比率p的假设检验知识讲解

比率p的假设检验知识讲解
比率p的假设检验知识讲解

比率p的假设检验

比率P的假设检验及其应用

比率P的假设检验及其应用

摘要:假设检验是统计推断的另一项重要内容,它与参数估计类似,但角度不同。参数估计是利用样本信息推断未知的总体参数,而假设检验则是先对总体参数提出一个假设值,然后利用样本信息判断这一假设是否成立。本文将主要介绍总体比率的假设检验的原理和方法,以及其在各种生活实例中的应用,从而更深的了解假设检验在各种统计方法中的重要作用。

关键词:假设检验;总体比率;检验统计量;拒绝域

Hypothesis Testing and Its Application of Ratio P

Abstract:Hypothesis testing is another important content to statistical inference, and it is similar to parameter estimation, but the Angle is different. Parameter estimation is use sample information to infer an unknown population parameter, and the hypothesis testing is a hypothesis is proposed first in the overall parameters, and then using the sample information to determine whether the hypothesis is established. This article mainly introduces the overall rate of the principle and method of hypothesis testing, and its application in all kinds of living examples, thus deeper understanding of the hypothesis testing plays an important part in all kinds of statistical methods.

Key words:hypothesis testing;the overall rate;test statistics;rejection region

目录

一、假设检验的基本问题

(一)假设检验的概述

(二)假设检验的基本步骤

(三)检验的P值

二、总体比率的假设检验及其应用

(一)单个总体比率的假设检验

1.单个总体比率的精确检验及其应用

2.单个总体比率的大样本检验及其应用(二)两个总体比率的假设检验

1.两个总体比率之差的精确检验及其应用

2.两个总体比率之差的大样本检验及其应用

一、假设检验的基本问题

(一)假设检验的概述

假设检验是统计推断的一项重要组成部分,它在各种统计方法中都有极其重要的应用。假设检验通过首先对总体参数提出的一个假设,然后利用样本信息推断这个假设是否成立这样一个过程,来判断承认还是拒绝该假设。

(二)假设检验的基本步骤

1.建立假设

在假设检验中,通常把被检验的假设叫做原假设,用

H表示,当原假设被拒绝时

H表示。在任一假设检验中,原假设与备择假设都是接受的假设叫做备择假设,用

1

相互对立的,且二者只能居其一。

2.选择检验统计量

建立假设后,对于是否接受原假设则需要根据某一统计量出现的数值,从概率意义上判断来完成,这个统计量称为检验统计量。

3.显著性水平

检验的结果不一定是真实的情况,所以说,检验是有可能犯错误的。在假设检验中可能会犯的错误有两类:一是原假设为真却拒绝原假设,称这种错误为第一类错误,其发生的概率叫做犯第一类错误的概率,或称为拒真概率,在假设检验中把犯第一类错误的概率称为显著性水平,通常用α表示,即

),W X (P H /H (P 00∈==αθ为真)拒绝

另一种错误是原假设为假却接受原假设,称这种错误为第二类错误,其发生的概率叫做犯第二类错误的概率,或称为受伪概率,通常用β表示,即

).W X (P H /H (P 10∈==βθ为真)

接受 这两类错误之间也存在着这样的关系:当α减小时,β会随之增大;当β减小时,α会随之增大。这个现象不是偶然的,而具有一般性,也就是说,在样本容量不变的前提下,找到一个使α和β都减小的检验是不可能的,唯一能使α和β同时减小的方法是增大样本容量。

在假设检验中,发生哪一类错误的后果更为严重,就应首先减小哪类错误发生的概率,通常情况下允许犯第一类错误的概率,尽量减小犯第二类错误的概率,一般取01.005.0和=α和,表示发生的概率很小。

4.给出拒绝域

拒绝域是指使原假设被拒绝的样本观测值所在的区域,用W 表示。若统计量的值落在拒绝域内,则拒绝原假设;反之,则接受原假设。

5.由样本值计算结果

(三)检验的P 值

假设检验的判断还有另外一种形式,即计算检验的P 值,检验的P 值就是在一个假设检验中,可以利用样本观测值做出拒绝原假设的最小显著性水平。将检验的P 值与心目中的显著性水平α进行比较,就可以很容易的做出检验的结论。判断如下:

如果p ≥α,则在显著性水平α下拒绝原假设;

如果p <α,则在显著性水平α下接受原假设。

二、总体比率的假设检验及其应用

(一)单个总体比率的假设检验

1.单个总体比率的精确检验及其应用

下文所提到的比例p 可将其看作某事件发生的概率,即为两点分布)p ,1(~b 中的参数。做n 次独立试验,用x 标记事件发生的次数,则)p ,n (b ~x 。

(1)设n 21x ,x ,x K 为两点分布)p ,1(B ~X 的样本,考虑右侧假设检验:000p vsp p p :H >≤,给出拒绝域{}c x W ≥=,由于x 为整数,所以c 取非负整数值。但是对于给定α的,不一定找到恰好的c ,使

,)1();(000α=-???? ??=≥-=∑i n i n

c i p p i n p c x P

对此情况比较常见的办法是,找一个0c ,使

,)p 1(p i n )p 1(p i n i n 0i 0n 1c i i n 0i 0n

c i 00-+=-=-???? ??>α>-???? ??∑∑

若取0c c =,相当于提高检验的显著性水平,若取1c c 0+=,则相当于降低检验的显著

性水平,由于取1c c 0+=可以保证 α=-???? ??=≥-=∑i n 0i 0n

c i 0)p 1(p i n )p ;c x (P 的左侧不大于α,所以取1c c 0+=可得到水平为α的检验。

由此可以类似推出,对于假设检验问题 ,p vsp p p :H 000<≥检验的拒绝域可以为

}{,c x W ≤=c 为满足α≤-???? ??-=∑i n 0i 0n

c i )p 1(p i n 0的最大正整数。

对于假设检验问题,P vsP P P :H 000≠=检验的拒绝域为{},c x c x W 21≥≤=或其中1c 为满足2)p 1(p i n i n 0i 0c 0i 1

