“观察酵母菌和霉菌”实验报告单
微生物实验：酵母菌与霉菌的形态观察
微生物实验：酵母菌与霉菌的形态观察 ----08effc34-6eb2-11ec-abbf-7cb59b590d7d微生物实验：酵母菌与霉菌的形态观察-实验四酵母和霉菌的形态观察一.实验目的1.2.3.4.观察酵母菌的形态与结构并掌握其特征。
观察霉菌的菌落特征，学习霉菌的一般生产方法。
观察和掌握各种霉菌的个体形态、生长和繁殖。
进一步熟悉显微镜的使用。
二.实验原理酵母是一种单细胞真菌，通常呈圆形和椭圆形。
无性繁殖以孢子为主，少数为分裂。
有些酵母可以产生子囊孢子，有些可以形成假菌丝。
酵母菌落与细菌菌落相似，但它们又大又厚，大部分为白色，少数为红色。
当酵母在液体中生长时，会形成生物膜、细菌环、沉淀和浑浊。
酵母的细菌结构比较完善，即有壁、膜、细胞质、核等结构。
酵母的细胞形态、繁殖方式和培养特性是菌种鉴定的基础。
酵母活细胞新陈代谢旺盛，活力强，还原力也强，若无毒的染料进入细胞，既被还原脱色，但死细胞及代谢作用缓慢的老弱细胞无此还原力。
美兰是无毒染料，且能被活细胞还原成无色，故可用来区别细胞的死活。
霉菌是一些小型丝状真菌，单细胞（根霉、毛霉）或多细胞（曲霉、青霉）。
其细胞结构与酵母相似，属于真核细胞。
霉菌形态较复杂，个体较大，具有分枝的菌丝体和分化的繁殖器官。
其菌丝分为气生菌丝与营养菌丝（菌丝比放线菌粗得多）观察时请注意菌丝是否具有横膈膜、有无假根、无性繁殖时形成何种孢子，孢子着生方式以及孢子头的构造等，以区别各种不同霉菌的形态。
霉菌菌落由分枝菌丝组成，菌丝松散、多毛、絮状、具长柔毛或毛毡状。
由于不同霉菌形成的孢子具有不同的颜色、结构和性质，菌落表面呈现出不同的结构和颜色特征。
菌丝通常为白色或灰白色。
菌落中心的菌丝较老，首先产生孢子，所以它们通常形成同心圆。
三.实验器材1.菌株：面包酵母、根霉、曲霉和青霉。
2.仪器：显微镜。
3.其它：生理盐水、乳酸酚棉兰染液、载玻片、盖玻片、接种环、酒精灯、美兰、镊子、大头针。
霉菌、酵母检验
霉菌、酵母菌检验（一）实验原理霉菌和酵母菌菌数的测定是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1g 或1mL检样中所含的霉菌和酵母菌菌落数（粮食样品是指1g粮食表面的霉菌总数）。
（二）实验器材1.培养基：马铃薯－葡萄糖－琼脂培养基马铃薯（去皮切块）300 g葡萄糖20.0 g琼脂20.0 g氯霉素0.1 g蒸馏水1000 mL制法：将马铃薯去皮切块，加1000mL蒸馏水，煮沸10 min－20 min。
用纱布过滤，补加蒸馏水至1000 mL。
加入葡萄糖和琼脂，加热溶化，分装后，121 ℃灭菌20 min。
倾注平板前，用少量乙醇溶解氯霉素加入培养基中。
2.器皿：已灭菌的平皿（9套/组），1mL吸管（6支/组），试管（15×150）（6/组），三角锥瓶500mL、三角锥瓶500mL（内装蒸馏水250mL），10mL吸管。
3.其他：牛皮纸或报纸，酒精灯，棉花，高压蒸汽菌锅，电烘箱，线绳，毛刷等。
（三）操作步骤1.检验程序2.操作要点1）采样选取有代表性的样品并避免采样时的污染。
2）样品处理（1）以无菌操作称取检样25mL，放入含有225mL灭菌水的玻塞三角瓶中，振摇30 min，即为1:10稀释液。
（2）用灭菌吸量管吸取1:10稀释液10mL，注入试管中，另用带橡皮乳头的1mL 灭菌吸量管反复吹吸50次，使霉菌孢子充分散开。
（3）取1mL 1:10稀释液注入含有9mL灭菌水的试管中，另换一支1mL灭菌吸量管吹吸5次，此液为1:100稀释液。
（4）按上述操作顺序做10倍递增稀释液，每稀释一次，换用一支1mL灭菌吸量管。
