高中化学专题讲座有机物的检验与鉴别鲁科版
微专题《 常见有机物的鉴别、检验及除杂》 教学PPT课件【高中化学必修2(新课标)】
体的名称。
实验步骤和方法
实验现象
①把7瓶液体依次标号为A、B、C、 只有F、G两种液体没有气味
D、E、F、G后闻气味
②各取少量于试管中加水稀释
只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层
③分别取少量7种液体于试管中加新 只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀
制的Cu(OH)2悬浊液并加热
④各取C、D、E少量于试管中，加 只有C中仍有分层现象，且在D的试管中闻到
新制Cu(OH)2悬浊液 B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法 C.鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用碳酸钠溶液 D.鉴别乙烷和乙烯：将两种气体分别通入溴的四氯化碳溶液中
解析 鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：应先在水解液中加入氢氧化钠中和作 催化剂的硫酸，再加新制Cu(OH)2悬浊液，A项错误。
常见有机物的鉴别、检验及除杂
常见有机物的鉴别、检验及除杂
③
④淀粉―加―― 碘―水→显蓝色 ⑤
2.常见有机物分离提纯方法 有机物的分离提纯一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性、沸 点的不同，采用洗气、分液、蒸馏的方法进行。
常见有机物的鉴别、检验及除杂
1.下列实验方案不合理的是
√A.鉴定蔗糖在硫酸催化作用下的水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入
2.下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、四氯化碳及氢氧化钡溶液的是
A.金属钠
√C.碳酸钠溶液
B.溴水 D.酚酞溶液
解析 金属钠和乙酸、乙醇、氢氧化钡溶液都生成氢气，无法鉴别；溴水和 乙醇、乙酸互溶，四氯化碳会萃取溴水中的溴，下层为橙红色，Ba(OH)2溶液 可以和溴水反应使溴水褪色，故不能全部鉴别；酚酞溶液遇Ba(OH)2溶液呈红 色，和四氯化碳分层，但和乙酸、乙醇互溶无现象，故不能全部鉴别； Na2CO3溶液和乙酸反应生成气体，和乙醇互溶，和四氯化碳分层，和Ba(OH)2 溶液反应生成白色沉淀，故Na2CO3溶液可鉴别四种物质。
鲁科版高中化学选修五课件第3章第2节有机化合物结构的测定.pptx
(1)确定有机物的组成就是分析有机物的组成元素的种 类。主要是通过定性和定量实验来完成的。
(2)确定有机物的相对分子质量的目的是为了进一步地 确定有机化合物的分子式。
官能团名称
碳碳双键 或碳碳叁键
卤素原子 醇羟基
官能团结构
或C≡C —X
R—OH
鉴别所用试剂 判断依据 ________ 红棕色褪去
________ ________ ________
紫色褪色 有沉淀生成 有氢气放出
酚羟基
________ ________
显紫色
有白色 沉淀产生
2．溴的CCl4溶液 KMnO4(H＋) NaOH溶液、稀硝酸HNO3、 AgNO3溶液 Na Fe3＋ 溴水
确定有机化合物结构流程示意图
1．不饱和度计算：不饱和度也称缺氢指数，它可以通 过有机化合物的分子式计算得出。
不饱和度＝n(C)＋1－
nH 2
在计算不饱和度时，若有机化合物分子中含有卤素原子，
可将其视为氢原子；若含有氧原子，可不予考虑；若含有氮
原子，就在氢原子总数中减去氮原子数。
几种官能团的不饱和度
3.有机化合物分子不饱和度的计算方法，不饱和度也称 ________。与饱和有机物相比，分子中每减少________个氢 原子，即称分子中具有一个不饱和度，即Ω＝1，对于有机物： Ω＝________。
几种常见官能团的不饱和度见下表：
化学键
不饱和度
化学键
不饱和度
一个碳碳双键