α≤-???? ??-=∑的最大整数,2c 为满足2)p 1(p i n i n 0i 0n c i 2α≤-???? ??-=∑的最小整数。

(2)应用

例1.1.1 在一次模拟考试后,某班级的班主任对这次的成绩做了一次统计,统计结果发现有%40的同学达到了80分以上,现从该班级随机抽取20名同学,其中有5位同学成绩在80分以上。在显著性水平05.0=α下,能否认为这次的统计结果属实? 解:由题意可知:这是一个关于单个总体比率的双侧假设检验问题,由于3018n <=,故可用精确检验的方法进行检验。设该班级学生成绩达到80分以上的比率为p ,x 表示20名学生中成绩达到80分以上的人数,则)p ,20(b ~x 。

现建立假设:4.0p :H ;4.0p :H 10≠=

拒绝域为:}{21c x c x W ≥≤=或,下求1c 和2c

由前面可知:

1c 为满足2)p 1(p i n i n 0i 0c 0i 1

α≤-???? ??-=∑的最大整数,2c 为满足2)p 1(p i n i n 0i 0n c i 2α≤-???? ??-=∑的最小整数,又因

0510.0)4x (P 025.00160.0)3x (P =≤<<=≤

故3c 1=,又有

022.0)12x (P 025.00564.0)11x (P =≥>>=≥

故12c 2=,所以拒绝域为}{12x 3x W ≥≤=或,由于观测值5不在拒绝域内,也就是说未落入拒绝域,即接受原假设,可以认为这次的统计结果属实。

例1.1.2 某工厂在一次对产品质量的调查中显示,该产生产的产品优质品率不低于%30,为了验证这一结论,该产随机从生产的产品中抽取了15件产品,其中发现有3件是优质品。问:在显著性水平05.0=α下,能否认为这次的调查结果属实?并给出检验的P 值。

解:由题意可知:这是一个关于总体比例的左侧的假设检验。设p 表示该工厂产品的优质品率,x 表示抽取的15件产品中的优质品数,则可有),15(~p b x 。

先建立假设:3.0p :H ;3.0p :H 10<≥

检验的拒绝域为:}{c x W ≤=,下计算c 的值。

由于1269.0)2x (P 025.00352.0)1x (P =≤<<=≤,所以可取1c =,检验的拒绝域为}{1x W ≤=,因题中得到的优质品数为3,未落入拒绝域,故接受原假设,可以认为这次的调查结果属实。

本题也可通过计算检验的P 值得出结论,用X 表示服从二项分布)3.0,15(b 的随机变

食品理化检验方法主要内容和使用注意点解读

食品理化检验方法主要内容和使用注意点解读食品理化检验方法内容一般包括发布日期、实施日期、技术内容、附录(如参考条件、典型图谱)等。其中,技术内容包括范围、原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、分析结果的表述、精密度及其他(如检出限、定量限)。 依据相关法律法规和技术规范,食品检验要严格按照食品检验标准(或国家有关规定确定的检验方法)对食品进行检验,保证对外出具的检验数据和结论客观公正。理化检验方法总体参照GB/T5009.1-2003(食品卫生检验方法理化部分总则,该标准正在修订中)的基本原则和要求。 发布日期和实施日期 检验机构日常需动态关注检验方法标准(文本)的发布情况,及时做好新方法证实和新旧方法变更确认。对外出具具有证明性作用数据和结论时需获取资质,确保检验采用现行有效方法。《食品安全抽样检验管理办法15号令》明

确规定复检应当使用与初检机构一致的检验方法,但实施复检时食品安全标准对检验方法有新规定的,从其规定。 方法主要内容解读 1 范围 食品理化检验方法的范围规定,一般会明确方法适用的食品基质范围。值得注意的是,可能某方法下还会包括仪器原理或方法原理不同的方法,可能有不同的适用范围。 如食品安全国家标准GB 5009.97-2016食品中环己基氨基磺酸钠的测定中,包括气相色谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法,特别强调气相色谱法不适用于白酒中该化合物的测定。而液相色谱-质谱/质谱法适用于白酒、葡萄酒、黄酒、料酒中该化合物的测定。但配制酒采用液相色谱法,方法选择时需特别注意。一些化合物的测定可能还会

依据含量水平选择不同的方法,如水分、蛋白质。 日常开展检验对仪器分析方法的适用范围都较为注意,但容易疏忽的是常规理化项目方法的选择。 食品安全国家标准GB 5009.3-2016食品中水分的测定,包括直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法。其中,蒸馏法适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于1g/100g的样品;卡尔·费休法适用于食品中含微量水分的测定,不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分的测定;卡尔·费休容量法适用于水分含量大于1.0×10-3g/100g的样品。 食品安全国家标准GB 5009.229-2016食品中酸价的测定,辣椒油应使用冷溶剂自动电位滴定法(第二法)。因此,在选择方法时,一定要结合产品配料信息及含量水平等综合评估。 另外,某方法的适用范围虽未包括某食品基质,但通用标准指定了检验方法,也可使用,但需做好方法的如回

《食品理化检验技术》课程标准

《食品理化检验技术》课程标准 课程名称:食品理化检验技术 课程类型:专业核心类 适用专业:食品营养与检测 课程学分:8 总学时:144 1 课程定位 食品理化检验技术是食品营养与检测专业的一门工学结合专业核心课程。 根据食品和农产品加工业发展的趋势及我国食品安全的现状,在充分进行专业调研的基础上,我院食品营养与检测专业以培养食品检验与质量安全控制技术人才为办学目标,主要为广东省食品及农产品加工企业培养食品检验与质量控制技术骨干,学生毕业后主要在食品检验与质量控制岗位上工作。 食品检验技术(包括感官检验、理化检验、微生物检验)属于产品质量控制范畴内的专门技术,在企业实际生产中具有十分重要的作用,它贯穿于食品产品研发、原料供应、生产和销售的全过程,是食品质量控制与安全保证不可缺少的手段。食品理化检验技术是依据食品相关标准,运用分析的手段,对各类食品(包括原料、辅料、半成品、成品及包装材料)的成分和含量进行检测,进而评定食品品质及其变化的一门实验学科。理化检验是企业检验岗位工作的主要内容,也是食品检验职业技能鉴定的核心部分。所以食品理化检验技术课程是专业课程体系中的核心课程,是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程的建设与改革对学生职业能力的培养、职业素养的养成和专业的发展起主要支撑作用。 本课程是学生在完成分析化学、生物化学、食品营养与卫生等课程的学习后再进行学习,并通过食品检验校内生产实训、顶岗实习等后续课程的强化,使学生可以逐步获得独立进行食品理化检验的工作能力,具有严谨求实的科学态度,增强食品食品质量安全的意识,提高自主学习、获取信息、团结协作、拓展创新等综合能力。 2 课程目标 本课程以“培养学生熟练掌握现代食品理化检验技术,熟悉食品相关标准,具有高水平的食品检验技能和良好的职业素养”为教学目标。

一般总体均值的假设检验.

