幼儿园每日营养膳食搭配word版本
幼儿园一天的食谱搭配
幼儿园一天的食谱搭配
以下是一份幼儿园一天的食谱搭配示例，基于每天幼儿园的精致餐量小，可能不足以支撑孩子的体力活动，于是在适当的时间，家长应根据孩子的情况，增加饮食中的食物量和营养：
早餐：
- 鸡蛋、牛奶和三明治
- 鲜榨果汁和全麦面包片
- 燕麦粥和水果
上午加餐：
- 新鲜水果和无糖酸奶
- 杏仁、葡萄干和脱脂牛奶
午餐：
- 双花炒肉、青笋炒肉片或宫保鸡丁
- 土豆烧鸡块或牛肉面
- 番茄炒蛋和米饭
下午加餐：
- 小杯芒果冰淇淋
- 红薯干和脱脂牛奶
- 核桃和低糖酸奶
晚餐：
- 烤鱼配米饭和青菜
- 红烧牛肉和糙米饭
- 清蒸鱼和面条
以上是一个基本的幼儿园食谱搭配，父母可以根据孩子的饮食喜好和健康需求做出适当的调整。
同时，家长也可以参考我们提供的午餐菜谱，如双花炒肉、青笋炒肉片、宫保鸡丁、土豆烧鸡块等，为孩子做出营养美味的饭菜。
幼儿园每日营养膳食搭配
牛奶、酸奶、奶酪等；
苹果、香蕉、橙子、葡萄等； 核桃、杏仁、腰果等（注意适量食用，避免 过敏）； 豆腐干、豆浆等；
胡萝卜、黄瓜、西红柿等。
06 家长参与和家园共育策略
家长在幼儿膳食中角色定位
监督者
家长应监督孩子的饮食， 确保孩子摄入均衡的营养。
参与者
家长应积极参与孩子的饮 食安排，与孩子一起制定 饮食计划。
B
C
碳水化合物
提供幼儿活动所需的能量，主要来源于谷类、 薯类等食物。
维生素和矿物质
幼儿期对维生素和矿物质的需求增加，应多 吃新鲜蔬菜和水果，以确保摄入足够的维生 素和矿物质。
D
膳食搭配基本原则
食物多样，谷类为 主
适量摄入动物性食 物
多吃蔬菜和水果
适量摄入奶类和豆 类
少盐少油，清淡为 主
保证幼儿摄入足够的能量 和营养素，以谷类为主要 食物来源，注意粗细搭配。
谢谢聆听
早餐营养搭配建议
02
早餐重要性及作用
01
提供能量
早餐是一天中最重要的一餐，为孩子们提供开始新的一天 所需的能量。
02
促进生长发育
早餐中丰富的营养物质有助于孩子们的生长发育。
03
提高学习效率
合理的早餐搭配有助于提高孩子们的注意力和学习效率。
早餐食物选择与搭配
碳水化合物
选择全谷类、薯类等富 含碳水化合物的食物， 提供能量。
幼儿期也是孩子心理发展的重要阶 段，需要充足的营养来支持大脑发 育和神经系统成熟。
营养需求及摄入量
A
蛋白质
幼儿期蛋白质需求量相对较高，以支持生长和 发育。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽、蛋、 奶等。
脂肪
适量脂肪有助于幼儿生长发育，特别是大 脑和神经系统发育。建议选择富含不饱和 脂肪酸的植物油、鱼油等。
幼儿园每日营养膳食搭配
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量 37.8千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，增加饱腹感
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝 麻油、豆油、橄榄油等
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
幼儿园健康饮食：营养膳食搭配方案及分享
幼儿园健康饮食：营养膳食搭配方案及共享幼儿园阶段是孩子生长发育的关键时期，良好的饮食习惯对于他们的健康和成长至关重要。
幼儿园的饮食方案必须兼顾营养均衡、口味丰富、食材新鲜等多方面的要求，以确保孩子们获得充足的营养，健康成长。
以下是针对幼儿园健康饮食的营养膳食搭配方案及共享。
一、营养膳食搭配方案1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该包含五大类食物，如谷类、蔬菜、水果、乳制品和蛋类。
比如可以搭配燕麦片、牛奶、水果、全麦面包等，既丰富了营养，又易于消化吸收。
2. 午餐：午餐应该包含主食、蔬菜和蛋白质食物，如米饭、蔬菜汤、肉类或豆类食品。
可以适当增加鱼肉的比例，以提高脑力发育和免疫力。
3. 下午茶：可以提供一些水果、坚果、酸奶或健康小点心，以增加下午的能量。
4. 晚餐：晚餐应该控制膳食量，以免影响孩子的睡眠。
可以提供粗粮、蔬菜和适量的蛋白质食物，如全麦面包、番茄鸡蛋羹等。
二、个人观点和理解幼儿园阶段的饮食膳食搭配需要注重均衡、多样和适量，不仅要满足孩子们的营养需求，还要培养他们的饮食习惯和口味。
饮食应该健康、清淡，尽量避免油炸、高糖、高盐等食品，鼓励多食蔬菜水果，适当增加蛋类、豆类等食品，以满足孩子们不同的营养需求。
引导孩子适量进食，避免挑食、偏食，培养良好的饮食习惯。
总结与回顾在幼儿园阶段，健康饮食对于孩子的生长发育至关重要。
营养膳食搭配方案应该兼顾均衡、多样和适量，包括早餐、午餐、下午茶和晚餐。
通过合理搭配食物，可以满足孩子的营养需求，培养他们良好的饮食习惯。
希望每个幼儿园都能重视健康饮食，为孩子们提供营养丰富、美味健康的餐饮服务。
幼儿园健康饮食的营养膳食搭配方案及共享，不仅需要注重食物的种类和搭配，还应该考虑到食材的新鲜和质量。
幼儿园应该选择安全、健康的食材，并采用适当的烹饪方法，以确保孩子们的食物安全和营养均衡。
对于早餐，幼儿园可以提供多样化的选择，如燕麦片、面包、牛奶、鸡蛋等。
这些食物富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，能够提供孩子们一天所需的能量和营养。
幼儿园食谱营养搭配模板
幼儿园食谱营养搭配幼儿园作为幼儿膳食的提供者，所要坚守的最基本的原则是提供合理、安全、卫生、富有营养的食物，为促进幼儿的健康开展奠定良好的物质基础。
应注重幼儿园食谱营养搭配以及膳食结构的创新。
一、依据营养互补原则1、合理调配食谱幼儿生长发育阶段，需要足够营养素的摄入，我们结合幼儿不同的年龄特征，合理调配食物结构，按照平均膳食的原则，有计戈h有目的地使用各种营养素的比例来选择食物品种，将它们巧妙搭配，做到精细粮搭配、干湿搭配、荤素搭配，酸碱搭配、色彩搭配等，在充分注重科学、平均、合理、营养和搭配的前提下，按照各项比例，反复进行测算和调整，为幼儿提供营养搭配均衡的膳食，满足幼儿机体需要的各种营养素，促进其生长发育。
2、依据季节变化特征，确保营养均衡四季的变化使当季上市的食物品种不同，在制定食谱时要充分考虑到季节因素，合理进行幼儿园食谱营养搭配，满足幼儿发育之需。
如：(1)、春季日照充分，幼儿的运动量增加，需钙量较多，所以食谱中就要多增加牛奶、海带、鱼、虾、豆制品等含钙量丰盛的食物，同时多给孩子补充蔬菜，以防口腔疾病；(2)、夏季天气酷热，幼儿食欲不佳，体内的能量消耗多，在饮食中就必须补充水分，以清淡为主，不过于油腻，使用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲；(3)、秋季幼儿刚刚入园，特别是小班幼儿正值适应期，可多给他们吃些带馅或易于咀嚼的食物；(4)、冬季天气寒冷，热量需求增多，故要多选择烧、婀等口味较香浓的方法烹制食物。
