肉鸡的生产-完美PPT
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6、生活力较强，但受到一些疾病的严重威胁
球虫病 腿病 新城疫 腹水综合症 猝死综合症 胸腺肿
13
二 饲养管理
1 、饲养方式
（1）以地面垫料平养为 主，部分采用网上平 养和笼养 （2）必须实行 “ 全进 全出 ”
14
饲养方式的对比
15
饲喂
育雏开始时一般用开食盘饲喂，5-7 日龄后转为 自动饲喂系统或料槽 随着鸡的生长逐步调高喂料设备，料盘上缘高度 与鸡背高度相同 要经常转动送料系统，保证饲料供应，并促进鸡 采食，减少饲料浪费 每天安排 4 次停料 ( 空槽），每次30分钟，可以 提高饲料的转化率。
23
四 疾病控制
1 免疫程序
饲养期短，以饮水免疫为主 ND（新城疫）: 7-10 日龄首免、 25-30 日龄二免 IBD （传染性法氏囊）： 10-14 日龄首免、 2530 日龄二免 出口时还需要作MD（鸡马立克氏病）的免疫
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参考程序
1 日龄： 接种马立克疫苗（可不用） 颈部皮注 滴鼻、点眼 饮水、滴鼻 翅内剌种 饮水 饮水 饮水 7～9日龄：鸡新城疫Ⅳ系+传支H120二联苗 9～12日龄：鸡法氏囊疫苗 23日龄： 25日龄： 28日龄： 80日龄： 鸡痘疫苗 鸡新城疫Ⅳ系+传支H52疫苗 鸡法氏囊疫苗 鸡新城疫Ⅳ系+传支H52
（1）温度
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（2）光照 一般程序 1～3日龄 24L：0D 4日龄～ 23L：1D 有助于减少腿病、腹水症等的光照程序
20
三 营养需要与饲料
1 营养标准
21
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2 饲料类型
开食料（两周前）：粉料或者颗粒破碎料。 之后用颗粒料 3 加强早期饲喂，保证采食量 饲料质量：适口性，霉变、能量 采食位置：链条（料槽）：5cm每只 料盘（桶）：50只/个 温度：夏天酷热
5
6
优质 ( 黄羽 ) 肉鸡 (quality chicken country chicken)
源于地方品种的杂交和改良 由于其肉质鲜美，是未来肉鸡生产的重点。
7
中
啊
国 黄 鸡 品 种 及 分 布
8
9
肉鸡的生产体系
Integration 一体化经营 一条龙 统合经营
10
11
2、生长周期短、周转快 每批7周左右，间隔两周，年周转5批 3、没有季节性，可全年生产 4、饲养密度大，设备利用率高 地面平养时12-15只/m2 5、便于大规模生产，劳动效率高
肉鸡的生产
1
一 中国的养鸡行业
中国的养鸡业发展起于上世纪80年代，经过三十 年的快速发展，我国养鸡的年末存栏数从1980年 的93624万只，之后逐年增长，到2004年达到 516188万只。随着养鸡年末存栏数的逐年增加， 鸡肉产量也呈现大幅增长的趋势。1985年鸡肉产 量仅为160.2万吨，2004年已经达到了1351.4万 吨（见图1），年平均增长率超过39%。但2000 年之后的增长速度明显低于2000年之前。
2
3
肉鸡生产是家禽生产中发展速度最快、工 业化程度最高的部分。 商品代肉鸡的生产可以分为快大型肉鸡和 优质 ( 黄羽 ) 肉鸡两部分 。
4
快大肉鸡
白羽
其父系采用科什尼(Cornish) 为主，母系最主要为白洛克， 在早期还结合了横斑洛克和 新汉夏等品种的血缘。 主要品种：艾维茵 (Avian) 、 爱拨益加 (Arbor Acres, AA) 、 罗斯 (Ross) 、哈巴德 (Hubbard) 、 科宝（ Cobb ） 等。
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四 提高均匀度
保证每只鸡都能够同时采食 （1）采食位置 充足 （2）加料的速度快 1日料一次喂给 合理分群 标准：±10%和±15%的均匀度
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影响均匀度的因素
疾病 断啄不良 加料系统的速度 育雏出现的问题
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42
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第三节 黄羽肉鸡生产
一、黄羽肉鸡与优质肉鸡 黄羽肉鸡为利用我国优质的地方资源开发的 一类肉鸡，大多数为仿土鸡，即在保留部分地方 土鸡特征的基础上，通过杂交提高生长素的、产 蛋量和饲料转化效率。目前，我国的黄鸡年产量 达到15亿只以上。 优质肉鸡是指饲养到一定日龄而肉质特别鲜 美、风味独特的肉鸡品种。优质鸡主要强调的是 肉质。
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二、 优质鸡的种质资源
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广西的黄鸡品种
广西有众多的优良地方黄鸡品种，千百年来这里 的群众的饮食习惯，加上适宜的自然环境和气候 条件，使得黄羽肉鸡的饲养历史悠久，数量庞大。 在自然选择长期进化中形成了独特的丰富的优质 黄羽肉鸡地方品种，目前已经调查总结完善资料 的有：广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡、里当鸡、 灵山香鸡。还有各具特色的地方品种如灵山麻黄 鸡、信都鸡、光波鸡、马山鸡、小董鸡等。
30
第三节 肉用种鸡的管理
一 管理目标 公鸡：精液品质好，配种能力强 母鸡：产蛋量高，受精率高 两大关键技术 1限制饲养 2控制鸡群的均匀度