§7.4 一般总体均值的假设检验 一、一般总体均值的大样本假设检验 1. 一个总体均值的大样本假设检验 设样本12(,,,)n X X X 取自非正态总体X ,记总体均值μ=)(X E 。样本均值及样本方差分别为11n i i X X n ==∑,2211()1n i i S X X n ==--∑。 如果我们要做双侧检验:0100::μμμμ≠?=H H ,在大样本情况(样本容量30≥n )下可选 n S X Z /0 μ-=为检验统计量,由中心极限定理知,它在0H 成立时近 似服从)1,0(N 。检验的P 值近似为|))(|1(2)| |(20O O z z Z P Φ-==≥μμ,其中检验统计量Z 的观测值为 n s x z O /0 μ-=。 例7.4.1 一种机床加工的零件尺寸绝对平均误差为1.35mm 。生产厂家现采用一种新的 机床进行加工以期降低误差。为检验新机床加工的零件平均误差与旧机床相比是否有显著降低,从某天生产的零件中随机抽取50个进行检验。50个零件尺寸的绝对误差数据(mm )如下所示: 1.26 1.19 1.31 0.97 1.81 1.13 0.96 1.06 1.00 0.94 0.98 1.10 1.12 1.03 1.16 1.12 1.12 0.95 1.02 1.13 1.23 0.74 1.50 0.50 0.59 0.99 1.45 1.24 1.01 2.03 1.98 1.97 0.91 1.22 1.06 1.11 1.54 1.08 1.10 1.64 1.70 2.37 1.38 1.60 1.26 1.17 1.12 1.23 0.82 0.86 利用这些数据,检验新机床加工的零件尺寸的平均误差是否显著降低?(0.01α=) 解:这里研究者所关心的是新机床加工的零件尺寸的平均误差与旧机床相比是否有显著降低,也就是新机床加工的零件尺寸的误差的数学期望μ=)(X E 是否小于1.35,因此属于单左侧检验。提出的假设如下: 0: 1.35H μ≥?1: 1.35H μ< 现在50=n ,检验统计量可选为 )1,0(~/35.135.1N n S X Z =-=μ; 由数据得:215.1=x ,366.0=s ,故检验统计量Z 的观测值为608.250 /366.035 .1215.1-≈-≈O z ,所以检验的P 值近似为 0046.0)608.2()35.1608.2(=-Φ≈=-≤μZ P 。 因为01.0

食品理化检验技术试题及参考答案

《食品理化检验技术》试题及参考答案 填空题(每小题2分,共计20分) 1.液态食品的相对密度可反应液态食品的和。 2.样品的制备是指对采集的样品进行、。混匀等处理工作。 3.食品中水的有在形式有和两种。 4.膳食纤维是指有在于食物不能被人体消化的和的总和。 5.碘是人类必需的营养素之一:它是的重要组成成分。 6.食品中甜味剂的测定方法主要有、、薄层色谱法等。 7.合成色素是用人工方法合成得到的,主要来源于及副产品。 8.食品中农药残留分析的样品前处理一般包括三个步聚:即、和浓缩。9.赭曲霉毒素的基本化学结构是由连接到β-苯基丙氨酸上的衍生物。 10.镉是一种蓄积性毒物,主要蓄积部位是肾和。 11.丙稀酰胺由于分子中含和,具有两个活性中心,所以是一种化学性质相当活泼的化合物。 12.雷因许氏试验是常用于和快速检验的定性实验。 多项选择题(每小题2分,共计10分) 1.关于保健食品的叙述正确的是() A.具有特定保健功能 B、可以补充维生素、矿物质 C、适宜特定人群食用 D、具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的 2.标准分析法的研制程序包括() A.立项 B、起草 C、征求意见 D、审查 3.食品样品制备的一般步骤分为() A.去除非食品部分 B、除去机械杂质 C、均匀化处理 D、无机化处理 4.在常压下于()0C()h干燥食品样品,使其中水分蒸发逸出,食品样品质量达到恒重。 A.950C-1050C B、900C-1000C C、2-4h D、4-6h 5.通常食品中转基因成分定性,PCR检测可分为以下几个步骤() A.确定待测目标序列 B、引物设计和PCR扩增 C、PCR反应体系的构建 D、电泳及结果分系 判断题(每小题2分,共计20分) 1.海豚毒素是一种小分子非蛋白类神经毒素,其毒性比剧毒药物青化钾还要大1000倍,与人的致死量为0.5mg() 2.塑料种类繁多,按受热后的性能变化可分为热固性和热塑性。() 3.将真核细胞中主要的已知基因mRNA通过逆转录PCR扩增合成不同基因的c DNA探针,并制 成基因芯片。() 4.现场样品的采集必须遵照统计学意义上的随机原则,从而使所采集的样品具有代表性,并能最终保证检测结果的可靠性和准确性。() 5.食品中丙烯酰胺的主要来源是热力加工食品,其形成的机制目前基本的到确认。()6.PCBs不是公认的持久性有机污染物。() 7.分光光度法是测定挥发性亚硝胺类化合物的方法。() 银白色软金属,原子量112.41,密度8.6,熔点320.90C,沸点7670C。() 8.C d 9.氨基甲酸酯是继有机磷农药后的一类重要的防腐剂。() 10.皂苷对人体的新陈代谢起着重要生理作用,它可以抵制血清中指类氧化,抵制过氧化酯质生成。()