3、掌握科学烹调方法，提供健康饮食科学的烹调方法，能够提高食物的本质，增加幼儿食欲，促进各类营养素的消化与吸收。
在进行幼儿园食谱营养搭配的时刻我们有以下几个注意点：(1)、在烹调进程中应尽量保留食物中原有的各种营养素，例如洗菜时先洗后切、煮饭不丢米汤、炒菜前不用水烫而采用急火快炒、烧菜时坚持一菜多烧等等方法。
(2)、将孩子不爱吃的食物进行粗粮细做，例如玉米面、豆渣、胡萝卜、土豆、芹菜等等，将它们打成泥与精面粉搭配，使用蒸、烤、煎等方法，制做黄金豆沙饼、粗粮枣糕、胡萝卜营养饼、佛手包及芹菜粥等等；(3)、将一些孩子不爱吃的蔬菜榨成汁和面包制成三色水饺;各类面条做成炸酱面、肉丝炒面、卤面、鸡蛋面、什锦杂粮面等。
(完整word版)幼儿园膳食营养计划
(完整word版)幼儿园膳食营养计划用餐类型幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日教育资料教育资料说明：α续表教育资料教育资料怎样做营养计算为了保证幼儿每日膳食中获得足够的营养，托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱.聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。
带量食谱审核：算后再吃膳食调查:吃了再算有营养软件只需录入食物量和人数,自动计算.计算步骤：①各食物总消耗量→用餐总人数→每人每日各食物摄入量→查食物成分表→每人每日各营养素实际摄入量②各年龄组男、女人数→各年龄组男、女各营养素推荐量→各营养素平均推荐量③每人每日实际摄入量／平均推荐量(一)营养素的计算第一步：记录食物总消耗量和用餐总人数。
托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次.（见食物用量记录表)残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。
(1）记录一周（月）某食物消耗总量(2) 记录一周（月）就餐人数，计算人日数第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。
某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量.将一周内各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类(调味品及蔬果类等)。
将各类食物品种和数量填入食物营养计算表中，然后查食物成分表中各类食物食部100克或市品1000克中各营养素含量，将其乘以平均每人每日某食物进食量，将乘积按营养素类别填人表中,再将各种营养素分别加起来，所得和即为平均每人每天各种营养素的摄人量. 酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭.第四步（1)：平均每人每日营养推荐量标准。
幼儿园）所根据各年龄段的儿童，计算出各种营养素的推荐量标准，即为该园所评价营养素的标准。
其计算方法如下：彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。
①各年龄组营养素的共差＝差值×各年龄组的人数；②各营养素的总共差＝各年龄组的共差之和;③差数＝总共差／总人数×计算系数；④园所的平均推荐量＝差数+2岁的基数。
幼儿园营养餐食搭配案例
幼儿园营养餐食搭配案例幼儿园营养餐食搭配案例随着社会的发展和人们生活水平的提高，家长们越来越注重孩子的营养健康。
对于幼儿园来说，为了满足孩子们日益增长的能量需求和多样化的口味需求，制定一份合理的营养餐食搭配方案显得尤为重要。
本文将为大家介绍一份幼儿园营养餐食搭配案例。
一、早餐1.牛奶麦片粥：牛奶中富含蛋白质、钙质等多种营养成分，可以帮助孩子增强体质；麦片富含膳食纤维和碳水化合物，可以提供能量和促进肠道蠕动。
2.玉米面包+烤红薯：玉米面包中含有丰富的碳水化合物和维生素B群，是孩子们早上补充能量的好选择；红薯则富含胡萝卜素、钾等营养成分，可以促进身体健康。
二、上午加餐1.水果酸奶：水果中含有丰富的维生素C和纤维素，可以增强抵抗力；酸奶中含有乳酸菌和钙质等多种营养成分，可以促进肠道健康。
2.蔬菜沙拉：蔬菜中富含维生素、矿物质等营养成分，可以提供孩子们所需的多种营养；沙拉中的橄榄油则富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。
三、午餐1.西红柿炒蛋+糙米饭：西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，具有很好的抗氧化作用；蛋白质是孩子们成长所需的重要营养成分；糙米饭富含膳食纤维和碳水化合物，能够提供能量。
2.紫菜汤+小笼包：紫菜是海带的一种，其中含有丰富的碘、钾等矿物质以及维生素B群等营养成分；小笼包中富含蛋白质和碳水化合物，可以为孩子们提供所需的能量。
四、下午加餐1.水果沙拉：水果中含有丰富的维生素和矿物质，是孩子们下午补充能量的好选择。
2.牛奶饼干：牛奶饼干中富含蛋白质、钙质等多种营养成分，可以帮助孩子增强体质。
五、晚餐1.番茄牛肉汤+意面：牛肉是优质蛋白质的来源之一，可以促进孩子们身体健康；番茄中的番茄红素具有很好的抗氧化作用；意面富含碳水化合物，能够提供能量。
2.炒豆腐+米饭：豆腐是植物性蛋白质的来源之一，富含钙质和卵磷脂等营养成分；米饭则是主食之一，能够为孩子们提供所需的碳水化合物和能量。
总结：本文介绍了一份幼儿园营养餐食搭配案例，包括早餐、上午加餐、午餐、下午加餐和晚餐等五个部分。
幼儿园一日三餐食谱表
幼儿园一日三餐食谱表早餐：牛奶燕麦粥：燕麦富含膳食纤维和蛋白质，牛奶则提供了优质的钙和蛋白质，两者搭配营养丰富，易于消化。
水煮鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够为孩子们提供必需的氨基酸。
蔬菜小饼：将胡萝卜、西葫芦等蔬菜切碎，与面粉混合制成小饼，增加蔬菜的摄入。
水果切片：例如苹果、香蕉等，提供维生素和膳食纤维。
上午加餐：酸奶：富含益生菌，有助于调节肠道菌群。
坚果：如杏仁、核桃，含有健康的脂肪和蛋白质，但要注意适量，以免影响正餐食欲。
午餐：番茄肉酱意面：面条能提供碳水化合物，番茄富含维生素 C 和抗氧化剂，肉酱则增加了蛋白质的摄入。
清炒时蔬：选择当季新鲜的蔬菜，如西兰花、白菜等，补充维生素和矿物质。
玉米排骨汤：玉米香甜可口，排骨富含蛋白质和钙质，汤品美味又营养。
下午加餐：绿豆汤：在炎热的天气里能起到清热解暑的作用。
全麦面包：富含膳食纤维，增加饱腹感。
晚餐：虾仁炒饭：虾仁富含优质蛋白质和微量元素，炒饭搭配蔬菜，营养均衡。
香菇炒青菜：香菇具有丰富的营养，与青菜一起炒制，清爽可口。
冬瓜肉丸汤：冬瓜利尿消肿，肉丸补充蛋白质。