31
32
33
三 限制饲养
研究确定肉种鸡的生长发育理想曲线，然 后通过限饲的方法来控制其生长速度。
目的：1 控制生长速度，使体重符合标准。 2 防止性成熟过早，提高产蛋率和受精率 3 减少腹部脂肪沉积，降低产蛋期死亡率 4 节省饲料
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4 腹水症
非传染病、危害快速生长肉鸡 以浆液性液体过量聚积在腹腔为特征，积液可达 500毫升，通常呈清亮呈稻草色，常见有心包积 液、右心室明显扩大。一侧或双侧肺脏显著充血、 水肿 控制途径 遗传育种 加强通风、避免低温应激 控制生长速度
29
5 、 腿病
症状：骨骼、关节发育不良，软腿、扭曲腿 1)遗传性：TD( 胫骨软骨发育不良 ) 2)传染病：病毒性关节炎、 AE 3)营养：P、 Mn、 VB2 等缺乏
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2 球虫病
地面平养时，威胁最大 表现：拉稀，血粪；以后运动失调，羽毛蓬松， 缩颈，呆立。 预防为主，一般在饲料中添加。 药物：生物制剂（马杜拉霉素。莫能菌素等） 化学药品（球虫净等） 抗药性：穿梭用药 注意：屠宰前一周停药
26
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3 胸囊肿
表现：胸部与地面摩 擦，压迫，皮下水泡 状囊肿。 没有传染性 影响屠体的外观和商 品等级 主要与地面结构有关 笼养、垫料板结，鸡 生长速度快、活动少
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2 饲养密度
密度过小 影响生产性能和经济效益 密度过大 死亡率提高 耗料量下降 增重速度下降 饲料效率降低 羽毛发育变差、啄癖增加、疾病
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适宜饲养密度
ห้องสมุดไป่ตู้
在采用自然通风的开放式鸡舍，密度以 20~22 kg/m2 为宜； 在环境控制鸡舍，密度以 32~34 kg/m2 为宜；
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3 环境控制
6、生活力较强，但受到一些疾病的严重威胁
球虫病 腿病 新城疫 腹水综合症 猝死综合症 胸腺肿
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二 饲养管理
1 、饲养方式
（1）以地面垫料平养为 主，部分采用网上平 养和笼养 （2）必须实行 “ 全进 全出 ”
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饲养方式的对比
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饲喂
育雏开始时一般用开食盘饲喂，5-7 日龄后转为 自动饲喂系统或料槽 随着鸡的生长逐步调高喂料设备，料盘上缘高度 与鸡背高度相同 要经常转动送料系统，保证饲料供应，并促进鸡 采食，减少饲料浪费 每天安排 4 次停料 ( 空槽），每次30分钟，可以 提高饲料的转化率。
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四 疾病控制
1 免疫程序
饲养期短，以饮水免疫为主 ND（新城疫）: 7-10 日龄首免、 25-30 日龄二免 IBD （传染性法氏囊）： 10-14 日龄首免、 2530 日龄二免 出口时还需要作MD（鸡马立克氏病）的免疫
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参考程序
1 日龄： 接种马立克疫苗（可不用） 颈部皮注 滴鼻、点眼 饮水、滴鼻 翅内剌种 饮水 饮水 饮水 7～9日龄：鸡新城疫Ⅳ系+传支H120二联苗 9～12日龄：鸡法氏囊疫苗 23日龄： 25日龄： 28日龄： 80日龄： 鸡痘疫苗 鸡新城疫Ⅳ系+传支H52疫苗 鸡法氏囊疫苗 鸡新城疫Ⅳ系+传支H52
（1）温度
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（2）光照 一般程序 1～3日龄 24L：0D 4日龄～ 23L：1D 有助于减少腿病、腹水症等的光照程序
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三 营养需要与饲料
1 营养标准
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2 饲料类型
开食料（两周前）：粉料或者颗粒破碎料。 之后用颗粒料 3 加强早期饲喂，保证采食量 饲料质量：适口性，霉变、能量 采食位置：链条（料槽）：5cm每只 料盘（桶）：50只/个 温度：夏天酷热
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优质 ( 黄羽 ) 肉鸡 (quality chicken country chicken)
源于地方品种的杂交和改良 由于其肉质鲜美，是未来肉鸡生产的重点。
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国 黄 鸡 品 种 及 分 布
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肉鸡的生产体系
Integration 一体化经营 一条龙 统合经营
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2、生长周期短、周转快 每批7周左右，间隔两周，年周转5批 3、没有季节性，可全年生产 4、饲养密度大，设备利用率高 地面平养时12-15只/m2 5、便于大规模生产，劳动效率高