一个碳碳叁键
2020.2.16第2节有机化合物结构的测定课件鲁科版选修5
2．某化合物分子由碳、氢、氧三种元素组成，其红外光谱只有 C—H
键、O—H 键、C—O 键的振动吸收，该有机物的相对分子质量
是 60，则该有机物的结构简式是
答案：( B )
A．CH3CH2OCH3
B．CH3CH(OH)CH3
C．CH3CH2OH
D．CH3COOH
解析：A 中不存在 O—H 键；C 中相对分子质量不是 60；D 中
出的结论是
答案：( D )
A．该有机物中含有2个碳原子和6个氢原子
B．该有机物中碳和氢的原子个数比为3∶1
C．该有机物中含有2个CO2和3个H2O
D．1 mol该有机物中含有2 mol碳原子和6 mol氢原子，还可能含
有氧原子
解析：该有机物的1个分子中含有2个碳原子和6个氢原子，A项错 误；该有机物中碳、氢原子的个数比为1∶3，B项错误；该有机物 中不含二氧化碳，也不含水，C项错误。
存在 C===O 键。
3．下列化合物在核磁共振氢谱中能出现两组峰，且其峰面积之比
为 2∶1 的有
答案：( D )
①乙酸甲酯 ②对苯二酚 ③2-甲基丙烷 ④对苯二甲酸
A．①②
B．②③COOCH3)中含有 2 种氢原子，核磁共振氢
谱中能出现两组峰，且其峰面积之比为 1∶1，错误；②对苯二酚
(2)仪器法测定有机化合物的碳骨架和官能团 ①核磁共振谱(NMR)。核磁共振谱分为氢谱(1H 核磁共振谱) 和碳谱两类，其中比较常用的是氢谱。氢谱能够测定有机化合物 分子中氢原子在碳骨架上的位置和数目，进而推断出有机化合物 的碳骨架结构。 ②红外光谱(IR)。每种官能团在红外光谱中都有一个特定的 吸收区域，因此从一未知物的红外光谱就可以准确判断该有机化 合物中含有哪些官能团。红外光谱不仅可以用于定性鉴定，还可 以定量算出样品的浓度。 ③紫外光谱(UV)。紫外光谱可以确定分子中有无共轭双键。
鲁科版高中化学选修五第三章第二节 有机化合物结构的测定公开课教学课件共24张PPT (共24张PPT)
银氨溶液
产生银镜
新制Cu(OH)2悬浊液
产生砖红色沉淀
羧基
NaHCO3溶液
有CO2气体产生
总结：结构式的确定流程示意图：
计算不饱和度
推测化学键类型
有
机
物 分
性质实验
子
式
仪器分析
有
机
判断官能团种类
物
结
构
式 确定碳骨架和
官能团位置
紫外光谱
红外光谱
核磁共振谱
共轭双键
化学键种类
氢谱确定氢原子的 种类及个数
再如：
一些常见的官能团的化学检验方法
官能团种类 试剂
碳碳双键或 溴的四氯化碳溶液 碳碳三键
酸性KMnO4溶液
醇羟基
钠
酚羟基
FeCl3溶液 溴水
判断依据 红棕色褪去 紫色褪去 有氢气放出 显色 产生白色沉淀
一些常见的官能团的化学检验方法
官能团种类 试剂
判断依据
卤素原子 醛基
NaOH溶液、稀HNO3 、 有沉淀产生 AgNO3溶液
[课堂引导练习]
燃烧某有机物A 1.10g，生成1.12LCO2(标况) 和0.05molH2O。又测得A的相对分子质量是88， 求该有机物的分子式。
[深度反思] 1.能否只根据某有机物完全燃烧产物为CO2和 H2O，确定该有机物为烃？ 2.若要确定某有机物为烃的含氧衍生物， 已知该试样完全燃烧后生成的H2O和CO2的质量， 还需知道的物理量为__________。 [温故知新] 如何通过实验的方法测定某卤代烃所含卤素原 子的种类？
碱液
CO2+H2O
m(H2O)
m(CO2)
一
定
质 量 的
鲁科版高中化学有机化学基础选修有机化合物结构的测定-课件 18页PPT文档
（3）最简式法 最简式又称实验式，指有机物中所含元素原子个数 的最简整数比。与分子式在数值上相差n倍
例2 某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的 实验式。又测得该烃的相对分子质量是58，求该 烃的分子式。
（4）通式法 例题3、0.16g某饱和一元醇与足量的金属钠充分反 应，产生56mL氢气（标准状况下）。求饱和一元 醇的分子式？
卤素原子 AgNO3和浓硝酸的混合液有沉淀产生
醇羟基
钠
有氢气放出
官能团种类
试剂
判断依据
