，应按这类客房的服务规范妥善处理。

⑵房务中心员工在工作中要严密注视客房楼层动态，发现异常

情况和安全隐患，要跟踪监视并报告，或提醒楼层服务人员注意和纠正。

⑶布件房员工工作结束时要检查水、电、蒸汽，关紧开关，关

上门窗。存放各类布件的仓库要有专人负责，门钥匙有专人保管，并

按防火要求，设置适量灭火器材，对存放的布件物品要留出“五距”（即灯距不少于0.5米，顶距和墙距不少于0.3米，柱距和垛距不少

于0.1米）。

⑷从事公共卫生和绿化工作的员工除应正确使用各种设备用

具外，严禁私拉、私接电线；在登高作业时，要有防护措施；在地面

打蜡上光时，要放置安全护栏或防滑告示牌。