假设检验-例题讲解

假设检验 一、单样本总体均值的假设检验 .................................................... 1 二、独立样本两总体均值差的检验 ................................................ 2 三、两匹配样本均值差的检验 ........................................................ 4 四、单一总体比率的检验 ................................................................ 5 五、两总体比率差的假设检验 .. (7) 一、单样本总体均值的假设检验 例题: 某公司生产化妆品,需要严格控制装瓶重量。标准规格为每瓶250 克,标准差为1 克,企业的质检部门每日对此进行抽样检验。某日从生产线上随机抽取16 瓶测重,以95%的保证程度进行总体均值的假设检验。 x t μ-= data6_01 样本化妆品重量 SPSS 操作: (1)打开数据文件,依次选择Analyze (分析)→Compare Means (比较均值)→One Sample T Test (单样本t 检验),将要检验的变量置入Test Variable(s)(检验变量); (2)在Test Value (检验值)框中输入250;点击Options (选项)按钮,在

Confidence Interval(置信区间百分比)后面的框中,输入置信度(系统默认为95%,对应的显著性水平设定为5%,即0.05,若需要改变显著性水平如改为0.01,则在框中输入99 即可); (3)点击Continue(继续)→OK(确定),即可得到如图所示的输出结果。 图中的第2~5 列分别为:计算的检验统计量t 、自由度、双尾检验p-值和样本均值与待检验总体均值的差值。使用SPSS 软件做假设检验的判断规则是:p-值小于设定的显著性水平?时,要拒绝原假设(与教材不同,教材的判断标准是p

食品理化检测 考试重点知识(整理版)

食品理化检测 我国的食品安全标准按其发生作用的范围和审批权限可分为4级:国家食品安全标准、行业食品安全标、地方食品安全标、企业食品安全标 误差分类: ⒈系统误差: ⑴方法误差:由分析方法本身造成的误差。 ⑵仪器误差:由仪器本身不够精确造成的误差。 ⑶试剂误差:由于试剂不纯或蒸馏水不纯、含有待测物或干扰物导致的系统的误差。 ⑷操作误差:由于检测人员对检测操作不熟练或有不良的习惯,个人对终点颜色敏感性不同,对刻度读数不正确等引起的分析误差。 ⒉偶然误差 ⒊过失误差 样品的采集简称采样(又称检样、取样、抽样),是为了进行检验而从大量物料中抽取一定数量具有代表性的样品。 样品分类 按照样品采集的过程,依次得到检样、原始样品和平均样品三类 ⒈检样: ⒉原始样品: ⒊平均样品:将原始样品按规定的方法经混合均匀,分出一部分做检验用,称为平均样品。从平均样品中分出三份:一份用于全部检验项目检验;一份用于对检样结果有争议或分歧时做复检用,称为复检样品;一份作为保留样品,须封存保留一段时间(通常为1个月),以备有争议时再做检验,但易变质食品不作保存。 湿法分解样品,又称消化法,是通过加入液态强氧化剂对样品进行加热处理,是样品中的有机物完全氧化分解。 感官分5种:视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉;从生理学角度来看:甜、酸、苦、咸为基本味觉,人对咸味的感觉最快,对苦味的感觉最慢,但苦味比其他的味觉都敏感。 消杀现象:也称为味的掩蔽和变调现象。两种刺激同时或先后出现时,一种造成另一种刺激的感觉丧失或发生根本变化的现象,如喝了浓食盐水后再喝普通水会感到甜。 感官分析实验室,两个基本组成部分:实验区和样品制备区。 感官分析评价员分类:⒈评价员⒉优选评价员⒊专家评价员

食品理化检验实验指导书

食品理化检验实验指导书 适用课程: 食品理化检验(实验) 食品理化检验实训 食品检验技术(实验) 食品检验技术实训 食品卫生与营养检测(实验) 食品卫生与营养检测综合实训

目录 实验部分 实验一常压干燥法测定面粉的水分含量 (1) 实验二面粉总灰分的测定 (3) 实验三果汁饮料中总酸及pH的测定 (5) 实验四牛乳中还原糖的测定 (8) 实验五酱油中氨基酸态氮的测定 (10) 实验六索氏提取法测定花生中粗脂肪的含量 (12) 实验七牛奶粗脂肪含量的测定 (14) 实验八酱油中氯化钠含量的测定 (16) 实验九酸水解法测定火腿肠中脂肪含量 (19) 实验十油脂酸价、过氧化值测定 (21) 实验十一分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐的含量 (23) 实验十二硫代巴比妥酸比色法测定食品中的山梨酸含量 (24) 实验十三水果中维生素C含量的测定 (28) 实验十四果胶的提取 (33) 实验十五果胶的测定 (35) 实验十六高效液相使用技能训练(色谱法测定茶叶中提取物) (36) 实验十七银耳中SO2(漂白剂)的含量测定 (40) 选做实验 实验一比重瓶法测定酱油的相对密度 (42) 实验二酶水解法测定食品中淀粉含量 (43) 实验三乳化剂—蔗糖脂肪酸酯中游离蔗糖的测定 (45) 实验四白酒中甲醇的测定——品红亚硫酸比色法 (47) 实验五紫外分光光度法测定鸡蛋中的维生素A (49) 实验六薄层层析法测定果酱中苯甲酸、山梨酸的含量 (51) 实验七纸层析法测定β-胡萝卜素 (53) 实验八分光光度法测定海带中碘的含量 (55) 实训部分 模块一基本技能训练 (57) 实训一常用电器的使用技能 (57) 实训二常用的物理检验仪器使用技能训练 (60) 实训三酸度计和电动磁力搅拌器的使用技能 (68) 实训四索氏提取器的安装和使用技能训练 (73) 实训五微量凯氏定氮仪的安装和使用技能训练 (75) 实训六薄层板的制备技术和薄层分析的点样技术训练 (77) 模块二综合实训 (78) 实训一糕点产品的理化检测 (78) 实训二酱菜类产品的理化检测 (79) 实训三肉制品的理化检测 (80)