这份食谱表在设计时充分考虑了以下几个原则：营养均衡：确保每餐都包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
例如，早餐中的牛奶、燕麦和鸡蛋，午餐中的意面、蔬菜和排骨，晚餐中的虾仁、蔬菜和肉丸等，都能提供全面的营养。
食物多样化：每天提供多种不同的食物，以满足孩子们对各种营养素的需求，同时也能培养他们不挑食的好习惯。
如在蔬菜的选择上，每天都有不同的种类；主食也会有面条、米饭、饼等的变化。
适合幼儿消化：幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，因此食物的选择和烹饪方式都要易于消化。
比如，肉类会切成小块或制成肉丸，蔬菜会切成小段或切碎，烹饪方式以蒸煮炒为主，尽量少用油炸。
口味清淡：减少盐、糖和油的使用，培养孩子们健康的饮食习惯。
避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物，以免影响孩子们的肠胃功能。
季节因素：根据不同的季节选择当季的新鲜食材，既保证了食物的营养和口感，又降低了成本。
幼儿园带量食谱表(修订版)-幼儿园一日三餐带量食谱表
午餐
米饭 肉丸 爆炒藕片 紫菜鸡蛋汤
米饭 豆芽炒牛肉 青菜蘑菇 西红柿鸡蛋汤
米饭 宫爆鸡丁 绿豆芽 萝卜粉丝汤
米饭 萝卜排骨 西红柿炒鸡蛋 青菜豆腐汤
米饭 芹菜肉丝 土豆丝 菠菜汤
带量午餐
大米：75克 紫菜：1克 肉末：45克 鸡蛋：10克 豆腐：50克 藕：75克
米饭：75克 西红柿：30克 豆芽：45克鸡蛋：5克 牛肉：60克
眉豆饭 萝卜花生烩鸡丁 炒豆芽 山药龙骨汤
米饭 火腿虾仁扒豆腐 炒长豆角 芥菜皮蛋肉末汤
五色焖肉饭 溜丝瓜 鲫鱼萝卜汤
米饭 香芹百合煮肉丸 炒包菜 冬瓜海带猪骨汤
带量午餐
大米：60克 黄豆：10克 黑豆：10克 瘦肉：20克 青瓜：40克 椰子：5克 鸡肉：10克
眉豆：5克 大米：60克 萝卜：10克 花生：15克 鸡肉：20克 豆芽：40山药：15克 龙骨：10克
米饭：60克 火腿：20克 虾仁适量 长豆角：40克 瘦肉：5克 芥菜：10克 皮蛋适量
米饭：60玉米：5克 萝卜：5克 香菇：5克 青豆：5克 洋葱：5克 瘦肉：15克 丝瓜：40克 鲫鱼：10克 白萝卜：10克
米饭：60克 香芹：5克 百合：5克 肉丸：5克 包菜：40克 冬瓜：10克 猪骨：10克
青瓜：45克
鸡蛋：30克
米饭：75克 西红柿：30克 豆芽：45克 鸡蛋：5克 牛肉：60克
青菜：70克
豆皮：40克
午点、水果
肉包子、小西红柿
豆沙包、黄瓜
菜包子、苹果
豆沙包、香蕉
肉包子、苹果
星期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
幼儿人数
应到人数
实到人数
幼儿园营养膳食搭配方案
幼儿园营养膳食搭配方案一、前言作为家长，我们都知道营养对幼儿的健康成长非常重要。
但很多家长并不知道如何给幼儿搭配营养餐。
为了更好地帮助家长给孩子们提供健康的营养餐，本文提供了一份幼儿园营养膳食搭配方案，希望能够对大家有所帮助。
二、幼儿园营养膳食搭配方案1. 早餐早餐应以易消化、易吸收的食品为主，比如稀饭、面条、豆浆、鸡蛋、牛奶、面包等。
同时，早餐应该尽量避免油腻、辛辣、刺激性食物。
2. 上午加餐上午加餐可以选用一些果汁、水果、鲜奶酪等，以帮助幼儿补充能量和水分，同时满足他们的口腔需求。
3. 午餐午餐应该有主食、蔬菜和肉类，搭配合理，可以使幼儿得到充分的营养。
主食可以选择米饭、面条、馒头等，肉类可以选择鸡肉、鱼肉、牛肉等，蔬菜可以选择白菜、胡萝卜、西红柿等。
同时，午餐中应该尽量避免咸、腻、油炸食品，如果是烹调油炸食品，最好减少油腻感。
4. 下午加餐下午加餐可以选用一些面包、蛋糕、水果等食品，以帮助幼儿补充能量和水分，同时对于营养不良的幼儿，还可以添加一些富含蛋白质和维生素的小零食或者奶粉。
5. 晚餐晚餐应该比午餐简单，应该以主食和蔬菜为主，肉类可以少吃，毕竟晚餐是在幼儿的休息期间摄入，所以要注意控制食量。
主食可以选择面条、馒头、小米粥等，蔬菜可以选择豆腐、西兰花、黄瓜等，同时应该尽量避免过多摄入脂肪和糖分。
6. 夜宵对于需要吃夜宵的幼儿，可以选择一些容易消化、丰富营养的食品，比如牛奶、面包、水果等。
三、营养膳食搭配原则1. 食物种类要搭配合理，要根据幼儿的身体状况和年龄选取适当的食物。
2. 营养均衡，每天至少应该摄入30种不同种类以上的食物。
3. 食用新鲜有机的蔬菜和水果，减少食用加工过的食品。
4. 避免过多的油脂、糖分等，多吃高纤维、低脂肪、低糖的食物。
5. 尽量避免给幼儿喂食过咸、过辣的食物。
四、总结以上就是一份幼儿园营养膳食搭配方案，希望能够给家长们提供一些参考，让每一个幼儿都能够健康成长。
幼儿园营养均衡每日一餐食谱 幼儿园饮食食谱
幼儿园是孩子们成长的重要阶段，一个良好的饮食习惯对于他们的成长发育至关重要。
幼儿园的食谱设计需合理科学，保证营养均衡，符合儿童的生长发育需求。
下面我们来共享一份幼儿园饮食食谱，保证每日一餐的食物种类丰富，让孩子们在幼儿园能够得到营养均衡的膳食供给。
一、早餐1.1 营养面包提供面包类食物，如全麦面包、全麦吐司等，富含膳食纤维和矿物质，有益于儿童的健康成长。
1.2 鸡蛋可提供煮鸡蛋或蒸鸡蛋，富含优质蛋白质和多种维生素，是儿童营养均衡的好选择。
1.3 牛奶每日一份优质奶制品，如鲜奶或酸奶，提供丰富的蛋白质和钙质，有利于儿童的骨骼发育。
1.4 水果提供新鲜水果，如香蕉、苹果、橙子等，富含维生素和纤维，有助于维持儿童的健康体魄。
二、午餐2.1 蛋白质来源提供优质的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，促进儿童的肌肉生长和身体发育。
2.2 碳水化合物以米饭、面条、土豆等为主食，提供丰富的碳水化合物，为儿童输送能量。
2.3 蔬菜提供各种新鲜蔬菜，如青菜、胡萝卜、番茄等，富含膳食纤维和维生素，有益于儿童的身体健康。
2.4 水果午餐后提供一份新鲜水果，如桃子、梨子、草莓等，丰富儿童的膳食种类，促进营养均衡。
三、下午茶3.1 饼干或面包提供优质的谷类制品，如饼干、曲奇等，做为下午茶的零食，供给儿童适量的能量。
3.2 奶制品提供奶酪或鲜奶，供给儿童优质的蛋白质和钙质，有利于骨骼发育。
3.3 果汁提供新鲜果汁或蔬菜汁，补充维生素和矿物质，提高儿童的抵抗力。
四、晚餐4.1 主食提供米饭、面条或土豆等主食类食物，为儿童提供丰富的能量来源。
4.2 蛋白质来源提供瘦肉、鱼肉或豆制品等，补充儿童所需的蛋白质，促进身体发育。
4.3 蔬菜提供多样的蔬菜，如青菜、黄瓜、茄子等，为儿童提供丰富的膳食纤维和维生素。
4.4 水果晚餐后提供一份新鲜水果，如柚子、葡萄、橙子等，促进儿童的胃肠消化和营养摄取。
通过以上的食谱设计，我们可以保证幼儿园为孩子们提供的每日一餐食物种类丰富，营养均衡，符合儿童的生长发育需求。
幼儿园营养健康膳食搭配方案
