西方经济学教学案例

对猪肉价格上涨的思考

自2007年4月份以来，我国各地生猪及猪肉价格出现不同程度上涨，其中一些大中城市价格涨幅较大、上涨过快，同时带动了鸡蛋等副食品价格的上涨。据国家发改委对全国36个大中城市的监测，截至5月30日，猪肉价格上涨达到了最高峰，每公斤最高达到了21.52元。5月30日以后价格有所回落。除了猪肉之外，鸡蛋、牛肉、羊肉价格都有所上涨。到6月8日，36个大中城市每公斤鸡蛋7.7元，牛肉22元，羊肉22.72元，比去年同期涨幅分别为51.6%、15.8%和16.5%。进入7月份，猪肉价格再次上涨，全国鲜猪肉批发价格在6月份的基础上每公斤继续上涨了2元左右。

通过深入分析不难看到，2007年猪肉价格持续上涨有其深层次原因。早在2004年，我国GDP高速增长，使得生猪生产和市场价格经历了一次大的高峰期。2004年猪肉价格一直在高价位运行，农民养猪积极性高涨，母猪存栏数和仔猪补栏数的不断增加，出现了新一轮的养殖高峰。到了2005年，生猪存栏、出栏增长幅度为2000年以来近5年之最，供给大幅增加，但由于部分生猪主产省暴发猪链球菌疫情，使得猪肉的消费需求降低。由于供给增加而需求受抑导致了市场供过于求，猪价持续下跌，出现了“猪多价廉”的现象，即人们能吃到的猪肉增加了，但价格却在下降。到了2006年上半年，生猪市场价格仍然低迷，5月生猪价格跌入最低谷，为5.96元／公斤，养猪业处于整体亏损状态。而我国众多的散养农户都随生猪生产和价格的波动，或者同步扩张生产，或者同步减少生产，有的由于损失较大，干脆退出养猪行业。

进入到2007年，受2006年上半年养猪效益比较低以及暴发猪蓝耳病疫情的影响，再加上生猪主要饲料原料的玉米价格持续攀升，仅饲料成本就比去年同期增加40—50元，这些都大大打击了养殖户母猪补栏的积极性，造成了大范围的基础母猪存栏减少。2007年5—7月，全国生猪存栏总体同比减少8%－10%，已经降至正常水平以下。因此出现了生猪生产能力严重不足，供小于求，猪肉价格持续上涨的现象。

由以上分析可以看出，在市场经济条件下，价格是调节经济活动与资源配置的一只“看不见的手”，正是价格信号引导着资源的流向。而商品、劳务或生产要素价格的高低是由需求与供给这两方面相互作用决定的，即需求与供给是决定市场价格的两大基石。

关于春节前后菜价变化与需求异常的分析

春节是我国的传统节日，受节日的影响，每年春节前（一般为1月末到2月初）肉、蛋、菜等副食品价格都会有不同程度的上涨，甚至可能是过去一年四个季度以来的最高价，而春节过后，副食品价格又会不断回落。

以蔬菜为例，根据辽宁省物价局2008年最新公布的数据显示，受南方灾情和春节两项因素影响，节前蔬菜价格较高。但初七以后，蔬菜价格开始大幅回落。元宵节后的2月22日，与2月4日相比，全省蔬菜平均价格中，黄瓜为2.26元/斤，降幅达1.75元；茄子2.13元/斤，降幅1.27元；西红柿2.3元/斤，降幅为0.78元；青椒4.53元/斤，降幅为0.76元。虽然蔬菜价格降幅较大，但市场总交易量却比节前减少了三分之一左右。请分析一下，为什么会出现“春节前蔬菜价格不断上涨，但需求数量却在增加，而春节过后蔬菜价格大幅回落，需求数量却在减少”的现象？这是否说明蔬菜需求属于需求定理的例外？

航空客运与铁路客运的需求弹性

上世纪末本世纪初的几年，我国的航空客运票价与铁路客运票价成为媒体与老百姓关注的热点之一。过去，各大航空公司根据航空客运市场的情况，实际上都对机票实行不同程度的折价出售。后来，民航总局为了整顿航空客运市场的票价秩序，强制性统一规定机票一律按全价出售，不得折价出售。这样，机票实际上相当于涨价了。于是，人们纷纷改乘火车等其它交通工具，飞机乘客大幅度减少。那时，一架波音777航班上只坐着十几位乘客的现象并不少见。航空公司普遍性亏损。在航空公司的呼吁和现实市场压力下，民航总局后又对机票折价出售采取默许态度，飞机乘客量马上明显反弹，航空公司的销售收入也相应地明显增加。

与航空客运的较大需求弹性相反，我国铁路客运市场的需求弹性很小，尤其是在春运期间。铁道部为了减轻铁路客运压力，提高了春运期间的列车客运票价，实际上为列车客运经营部门增加了可观的收入。许多消费者对于铁道部的提价行为表示不满，有的消费者甚至于对铁道部的提价行为提起了诉讼。

请尝试分析为什么我国航空客运的需求弹性大而铁路客运的需求弹性小？非春运期间的火车票价适度降低能否增加客运收入？

摘自叶徳磊主编《微观经济学》（第二版）.高等教育出版社.2004年版

钻石和水的价值悖论

“经济学之父”亚当·斯密在《国富论》中提出了著名的价值悖论：“没有什么东西比水更有用，但它几乎不能购买任何东西……相反，一块钻石有很小的使用价值，但是通过交换可以得到大量其他商品。”概括而言，即水对人的重要性要远大于钻石，没有水人类无法生存，但钻石的价格却远高于水。

我们现在来看这个问题，已经不是一个悖论了，这既是我们平常所说的“物以稀为贵”，也是经济学中“边际效用递减规律”的现实体现。

边际效用是指消费者在一定时间内增加一个单位商品消费所得到的效用量的增量。它存在递减变化规律，即在一定时间内，在其它商品的消费数量保持不变的条件下，消费者从某种商品连续增加的每一消费单位中所得到的效用增量，即边际效用，是递减的。

消费者愿意接受的商品的价格是有由商品的边际效用来决定，而不是它们的全部效用。水资源是丰富的，增加一单位水很便宜，而钻石是极端稀缺的，增加一单位钻石是昂贵的。也就是增加一单位钻石的边际效用要远大于增加一单位水的边际效用，因此消费者愿意为钻石支付更高的价格。如果再进一步分析，空气这种资源的总量近似于无穷大，其边际效用就近似于无穷小，消费者愿意支付的价格为零。