食品理化检验知识点

食品理化检验知识点 名词解释 1.水溶性灰分是指总灰份中可溶于水的部分、 2.水不溶性灰分是指总灰份中不溶于水的部分; 3.酸不溶性灰分是指总灰份中不可溶于酸的部分。 4.食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量,它的大小可用碱滴定来测定; 5.有效酸度是指被测液中H+ 的活度,其大小可用酸度计(即pH计)来测定; 6.挥发酸是指食品中易挥发的有机酸,其大小可用蒸馏法分离,再借标准碱滴定来测定; 7.牛乳总酸度是指外表酸度和真实酸度之和,其大小可用标准碱滴定来测定。 8.粗脂肪是经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提取,使样品中的脂肪进入溶剂中,回收溶剂后所得到的残留物,即为脂肪(或粗脂肪)。 9.还原糖是所有的单糖和部分的双糖由于分子中含有未缩合羰基具有还原性故称为还原糖。 10.总糖是食品中还原糖分与蔗糖分的总量。还原糖与蔗糖分的总量俗称总糖量。 11.蛋白质系数是一般蛋白质含氮量为16%,即一份氮素相当于6.25份蛋白质,此数值(6.25)称为蛋白质系数。 12.密度是指单位体积物质的质量。 13.相对密度(比重)是指物质的密度与参考物质的密度在规定条件下的比值。 14.食品理化检验学:是研究和评定食品品质及其变化的一门技术性和实践性很强的应用科学。 15.食品污染:是指食物中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人体健康有急性或慢性危害。 16.干法灰化:是用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法,也称灼烧法。 17.湿法消化:利用强氧化剂加热消煮,破坏样品中有机物的方法。 18.样品采集:就是从总体中抽取样品的过程; 19.样品:就是从总体中抽取的一部分分析材料。 20.可疑值:在实际分析测试中,由于随机误差的存在,使多次重复测定的数据不可能完全一致,而存在一定的离散性,并且常常出现一组测定值中某一两个测定值与其余的相比,明显的偏大或偏小,这样的值称为可疑值。 21.极值:虽然明显偏离其余测定值,但仍然是处于统计上所允许的合理误差范围之内,与其余的测定值属于同一总体,称为极值。极值是一个好值,这是必须保留。 22.异常值:可疑值与其余测定值并不属于同一总体,超出了统计学上的误差范围,称为异常值、界外值、坏值,应淘汰。总酸度:指食品中所有酸性成分的总量。 23.有效酸度:指被测溶液中H+ 的浓度。 24.挥发酸:指食品中易挥发的有机酸。 25.酸性食品:经消化吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性物质,即能够产生酸性物质的称为酸性食品。 26.碱性食品:代谢后能够产生碱性物质的食品。 根据食品的物理常数与食品的组成及含量之间的关系进行检测的方法称为物理检验法:27. 物理检验法。 28.灰分:食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。一般食品中的灰分是指总灰分而言。

食品理化检验知识大全

食品理化检验 名词解释 1.水溶性灰分是指总灰份中可溶于水的部分、 2.水不溶性灰分是指总灰份中不溶于水的部分; 3.酸不溶性灰分是指总灰份中不可溶于酸的部分。 4.食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量,它的大小可用碱滴定来测定; 5.有效酸度是指被测液中H+ 的活度,其大小可用酸度计(即pH计)来测定; 6.挥发酸是指食品中易挥发的有机酸,其大小可用蒸馏法分离,再借标准碱滴定来测 定; 7.牛乳总酸度是指外表酸度和真实酸度之和,其大小可用标准碱滴定来测定。 8.粗脂肪是经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提取,使样 品中的脂肪进入溶剂中,回收溶剂后所得到的残留物,即为脂肪(或粗脂肪)。 9.还原糖是所有的单糖和部分的双糖由于分子中含有未缩合羰基具有还原性故称为还 原糖。 10.总糖是食品中还原糖分与蔗糖分的总量。还原糖与蔗糖分的总量俗称总糖量。 11.蛋白质系数是一般蛋白质含氮量为16%,即一份氮素相当于6.25份蛋白质,此数值 (6.25)称为蛋白质系数。 12.密度是指单位体积物质的质量。 13.相对密度(比重)是指物质的密度与参考物质的密度在规定条件下的比值。 14.食品理化检验学:是研究和评定食品品质及其变化的一门技术性和实践性很强的应用科 学。 15.食品污染:是指食物中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质,其共同特 点是对人体健康有急性或慢性危害。 16.干法灰化:是用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法,也称灼烧法。 17.湿法消化:利用强氧化剂加热消煮,破坏样品中有机物的方法。 18.样品采集:就是从总体中抽取样品的过程; 19.样品:就是从总体中抽取的一部分分析材料。 20.可疑值:在实际分析测试中,由于随机误差的存在,使多次重复测定的数据不可能完全 一致,而存在一定的离散性,并且常常出现一组测定值中某一两个测定值与其余的相比,明显的偏大或偏小,这样的值称为可疑值。 21.极值:虽然明显偏离其余测定值,但仍然是处于统计上所允许的合理误差范围之内,与 其余的测定值属于同一总体,称为极值。极值是一个好值,这是必须保留。 22.异常值:可疑值与其余测定值并不属于同一总体,超出了统计学上的误差范围,称为异 常值、界外值、坏值,应淘汰。总酸度:指食品中所有酸性成分的总量。 23.有效酸度:指被测溶液中H+ 的浓度。 24.挥发酸:指食品中易挥发的有机酸。 25.酸性食品:经消化吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性物质,即能够产生酸性物质的 称为酸性食品。 26.碱性食品:代谢后能够产生碱性物质的食品。