3）接种培养根据对样品污染情况的估计，选择3个合适的稀释度，分别在做10倍稀释的同时，吸取1mL稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做2个平皿，然后将凉至45 ℃左右的培养基注入平皿中，待琼脂凝固后，倒置于25－28℃温箱中，3d后开始观察，共培养观察5d。
4）计算方法通常选择菌落数在10－150之间的平皿进行计数，一个稀释度使用两个平板，采用两个平板的平均数；选择稀释度也选择平均菌落数在10－150之间的稀释度，菌落平均数乘以稀释倍数，即为每克（或毫升）检样中所含霉菌和酵母数。
酵母菌霉菌实习报告
一、实习背景随着生物技术的不断发展，微生物在食品、医药、环保等领域的作用日益凸显。
酵母菌和霉菌作为微生物的重要种类，在食品发酵、生物制药、生物降解等方面具有广泛的应用。
为了更好地了解酵母菌和霉菌的生物学特性及其应用，我们选择了微生物实验室进行为期两周的实习。
二、实习目的1. 了解酵母菌和霉菌的生物学特性，包括形态结构、生理生化、繁殖方式等。
2. 掌握酵母菌和霉菌的分离、纯化、培养方法。
3. 学习酵母菌和霉菌在食品发酵、生物制药、生物降解等领域的应用。
4. 培养实验操作技能，提高自身综合素质。
三、实习内容1. 酵母菌和霉菌的形态观察实习初期，我们通过显微镜观察了酵母菌和霉菌的形态结构。
酵母菌为单细胞，呈圆形、椭圆形或腊肠形，具有芽殖繁殖方式。
霉菌为多细胞，菌丝呈分枝状，具有菌丝体、分生孢子等结构。
2. 酵母菌和霉菌的分离与纯化在实验室，我们学习了酵母菌和霉菌的分离与纯化方法。
首先，从含有酵母菌和霉菌的样品中取少量，接种到含有琼脂的培养基上，进行平板划线。
然后，通过观察菌落形态，挑选单菌落进行纯化。
最后，将纯化后的菌株接种到斜面培养基上，保存备用。
3. 酵母菌和霉菌的生理生化特性研究我们进行了酵母菌和霉菌的生理生化特性研究，包括菌落生长速度、发酵产物、代谢产物等。
通过实验，我们了解到酵母菌和霉菌在生长过程中对营养物质的需求、生长温度、pH值等条件的影响。
4. 酵母菌和霉菌的应用研究在实习过程中，我们学习了酵母菌和霉菌在食品发酵、生物制药、生物降解等领域的应用。
例如，酵母菌在面包、啤酒、白酒等食品发酵中具有重要作用；霉菌在中药发酵、生物降解等方面具有广泛应用。
5. 实验操作技能培养在实习过程中，我们学习了微生物实验室的基本操作技能，如无菌操作、培养基配制、显微镜操作等。
通过实际操作，我们提高了实验技能，为今后的科研工作奠定了基础。
四、实习总结通过两周的实习，我们收获颇丰。
以下是实习过程中的几点体会：1. 微生物学是一门实践性很强的学科，只有通过实际操作，才能真正掌握微生物学知识。
霉菌和酵母菌------菌落总数检验报告原始记录
微生物实验原始记录卡姿秀化妆品检验： 审核： 报告日期： 年 月 日样品名称 订单编号样品批号设备名称 电热恒温培养箱(±1℃)规格室内温湿度℃ / %检验依据 化妆品安全技术规范（2015年）检验日期一、菌落总数 （cfu/g ）以无菌操作将检样10g 于90ml 灭菌生理盐水中，均质后充分振摇做成1：10的均匀稀释液。
取1ml 灭菌吸管吸取上述稀释液1ml ，加入9ml 灭菌生理盐水中，混合均匀，做成1：100的稀释液，按上述方法操作，做10倍递增稀释。
每个稀释度吸取1ml 于灭菌培养皿内，注入凉至46℃ 的卵磷脂土温80营养琼脂15ml ，混匀。
待卵磷脂土温80营养琼脂凝固后，翻转平板于36℃培养48h 。
同时做空白对照。
为区别检样中的颗粒物，可在每100ml 营养琼脂中加1ml0.5% TTC 溶液，如有细菌存在，培养后菌落呈红色，而检样颗粒颜色不变.样品匀液（10-i ） 10-110-210-3空白观察结果（C ）计算结果NCFU/g标准要求 □≤500 □≤1000单项结论二、霉菌和酵母菌 （cfu/g ）以无菌操作将检样10g 于90ml 灭菌生理盐水中，均质后充分振摇做成1：10的均匀稀释液。