肉鸡的生产
1
一 中国的养鸡行业
中国的养鸡业发展起于上世纪80年代，经过三十 年的快速发展，我国养鸡的年末存栏数从1980年 的93624万只，之后逐年增长，到2004年达到 516188万只。随着养鸡年末存栏数的逐年增加， 鸡肉产量也呈现大幅增长的趋势。1985年鸡肉产 量仅为160.2万吨，2004年已经达到了1351.4万 吨（见图1），年平均增长率超过39%。但2000 年之后的增长速度明显低于2000年之前。
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肉鸡生产是家禽生产中发展速度最快、工 业化程度最高的部分。 商品代肉鸡的生产可以分为快大型肉鸡和 优质 ( 黄羽 ) 肉鸡两部分 。
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快大肉鸡
白羽
其父系采用科什尼(Cornish) 为主，母系最主要为白洛克， 在早期还结合了横斑洛克和 新汉夏等品种的血缘。 主要品种：艾维茵 (Avian) 、 爱拨益加 (Arbor Acres, AA) 、 罗斯 (Ross) 、哈巴德 (Hubbard) 、 科宝（ Cobb ） 等。
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四 提高均匀度
保证每只鸡都能够同时采食 （1）采食位置 充足 （2）加料的速度快 1日料一次喂给 合理分群 标准：±10%和±15%的均匀度
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影响均匀度的因素
疾病 断啄不良 加料系统的速度 育雏出现的问题
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第三节 黄羽肉鸡生产
一、黄羽肉鸡与优质肉鸡 黄羽肉鸡为利用我国优质的地方资源开发的 一类肉鸡，大多数为仿土鸡，即在保留部分地方 土鸡特征的基础上，通过杂交提高生长素的、产 蛋量和饲料转化效率。目前，我国的黄鸡年产量 达到15亿只以上。 优质肉鸡是指饲养到一定日龄而肉质特别鲜 美、风味独特的肉鸡品种。优质鸡主要强调的是 肉质。
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二、 优质鸡的种质资源
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广西的黄鸡品种
广西有众多的优良地方黄鸡品种，千百年来这里 的群众的饮食习惯，加上适宜的自然环境和气候 条件，使得黄羽肉鸡的饲养历史悠久，数量庞大。 在自然选择长期进化中形成了独特的丰富的优质 黄羽肉鸡地方品种，目前已经调查总结完善资料 的有：广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡、里当鸡、 灵山香鸡。还有各具特色的地方品种如灵山麻黄 鸡、信都鸡、光波鸡、马山鸡、小董鸡等。
30
第三节 肉用种鸡的管理
一 管理目标 公鸡：精液品质好，配种能力强 母鸡：产蛋量高，受精率高 两大关键技术 1限制饲养 2控制鸡群的均匀度
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三 限制饲养
研究确定肉种鸡的生长发育理想曲线，然 后通过限饲的方法来控制其生长速度。
目的：1 控制生长速度，使体重符合标准。 2 防止性成熟过早，提高产蛋率和受精率 3 减少腹部脂肪沉积，降低产蛋期死亡率 4 节省饲料
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4 腹水症
非传染病、危害快速生长肉鸡 以浆液性液体过量聚积在腹腔为特征，积液可达 500毫升，通常呈清亮呈稻草色，常见有心包积 液、右心室明显扩大。一侧或双侧肺脏显著充血、 水肿 控制途径 遗传育种 加强通风、避免低温应激 控制生长速度
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5 、 腿病
症状：骨骼、关节发育不良，软腿、扭曲腿 1)遗传性：TD( 胫骨软骨发育不良 ) 2)传染病：病毒性关节炎、 AE 3)营养：P、 Mn、 VB2 等缺乏
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2 球虫病
地面平养时，威胁最大 表现：拉稀，血粪；以后运动失调，羽毛蓬松， 缩颈，呆立。 预防为主，一般在饲料中添加。 药物：生物制剂（马杜拉霉素。莫能菌素等） 化学药品（球虫净等） 抗药性：穿梭用药 注意：屠宰前一周停药
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3 胸囊肿
表现：胸部与地面摩 擦，压迫，皮下水泡 状囊肿。 没有传染性 影响屠体的外观和商 品等级 主要与地面结构有关 笼养、垫料板结，鸡 生长速度快、活动少
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2 饲养密度
密度过小 影响生产性能和经济效益 密度过大 死亡率提高 耗料量下降 增重速度下降 饲料效率降低 羽毛发育变差、啄癖增加、疾病
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适宜饲养密度
ห้องสมุดไป่ตู้
在采用自然通风的开放式鸡舍，密度以 20~22 kg/m2 为宜； 在环境控制鸡舍，密度以 32~34 kg/m2 为宜；
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3 环境控制