食品理化检验与分析期末试题

有机酸,( 3)无机酸 19、( )是测定酸度的标准溶液。(1)氢氧化钠。(2)盐酸。(3)硫酸 20、( )是测定酸度的指示剂。(1)铬黑T 。 (2)孔雀石绿。(3)酚酞 21、天然食品中所含的酸主要是( )。(1)盐酸。(2)硼酸。(3)有机酸 22、盐酸属( )。(1)氢氰酸。(2)无机酸。(3)有机酸 23、1%酚酞溶液是称取酚酞1g 溶解于100mL ( )之中。(1)95%乙醇。(2)无二氧化 碳的蒸馏水。(3)蒸馏水 24、盐酸可使酚酞变( ) 。(1)无色(2)黄色(3)红色 25、面包食品中酸度突然增高,往往预示食品( )。(1)发生变质,(2)质量提高。(3) 没有这种现象。 26、脂肪属( )。(1)无机物。(2)有机物。(3)矿物质 27、( )是脂肪测定所用的抽提剂。(1)氯仿。(2)蒸馏水(3)石油醚 28、脂肪测定的主要设备是( )。(1)水浴锅。(2)电炉。(3)茂福炉 29、样品包的高度应( )是脂肪测定的技术要求。(1)高出抽提管,以便于脂肪的抽 提。(2)与抽提管高度相同,以便于脂肪的抽提。(3)以虹吸管高度的2/3为宜,以便于脂肪的抽提。 30、严禁( )是脂肪测定时重要注意事项。(1)使用滴定管。(2)明火活动。(3)和他人说话 31、( )是粗脂肪测定的步骤。(1)烘干水分,(2)色素必须除净。(3)脂肪必须除净。 32、测定脂肪抽提是否完全,可用滤纸检查,将( ),挥发后不留下油迹表明已抽提完全,若留下油迹说明抽提不完全。(1)10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上,再滴石油醚液。(2)1:3盐酸1毫升滴到滤纸上,再滴石油醚液。(3)抽提管下口滴下的石油醚滴在滤纸上。 33、脂肪测定过程中,所使用的抽提装置是( )。(1)电炉(2)凯氏定氮器(3)索氏抽提器。 34、( )是脂肪测定过程中所使用的加热装置。(1)电炉(2)水浴锅(3)茂福炉。 35、( )是脂肪测定过程中,水浴锅所使用的加热温度。(1)75—85℃(2)200—300℃(3)550—600℃。 36、( ) 是碳水化合物重要组成成分。(1) 氮、氢、氧。(2) 碳、氢、氮。(3) 碳、氢、氧。 37、( )是还原糖基团,(1)醛基(2)氨基(3)羧基 38、还原糖测定的重要试剂是( )。(1)盐酸。(2)淀粉(3)碱性酒石酸铜甲液 39、以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是( )即为滴定终点。(1)溶液由蓝色到蓝色消失时(2)溶液由红色到蓝色。(3)溶液由红色到黄色。 40、以( )作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。(1)甲基红。(2)次甲基蓝。(3)酚酞 41、具有还原的糖是( )。(1)纤维素(2)淀粉(3)葡萄糖 42、油脂酸价是指( )1 g 油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。(1)中和。(2)

食品理化检验考题汇总

. 食品理化检验题库 一、名词解释: 1.有效酸度:是指被测液中H+ 的活度,其大小可用酸度计(即pH计)来测定。 2.挥发酸:是指食品中易挥发的有机酸,其大小可用蒸馏法分离,再借标准碱滴定来测定。 3.粗脂肪:是经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提 取,使样品中的脂肪进入溶剂中,回收溶剂后所得到的残留物,即为脂肪(或粗脂肪)。 4.还原糖:是所有的单糖和部分的双糖由于分子中含有未缩合羰基,具有还原性。 5.总糖:是食品中还原糖分与蔗糖分的总量。还原糖与蔗糖分的总量俗称总糖量。 6.蛋白质系数:是一般蛋白质含氮量为16%,即一份氮素相当于6.25份蛋白质。 7.油脂的酸价(又叫酸值):是指中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。它是脂肪分解程度的标志。 8.油脂的过氧化值:是指100g油脂中所含的过氧化物,在酸性环境下与碘化钾作用时析出碘的克数。 9.TBA值:每千克样品中所含丙二醛的毫克数,即为硫代巴比妥酸值,简称TBA 值。 10.盐析:向溶液中加入某一盐类物质,使溶质溶解在原溶剂中的溶解度大大降低,从而从溶液中沉淀出来。 11.溶液浓度:溶液浓度通常是指在一定量的溶液中所含溶质的量。 12.恒重:指在规定条件下,供试样品连续两次灼烧或干燥后称定的质量之差不超过规定的范围。 13.空白实验:空白实验系指不加样品,而采用完全相同的分析步骤、试剂及用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)进行平行操作,所得结果用于扣除样品中的

试剂本底和计算检验方法的检测限。 14、平行试验:平行试验就是同一批号(炉号等)取两个以上相同的样品,以 完全一致的条件(包括温度、湿度、仪器、试剂,以及试验人)进行试验,看其结果的一致性。 . . 二、填空题 1、有机物破坏法分为干法灰化和湿法灰化。干法灰化中加入硝酸的目的是____加速灰化;湿法消化常用的消化方法有:硝酸–硫酸法和硝酸–高氯酸–硫酸法。 2、干燥器一般采用硅胶作干燥剂,当它的颜色减退或变红时需干燥后再用。 3、食品理化检验中常用的浓度表示方法有:质量分数(%),体积分数(%),质量浓度(g/L)、比例浓度,物质的量浓度(mol/L),滴定度(g/mL )等。 4、1%酚酞溶液是称取酚酞1g溶解于100mL 95%乙醇之中。 5、氢氧化钠可使酚酞变红色。 6、标定NaOH溶液常用邻苯二甲基酸氢钾,指示剂选用酚酞。 7、精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度。它的高低可用_偏差_来衡量。 8、精密称取是指按规定的数值称取,并准确至0.0001 g 。 9、测定食品中氯化物含量时,硝酸银是标准溶液。 10、测定灰分含量的一般操作步骤分为坩锅准备,样品预处理,炭化,灰化。

样本均数比较的假设检验

《实用卫生统计学》教案 任课教师:毛绍泽 教学目标: 了解:统计工作基本步骤,频率表的编制12频数分布特征,标准正态分布概念。 熟悉: 标准正态变换。 掌握: 各种平均数指标,离散指标使用条件及计算,标准正态曲线下面积分布规律和正态分布资料95%和99%的个体观察值所在范围。 教学重点、难点: 各种均数和标准差的计算 教学资源: 实用卫生统计学教材(北京大学医学出版社、康晓平主编)挂图、计算器等。 课后记: 重点辅导,举例计算、学员自学,使学员们掌握各种均数,标准差的计算方法。

