海底捞规章制度标准--薪酬与福利制度
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新员工培训课程
——规章制度
课程内容
一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复 命、员工举报等）
一、薪酬福利制度
（一）薪酬管理制度 （二）假期福利制度 （三）其他福利制度
（一）薪酬管理制度
1、工资的发放： A、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真 考核后发放。 B、每月的8号以前发放，节假日及特殊情况 顺延发放。
（一）薪酬管理制度 • 工资结构图
一级+60元 二级+40元
加班工资 级别工资
达 一 级 员 工 以 上
基本工资 分红定
注：员工基金：在每月 工资中扣除20元，扣 满一年。
（一）薪酬管理制度
2、普通员工资结构： • 新员工：月薪1200元 月薪=基本工资+加班费+岗位工资 • 二级：月薪+级别工资+工龄工资 • 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 • 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工 资+分红 • 劳模员工：领班一级工资+分红 • 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利分红+地 差
考核内容
结果
1
2
熟练掌握完成本岗位工作所需的技能
任劳任怨，不怕苦，不怕累 与上级及同级员工关系融洽 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利 于企业的事
3 4
（二）优秀员工评选制度
功勋员工考核标准
序号 1 2 考核内容 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 任劳任怨，不怕苦，不怕累 与上级及同级员工关系融洽 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利 于企业的事 有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制 止，或能做到及时反映 心胸宽广、识大局、顾大体。 领导不在现场时，能积极处理突发事件
情绪有波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推 诿理由多
偶尔违反规章制度
情绪有波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推诿理 由多，节约意识不强
偶尔违反规章制度
（一）员工级别评定标准
前堂一级员工 工作主动，积极性强 业务熟练，顾客满意率高 情绪稳定 后堂一级员工 能熟练掌握本职工作的各项技能。 吃苦耐劳，能起到很好的带头作 用。 情绪稳定，不偷奸耍滑
结果
3 4
5
6 7
（二）优秀员工评选制度
• 评选办法：
• 连续三月被评为先进者，报片区经理考核批准后 转为标兵，若片区经理考核不合格者按原岗位标 准评定。 • 连续四次被评为标兵者，报片区经理考核批准后 转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标 准评定。 • 连续六次被评为劳模者，由片区经理报总公司人 事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核 不合格者按原岗位标准评定。
（三）其他福利制度
升迁到管理层的福利补贴
A、保育补贴：300元/月 B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别 以上1200元/月。 C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理 级别300元/月，片区经理级别400元/月。
课程内容
一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复 命、员工举报等）
（三）其他福利制度
1.凡进入公司合格分配的所有员工
生日补贴 2.凭身份证到吧台领取30元现金
（三）其他福利制度
员工公休假探亲补贴 • 已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同 地区工作，员工因工作当月假期未完全使 用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司 为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往 返硬座车票报销。 • 符合上述要求的员工使用累积假期的，应 当提前三十天向主管部门领导申请。
（三）褒奖员工长期为公司服务规定
• 培养员工对公司的忠诚度是公司持续发展、
长远发展的重要任务。为了褒奖为公司服
务五年以上的员工，鼓励员工与公司共成
长、共进退，为公司的长远发展作出永久
贡献，公司决定：
（三）褒奖员工长期为公司服务规定
•为在公司服务五年以上的员工颁发纯黄金纪念
饰品。具体办法如下： 一、在公司工作年满五年以上的员工，均可获 得总经理颁发的纯黄金纪念饰品一件。（工作 年限的计算，必须是连续工龄） 二、纯黄金饰品分：五年、十年、十五年、二 十年以上四档；服务年限越长，所获纯黄金饰 品的价值越高。
能起到带头作用，能搞好团 责任心强，能及时反应员工当中 结 的不良现象 责任心强 节约意识强 能准确迅速完成上级交办的 不违反规章制度 任务
不违反规章制度
（二）优秀员工评选制度
先进员工考核标准
序号 1 2 序号 考核内容 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 任劳任怨、不怕苦、不怕累。 结果
劳模考核标准
三、奖惩制度 （一）员工级别评定标准
（二）优秀员工评选制度
（三）褒奖员工长期为公司服务规定
（四）公司过失标准及处理规定
（五）公司考勤制度
（一）员工级别评定标准
前堂二级员工 积极性，但主动性不强，动 作迟缓 基本掌握业务知识，偶尔出 现小错误，工作有时分不清 主次，顾客满意率一般 后堂二级员工 能掌握完成本职工作的各项技能 有积极性，但主动性不强，动作 迟缓
（一）薪酬管理制度
3、管理层员工资结构
• 大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 • 店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
（二）假期福利制度
日常假期：
1、假日： 2、休假： 3、病假： 4、事假： 5、超假： 6、年休假：
（二）假期福利制度
特殊假期：
1、婚假及福利。
2、丧假及福利。 3、产假及福利。 4、陪同假及福利。
（三）其他福利制度
1、衣食住行方面 2、住房补贴 3、生日补贴 4、员工公休假探亲补贴
5、升迁到管理层的福利补贴
（三）其他福利制度
衣（工服）
食（一日四餐，荤素搭配）
住（专人打扫）
行（带薪年假往返车费报销） 培训（岗前培训）
（三）其他福利制度
1.双职工 住房补贴 2.夫妻双房任意一方工作满半年 3.每月补助120元
（二）优秀员工评选制度
• 标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件 • 标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标 准，部门主管进行口头警告，并限期一周内改正。 • 一周内依然不能改正的，部门主管再次警告，并 限期十天内改正。 • 十天内依然无法改正的，取消其称号，降为普通 员工，重新定级。 • 降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除 名处理。
