植物科属分类A-04--胡桃科
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坚果核果状， “外果皮”木质4 裂，核平滑，有 纵棱。
山核桃 Carya aquatica
山ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ桃 Carya aquatica
美国山核桃(Carya illinoensis)
美国山核桃(Carya illinoensis)
花序簇生
薄壳山核桃雄花枝
Cyclocarya paliurus 青钱柳
核桃秋(Juglans mandshurica Maxim.)
核桃楸 Juglans mandshurica 雄花序
核桃楸 Juglans mandshurica雌花序，为穗状花序
核桃楸果序
枫杨属 Pterocarya Kunth.
落叶乔木，枝具片状髓，羽状复叶，果实为具 双翅的坚果，两片翅由小苞片发育而成。总果序下 垂。 枫杨（P. stenoptera C.DC.）：
本目有2科；胡桃科和马尾树科，马尾树科只
1属1种，马尾树Rhoiptelea chiliantha为中国
特有树种。具裸芽，杂性花；子叶平直，为本目 较原始类型。
胡桃科 Juglandaceae
形态特征：落叶乔木，稀有灌木，叶互生，奇数羽 状复叶，无托叶。
花单性，雌雄同株；雄花成下垂的柔荑花序； 单生或穗状排列。果实为坚果核果状或具翅。
枫杨果枝 Pterocarpa stenoptera
化香树属 Platycarya Sieb. et Zucc. 化香树 Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.
化香 Platycarya strobilacea
山核桃
Carya aquatica
Fruiting branch
• 3. 具双受精现象。 • 4. 孢子体高度发达：杏仁桉—156米；无根
萍—300万株/平米水面；大王椰子—25kg/个； 附生兰—0.1g/5万粒种子。木质部具导管。
• 5.配子体进一步退化。
双子叶植物纲
1.胚具两片子叶。 2. 通常直根系。 3.茎中有形成层，能
进行增粗生长。 4. 叶为网状脉序。 5. 花各部每轮通常4-
z 2．小枝细；棵芽或鳞芽；坚果具翅。
z 3．果翅向两侧伸展；雄花序单生叶腋，雄花花被不整齐.……..…
z
……………….............…………………………..…..2．枫杨属 Pterocarya
z 3．果翅圆盘状，果核位于翅中央；雄花序2—4集生叶腋，雄
z
花花被整齐…………………………………….......3．青钱柳属Cyclocarya
被子植物门 Angiospermae
被子植物有众多的种类、极其广泛的适 应性和它的结构复杂、分化完善分不开。 与裸子植物相比较有以下5个突出的进化特 征： • 1. 具有真正的花： • 花的各部在数量上和结构上有极其多样性， 是在进化过程中适应于虫媒、风媒、鸟媒 或水媒等传粉方式。
• 2. 具雌蕊：子房保护胚珠。果实具各种开裂 方式，具多种颜色、香味等；果皮具各种勾 刺毛翅等保护种子和为种子传播提供条件。
叶轴具翅，雌花序上的雌花疏生，每雌花生于2 小苞片内。
分布较广，北自辽宁，南达广东，东起江苏，西 至西南各省。为黄河流域以南各省平原造林及河湖 边护岸固堤树种。
枫杨属(Pterocarya )
枫杨(Pterocarya stenoptera DC.)
枫杨 Pterocarya stenopteris
z 1. 枝具实髓。
z 4．常绿或半常绿；叶通常革质，全缘，稀具锯齿；雌雄花均为下垂柔 花序；
z 坚果形小，基部具膜质叶状总苞………...……........... 4．黄杞属 Engelharditia
z 4．落叶性；叶纸质。
z 5．雄柔荑花序3个族生，下垂；雌花序穗状，直立；果核果状，
z
外果皮4瓣裂 ………………………………….…….......5．山核桃属 Carya
我国4种l变种，引入栽培2种。有些种类 为著名的干果和木本油料树种。
核桃 J. Regia L. ：小叶5-11，全缘，果实 近球形。华北广为栽培。
胡桃
(Juglans regia L.)
Juglans regia
Juglans regia female flowers
核桃楸（J. mandshurica Maxim.）： 小叶9-17，叶缘具明显的细密锯齿， 果实卵形或近球形。 华北有分布，常作为嫁接核桃的砧木。
识别要点：落叶乔木。羽状复叶。花单性，雄花序 葇荑状；子房下位，1室或不完全2－4室。坚果核 果状或具翅。
我国7属25种，引入2种，南北均产。
很多树种木材为国防用材；有些为重要 木本油料树种；多种树种的根皮、树皮、 果皮、叶等都可提取拷胶。
分属检索表
z 1. 枝具片状髓；落叶。
z 2．小枝粗壮；鳞芽；果大，核果状 ......……………............1.核桃属 Juglans
z 5．雌雄柔荑花序均直立，成伞房状着生枝顶；果序球果状，果苞宿存，革
质,小坚果具2窄翅 ……………………………..…. ...6．化香树属 PIatycarya
核桃属 Juglans L.
落叶乔木，枝具片状髓，羽状复叶，坚 果有不规则的皱纹，基部2-4室，“外果皮” 由总苞及花被发育而成，肉质，“内果皮”硬 骨质，所以果实成核果状。
5枚。
单子叶植物纲
1.胚具一片子叶。 2. 通常须根系。 3.茎中无形成层，
一般无增粗生长。 4. 叶为平行脉序。 5. 花各部每轮通常3
枚。
胡桃目 JUGLANDALES
落叶或常绿，乔木，稀灌木。有芳香树脂， 含单宁。裸芽或鳞芽；羽状复叶，稀单叶。花单 性，杂性，柔荑花序或穗状花序；风媒花，心皮 2—5合生，1室，1胚珠。种子无胚乳。
山核桃 Carya aquatica
山ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ桃 Carya aquatica
美国山核桃(Carya illinoensis)
美国山核桃(Carya illinoensis)
花序簇生
薄壳山核桃雄花枝
Cyclocarya paliurus 青钱柳
核桃秋(Juglans mandshurica Maxim.)