酚羟基 醛基
FeCl3溶液 溴水
银氨溶液
显色 有白色沉淀产生
有银镜反应
羧基
硝基(－ NO2)
新制氢氧化铜悬浊液 有砖红色沉淀产 生
NaHCO3溶液
有二氧化碳气体 放出
(NH4)2Fe(SO4)2溶液、 1分钟内溶液由 硫酸及KOH的甲醇溶液 淡绿色变红棕色
确定分子式
由质谱分析法测定出该样品的相对分子质量 为153.0，请确定其分子式。
4、有机物分子式的确定的基本方法
（1）直接法（物质的量法）
直接求算出1mol有机物中各元素原子的物质的量，
即可确定分子式。
标况密度（或相对密度）
相对分子质量
1mol有机物中元素原子各多少摩尔
分子式
例1、燃烧某有机物A1.50g，生成1.12LCO2（标准状 况）和0.05molH2O 。又测得该化合物对氢气的相对 密度为15 ，求该有机物的分子式。
实验式(最简式)和分子式的区别与联系 （1）最简式是表示化合物分子所含各元素的 原子数目最简单整数比的式子。不能确切表明 分子中的原子个数。
有机化合物结构的测定高中化学课件(鲁科版2019选择性必修3)
M= ,M=22.4ρ标,
M(A)=DM(B)(D为A对B的相对密度)
4.有机化合物分子式的确定
有机化合物的分子式=(实验式)n
n=
(有机化合物)
(实验式)
。
PART
2
有机化合物结构式的确定
二、有机化合物结构式的确定
测定有机化合物的结构关键是：
①计算各元素的物质的量
②确定实验式
实验式为C8H11NO2。
确定分子式
由质谱分析法测定出该样品的相对分子质量为 153.0，请确定其分子式。
设该化合物的分子式为(C8H11NO2)n，则
n＝
= 1，
则该化合物的分子式为C8H11NO2。
推导结构式
1. 计算该样品分子的不饱和度，推测分子中是否有苯环、碳碳双键、碳碳
确定分子的不饱和度及典型的化学性质，进而确定分子所含有的官能团及其所处的位置。
1.有机化合物分子不饱和度的计算
(H)
(1)公式:不饱和度= N (C)+1。
2
若有卤素原子,则视为氢原子;
若有氧原子,则不予考虑;
若有氮原子,则在氢原子总数中减去氮原子数。
(2)常见几种官能团或基团的不饱和度:
化学键
一个碳碳双键
一个羰基
一个脂环
不饱和度
1
1
1
化学键
一个碳碳三键
一个苯环
一个氰基
不饱和度
2
4
2
2.确定有机化合物的官能团
(1)常见官能团的实验推断方法:
试剂
溴的四氯化碳溶液
酸性KБайду номын сангаасnO4溶液
高考化学一轮复习 第十章 第4课时 物质的检验与鉴别教案 鲁科版-鲁科版高三全册化学教案
第4课时物质的检验与鉴别[课型标签:实验课基础课]知识点一物质的检验1.常见阳离子检验(1)常规检验法①用NaOH溶液能检验出Cu2+、Fe3+、Fe2+、Al3+、NH+。
42+Cu—产生蓝色沉淀3+Fe—产生红褐色沉淀2+Fe—先产生白色沉淀,然后迅速变成灰绿色,最终变为红褐色3+Al—先产生白色沉淀,继续加入NaOH溶液,白色沉淀又会逐渐消失+NH—与强碱共热,生成使湿润的红色石蕊4试纸变蓝的气体②焰色反应:用焰色反应可检验出溶液中的K+和Na+。
+K—火焰呈紫色(透过蓝色钴玻璃观察)—火焰呈黄色(2)特殊检验法3+Fe—加入KSCN溶液呈红色KSCN溶液无现象,滴加新制氯水后溶液呈红色;或加入K3[Fe(CN)6](铁氰化钾)溶液,产生带有特征蓝色的铁氰化亚铁Fe3[Fe(CN)6]2沉淀2.常见阴离子检验(1)利用酸碱指示剂检验(2)利用盐酸和其他试剂检验2CO-——加入BaCl2溶液后生成白色沉淀,再加稀盐酸,沉淀溶解,并放出无色无味的气体32SO-——先加入稀盐酸,无现象,再加入BaCl2溶液,产生白色沉淀423SO -——加入BaCl 2溶液,产生白色沉淀,再加入稀盐酸,放出无色、有刺激性气味、能使品红溶液褪色的气体(3)利用AgNO 3(HNO 3酸化)溶液检验 (4)利用某些特征反应检验,溶液变蓝色 [名师点拨] 离子检验的一般思路离子检验一般是根据离子的特性(物理性质或化学性质),通过实验及实验现象确定离子的种类,在实验时要注意排除干扰离子,如检验S 24O -时,要先用盐酸排除Ag +引起的干扰,且选用的试剂是BaCl 2溶液而不是 Ba(NO 3)2溶液,以免酸性条件下N 3O -将溶液中的S 23O -氧化成S24O -而造成新的干扰。