幼儿园营养健康膳食搭配方案一、前言幼儿园阶段是孩子成长发育的重要时期，对于幼儿园的管理者和家长来说，保证孩子膳食均衡、营养丰富是至关重要的。
本文旨在为幼儿园提供一份营养健康膳食搭配方案，帮助管理者和家长们更好地为孩子们的健康成长提供支持。
二、膳食结构1. 主食类：主食类应占到每餐总量的1/3以上。
建议使用优质杂粮面粉制作面食、米饭等主食，并适当添加豆类或坚果。
2. 蛋白质类：蛋白质是孩子成长发育所需的重要营养素之一，应占到每餐总量的1/4以上。
建议选用瘦肉、鱼虾、禽肉等动物性蛋白和豆类、奶制品等植物性蛋白。
3. 蔬菜水果类：蔬菜水果含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助孩子增强免疫力和健康成长。
建议每餐搭配不同颜色、不同种类的蔬菜水果，占到每餐总量的1/3以上。
4. 牛奶类：牛奶是孩子成长发育所需的重要营养品之一，应作为每日必备饮料。
建议选用无糖或低糖牛奶，并适当搭配豆浆或果汁。
5. 零食类：零食是孩子们生活中必不可少的部分，但过度食用会对健康造成负面影响。
建议减少零食摄入量，选择健康营养的零食如水果干、坚果等。
三、具体方案1. 早餐：主食：小米粥、蒸馒头、全麦面包蛋白质：煮蛋、豆浆蔬菜水果：西红柿、黄瓜牛奶类：低糖牛奶2. 午餐：主食：米饭、小米粥、馒头蛋白质：红烧肉、鱼香肉丝、清蒸鱼蔬菜水果：西兰花、胡萝卜、苹果牛奶类：鲜奶3. 下午茶：主食：蛋糕、面包蛋白质：鸡蛋卷蔬菜水果：香蕉、草莓牛奶类：豆浆4. 晚餐：主食：小米粥、玉米饼、全麦面包蛋白质：清炒虾仁、红烧鸡块蔬菜水果：青椒炒肉丝、西瓜片牛奶类：低糖牛奶或豆浆四、其他建议1. 食材新鲜，不含添加剂。
2. 食用量应根据孩子的年龄和体重适当调整。
3. 给孩子提供足够的水，并适当增加运动量。
4. 定期检查孩子的身高和体重，并根据情况进行调整。
五、总结本文为幼儿园提供了一份营养健康的膳食搭配方案。
通过合理搭配主食类、蛋白质类、蔬菜水果类和牛奶类，可以为孩子提供均衡营养、健康成长的保障。
幼儿园营养膳食制度范本
幼儿园营养膳食制度范本一、引言幼儿园是孩子们终身发展中非常重要的一个阶段，而营养健康的饮食对于幼儿的生长发育至关重要。
为了保障幼儿的健康成长，本幼儿园特制定了一套营养膳食制度。
本制度旨在提供均衡、丰富、营养且符合幼儿需要的食谱，确保幼儿们得到充足的营养，培养健康的饮食习惯。
以下是本园的营养膳食制度范本。
二、早餐幼儿园早餐应含有充足的能量，以满足幼儿一天的活动需要。
早餐营养膳食制度范本如下：1. 五谷杂粮类：主食以五谷杂粮为主，如粥、面食、米饭等。
确保提供足够的能量和膳食纤维。
2. 蛋类或豆类：提供高质量的蛋白质，如煮蛋、豆浆等。
适量补充动物蛋白和植物蛋白。
3. 奶制品：提供丰富的钙质，如牛奶、酸奶等。
有助于幼儿骨骼发育和身体健康。
4. 水果：提供维生素和纤维素，如苹果、香蕉等。
有助于促进幼儿的消化系统功能。
5. 其他食物：可以适当添加坚果、蔬菜等丰富食物种类，但要注意食物的选择和搭配。
三、午餐午餐是幼儿一天中最重要的一餐，是供应能量和养分的主要来源。
午餐营养膳食制度范本如下：1. 主食：主食以米饭、面食等为主，提供碳水化合物和膳食纤维。
2. 蛋类或豆类：提供动物蛋白和植物蛋白，如鱼、鸡蛋、豆腐等。
3. 蔬菜：提供维生素和纤维素，如青菜、胡萝卜等。
尽量选择新鲜、多样的蔬菜种类。
4. 水果：提供维生素和矿物质，如梨、柚子等。
可以作为主食后的甜点食品。
5. 奶制品：提供钙质，如酸奶、奶酪等。
有助于促进幼儿骨骼发育。
四、午点午点是为了满足幼儿午餐后的能量需求，以补充午餐中可能缺乏的营养。
午点营养膳食制度范本如下：1. 饮品：提供水、果汁、牛奶等。
补充幼儿体内水分和营养素。
2. 面点：提供蛋糕、酥皮等面点类食品。
增加午点的能量供应。
3. 水果：提供新鲜的水果，如葡萄、西瓜等。
丰富午点的口感和营养价值。
五、晚餐晚餐是幼儿一天中最后一顿饭，需要提供丰富的营养，但又不宜过于油腻。
晚餐营养膳食制度范本如下：1. 主食：主食以米饭、面食等为主，提供碳水化合物和膳食纤维。
幼儿园健康午餐：营养搭配菜谱方案
幼儿园健康午餐：营养搭配菜谱方案幼儿园健康午餐一直是家长和老师们关注的焦点。
如何为孩子们提供营养均衡的午餐，是每个关心孩子健康成长的家长都要面对的问题。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些幼儿园健康午餐的营养搭配菜谱方案，希望能给大家一些启发和帮助。
一、早餐-用餐人数：24人1. 早餐主食：1）五谷杂粮粥（糯米、黑米、玉米、小米、红豆等）2）全麦包子3）荷包蛋2. 水果：1）西瓜2）香蕉3. 饮料：1）牛奶4. 小吃：1）核桃二、午餐-用餐人数：24人1. 主菜：1）番茄牛肉意面2）红烧鱼块3）青菜豆腐汤2. 配菜：1）凉拌黄瓜2）蒜蓉西兰花3. 主食：1）馒头4. 水果：1）苹果2）橙子5. 饮料：1）果汁三、下午茶-用餐人数：24人1. 面包或蛋糕1）全麦面包2）草莓蛋糕2. 饮料：1）酸奶以上就是幼儿园健康午餐的营养搭配菜谱方案，早餐、午餐和下午茶的菜单都经过认真的考虑和营养师的指导。
每一道菜肴都注重搭配，既保证了孩子们吃得健康，又能满足他们的营养需求。
从简到繁，由浅入深地来探讨幼儿园健康午餐的营养搭配菜谱方案，可以让我们更深入地理解。
在制定菜谱时，要对食材进行全面评估，保证各种营养成分的均衡摄入，这样才能达到孩子们健康成长、全面发展的目标。
总结来说，幼儿园健康午餐的营养搭配菜谱方案需要综合考虑孩子们的身体健康和口味喜好。
在这一过程中，我们需要不断地学习和尝试，以确保每一顿饭都能给孩子们带来营养和快乐。
个人观点和理解：在菜谱方案的制定中，我们不仅要考虑食材的选择和搭配，还要考虑孩子们的口味喜好和饮食习惯。
我们可以引入更多新鲜的蔬菜、水果和健康的主食，让孩子们在健康的饮食中享受美味的也能摄入更多的营养物质。
在早餐菜单中可以适当增加一些蔬菜类食材，比如蔬菜鸡蛋面、蔬菜水果沙拉等，以丰富孩子们的早餐选择。
可以增加一些坚果类食材，如杏仁、腰果、花生等，作为早餐的小吃。
这样可以提供更多优质蛋白质和健康脂肪，增加孩子们的饱腹感和营养摄入。
幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估
知识文章格式幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估一、引言在幼儿园，儿童的一日三餐是非常重要的，良好的饮食习惯对他们的健康和成长至关重要。
制定合理的饮食方案以及进行膳食营养评估是至关重要的。
二、幼儿园每日一餐食谱方案1. 早餐- 主食：牛奶+鸡蛋+面包- 水果：苹果或香蕉- 小吃：酸奶或饼干2. 午餐- 主食：米饭+鸡肉+青菜+豆腐- 汤品：番茄蛋汤- 饮品：果汁或豆浆3. 下午茶- 面包或小饼干- 牛奶或果汁4. 晚餐- 主食：面条或粥- 配菜：蔬菜冷盘- 水果：西瓜或葡萄三、膳食营养评估针对每日一餐的食谱方案，进行膳食营养评估是非常重要的。