一、统计工作的基本步骤 基本步骤 内 容 计划与设计 是开展医学研究的前提和依据。调查设计和实验设计均包括专业设计和统计学设计两个方面,主要内容有资料的收集、整理和分析 收集资料 概括为经常性资料和一时性资料两大类。收集的资料要求①完整、正确和及时;②要有足够的数量;③资料的代表性和可比性 整理资料 原始资料的检查与核对①数据的取值范围检错;②数据间的逻辑关系检错。以及资料的分组设计与归纳汇总①质量分组或数量分组;②编制频数分布表 分析资料 ①统计描述:用一些统计指标,统计图表等方法对资料的数量特征和分布规律进行测定和描述,不涉及由样本推论总体问题。②统计推断:对样本统计指标作参数估计和假设检验,结合专业知识解释分析结果,目的是用样本信息推断总体特征。 第一节 计量资料的频数表 一、频数表编制的步骤 表2.1 频数表编制的步骤 二、频数分布的类型 1.对称分布:是指集中位置在正中,左右两侧频数分布大体对称的分布。 2.偏态分布:偏态分布是指集中位置偏向一侧,两侧频数分布不对称。 3.对数正态分布:有些偏态分布的资料,其原始数据经过对数转换后(如用原始数据的对数值lgX 代替X)服从正态分布,称为对数正态分布。 三、频数表的用途 1.便于观察资料的分布类型和分布特征。根据分布类型可以选择合适的统计指标进行计算和分析。 步骤 具体操作 注意事项 1 极差R 一最大值一最小值 根据观察单位的多少酌情增减组数 2 ①组数:一般8~1 5组 ②组距t=极差/组数 ③组段:指每组的下限~上限 组距一般取整数,可等组距,也可不等组距,一般多采用等组距。 一般只写下限,不用写上限。第一组段要包括最小观察值,最后一个组段包括最大观察值。 3 列表划记:采用划记法或计算机汇总将原始数据归人各组

总体均数的估计与假设检验(练习题)

练 习 题 一、最佳选择题 1.( C )小,表示用该样本均数估计总体均数的可靠性大。 A. CV B. S C. σ X D. R E.四分位数间距 2.两样本均数比较的t 检验,差别有统计意义时,P 越小,说明( C )。 A.两样本均数差别越大 B.两总体均数差别越大 C.越有理由认为两总体均数不同 D.越有理由认为两样本均数不同 E.越有理由认为两总体均数相同 3.甲乙两人分别从随机数字表抽得30个(各取两位数字)随机数字作为两个样本,求得1X 和21S ;2X 和22S ,则理论上( E )。 A.12X X = B.2212S S = C.作两样本均数的t 检验,必然得出无差别的结论 D.作两方差齐性的F 检验,必然方差齐 E.由甲、乙两样本均数之差求出的总体均数95%可信区间,很可能包括0 4.在参数未知的正态总体中随机抽样,X μ-≥( A )的概率为5%。 A. 1.96σ B. 1.96 C. 2.58 D.0.05, t S ν E.0.05, X t S ν 5.某地1992年随机抽取100名健康女性,算得其血清总蛋白含量的平均数为74g/L ,标准差为4g/L ,则其95%的参考值范围(B )。 A.74±4?4 B.74±1.96×4 C.74±2.58?4 D.74±2.58?4÷10 E. 74±1.96?4÷10 6.关于以0为中心的t 分布,错误的是( E )。 A. t 分布是一簇曲线 B. t 分布是单峰分布 C.当ν→∝时,t →u D. t 分布以0为中心,左右对称 E.相同ν时,|t|越大,P 越大 7.在两样本均数比较的t 检验中,无效假设是( D )。 A.两样本均数不等 B.两样本均数相等 C.两总体均数不等 D.两总体均数相等 E.样本均数等于总体均数

试题 食品检验基础知识

食品理化检验考试试卷(一) 姓名:得分: 一填空(30分) 1.食品理化检验的目的是研究、的检测方法,依据食品质量标准和卫生评价食品的。 2 .食品理化检验的内容有、和 。 3.食品理化检验经常用到、、等多种化学试剂,正确选择化学试剂的是分析测试质量保证的重要内容。 4.通用试剂的级别有、、,专用试剂是指。 5.实验用水至少符合GB/T6682中的规格;配制标准溶液时的浓度是指时的浓度。 6.食品检验中标定、使用时的滴定速度一般应保持在。 7.称量时,质量小于等于0.5g的样品选择的天平是 ,质量大于等于0.5g的样品选择的天平是。 8.食品用标准溶液应保存的温度是,保存时间一般不超过,当溶液出现、等现象时应重新制备。 9.食品检验中提高特效检验的方法有:、、 等方法。 10.显著性检验法在食品理化检验中的应用有、。 判断两个平均值之间是否有显著差异,可用;比较两种方法的精密度有无显著差异可用。

二、选择题(20分) 1.样品保存的原则正确的是() A.干燥 B.洁净 C.低温 D.避光 E.密封 2.生物性污染的主要有() A.重金属 B.农残 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺 E.荧光增白剂 3.食品检验中双硫腙比色法测定铅时,加入()能消除Cu2+、Fe3+的干扰。 A.氯化钾 B.氰化钾 C.铁氰化钾 D.亚硝酸钠 E.柠檬酸铵 4. 称量时的读数为9.341g ,其有效数字的位数为 ( ) A.5位 B.4位 C.3位 D.2位E. 6位 5.pH为3.861,其有效数字的位数为 ( ) A.4位 B.5位 C.3位 D.2位E. 6位 6.高效液相测定某食品的含量,其峰面积分别为:667788、667811、666999、666823、670001、665997下列RSD正确的是()A.0.209% B.0.221% C.0.118% D.0.199%E. 0.210% 7.振荡浸提法一般情况下振荡时间是() A.10-30分钟 B.20-30分钟 C.15-30分钟 D.10-20分钟 E. 15-25分钟 8.高氯酸与强脱水剂接触时有危险,一般不用的浓于()的高氯酸 A.90% B.95% C.85% D.80%E. 100% 10.食品感官分析主要依靠的功能为()