其一般检验流程为:3.常见气体的检验 (1)酸性气体的检验 (2)碱性气体的检验(NH 3) (3)还原性气体的检验 (4)氧化性气体的检验4.常见有机物的检验5.物质检验的基本原则和方法(1)物质检验的“三原则”:一看(颜色、状态)、二嗅(气味)、三实验(加试剂)。
鲁科版认识有机化合物优质课件3
•
3.在施工全过程中，严格按照经招标 人及监 理工程 师批准 的“施 工组织 设计” 进行工 程的质 量管理 。在分 包单位 “自检 ”和总 承包专 检的基 础上， 接受监 理工程 师的验 收和检 查，并 按照监 理工程 师的要 求，予 以整改 。
•
、4.贯彻总包单位已建立的质量控制 、检查 、管理 制度， 并据此 对各分 包施工 单位予 以检控 ，确保 产品达 到优良 。总承 包对整 个工程 产品质 量负有 最终责 任，任 何分包 单位工 作的失 职、失 误造成 的严重 后果， 招标人 只认总 承包方 ，因而 总承包 方必须 杜绝现 场施工 分包单 位不服 从总承 包方和 监理工 程师监 理的不 正常现 象。
（2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度
受温度的影响较大。
例如：苯甲酸的重结晶P.18图1-8
粗产品 热溶解 热过滤 冷却 结晶
提纯 产品
3、萃取：
• 原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶 的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂 把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提 取出来的方法。
• 主要仪器：分液漏斗
•
2.我公司在开工前，将根据合同中明 确规定 的永久 性工程 图纸， 施工进 度计划 ，施工 组织设 计等文 件及时 提交给 监理工 程师批 准。以 使监理 工程师 对该项 设计的 适用性 和完备 性进行 审查并 满意所 必需的 图纸、 规范、 计算书 及其他 资料； 也使招 标人能 操作、 维修、 拆除、 组装及 调整所 设计的 永久性 工程。
•
5.所有进入现场使用的成品、半成品 、设备 、材料 、器具 ，均主 动向监 理工程 师提交 产品合 格证或 质保书 ，应按 规定使 用前需 进行物 理化学 试验检 测的材 料，主 动递交 检测结 果报告 ，使所 使用的 材料、 设备不 给工程 造成浪 费。
鲁科版高中化学选修5有机化学基础精品课件 3.2 第2节 有机化合物结构的测定
首 页
探究一
X 新知导学 Z 重难探究
INGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
探究二
特别提醒
(1)求某种气体的相对分子质量的途径主要有两种:
①已知标准状况下气体密度:Mr=22.4ρ;
②已知一种气体对另一种气体的相对密度:Mr1=Mr2·
ρ1/ρ2。
官能团及其在碳骨架上的位置。
X 新知导学 Z 重难探究
首 页
一
二
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
三
二、有机化合物分子式的确定
1.有机化合物元素组成的测定方法及步骤
碳、氢元素质量分数的测定
测 CO2 和 H2O 的质量氮元素
质量分数的测定
有二氧化碳气体放
出
ANGTANG JIANCE
首 页
一
二
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
三
(2)物理方法。
通过紫外光谱、红外光谱及核磁共Байду номын сангаас谱等,能快速准确地确定有机化合物分
子的结构。
X 新知导学 Z 重难探究
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
探究二
2.如何计算有机物的相对分子质量?
