加油站便利店商品库存管理系统操作流程

相关表单

流程编号 SOSD-002

编制杨兵

审核

王强

修改记录

第一次修改编制审核要点第二次修改编制审核要点第三次修改编制审核要点第四次修改编制审核要点第五次修改

编制

审核

要点

起草部门：油站运营部分发目录：本部全体员工

签发人： _____________（总经理）签发日期：

规章制度

便利店库存管理系统操作流程指引

流程编号

版本号

便利店库存管理系统操作流程指引◆商品入库：

非油品验收单

油站在正常验收所订购的非油品时使用。

【操作步骤】

本模块采用“单据操作画面”（如图），在此界面可直接对内容进行修改、删除，审核后即在系统内生效。

第1步选择相应的模块，进入单据操作界面；

第2步选择查询条件并输入相关信息后按“查询”；或直接点击“查询”，系统显示所有符合查询条件的单据，如没有输入任何条件则显示所有单据；

按照订将实际收货按照分类摆商品的库存管理是油站营运环节中非常重要的一部分。科学而严格的管理，不仅能最大

限度地降低过期、损坏、霉变等各种损耗，还

注意事项：

➢按照“先进先出”的原则：同种货品都应按照有效期的先后由上至下，由左至右，由外

至里摆放

第3步点击“编辑”；

第4步输入“验收数量”与“赠品数量”并选择商品存放位置；

第5步保存并审核。

例如：

小贴士：

商品根据不同性质划分为22类：酒、糖果、饼干、奶、家庭食品、面包、快餐、

快餐饮料、雪糕、香烟、饮料、薯片小吃、文具/玩具、日用品、健康美容品、药

品、计生用品、服务、消耗品、报刊杂志、汽车用品、机油

便利店的仓库应分为货品区、礼品/促销品区、退/换/转货品区、过期/损坏货品

区和杂货区等五个区域

每一间油站应保存有仓库的标准仓库货架布局示意图

香烟是需要特别留意的贵重商品，在储存过程中，很容易吸收不同的气味必须有独立而且相对密封的容器来储存。

A架B架C架

D架

将实际收

货数量录

按商品种类

的不同将其

G架F架E架

A架B架C架D架E架F架G架礼品玩具饼干饼干饼干香烟香烟

药品/计生/

健康美容

汽车用品汽车用品报刊/杂志薯片小吃薯片小吃糖果酒

机油机油日用品饮料饮料家庭食品退换货品

机油机油机油日用品饮料饮料损坏商品

◆商品出库：库房商品实际出库与账面记录

非油品移仓单

油站将非油品从仓库转移到货架或货架转移到仓库时使用，系统在核减销售时使用货架库存，如未及时进行移仓，可能会造成货架负库存。

【操作步骤】

本模块采用“单据操作画面”（如下图），在此界面可直接对未审核确认的内容进行修改、删除、添加。

第1步选择相应的模块，进入单据操作界面；

第2步进入该模块后点击右上角的“新建”；

第3步选择“营业日期”与“班次”；

第4步选择“移出仓位”与“移入仓位”；

第5步点击“增加删除商品明细”；

第6步选择商品并输入“移仓数量”；

第7步保存并审核。

商品实际出库：

例如，2010年3月20日A班销售2桶快驰4000（15W40），货架出现空缺，则便利店员需要出库3

桶快驰

4000（15W40）

便利店货

架出现空

检查便

利店内根据《非油品

移仓单》于库

按照“先

进先出”

按照陈列

原则摆放

如需补

货，填写

账面记录

打印当日《非油品移仓单》，并根据《非油品移仓单》进行出库，并由便利店员/主管与收银员共同签字确认，存档备查；

小贴士：

库房钥匙一把由便利店主管保管，便利店主管上班盘点库存商品无误后，在相应《非油品

移仓单》上签字确认。

◆商品回库：

出现破损、过期或通知下架等情形，商品应收回至库房过期/损坏货区放置。（商品报废、退货等流程详见《第一章—1.6.2退换货及1.6.4商品有效期管理》）

◆商品盘点：

商

品

出

现

破

➢在库房找到相应货

品（快驰

4000）

2009年9月

2009年12月

库

房

过

期

➢盘点是便利店管理中十分重要和必不可少的工作。

盘点方法：

➢每班盘点：油站建立货架商品台帐，每次从仓库出货及每班商品销售时，都必须在交接班前及时在系统中录入，交接班时，交接班双方应该根据系统数据盘点货架实物，如果出现每班差异，需及时查找原因，当班主管为负责人。

➢每周盘点：油站经理对部分物品进行抽查，并填写《便利店商品抽盘表》。

➢每月盘点：每月油站经理组织一次对便利店商品的全面盘点，油站经理与会计须在现场参加盘点。

手工盘点：

前期准备➢提前上货，保证盘

点期间商品的销

售与货架的丰满

按盘点实际数

初盘的同时安

排专人负责记

录初盘期间的初

盘