取1ml 灭菌吸管吸取上述稀释液1ml ，加入9ml 灭菌生理盐水中，混合均匀，做成1：100的稀释液，按上述方法操作，做10倍递增稀释。
每个稀释度各用两个平皿，吸取1ml 于灭菌培养皿内，注入凉至45℃±1℃ 的虎红培养基约15ml ，混匀。
待虎红培养基凝固后，翻转平板于28℃±2℃培养5d 。
同时做空白对照。
（应选取菌落数在5-50个范围之内的平皿计数）样品匀液（10-i ） 10-1 10-2 10-3 空白 观察结果计算结果N CFU/G 标准要求CFU/G CFU/ML≤100单项结论 备注。
观察酵母实验报告
一、实验目的本次实验旨在通过观察酵母菌的形态、生长特点以及繁殖方式，了解酵母菌的基本生物学特性，并探究酵母菌在不同环境条件下的生长情况。
二、实验原理酵母菌是一种单细胞真菌，属于真核微生物。
在适宜的条件下，酵母菌能够进行出芽生殖，即通过产生新的细胞壁和细胞膜，使子细胞从母细胞上分离出来。
此外，酵母菌在发酵过程中，可以将糖类物质转化为酒精和二氧化碳，这一过程在食品、酿酒和生物工程等领域有着广泛的应用。
三、实验材料与方法1. 实验材料- 酵母菌培养基- 培养皿- 显微镜- 显微镜玻片- 接种环- 酒精- 美蓝染液- 碘液2. 实验方法（1）酵母菌培养将酵母菌接种于培养基中，在适宜的温度和湿度条件下培养，使其生长繁殖。
（2）酵母菌形态观察用显微镜观察酵母菌的形态，包括细胞大小、形状、细胞壁结构、细胞质结构等。
（3）酵母菌繁殖方式观察观察酵母菌的出芽生殖过程，记录子细胞从母细胞上分离出来的时间、数量和速度。
（4）酵母菌生长情况观察在不同环境条件下（如温度、pH值、营养物质等），观察酵母菌的生长情况，记录其生长曲线。
四、实验结果1. 酵母菌形态观察酵母菌呈椭圆形或卵圆形，细胞壁厚，细胞质均匀。
在显微镜下，可见细胞核位于细胞中央，细胞质内含有一定数量的内质网、线粒体等细胞器。
2. 酵母菌繁殖方式观察酵母菌主要通过出芽生殖进行繁殖。
在适宜的条件下，母细胞在细胞壁上形成新的细胞壁和细胞膜，子细胞从母细胞上分离出来。
观察结果显示，子细胞从母细胞上分离出来的时间为10-15分钟，平均每10分钟产生一个子细胞。
3. 酵母菌生长情况观察（1）温度对酵母菌生长的影响在不同温度条件下，酵母菌的生长速度存在差异。
实验结果显示，在28-30℃的温度范围内，酵母菌生长速度最快；当温度低于15℃或高于35℃时，酵母菌生长速度明显减慢。
（2）pH值对酵母菌生长的影响酵母菌在pH值为4.5-5.5的环境中生长最佳。
实验结果显示，当pH值低于4.5或高于5.5时，酵母菌生长速度明显减慢。
实验二 酵母菌的形态观察、霉菌的形态观察
实验二酵母菌的形态观察、霉菌的形态观察酵母菌和霉菌都是微生物，通过观察这两种微生物的形态特征可以确定它们的种类。
在实验室中，通常用显微镜观察微生物的形态，以帮助区分微生物的种类。
在本实验中，将观察酵母菌和霉菌的形态，以帮助区分它们。
实验步骤：1.准备显微镜，然后准备两种微生物样本：酵母菌和霉菌。
2.上照相纸，把每种样品的一小部分放在照相纸上。
3.用显微镜观察未涂抹物质的样品。
4.把溶液放在样品上，涂抹照相纸，再放入显微镜观察它们。
酵母菌的形态：在不涂抹任何物质的情况下，酵母菌呈流线形，由单个、多个的条状成分构成，在高倍镜下观察时呈多条状也可以看到酵母菌有两极分布的特点。
涂抹染色液后，酵母菌的特点是单个、多个长条状悬浮物，它们是由许多一样的小球状物体组成的，小球状物体有链分子状的特点，且在高倍镜下具有清晰的轮廓。
不涂抹染色液时，霉菌呈马尾形，有单个、多个马尾形条状成分。
马尾形较长，比酵母菌要长。
涂抹染色液后，霉菌的形态有许多变化，形状如贴壁小细节一样，贴壁小细节略微弯曲，表现在高倍镜下长条形，上面有明显的螺旋纹路。