根据中国居民膳食指南，幼儿园每日一餐应包含五大类食物，即谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、豆类及其制品。
要注意均衡搭配各种食物，保证儿童摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。
根据食物的盐分、油脂、糖分等成分，以及烹饪方式进行合理搭配，避免食物中的营养素流失，并兼顾食物口感和儿童的食欲。
四、总结与回顾针对幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估的探讨，我们可以得出以下总结和回顾：幼儿园每日一餐的食谱方案应当合理搭配，包含五大类食物，并注意营养素的均衡摄入。
针对每一餐食谱的膳食营养评估是非常重要的，可以确保儿童获得均衡的营养。
饮食不仅关乎儿童的身体健康，也影响到他们的情绪和学习状态。
五、个人观点在制定幼儿园每日一餐食谱方案及进行膳食营养评估时，应充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，确保食物的多样性和口味的新颖性。
六、结语幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估是保障儿童健康成长的重要环节，需要综合考虑食物搭配和营养均衡，为儿童提供健康、多样、美味的饮食。
幼儿园每日一餐的食谱方案和膳食营养评估是确保儿童健康成长的重要环节。
在制定食谱方案时，需要充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，以及根据中国居民膳食指南制定合理的搭配方案。
对每一餐的食谱进行膳食营养评估也至关重要，可以确保儿童获得均衡的营养。
幼儿园健康餐食营养调配方案
幼儿园健康餐食营养调配方案幼儿园健康餐食营养调配方案为了确保幼儿的营养需求和健康成长，我们设计了一套营养调配方案，以提供孩子们所需的各种营养物质。
一、基本原则1.均衡：让食物种类多样化，每餐提供5种及以上的食物。
在蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等方面均衡。
2.量：合理控制食量，以不过量、不过饱、不挑食为原则。
3.分餐：将各种食物分成数次进食，让孩子们多次进食，以提高吸收效果。
二、食物分类我们将食物分为五大类：1.脂肪类：包括植物油、奶油、花生酱等。
脂肪类是孩子们每天必需的营养素，但不能过量。
2.蛋白质类：包括红肉、鱼、鸡蛋、大豆制品、奶类等。
蛋白质类是孩子们的主要能量来源。
3.淀粉类：包括米饭、面条、面包、玉米、马铃薯等。
淀粉类可以提供人体所需的能量。
4.蔬菜类：包括叶菜类、瓜果类、根茎类等，是孩子们必不可少的保健食品。
5.水果类：包括各种水果，是孩子们每天必不可少的维生素来源。
三、餐次设置根据幼儿生长发育的需求，我们将每天的餐次设置为早餐、午餐、点心和晚餐。
以下是每天的餐次设置以及所需的食物。
1.早餐：早餐应包含淀粉类、蛋白质类和蔬菜类。
2.午餐：午餐应包含蛋白质类、淀粉类、蔬菜类和水果类。
3.点心：点心应包含淀粉类、水果类和蛋白质类。
4.晚餐：晚餐应包含淀粉类、蛋白质类、蔬菜类和水果类。
四、食物组合举例1.早餐：米粥+煮鸡蛋+菠菜+面包。
2.午餐：白米饭+鱼+青豆+香蕉。
3.点心：酸奶+水果。
4.晚餐：面条+肉末+青菜+苹果。
五、总结幼儿园的营养餐食调配方案必须基于孩子们的营养需求而制定，且应坚持科学合理的原则，确保孩子们的健康成长。
在提供餐食时，我们需要考虑到孩子们的食欲、口味和兴趣等方面，以此更好地加强孩子们对营养餐食的认知。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
一周配餐食谱营养分析表时间： 年 月 日 周次：营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价热 量 热量（kcal 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热蛋 白 质 总量（g） 动物蛋白 植物蛋白钙 总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾 （mg）镁 （mg）铁 （mg）锌 （mg）磷 （mg）硒 （mg）钙/磷 比例纤维 （g）胆固醇 （mg）春季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐 可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥 大米 10 烤肠 烤肠 15 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 黄焖排骨 猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午 点苹果 苹果 90 饼干 饼干 10 营养汤 枣 3晚 餐 肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干 饼干 25晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨 梨 50 牛奶 牛奶 170.春季星期二食谱早 餐 香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋 鸡蛋 15 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼 鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午 点苹果 苹果 90 山楂面包 山楂汉堡 10 营养汤 枣 3晚 餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚 点 菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 春季星期三食谱早 餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡 素鸡 15 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午 点芦柑 芦柑 90 曼士卡威化 威化饼 10 营养汤 枣 3晚 餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根 鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚 点 葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 