提示相对分子质量在数值上与其摩尔质量相等,所以可用计算
摩尔质量的方法计算相对分子质量。
(1)M= ;
(2)M=22.4ρ(ρ 为标准状况下气体密度);
鲁科版高中化学必修2练习：专题讲座(四)有机物的检验与鉴别 Word版含解析
专题讲座(四)有机物的检验与鉴别1．依据水溶性不同鉴别。
2．依据密度不同鉴别。
3．依据燃烧现象不同鉴别。
4．依据官能团的特征反应鉴别。
相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。
[练习]________________________________________1．下列实验方案不合理的是()A．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C．鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液D．鉴别苯乙烯(CHCH2)和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中解析：蔗糖的水解用稀硫酸做催化剂，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，Cu(OH)2悬浊液与稀硫酸反应生成CuSO4，无法鉴定。
答案：A2．下列用水就能鉴别的一组物质是()A．苯、己烷、四氯化碳B．苯、酒精、四氯化碳C．硝基苯、酒精、四氯化碳D．硝基苯、酒精、醋酸解析：A项，苯、己烷都不溶于水且比水轻，在水的上层，无法用水鉴别。
B项，苯不溶于水，比水轻，在水的上层，酒精溶于水，四氯化碳不溶于水，比水的密度大，在水的下层，三者可以用水鉴别。
C项，硝基苯、四氯化碳比水的密度大，不溶于水，都在水的下层，不能用水鉴别。
D项，酒精、醋酸都易溶于水，不能用水鉴别。
答案：B3．鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是()A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色C．新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色D．碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色解析：鉴别物质时须用其特征反应，观察到特征现象。
淀粉遇碘水变蓝色；蛋白质遇浓硝酸发生显色反应，产生黄色沉淀；葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热至沸腾产生砖红色沉淀。
鲁科版高中化学选修五课件第2节有机化合物结构的测定
(3)催化剂，加快O2的生成速率 (4)使有机物充分氧化生成CO2和H2O
(5)CH2O (6)有机物的相对分子质量
点评：本题通过实验考查了确定有机物分子式确定
的常用方法——燃烧分析法，通过有机物燃烧，测定产
物CO2、H2O的量，从而确定碳、氢、氧的量，同时本题 栏
目
还考查基本实验技能，该方法的关键之一是要确定是否
量，即该气体的式量，M＝_2_2_.4__ρ_0__(限于标准状况下使用)。
(4)根据气体的相对密度D，求气体的式量MA＝D·MB。
(5) 求 混 合 气 体 的 平 均 式 量 M ＝ MA·A% ＋ MB·B% ＋
MC·C%……(A%、B%、C%……为 A、B、C 气体在混合气
体中的体__积__百___分__含__量_)。
栏 目 链 接
二、有机化合物结构式的确定
(一)有机物不饱和度
1．测定有机化合物的结构，关键步骤是
栏
判__断__分__子__的__不__饱__和__度__及_典__型__的__化__学__性__质_，进而确定分子中
目 链
所含有的_官__能__团___及其_所__处__的__位__置_。
接
2．有机化合物分子不饱和度的计算。
链 接
硝基
—NO2
(NH4)_2_F__e__(_S_O4)2
一分钟内溶液由 淡绿色变为红棕
色
氰基
—CN
_强___碱____
有氨气放出
(2)物理方法。
①红外光谱：不同的化学键或官能团吸收频率不同，
在红外光谱上出现位置不同，由此可判断官能团种类以及 栏
目
样品浓度。
链 接
②核磁共振氢谱：用电磁波照射氢原子核，处于不同
鲁科版有机化合物结构的测定实用课件1
卤素质量分数的测定 将样品与AgNO3溶液及浓硝 酸混合加热，此时卤素原子转变为卤素离子，并 与AgNO3溶液作用产生卤化银沉淀。根据沉淀的量， 即可计算出样品中卤素的质量分数。
碳、氢元素质 氮元素质量分 卤素质量分数
量分数的测定 数的测定
的测定
在氧气流 在二氧化碳 与AgNO3溶液及 中燃烧 气流中燃烧 浓硝酸混合加热
醇羟基
钠
有氢气放出
实际上，用化学方法来确定有机化合物结构的 工作有时是相当复杂的，吗啡结构的测定就是典 型的实例之一。1805年人们就从鸦片中提取出纯 净的吗啡，但是吗啡的分子结构直到1952年才确 定，整个过程用了大约150年！
由于科学技术的发展，近代有机化合物结构的 测定工作已大为改观。现代物理测试方法和仪器 的出现，使人们能通过紫外光谱(UV)、红外光谱 (IR)及核磁共振谱(NMR)等快速准确地确定有机化 合物分子的结构。
第2节 有机化合物结构的测定