总结：本实验中，通过显微镜观察了酵母菌和霉菌的形态，结果表明：酵母菌与染色液无关时呈流线形，由单个、多个的条状成分构成，在有染色液的情况下，它的特点是单个、多个长条状悬浮物，是由许多一样的小球状物体组成的，而霉菌不涂抹染色液时呈马尾形，有单个、多个条状成分，涂抹染色液后它的形状如贴壁小细节一样，贴壁小细节略微弯曲，表现在高倍镜下长条形，上面有明显的螺旋纹路。
本实验中，把酵母菌和霉菌的形态作了比较，两者存在明显的区别。
因此，可以从形态上来区分酵母菌和霉菌。
观察酵母菌和霉菌
（4） 曲霉的识别：菌丝有无分隔，有无分枝，细胞的形状，分生孢子头的形状，小梗的列数，分生孢子头的大小和形状，顶囊的形状和大小。
实验结论
绘图说明所观察的酵母菌、霉菌的形态特征
初生物实验报告
科目
生物
时间
2010.11.2
组名
第一组
班级
八（1）
成绩
指导教师
刘凯
实验名称
观察酵母菌和霉菌实验报告
实验目的
掌握常见真菌的不同结构特征
实验原理
实验器材
菌种：啤酒酵母、青霉、曲霉、根霉、试剂：乳酸石炭酸
实验操作过程及数据记录处理
1、 酵母菌培养特征的观察
观察固定平板上的菌落特征：包括形状、大小、颜色、光泽、质地、表面和边缘情况。 2、 霉菌菌落形态特征的观察
观察并记录霉菌的菌落特征：包括菌落大小、颜色和组织状态。
3、 霉菌个体形态结构的观察
（1） 制片：在清洁的载玻片加一滴乳酸酚棉兰液，用解剖针或镊子从菌落的不同部位挑取少许菌丝体，放入玻片上
的乳酸酚棉兰液中，使菌丝体在液中展开，加上盖玻片。分别用低倍镜和高倍镜观察。 （2） 根霉的识别：菌丝有无分隔，孢子囊梗有无分支。孢子囊的形状、大小、囊轴的形状、囊托有无，孢子囊孢子的形状和大小，有无假根和匍匐枝，并注意有无结合孢子和厚垣孢子。
备注
初中酵母观察实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解酵母菌的基本形态和结构。
2. 观察酵母菌的繁殖方式，学习酵母菌的出芽生殖过程。
3. 培养学生的观察能力和实验操作技能。
二、实验材料1. 菌种：啤酒酵母2. 实验器材：接种针、接种杯、酒精杯、载玻片、盖玻片、显微镜、无菌操作台、酒精灯、火焰消毒器、滴管、生理盐水、蒸馏水、染色液等。
三、实验步骤1. 制备酵母菌悬液：取适量啤酒酵母菌，用无菌操作接种于接种杯中，加入少量生理盐水，充分振荡混匀，制成酵母菌悬液。
2. 观察酵母菌形态：取一滴酵母菌悬液滴于载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察酵母菌的形态、大小、细胞结构等。
3. 观察酵母菌繁殖方式：取适量酵母菌悬液，滴于载玻片上，用火焰消毒器消毒载玻片和盖玻片，将载玻片放置在显微镜下观察酵母菌的繁殖过程。
4. 出芽生殖观察：取适量酵母菌悬液，滴于载玻片上，用火焰消毒器消毒载玻片和盖玻片，将载玻片放置在显微镜下观察酵母菌的出芽生殖过程。
四、实验结果与分析1. 酵母菌形态观察结果：酵母菌为单细胞真菌，呈椭圆形或卵圆形，细胞壁较厚，细胞内含有细胞核、细胞质、细胞器等。
2. 酵母菌繁殖方式观察结果：酵母菌的繁殖方式主要为出芽生殖，即在母细胞的一侧形成一个新的细胞核，逐渐发育成一个子细胞，然后从母细胞上分离出来，形成新的酵母菌。
3. 出芽生殖过程观察结果：在显微镜下观察酵母菌的出芽生殖过程，可以看到酵母菌的细胞壁逐渐变薄，细胞核向一侧移动，形成新的细胞核，然后子细胞逐渐发育成熟，从母细胞上分离出来。
五、实验讨论1. 酵母菌的繁殖方式对酵母菌的生长和繁殖有何影响？答：酵母菌的出芽生殖方式有利于其在短时间内大量繁殖，提高其种群数量，从而在适宜的条件下快速生长。
2. 实验过程中，如何避免酵母菌污染？答：在实验过程中，严格遵循无菌操作原则，使用火焰消毒器对实验器材进行消毒，避免外界微生物的污染。
六、实验总结本次实验通过对酵母菌的观察，我们了解了酵母菌的基本形态、结构和繁殖方式。
霉菌酵母菌计数实训报告
