操作规程

操作规程

1.上料段：

（1）如果在上料时，编织袋或其他杂物掉入绞龙，应立即将墙上的急停开关拔下，并取出袋子和杂物。在确保能上料时，再将开关拔上，并通知清洗段人员开机。

（2）在上料过程中料斗中的土豆不能超过一半。

（3）上料人员将编织袋口的绳子用手或刀解开，一手提住编织袋尾部，将土豆到入上料绞龙中。

2.清洗段：

（1）储蓄罐中的水24小时换一次。

（2）捞渣机每班清除四次，白班12:00—15:00—18:00—21:00.夜班0：00—3:00—6:00—9:00.

（3）干刷机开机时应打开喷水阀门，关机时应先停止进料，关闭进水阀。（4）各设备检修时应严格切断电源，并且悬挂指示牌以防发生意外。

（5）不可随意改变设备参数，以免造成设备故障。

（6）严禁无水时进料运行。

3.选台段：

（1）分检平台上应将腐烂、变质、发青、发绿、伤冻的马铃薯分检，并将牙眼过深的马铃薯切除。

（2）将经过平台的杂物分检出。

（3）将分检台周围的刀具放在指定位置。

（4）在杂物掉入绞龙时，应及时通知班长或漂烫工段主机手停机，并由相关人员取出杂物。

4.漂烫段：

（1）切片机刀片更换时间为四天一次。

（2）漂烫段换水时间及频率为每班两次：白班14:00—20:0夜班2:00—8:00. （3）冷却机内的水应时刻保持循环，温度必须保持在≤25°。

（4）蒸煮机内有料时，禁止将机器停机，避免引起蒸汽官堵塞。

（5）蒸煮机内有料时，温度89℃≥。

（6）制泥机出泥前，应将挡板挂好避免泥喷出伤人。

（7）制泥机壁子应四天更换一次。

（8）辅料1在配料前温度应在68℃—70℃。在配置后，温度应在65℃—70℃。

5.干燥段：

（1）辊筒工作压力≤0.9Pa。

（2）送料泵和布料机禁止停机调速。

（3）进料泵开机10s后再开启送料泵。

（4）在用铁锹铲辊筒上的泥时，铁锹与辊筒间隙的角度在0°-60°，避免将铁锹被卷进辊筒里。

6.包装段：

（1）在开机时粉碎机应在引风机前先开，避免将管道堵住。

（2）旋风分离器应每班敲打3次，时间为：白班11:00 —15:00—19:00;夜班23:00—03:00—07:00。

（3）磁铁每四小时检查一次，并做好记录。