荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术会议讨论

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3、乳量超过35㎏以上，可导致必须氨基酸不足，因 此过瘤胃蛋白质应添加到粗蛋白质的35%。
4、高脂肪饲料使瘤胃发酵下降、导致微生物蛋白质 的合成减少。因此，有必要提高过瘤胃蛋白质的比 率，可提高至40%。
5、重视过瘤胃蛋白质的同时，也要注意降解性蛋白 质的满足。过瘤胃蛋白质和降解性蛋白质的最低比 率为35:65～40:60。
体重变化曲线
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4、乳量、干物质摄取和体重变化特征
体 重 （㎏） 乳量·干物质摄取量（㎏/日）
40 4～8周
680
35
30
25
10～14周
20
15
体重 650
620
干物质摄取量 590
10
10～12周
5
560
乳量
0
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
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（四）、 决定采食量的条件
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
泌乳曲线
10
2、干物质摄取特征
干物质摄取量（㎏/日）
干物质摄取特点：
40
分娩后的第1周采食量最低、前3周 680
35
的采食量只占最大采食量的70 — 80%。
30
650
25
10～14周
620
20
15
590
10 560
5
0
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
6、保证日粮中TDN 与CP的适合比率，为4.5左右。 7、精料与粗饲料比例，最好控制在精饲料比例不超
过50％。
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（七）、蛋白质
1、降解性蛋白质是在瘤胃中发酵的重要蛋白 质、喂过瘤胃蛋白质的时，也要保证降解性 蛋白质的含量应占粗蛋白质的60～65%以上。
2、利用好降解性蛋白质，必须保证能量饲料 的充足性。
干物质摄取曲线 11
3、体重变化特征
体重变化特点： 泌乳初期摄取营养物质只能满足奶
牛所需营养物质的80%、奶牛为了继续 680 满足泌乳需要动用体内营养物质，因此
分娩后乳牛的体重下降较显著。
650
体 重 （㎏）
620
590
10～12周
560
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
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二、 泌乳牛的饲养要点
（一）、泌乳前期的饲养—提高采食量 1、选择粗饲料，将含高品质、高能量的优质粗饲料饲
喂泌乳牛。 2、逐渐改变饲料，奶牛产犊后，禁止突然大幅度地改
变分娩前采用的基础饲料。 3、精饲料的增加，从分娩3天以后开始增加，1天以
0.5～1.0㎏的量增加。在分娩前精饲料的饲喂量已达 到5㎏ 的牛，应分娩后14日时精饲料的饲喂量可增 加到12-14㎏。
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泌乳后期：产后140天（或201天）到干乳。 特点：产奶量和干物质采食量均下降。奶 牛摄入的能量比所需要的能量多，体脂开始重 新积累，奶牛体重增加。8（二）、高产奶牛的生产特征
优点 乳腺组织特别发达 饲料的采食量大 饲料转换产奶效率高
缺点 分娩后体重的减少大 容易肝脏中沉积脂肪 容易引起代谢障碍 容易引起繁殖成绩下降
荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术
内蒙古农业大学 动物科学与医学学院 敖日格乐 博士 教授 博士生导师
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一、奶牛生理特点
（一）、奶牛生产周期及特点
成年母牛：是指第一次产犊后的母牛。 饲养成母牛的目的，就是使其健康生产，繁 殖优良后代，提供质优的牛奶，创造更高的 经济效益。
2
奶牛生产周期：是指从本次产犊开始到下 次产犊为止的整个过程，在时间上与产犊间隔 等同。奶牛生产周期包括泌乳期和干奶期。奶 牛生产周期通常是12～13个月。
2、瘤胃内pH下降至6.0以下时，对奶牛反刍胃 机能的影响较大，引起奶牛食欲减退、粗饲 料的消化率和微生物蛋白质的合成降低。
3、保持瘤胃内适正pH值，应注意粗饲料的给 予量、精饲料的品质和饲喂方法。
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（六）保证瘤胃的正常发酵
1、精饲料的一次饲喂量2.5—3.0㎏左右为宜，饲喂量 多时应增加饲喂次数。一次饲喂量多时，容易导致 瘤胃的急剧发酵，使瘤胃pH值发生极端的变化。
2、保证粗饲料的物理性作用，必须饲喂3.0～4.0㎝以 上的粗饲料，最低量为2.5㎏以上。而且饲喂物理 性作用和营养平衡的粗饲料。
3、在饲喂精饲料以前，先饲喂一定量的粗饲料可确 保瘤胃的正常发酵。
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4、保证食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生 物繁殖所需要的营养物质。
5、日粮中非纤维性炭水化合物（NFC）比例，应占 全日粮中的35～42%、淀粉浓度应占全日粮中的 30～40%。
特点：产奶量增加比干物质采食量增加快， 能量需求比实际摄入量高。奶牛需要动员体内 营养物质，补充所需的额外能量，因此奶牛的 体重下降明显。
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泌乳中期：是指产后71天（或101天） 到产后140天（或200天）。
特点：产奶量开始下降，但干物质采食 量继续增加，泌乳所需的能量与奶牛所摄入 的能量基本持平。奶牛不再动用体营养物质， 因此体重开始恢复。
泌乳期：是从分娩后第一天开始至干乳为 止，持续305天。是获得大量优质牛奶和取得 经济高效利润的主要时期。
3
干乳期：为泌乳期结束到下一次产犊之 间的间隔，持续45～75天，平均为60天。
特点：虽然奶牛不产奶，但是要为胎儿 生长、泌乳系统修复以及下一个泌乳期的到 来而做体力和营养上的准备，因此是一个重 要的而且必须的过渡阶段。
乳牛条件 采食量 饲料条件 采食量
体重大
饲料消化率高
瘤胃容积大
粗饲料品质良
产奶量多
饲料构成良
体况好
饲料适口性好
体况差
粗蛋白质率不足
NDF率高
环境条件 采食量 环境温度高 环境温度低 存在管理应激
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（五）、 瘤胃内pH
1、瘤胃最适合pH为6.5（6.0－7.0），是维持 微生物多样性增殖的最理想内环境。
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（三）、泌乳期内生理变化规律
1、 奶牛泌乳特征
泌乳量（㎏/日）
40 4～8周
680
35
泌乳特点：
30
高峰的产奶量初产牛比经产牛低。 650
25
泌乳高峰后：初产牛10日以2-5% 620
20
经产牛10日以3-5%
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高峰期的产奶量每增加1㎏时可提 590
10
高200～225㎏/泌乳期。
560
5
0
530
4
围产期：是指奶牛产前产后各15天或20天。 特点： 产前15天：奶牛不产奶，但食欲开始下降， 饲养难度开始加大。 产后15天：奶牛开始产奶，产奶量迅速增 加，是奶牛处于体力和生殖系统恢复时期，食 欲极差，奶牛开始处于能量负平衡状态。
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泌乳盛期：是指产后16天（或21天）到产 后70 —100天。