一、实训目的1. 掌握观察酵母菌和霉菌形态的基本方法；2. 观察酵母菌和霉菌的形态特征；3. 学习使用显微测微尺测量微生物大小；4. 熟悉霉菌酵母菌计数的实验流程和操作方法；5. 提高食品微生物学检验技能。
二、实训原理霉菌和酵母菌是广泛存在于自然界和食品中的微生物，它们对食品品质和人体健康具有重要影响。
霉菌和酵母菌计数是食品微生物学检验的重要指标之一，通过计数可以了解食品中霉菌和酵母菌的数量，为食品卫生质量控制提供依据。
本实训采用直接镜检计数法，利用显微镜观察霉菌和酵母菌的形态特征，并通过显微测微尺测量其大小，从而进行计数。
三、实训材料与仪器1. 实验材料：酵母菌、霉菌纯培养物，食品样品；2. 仪器设备：显微镜、显微测微尺、血球计数板、酒精灯、接种环、无菌培养皿等。
四、实训步骤1. 预备工作：a. 准备好实验所需的材料与仪器；b. 检查显微镜、显微测微尺等仪器的性能；c. 熟悉实验操作流程。
2. 观察酵母菌和霉菌形态：a. 将纯培养物接种于无菌培养皿中，培养至适宜生长状态；b. 取少量培养物，涂布于载玻片上；c. 将载玻片置于显微镜下，观察酵母菌和霉菌的形态特征，如菌丝、分生孢子、菌落等。
3. 使用显微测微尺测量微生物大小：a. 将显微测微尺放置于显微镜载物台上；b. 对准显微镜视野中的微生物，调整测微尺的刻度；c. 记录微生物的长度。
4. 霉菌酵母菌计数：a. 将纯培养物接种于血球计数板中，培养至适宜生长状态；b. 将血球计数板放置于显微镜下，观察菌落；c. 记录每个视野中菌落数量；d. 计算霉菌酵母菌总数。
5. 结果分析：a. 分析实验数据，得出霉菌酵母菌计数结果；b. 对比实验结果与理论值，分析误差原因。
五、实训结果与分析1. 观察酵母菌和霉菌形态：实验中观察到酵母菌为单细胞，呈圆形或椭圆形，细胞壁厚，具有芽生繁殖方式；霉菌为多细胞真菌，菌丝体发达，无较大的子实体，具有分枝、分生孢子等特征。
观察酵母菌和霉菌的实验报告单
观察酵母菌和霉菌的实验报告单一、实验目的本实验旨在观察酵母菌和霉菌在不同环境条件下的生长情况，了解其生长特点，为进一步研究微生物提供基础知识。
二、实验材料与方法2.1 实验材料酵母菌和霉菌样品、琼脂培养基、无菌试管、移液器、无菌手套、无菌培养皿等。
2.2 实验方法2.2.1 酵母菌的培养准备好琼脂培养基并用自来水冲洗干净无菌培养皿，装入琼脂后进行无菌操作。
取少量酵母菌样品，接种于琼脂培养基表面，用移液器将接种口火焰消毒后放回无菌培养皿中，封好口，并进行恒温培养。
2.2.2 霉菌的培养准备好琼脂培养基并用自来水冲洗干净无菌培养皿，装入琼脂后进行无菌操作。
取少量霉菌样品，接种于琼脂培养基表面，用移液器将接种口火焰消毒后放回无菌培养皿中，封好口，并进行恒温培养。
2.2.3 环境条件的变化分别将霉菌和酵母菌培养皿放置于不同的环境条件下，如高温、低温、强光照射等，观察其生长情况并进行记录。
三、实验结果与分析3.1 酵母菌的生长情况酵母菌在琼脂培养基上表现出快速生长的特点，生长周期约为24-48小时。
在高温环境下，酵母菌的生长速度加快，但数量较少；在低温环境下，酵母菌的生长速度变慢，但数量增多。
在强光照射下，酵母菌的生长受到抑制，数量较少。
3.2 霉菌的生长情况霉菌在琼脂培养基上表现出缓慢生长的特点，生长周期约为3-5天。
在高温环境下，霉菌的生长速度加快，但数量较少；在低温环境下，霉菌的生长速度变慢，但数量增多。
在强光照射下，霉菌的生长受到抑制，数量较少。
四、实验结论在合适的环境条件下，酵母菌和霉菌都表现出较快的生长速度，且在不同环境下的生长特点有所不同。
研究微生物的生长特点，可以为工业生产、医药研究等方面提供参考和指导。
五、参考文献无。
真菌的观察实验报告
一、实验目的1. 了解真菌的基本形态结构；2. 掌握观察真菌的方法；3. 认识常见的真菌种类。
二、实验原理真菌是一类具有细胞壁、无叶绿素的真核生物，广泛分布于自然界。
真菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
真菌繁殖方式多样，包括无性繁殖和有性繁殖。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：酵母菌、曲霉、青霉、毛霉等；2. 仪器：显微镜、载玻片、盖玻片、接种针、无菌水、无菌棉签、酒精灯、酒精杯等。
四、实验步骤1. 酵母菌观察（1）取一小块酵母菌菌落，用接种针挑取少量菌体；（2）将菌体涂在载玻片上，滴一滴无菌水；（3）盖上盖玻片，轻轻压平；（4）在显微镜下观察酵母菌的形态、大小、细胞核等。
2. 曲霉观察（1）取一小块曲霉菌落，用接种针挑取少量菌体；（2）将菌体涂在载玻片上，滴一滴乳酸-石炭酸液；（3）盖上盖玻片，轻轻压平；（4）在显微镜下观察曲霉的形态、大小、孢子囊等。
3. 青霉观察（1）取一小块青霉菌落，用接种针挑取少量菌体；（2）将菌体涂在载玻片上，滴一滴0.1%美蓝液；（3）盖上盖玻片，轻轻压平；（4）在显微镜下观察青霉的形态、大小、分生孢子梗等。
4. 毛霉观察（1）取一小块毛霉菌落，用接种针挑取少量菌体；（2）将菌体涂在载玻片上，滴一滴乳酸-石炭酸液；（3）盖上盖玻片，轻轻压平；（4）在显微镜下观察毛霉的形态、大小、菌丝等。
五、实验结果与分析1. 酵母菌：酵母菌为单细胞真菌，呈圆形或椭圆形，细胞核明显，细胞质内含有大量的小液泡。
2. 曲霉：曲霉为多细胞真菌，菌丝呈放射状排列，分生孢子梗顶端生有分生孢子。
3. 青霉：青霉为多细胞真菌，菌丝呈螺旋状排列，分生孢子梗顶端生有分生孢子。
4. 毛霉：毛霉为多细胞真菌，菌丝呈网状排列，菌丝顶端生有孢子囊。
六、实验结论通过本次实验，我们观察了酵母菌、曲霉、青霉、毛霉等真菌的形态结构，了解了真菌的基本特征和繁殖方式。
在实验过程中，我们掌握了观察真菌的方法，为今后进一步研究真菌奠定了基础。
观察酵母菌和霉菌实验报告
观察酵母菌和霉菌实验报告观察酵母菌和霉菌实验报告在生物学实验室中，我们进行了一项关于酵母菌和霉菌的观察实验。
本次实验的目的是探究酵母菌和霉菌在不同条件下的生长和繁殖情况，以及它们对环境的适应能力。
实验开始时，我们准备了两个培养皿，分别用于培养酵母菌和霉菌。
为了保证实验的准确性，我们在实验室中保持了相对恒定的温度和湿度。
首先，我们在两个培养皿中分别加入了适量的培养基。
酵母菌培养基含有葡萄糖和酵母粉，而霉菌培养基则是以淀粉和琼脂为主要成分。
接下来，我们将培养皿放置在恒温箱中，分别设定了两个不同的温度条件。
一个培养皿的温度保持在25摄氏度，而另一个则设定在30摄氏度。
这样，我们可以观察到酵母菌和霉菌在不同温度下的生长差异。
经过一段时间的观察，我们发现在25摄氏度的条件下，酵母菌的生长速度较快，而霉菌则相对较慢。
酵母菌在培养基上形成了许多小而圆的菌落，而霉菌则呈现出分枝状的菌丝结构。
这表明酵母菌对于较低温度的适应能力较强，而霉菌则更适应较高温度的环境。
在30摄氏度的条件下，我们观察到了截然不同的结果。
酵母菌的生长速度显著减慢，而霉菌则迅速繁殖并形成了大量的菌落。
这说明酵母菌对于较高温度的适应能力较弱，而霉菌则能够在高温环境下迅速繁殖。
除了温度，我们还对湿度对酵母菌和霉菌的生长影响进行了观察。
我们在实验室中调节了湿度，分别设定了较高和较低的湿度条件。
结果显示，在较高湿度下，酵母菌和霉菌的生长速度都增加了。
而在较低湿度下，两者的生长速度明显减慢。
通过这次实验，我们不仅观察到了酵母菌和霉菌在不同温度和湿度条件下的生长情况，还了解到了它们对环境的适应能力差异。
这对于我们理解微生物的生态学行为以及它们在不同环境中的应用具有重要的意义。
总结起来，酵母菌和霉菌在不同温度和湿度条件下的生长和繁殖情况存在明显的差异。
酵母菌对于较低温度和较高湿度的环境适应能力较强，而霉菌则对于较高温度和较低湿度的环境更为适应。
这些观察结果为我们进一步研究微生物的适应性和生态学行为提供了重要的参考。