春季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝 鸡肝 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午 点梨 梨 90 美国大杏仁 大杏仁 10 营养汤 枣 3晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚 点 香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 春季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 15 芦柑 芦柑 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午 点圣女果 圣女果 90 旺仔馒头 旺仔馒头 10 营养汤 枣 3晚 餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午 点 白金瓜 白金瓜 100 曲奇饼 曲奇饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐 葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子 猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚 点 奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃 水蜜桃 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期二食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡 素鸡 10 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午 点草莓 草莓 90 果丹皮 果丹皮 10 营养汤 绿豆 8晚 餐米饭 大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚 点 馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期三食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜 西瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午 点 圣女果 圣女果 90 腰果 腰果 10 营养汤 绿豆 8晚 餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚 点 素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥 小米 6 哈密瓜 哈密瓜 100 牛奶 牛奶 170 夏季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午 点黄河蜜 黄河蜜 100 夹心威化饼 夹心威化饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅 欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚 点 西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝 鸡肝 10 白兰瓜 白兰瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午 点草莓 草莓 90 花生 花生 10 营养汤 绿豆 8晚 餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早 餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠 火腿肠 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 蚝油豆腐 豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午 点 哈密瓜 哈密瓜 100 花生 花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚 餐 鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干 钙奶饼干 15晚 点 小米粥 小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨 梨 50 牛奶 牛奶 70 秋季星期二食谱早 餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋 鸡蛋 10 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午 点桃 桃 90 无核蜜枣 蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐椒盐花卷 面粉 50 酱兔子腿 兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚 点 果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期三食谱早 餐 果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡 素鸡 10 黄河蜜 黄河蜜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午 点西瓜 西瓜 100 山楂饼 山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃 桃 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期四食谱早 餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠 火腿肠 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉 香蕉 90 旺仔小馒头 旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐米饭 大米 55 红烧排骨 猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚 点 沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期五食谱早 餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝 鸡肝 20 梨 梨 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐馒头 面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午 点苹果 苹果 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早 餐 葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹 玉米糁 40 香蕉 香蕉 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 无锡排骨 猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午 点橙子 橙子 90 开心果 开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚 餐 肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯 白薯 28晚 点 糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170冬季星期二食谱早 餐 豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝 猪肝 15 橘子 橘子 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午 点梨 梨 90 山楂片 山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块 鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚 点 马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果 圣女果 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期三食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨 梨 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午 点苹果 苹果 90 满口香 满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐米饭 大米 55 酱鸡翅根 鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚 点 麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期四食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐 三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 红烧带鱼 带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午 点香蕉 香蕉 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼 面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚 点馅 饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥 红小豆 6 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期五食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克） 早餐 麻酱糖花卷 面粉 18肉丁馒头 芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥 糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦 素什锦 15苹果 苹果 25 加餐 牛奶 牛奶 170午餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨 梨 90 富丽饼干 饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。
幼儿园健康饮食计划表
幼儿园健康饮食计划表健康饮食对于幼儿园儿童的生长发育至关重要。
营养均衡、合理的餐饮计划不仅能够提高孩子的学习能力和免疫力，还能够培养孩子良好的饮食习惯。
下面是一份针对幼儿园儿童的健康饮食计划表。
一、餐食大类1、早餐：主食（粥类、米饭、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）2、上午加餐：水果或饼干3、午餐：主食（米饭、面条、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）4、下午加餐：水果或饼干5、晚餐：主食（面条、米饭、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）二、食材选择与搭配1、碳水化合物：米饭、面条、馒头、包子、饺子等（1）米饭：选用优质大米，糯性适中，煮熟后松软饱满（2）面条：选用中筋面粉加水、揉捏后揉至面团光滑，再切成适当大小的面条（3）馒头：选用松软度好的面粉，通过发酵发酵成形，口感柔软蓬松，夹心可以添加豆沙或肉类（4）包子：选用优质面粉发酵，口感蓬松，可包肉类、菜类或豆沙馅（5）饺子：选用优质面粉加水揉成面团，制成饺子皮后可以包肉类、菜类或豆沙馅，味道鲜美2、蛋白质类食物：蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等（1）蛋类：选用新鲜鸡蛋，可做成荷包蛋、煮蛋或炒蛋等（2）牛奶：选用优质纯牛奶，供给孩子活动所需的蛋白质和营养物质（3）豆腐：选用优质豆浆，加入卤料腌制后可以做成口味花样多样的卤豆腐（4）鸡肉：选用鸡胸肉较为嫩滑，除肉类外还含有丰富的铁质，宜适量搭配（5）鱼肉：选用鲜活鱼类可以制卤、煎或蒸等做法，具有营养丰富、易消化的特点3、蔬菜类食物：西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等（1）西红柿：营养丰富，含有丰富的维生素C、E等营养物质，可以凉拌或做成西红柿炒鸡蛋等食品（2）黄瓜：含有丰富的果胶、铁、钙、维生素C，适宜凉拌或做成拍黄瓜等食品（3）红萝卜：营养价值高，含有丰富的胡萝卜素以及纤维素等，可以制成炖红萝卜或红萝卜汁等食品（4）菠菜：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及铁质等，可以制作成菠菜炒蛋或凉拌菠菜等食品4、水果类食物：苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等（1）苹果：含有丰富的果胶、膳食纤维以及多种维生素，适宜制作成苹果泥、苹果汁等食品（2）香蕉：能够提高机体免疫力，适宜制作成香蕉牛奶、香蕉饼等食品（3）橙子：含有丰富的维生素C，可以榨成橙汁或做成橙子冰等食品（4）猕猴桃：被誉为“水果中的维生素C之王”，可以制作成猕猴桃冰、猕猴桃酸奶等食品三、饮食计划1、早餐：核心食物为米饭或面包，搭配蛋白质类食物和蔬菜类食物，如米饭+鸡蛋+西红柿；馒头+豆腐+菠菜；面包+牛奶+黄瓜2、上午加餐：供给孩子纯天然的水果或者合适的饼干。