核桃楸 Juglans mandshurica 雄花序
核桃楸 Juglans mandshurica雌花序，为穗状花序
核桃楸果序
枫杨属 Pterocarya Kunth.
落叶乔木，枝具片状髓，羽状复叶，果实为具 双翅的坚果，两片翅由小苞片发育而成。总果序下 垂。 枫杨（P. stenoptera C.DC.）：
本目有2科；胡桃科和马尾树科，马尾树科只
1属1种，马尾树Rhoiptelea chiliantha为中国
特有树种。具裸芽，杂性花；子叶平直，为本目 较原始类型。
胡桃科 Juglandaceae
形态特征：落叶乔木，稀有灌木，叶互生，奇数羽 状复叶，无托叶。
花单性，雌雄同株；雄花成下垂的柔荑花序； 单生或穗状排列。果实为坚果核果状或具翅。
枫杨果枝 Pterocarpa stenoptera
化香树属 Platycarya Sieb. et Zucc. 化香树 Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.
化香 Platycarya strobilacea
山核桃
Carya aquatica
Fruiting branch
• 3. 具双受精现象。 • 4. 孢子体高度发达：杏仁桉—156米；无根
萍—300万株/平米水面；大王椰子—25kg/个； 附生兰—0.1g/5万粒种子。木质部具导管。
• 5.配子体进一步退化。
双子叶植物纲
1.胚具两片子叶。 2. 通常直根系。 3.茎中有形成层，能
进行增粗生长。 4. 叶为网状脉序。 5. 花各部每轮通常4-
z 2．小枝细；棵芽或鳞芽；坚果具翅。
z 3．果翅向两侧伸展；雄花序单生叶腋，雄花花被不整齐.……..…
z
……………….............…………………………..…..2．枫杨属 Pterocarya
z 3．果翅圆盘状，果核位于翅中央；雄花序2—4集生叶腋，雄
z
花花被整齐…………………………………….......3．青钱柳属Cyclocarya
被子植物门 Angiospermae
被子植物有众多的种类、极其广泛的适 应性和它的结构复杂、分化完善分不开。 与裸子植物相比较有以下5个突出的进化特 征： • 1. 具有真正的花： • 花的各部在数量上和结构上有极其多样性， 是在进化过程中适应于虫媒、风媒、鸟媒 或水媒等传粉方式。
• 2. 具雌蕊：子房保护胚珠。果实具各种开裂 方式，具多种颜色、香味等；果皮具各种勾 刺毛翅等保护种子和为种子传播提供条件。
叶轴具翅，雌花序上的雌花疏生，每雌花生于2 小苞片内。
分布较广，北自辽宁，南达广东，东起江苏，西 至西南各省。为黄河流域以南各省平原造林及河湖 边护岸固堤树种。
枫杨属(Pterocarya )
枫杨(Pterocarya stenoptera DC.)
枫杨 Pterocarya stenopteris
z 1. 枝具实髓。
z 4．常绿或半常绿；叶通常革质，全缘，稀具锯齿；雌雄花均为下垂柔 花序；
z 坚果形小，基部具膜质叶状总苞………...……........... 4．黄杞属 Engelharditia
z 4．落叶性；叶纸质。
z 5．雄柔荑花序3个族生，下垂；雌花序穗状，直立；果核果状，
z
外果皮4瓣裂 ………………………………….…….......5．山核桃属 Carya
我国4种l变种，引入栽培2种。有些种类 为著名的干果和木本油料树种。
核桃 J. Regia L. ：小叶5-11，全缘，果实 近球形。华北广为栽培。
胡桃
(Juglans regia L.)
Juglans regia
Juglans regia female flowers
核桃楸（J. mandshurica Maxim.）： 小叶9-17，叶缘具明显的细密锯齿， 果实卵形或近球形。 华北有分布，常作为嫁接核桃的砧木。
识别要点：落叶乔木。羽状复叶。花单性，雄花序 葇荑状；子房下位，1室或不完全2－4室。坚果核 果状或具翅。
我国7属25种，引入2种，南北均产。
很多树种木材为国防用材；有些为重要 木本油料树种；多种树种的根皮、树皮、 果皮、叶等都可提取拷胶。
分属检索表
z 1. 枝具片状髓；落叶。
z 2．小枝粗壮；鳞芽；果大，核果状 ......……………............1.核桃属 Juglans
z 5．雌雄柔荑花序均直立，成伞房状着生枝顶；果序球果状，果苞宿存，革
质,小坚果具2窄翅 ……………………………..…. ...6．化香树属 PIatycarya
核桃属 Juglans L.
落叶乔木，枝具片状髓，羽状复叶，坚 果有不规则的皱纹，基部2-4室，“外果皮” 由总苞及花被发育而成，肉质，“内果皮”硬 骨质，所以果实成核果状。
5枚。
单子叶植物纲
1.胚具一片子叶。 2. 通常须根系。 3.茎中无形成层，
一般无增粗生长。 4. 叶为平行脉序。 5. 花各部每轮通常3
枚。
胡桃目 JUGLANDALES
落叶或常绿，乔木，稀灌木。有芳香树脂， 含单宁。裸芽或鳞芽；羽状复叶，稀单叶。花单 性，杂性，柔荑花序或穗状花序；风媒花，心皮 2—5合生，1室，1胚珠。种子无胚乳。