“观察酵母菌和霉菌”实验报告单
“观察酵母菌和霉菌”实验报告单本次实验目的是通过观察和比较酵母菌和霉菌的形态、生长和繁殖方式，深入了解微生物的特性，并掌握基本的实验技能。
实验器材：显微镜、草片、大肠杆菌培养基、酵母菌培养基、土豆切块、霉菌培养基、培养皿、移液管、吸球、pH计、注射器、火柴、无菌针、细菌培养皿、灭菌器等。
实验方法：1. 检查实验器材及培养基是否完好无损、无菌，若有问题应先进行处理。
2. 取出霉菌培养皿，观察其中的霉菌形态，用无菌针在培养皿中取一小块霉菌，并涂摸在草片上，扔掉实验垃圾。
3. 取出酵母菌培养皿，观察酵母菌的形态，并用注射器吸取酵母菌悬液。
4. 取一块土豆，在表面涂抹少量酵母菌悬液，培养10-15天。
5. 取一块往外突出的土豆为“观察石”，悬挂在显微镜活塞上，并加上少量剪碎的土豆。
6. 按照酵母菌培养基的制备方法，制备适量的酵母菌干粉。
7. 用适当的比例将酵母菌干粉加入大肠杆菌培养基中，制备不同浓度的酵母菌溶液。
8. 向高、中、低浓度的酵母菌溶液中分别加入不同量的酵母菌悬液。
9. 制备好的酵母菌溶液加入细菌培养皿中，培养一定时间，观察酵母菌繁殖、生长情况。
实验结果：1. 通过观察发现，霉菌的形态多样，有些像毛发，有些像小鼠的尾巴，有些则类似于扇形。
而酵母菌的形态则较为单一，呈现球形或椭圆形状。
2. 观察土豆上的酵母菌生长情况，发现酵母菌在养分较为充足的土豆中能够快速生长并进行繁殖。
3. 在观察“观察石”的过程中，我们发现酵母菌在土豆上的生长情况不均匀，部分区域出现了大量的酵母菌生长，而其他区域的酵母菌数量则较少。
4. 直接将酵母菌加入细菌培养皿中，观察到酵母菌会通过二元分裂的方式进行繁殖，并且在营养充足的情况下生长得更快。
5. 向霉菌培养基中加入霉菌悬液后发现，霉菌会在一定时间内飞快地进行繁殖，并最终完全覆盖整个培养皿。
经过本次实验，我们对酵母菌和霉菌的特性有了更加深入的了解。
我们发现酵母菌的特点是形态比较单一，繁殖方式是通过二元分裂进行，喜欢在营养充足的环境中生长繁殖。
学生实验酵母菌实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解酵母菌的生物学特性及其在食品发酵中的应用。
2. 掌握酵母菌发酵的基本原理和操作方法。
3. 通过实验观察酵母菌的生长和发酵过程，分析酵母菌发酵的影响因素。
二、实验原理酵母菌是一种单细胞真菌，广泛存在于自然界中。
在适宜的条件下，酵母菌能将糖类分解为酒精和二氧化碳，从而产生发酵作用。
本实验通过观察酵母菌在不同条件下的生长和发酵情况，了解酵母菌发酵的原理和影响因素。
三、实验材料1. 酵母菌：新鲜酵母粉或活化酵母。
2. 糖：葡萄糖、蔗糖等。
3. 水浴箱、酒精灯、显微镜、培养皿、试管、试管架、滴管等。
四、实验方法1. 酵母菌活化：将新鲜酵母粉或活化酵母加入适量的葡萄糖溶液中，置于37℃水浴箱中活化30分钟。
2. 制备培养基：将葡萄糖、蔗糖等糖类加入适量的水中，溶解后倒入培养皿中，制成培养基。
3. 接种：将活化后的酵母菌均匀涂布在培养基表面。
4. 观察酵母菌生长：将培养皿置于37℃水浴箱中培养，每天观察酵母菌的生长情况，记录数据。
5. 酵母菌发酵：将活化后的酵母菌加入适量的葡萄糖溶液中，置于37℃水浴箱中发酵，观察发酵过程中二氧化碳的产生情况。
6. 数据分析：对酵母菌生长和发酵过程中产生的数据进行整理和分析。
五、实验结果1. 酵母菌生长情况：在适宜的条件下，酵母菌生长迅速，培养皿表面出现均匀的菌落。
2. 酵母菌发酵情况：在发酵过程中，观察到二氧化碳气泡的产生，说明酵母菌进行了发酵作用。
3. 数据分析结果：通过实验数据，得出以下结论：（1）酵母菌在37℃条件下生长最快；（2）葡萄糖、蔗糖等糖类对酵母菌的生长和发酵具有促进作用；（3）酵母菌在发酵过程中，二氧化碳的产生量与发酵时间呈正相关。