当人们从自然界得到一个新的化合物并将其提 纯以后，测定其结构就是最重要的工作了。只有 完全确定了这种化合物分子的结构，才能进一步 了解和应用这种化合物。
在有机合成中，对天然产物合成的首要工作就 是测定目标分子的结构；而对人工设计的有机化 合物，在合成后也必须测定其结构才能确定它是 否就是目标产物。那么，你知道是怎样对有机化 合物进行结构测定的吗？结构测定在有机化学中 有什么重要作用？
结构测定在研究和合成有机化合物中 占有极其重要的地位。测定有机化合物 结构的方法很多，归根结底都是依据它 们自身所具有的物理性质和化学性质来 进行的。测定有机化合物结构的核心步 骤是确定其分子式，以及检测分子中所 含的官能团及其在碳骨架上的位置。
定性定 量分析
有机化合物
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专题讲座(四) 有机物的检验与鉴别
1．依据水溶性不同鉴别。
2．依据密度不同鉴别。
3．依据燃烧现象不同鉴别。
4．依据官能团的特征反应鉴别。
物质试剂与方法现象乙烯通入溴水或酸性高锰酸钾溶液退色
物质试剂与方法现象
乙酸Na2CO3溶液产生无色气泡
葡萄糖加入银氨溶液，水浴加热产生光亮银镜加入新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸产生砖红色沉淀
淀粉加碘水显蓝色
蛋白质加浓硝酸微热(部分) 显黄色
灼烧烧焦羽毛气味
都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。
[练习]________________________________________
1．下列区分物质的方法不正确的是( )
A．用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯
B．用酸性KMnO4溶液区分苯和CCl4
C．用新制Cu(OH)2悬浊液区分蔗糖和葡萄糖
D．用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液
解析：甲烷燃烧时，产生明亮的淡蓝色火焰，而乙烯燃烧时，火焰明亮且有黑烟产生；酸性KMnO4溶液加入苯中，液体分层，上层为苯，而CCl4加入酸性KMnO4溶液中，液体也分层，下层为CCl4；新制的Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖溶液共同加热，能生成砖红色沉淀，蔗糖无此现象，故可区分开来；KI溶液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显的现象，故不能用来区分两种物质。
答案：D
2．下列用水就能鉴别的一组物质是( )
A．苯、己烷、四氯化碳
B．苯、酒精、四氯化碳
C．硝基苯、酒精、四氯化碳
D．硝基苯、酒精、醋酸
解析：A项，苯、己烷都不溶于水且比水轻，在水的上层，无法用水鉴别。
B项，苯不溶于水，比水轻，在水的上层，酒精溶于水，四氯化碳不溶于水，比水的密度大，在水的下层，三者可以用水鉴别。
C项，硝基苯、四氯化碳比水的密度大，不溶于水，都在水的下层，不能用水鉴别。
D项，酒精、醋酸都易溶于水，不能用水鉴别。
答案：B
3．鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是( )
A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀
B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色
C．新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色
D．碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色
解析：鉴别物质时须用其特征反应，观察到特征现象。
淀粉遇碘水变蓝色；蛋白质遇浓硝酸发生显色反应，产生黄色沉淀；葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热至沸腾产生砖红色沉淀。
答案：A
4．现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机溶液，可能是①乙醇②乙酸③苯④乙酸乙酯⑤油脂⑥葡萄糖溶液⑦蔗糖溶液。
现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称。
A．________，B.________，C.________，D.________，
E．________，F.________，G.________。
解析：由实验1可知F、G分别是⑥⑦的一种，由实验2知C、D、E分别是③④⑤的一种。
由实验3可知B是②即是乙酸，F是⑥即是葡萄糖，则G是蔗糖。
由实验4可知C是③即是苯，乙酸乙酯在NaOH溶液中水解得到乙酸钠和乙醇，乙醇有特殊香味，而油脂在NaOH 溶液条件下水解得高级脂肪酸钠盐和甘油，甘油没有香味，所以D是乙酸乙酯，则E是油脂，那么A是乙醇。
答案：乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖蔗糖。