《食品理化检验技术》教学大纲

《食品理化检验技术》教学大纲 课程名称(中文/英文):食品理化检验技术(Food Quality Inspection)课程编号:5501007 学分:3 学分 学时:总学时52 讲授学时32 实验学时20 开设学期:第7学期 授课对象:食品质量与安全专业 课程级别: 课程负责人:丛健 一、课程性质与目的 本课程是为食品质量与安全专业本科生开设的专业选修课。食品安全涉及原料生产、加工、储藏、流通及消费的各个环节,本课程主要介绍环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结构化学物质污染生物性污染包装材料等对食品不安全的影响,近年来国内外为保证食品安全采取的措施、食品卫生标准、食品安全控制体系等,通过学习使相关专业的学生对食品安全性及其控制有一个较全面的了解。 广义的食品理化检验技术与检验内容十分丰富,涉及多种学科。一般按照检测对象可分为食品微生物检验、食品理化检验。本课程只限于研究食品营养成分和食品卫生有关成分的理化分析与检验原理及方法的,即食品理化分析与检验学。 食品理化检验技术是研究各类食品组成成分的检测方法及其理论,进而评定食品品质的一门技术性学科。它的任务是运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术,对食品工业生产中的物料(原料、半成品、成品等)的质量进行分析与检测。 食品理化检验技术是食品类有关专业学生的一门专业方向选修课。通过本课程的学习,使学生将所学的理化和仪器分析等知识应用于食品生产,培养学生实际动手操作解决问题的能力,有助于提高食品科研的水平。 二、课程简介(200字左右) 通过本课程的学习,使学生掌握对食品基本营养成份、食品添加剂、食品中有害物质等理化分析的原理与方法,并了解几类食品的卫生检验,使学生能独立进行分析操作,并获得准确的分析结果。培养学生掌握食品理化检验技术与检验中重量法、容量法等化学分析方法的原理和基本实验操作技能;使学生了解和掌握荧光光谱法、比色法、原子吸收光谱法、气相色谱法、液相色谱法等仪器分析方法在食品理化检验技术与检验中具体运用。学习食品理化检验技术与检验中样品的前处理方法。了解几类食品卫生指标的分析检验。 三、教学内容

比率P的假设检验及其应用-2016.06.08一读

比率P的假设检验及其应用 摘要:假设检验是统计推断的另一项重要内容,它与参数估计类似,但角度不同。 参数估计是利用样本信息推断未知的总体参数,而假设检验则是先对总体参数提出一个假设值,然后利用样本信息判断这一假设是否成立。本文将主要介绍总体比率的假设检验的原理和方法,以及其在各种生活实例中的应用,从而更深的了解假设检验在各种统计方法中的重要作用。 关键词:假设检验;总体比率;检验统计量;拒绝域 Hypothesis Testing and Its Application of Ratio P Abstract:Hypothesis testing is another important content to statistical inference, and it is similar to parameter estimation, but the Angle is different. Parameter estimation is use sample information to infer an unknown population parameter, and the hypothesis testing is a hypothesis is proposed first in the overall parameters, and then using the sample information to determine whether the hypothesis is established. This article mainly introduces the overall rate of the principle and method of hypothesis testing, and its application in all kinds of living examples, thus deeper understanding of the hypothesis testing plays an important part in all kinds of statistical methods. Key words:hypothesis testing;the overall rate;test statistics;rejection region 目录 一、假设检验的基本问题 (一)假设检验的概述 (二)假设检验的基本步骤 (三)检验的P值 二、总体比率的假设检验及其应用 (一)单个总体比率的假设检验 1.单个总体比率的精确检验及其应用 2.单个总体比率的大样本检验及其应用 (二)两个总体比率的假设检验 1.两个总体比率之差的精确检验及其应用 2.两个总体比率之差的大样本检验及其应用

食品理化检验专业技术知识试题

检测专业知识竞赛题库 一、单项选择题(每题1 分,共30 分) 1、欲配制3.6mol/L 的硫酸溶液100mL,需要浓硫酸()。 A、15mL B、20mL C、25mL D、30mL 2、下列那种检测器不属于食品分析常见的气相色谱检测器()。A.FID B. ECD C、FPD D、TCD 3、质量分析器是质谱的核心部件,下列哪种质量分析器在兽药残留的检测中应用最多()。 A、离子阱 B、四级杆 C、TOF D、三重四级杆 4、气相色谱分析中,使用氮磷检测器时,氢气流量要()空气的流量。 A、大于 B、小于 C、等于 D、不一定 5、下列那种物质的适合于直接使用气相色谱分析()。 A、孔雀石绿 B、三聚氰酸 C、苯甲酸 D、甜蜜素 6、下列化学试剂可在玻璃容器中存放的是()。 A、王水 B、浓硫酸 C、氢氟酸 D、碳酸钠 7、下列气相色谱毛细管柱极性排列正确的是()。 A、SE30

10.0.10mol/L 的HCl 和0.20mol/L 的 CaCl2 混合溶液的离子强度为()。 A、0.5 B、0.6 C、0.7 D、0.8 11、当pH=5.00 时;HAc 和Ac-的分布分数(Ka=1.8×10-5)分别为()。A、0.64 0.36 B、0.40 0.60 C、0.36 0.64 D、0.36 0.36 12、用火焰原子化法测定易挥发或电离电位较低的元素时应选择()火焰。 A、空气-炔 B、氧化亚氮-乙炔 C、氧气-乙炔 D、氧屏蔽空气-乙炔 13、2.236×1.1124/1.036×0.2000 和1.865×13.00/2.11658×0.0033 的计算结果按有效数字运算规则,应分别为()。 A、12 0.0 B、12.0 0.04 C、12.00 0.038 D、12.000 0.0378 14、国产试剂的规格一般按纯度进行分类,下列试剂的纯度由高到低正确的是()。 A、GR>LR>CP>AR B、LR>AR>CP>GR C、GR>AR>CP>LR D、CP>AR>GR>LR 15、在最新实施的产品质量监督抽查实施规范中(2010 年版),在企业成品库抽样时,白酒和黄酒的抽样量至少是()。A、 2000ml 2000ml B、 2500ml 2500ml C、2000ml 2500ml D、2000ml 3000ml 16、对于同一物质的溶液来说,其折射率大小与其浓度成()A、正比 B、反比 C、没有关系 D、有关系,但不是简单的正比或反比关系17 、硫腙比色法测定锌时,为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰,应加入() A、硫代硫酸钠 B、盐酸羟胺 C、乙酸钠 D、以上都是 18、味精中NaCl 的含量测定属于()。

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