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幼儿园营养膳食
三、托幼机构膳食调查
幼儿所需营养素
营养素是集体为了维持生命和健康，保证生长发育、活
动和劳动需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提 供能量、构成机体成分和组织修复以及生理功能调节所需 的化学成分。
幼儿园所需营养素
六大营养素 ➢ 蛋白质 ➢ 脂肪 ➢ 碳水化合物 ➢ 维生素 ➢ 矿物质 ➢水
达细胞及全身，水是人体细胞中营养物质及代谢产物 运输的载体 水能调节体温 水能维持消化道、关节腔、胸腔、腹腔内的滑润作用 。 建议学龄前儿童每日饮水量1000ml~1500ml
维生素
来源于各种蔬菜、水果等，促进肠蠕动以利于排便， 具有清洁肠道的作用
幼儿生长发育特点
儿童在3周岁至6-7岁入小学前这个阶段称为学龄前期， 此期体重年增长约2kg，身高年增长约5cm。 生长发育有 所迟缓，但仍然出于迅速生长发育之中。
幼儿良好饮食习惯养成
做到良好的饮食习惯,需要特别注意以下方面：
➢ （1）合理安排饮食，一日三餐加1次~2次点心，定时、定点、定量用 餐
➢ （2）饭前不吃糖果、不饮汽水等零食 ➢ （3）饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧烈运动 ➢ （4）养成自己吃饭的习惯，让孩子自己使用筷、匙，既可增加进食的
兴趣，又可培养孩子的自信心和独立能力 （5）吃饭时专心，不边看电视或边玩边吃 （6）吃饭应细嚼慢咽，但也不能拖延时间，最好能在30分钟内吃完
30%-35% 12%-15% 50%-60%
蛋白质的生理功能
构成和修补组织，合成人体的细胞和组织 合成各种酶、激素、抗体等物质，参与并调节身体的
各项重要的生理机能；提高集体抵抗力 供给能量 提供必需氨基酸
蛋白质的来源
动物性蛋白质：以瘦肉类、乳类、蛋类、鱼虾贝类、 内脏等为主要来源
植物性蛋白质：以豆类及其制品（豆腐、豆腐干、豆 浆等）、谷类（大米、小麦、玉米等）、硬果类（花 生、核桃仁、瓜子等）为主要来源
3岁儿童20颗乳牙已出齐；6岁时第一颗恒牙可能萌出。 但咀嚼能力仅达到成人的40%，消化能力也仍有限。
个性上更加活泼好动。心理上具有好奇、注意力分散、 喜欢模仿等特点，具有极大的可塑性，是培养良好生活 习惯重要时期。
幼儿良好的饮食习惯
（1）按时定位进食，食前有准备 （2）饮食要定量，做到收支平衡 （3）不偏食，不挑食，控制零食，营养均衡 （4）饮食卫生，就餐礼貌 （5）不剩饭，不洒饭 （6）创造愉快的进食气氛
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量37.8 千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝 麻油、豆油、橄榄油等
维生素
不供给能量，不构成身体组织，对维持生长发育和正 常的生理功能起重要作用，是人体必要的营养素。它 存在于天然食物中，在体内不能合成或合成数量不足
根据其溶解性，分为两大类 ➢ 脂溶性维生素包括ADEK ➢ 水溶性维生素包括B1B2B6B12C尼克酸、叶酸等
矿物质（无机盐）
存在于人体的各种元素，除碳、氢、氧和氮主要以有 机化合物的形式存在外，其余的各种元素，统称无机 盐，其中含量较多的有钙、镁、钠、钾、磷、硫、氯 7种元素。其他元素如Fe Cu I F Mn Zn Co Se,由于含量 极少，称为微量元素。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
量果糖、一定的膳食纤维。
如下几方面的原因：
➢ （1）儿童生长发育快，需要的铁较多，每千克体重约需要1mg的铁； ➢ （2）儿童与成人不同，内源性可利用的铁较少，其需要的铁更多依赖食物铁补充； ➢ （3）学龄前儿童的膳食中奶类食物仍占较大比重，其他富含铁的食物较少，也是易
发生铁缺乏和缺铁性贫血的原因。学龄前儿童铁的适宜摄入量为12mg/d，动物性食品 中的血红素铁吸收率一般在10%或以上。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。 膳食中丰富的维生素C可促进铁吸收。
托幼机构食谱制定原则
总原则：儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免 添加辛辣等刺激性物质和调味品。
根据时令、季节特点编排 根据幼儿的年龄特点编排 科学调配，提高食物的营养价值 注重食谱的带量
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
在配餐中容易出现钙、铁、锌的缺乏
钙
学龄前儿童钙的适宜摄入量为800mg/d 每日饮用300ml~600ml牛奶，可保证学龄前儿童钙摄
入量达到适宜水平 豆类及其制品尤其是大豆、黑豆含钙也较丰富 芝麻、小虾皮、小鱼、海带等也含有一定的钙
铁
铁是合成血红蛋白重要原料之一，长期缺铁，会导致缺铁性贫血。 铁缺乏引起缺铁性贫血时儿童期最常见的疾病。学龄前儿童铁缺乏有
锌的来源
功能：影响骨骼、生殖发育功能，味觉，嗅觉，食欲， 皮肤健康。
丰富来源：海蛎肉、面筋、米花糖、芝麻糖、牛肉、 肝。
良好来源：蛋黄粉、西瓜籽、干贝、虾、花生酱、花 生、猪肉、禽肉。
一般来源：鱿鱼、豌豆、海米、香菇、银耳、黑米、 猪肝、鱿鱼、金针菜。
水的生理功能
水是人体各种组织细胞的重要成分 所有的营养素，如氨基酸、葡萄糖等，都是通过水到
幼儿园营养膳食
配置幼儿膳食的原则
1、膳食必须符合儿童营养需要 2、食物中有足够的营养素 3、营养素之间有正确比例 蛋白质、脂肪、碳水化合物之比：1：1：4-5 生热营养素占热量百分比：蛋白质12-15%，脂肪占30-35%、碳水化
合物50-60%，优质蛋白占总蛋白50% 4、食物的质、量、烹调方法适合儿童的笑话能力，并促进幼儿食欲 5、保证食品安全卫生，防止食物中毒