——规章制度
课程内容
一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复 命、员工举报等）
一、薪酬福利制度
（一）薪酬管理制度 （二）假期福利制度 （三）其他福利制度
（一）薪酬管理制度
1、工资的发放： A、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真 考核后发放。 B、每月的8号以前发放，节假日及特殊情况 顺延发放。
（一）薪酬管理制度 • 工资结构图
一级+60元 二级+40元
加班工资 级别工资
达 一 级 员 工 以 上
基本工资 分红定
注：员工基金：在每月 工资中扣除20元，扣 满一年。
（一）薪酬管理制度
2、普通员工资结构： • 新员工：月薪1200元 月薪=基本工资+加班费+岗位工资 • 二级：月薪+级别工资+工龄工资 • 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 • 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工 资+分红 • 劳模员工：领班一级工资+分红 • 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利分红+地 差
考核内容
结果
1
2
熟练掌握完成本岗位工作所需的技能
任劳任怨，不怕苦，不怕累 与上级及同级员工关系融洽 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利 于企业的事
3 4
（二）优秀员工评选制度
功勋员工考核标准
序号 1 2 考核内容 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 任劳任怨，不怕苦，不怕累 与上级及同级员工关系融洽 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利 于企业的事 有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制 止，或能做到及时反映 心胸宽广、识大局、顾大体。 领导不在现场时，能积极处理突发事件
情绪有波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推 诿理由多
偶尔违反规章制度
情绪有波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推诿理 由多，节约意识不强
偶尔违反规章制度
（一）员工级别评定标准
前堂一级员工 工作主动，积极性强 业务熟练，顾客满意率高 情绪稳定 后堂一级员工 能熟练掌握本职工作的各项技能。 吃苦耐劳，能起到很好的带头作 用。 情绪稳定，不偷奸耍滑
结果
3 4
5
6 7
（二）优秀员工评选制度
• 评选办法：
• 连续三月被评为先进者，报片区经理考核批准后 转为标兵，若片区经理考核不合格者按原岗位标 准评定。 • 连续四次被评为标兵者，报片区经理考核批准后 转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标 准评定。 • 连续六次被评为劳模者，由片区经理报总公司人 事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核 不合格者按原岗位标准评定。
（三）其他福利制度
升迁到管理层的福利补贴
A、保育补贴：300元/月 B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别 以上1200元/月。 C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理 级别300元/月，片区经理级别400元/月。
课程内容
一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复 命、员工举报等）
（三）其他福利制度
1.凡进入公司合格分配的所有员工
生日补贴 2.凭身份证到吧台领取30元现金
（三）其他福利制度
员工公休假探亲补贴 • 已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同 地区工作，员工因工作当月假期未完全使 用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司 为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往 返硬座车票报销。 • 符合上述要求的员工使用累积假期的，应 当提前三十天向主管部门领导申请。
（三）褒奖员工长期为公司服务规定
• 培养员工对公司的忠诚度是公司持续发展、
长远发展的重要任务。为了褒奖为公司服
务五年以上的员工，鼓励员工与公司共成
长、共进退，为公司的长远发展作出永久
贡献，公司决定：
（三）褒奖员工长期为公司服务规定
•为在公司服务五年以上的员工颁发纯黄金纪念
饰品。具体办法如下： 一、在公司工作年满五年以上的员工，均可获 得总经理颁发的纯黄金纪念饰品一件。（工作 年限的计算，必须是连续工龄） 二、纯黄金饰品分：五年、十年、十五年、二 十年以上四档；服务年限越长，所获纯黄金饰 品的价值越高。
能起到带头作用，能搞好团 责任心强，能及时反应员工当中 结 的不良现象 责任心强 节约意识强 能准确迅速完成上级交办的 不违反规章制度 任务
不违反规章制度
（二）优秀员工评选制度
先进员工考核标准
序号 1 2 序号 考核内容 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 任劳任怨、不怕苦、不怕累。 结果
劳模考核标准
三、奖惩制度 （一）员工级别评定标准
（二）优秀员工评选制度
（三）褒奖员工长期为公司服务规定
（四）公司过失标准及处理规定
（五）公司考勤制度
（一）员工级别评定标准
前堂二级员工 积极性，但主动性不强，动 作迟缓 基本掌握业务知识，偶尔出 现小错误，工作有时分不清 主次，顾客满意率一般 后堂二级员工 能掌握完成本职工作的各项技能 有积极性，但主动性不强，动作 迟缓
（一）薪酬管理制度
3、管理层员工资结构
• 大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 • 店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
（二）假期福利制度
日常假期：
1、假日： 2、休假： 3、病假： 4、事假： 5、超假： 6、年休假：
（二）假期福利制度
特殊假期：
1、婚假及福利。
2、丧假及福利。 3、产假及福利。 4、陪同假及福利。
（三）其他福利制度
1、衣食住行方面 2、住房补贴 3、生日补贴 4、员工公休假探亲补贴
5、升迁到管理层的福利补贴
（三）其他福利制度
衣（工服）
食（一日四餐，荤素搭配）
住（专人打扫）
行（带薪年假往返车费报销） 培训（岗前培训）
（三）其他福利制度
1.双职工 住房补贴 2.夫妻双房任意一方工作满半年 3.每月补助120元
（二）优秀员工评选制度
• 标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件 • 标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标 准，部门主管进行口头警告，并限期一周内改正。 • 一周内依然不能改正的，部门主管再次警告，并 限期十天内改正。 • 十天内依然无法改正的，取消其称号，降为普通 员工，重新定级。 • 降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除 名处理。