六、实验讨论1. 本实验通过观察酵母菌的生长和发酵过程，了解了酵母菌发酵的基本原理和影响因素。
2. 在实验过程中，酵母菌的生长和发酵受到多种因素的影响，如温度、pH值、营养物质等。
3. 本实验结果可为食品发酵工业提供一定的理论依据，有助于提高食品发酵效率。
酵母菌形态观察实验报告单
酵母菌形态观察实验报告单酵母菌形态观察实验报告单班级日期姓名实验目的认识酵母菌的形态结构，掌握其观察方法。
实验内容1．酵母菌菌落特征的观察2．酵母菌细胞形态及芽殖方式3．液泡的活体染色观察4．肝糖粒染色观察5．脂肪粒染色观察实验原理酵母菌是单细胞真菌，通常呈圆形、椭圆形或卵圆形，其菌落较大而厚，湿润，较光滑，颜色多为乳白、灰黄、淡黄、灰褐色，少见粉红或红色，偶见黑色。
酵母菌个体比细菌大几倍到十几倍，在高倍镜下即能观察清楚。
细胞内常有明显的细胞核及其内含物。
无性繁殖以芽殖为主，在细胞的一端初生小突起如芽，逐渐增大，芽缢裂而与母细胞分离，形成独立的菌体。
发生的芽如不立即脱离母细胞并继续出芽，则多数芽细胞集聚成芽簇。
在陈旧培养中，芽簇细胞伸长成丝状，称假菌丝。
酵母菌的有性生殖形成子囊袍子，其过程由两个菌休细胞结合后，其中配合的细胞核分裂，形成2个、4个或8个子囊孢子。
实验器材酿酒酵母培养物显微镜、载玻片、盖玻片、接种针0.1％美蓝液、中性红染色液、碘液实验步骤1．菌落特征的观察取少量酿酒酵母划线接种在土豆平板培养基上，28—30℃养3—5d。
用肉眼观察菌落特征，项目包括菌落表面湿润或干燥、有无光泽、隆起形状、边缘形状、大小、颜色等。
2．酵母菌细胞形态及芽殖方式在洁净载玻片上滴加一滴无菌水或0.1%美蓝液一滴，用接种环取酵母菌菌台少许与无菌水或美蓝液混匀，盖上盖玻片，即成为水浸片。
用高倍镜观察酵母细胞形态及出芽情况。
染液不宜过多或过少，否则，在盖上盖玻片时，菌液会溢出或出现大量气泡而影响观察。
盖玻片不宜平着放下，以免产生气泡影响观察3．液泡的活体染色观察在洁净的载玻片上滴加一滴中性红染色液，用接种环取少量酿洒酵母与染液混匀，染色4—5min后，盖上盖玻片在显微镜下观察。
中性红是液泡的活体染色剂，当细胞处于生活状态时，液泡被染成红色，细胞质及核不着色；若细胞死亡，液泡染色消失，细胞质及核呈现弥散性红色。
4．肝糖粒染色观察用酿酒酵母涂片，自然干燥后滴加1—2滴碘液，盖上盖玻片后在显微镜下观察。
观察酵母菌和霉菌的实验报告
观察酵母菌和霉菌的实验报告观察酵母菌和霉菌的实验报告引言：酵母菌和霉菌是微生物界中的两个重要类群，它们在生物学和工业领域都具有重要的应用价值。
本实验旨在观察酵母菌和霉菌的生长特征和形态结构，进一步了解它们的生物学特性。
实验材料与方法：1. 实验材料：酵母菌和霉菌培养基、显微镜、玻璃片、显微镜盖玻片、移液管、培养皿等。
2. 实验步骤：a. 准备酵母菌和霉菌培养基。
b. 将酵母菌和霉菌分别接种于培养基上，放置于恒温箱中培养。
c. 观察培养皿中的酵母菌和霉菌生长情况，记录生长特征。
d. 取少量培养液，滴于玻璃片上，加盖玻片后放置显微镜下观察。
实验结果与讨论：1. 酵母菌生长特征：酵母菌是一类单细胞真菌，通常呈圆形或卵圆形。
在培养基上，我们观察到酵母菌呈现出快速而均匀的生长特征。
它们以分裂的方式繁殖，形成类似于葡萄串的结构，称为酵母菌菌丝。
酵母菌菌丝呈白色或乳白色，质地较软。
通过显微镜观察，我们可以看到酵母菌细胞内含有许多小颗粒，这些颗粒是酵母菌的营养物质储备。
2. 霉菌生长特征：霉菌是一类多细胞真菌，通常呈现出丝状或菌丝状的形态。
在培养基上，我们观察到霉菌生长缓慢而不均匀。
霉菌的菌丝呈现出分支状，形成一个复杂的网络结构。
它们通常呈现出不同的颜色，如白色、灰色、绿色等。
通过显微镜观察，我们可以看到霉菌菌丝上有许多小颗粒，这些颗粒是霉菌的孢子，用于繁殖和传播。
3. 酵母菌与霉菌的区别：酵母菌和霉菌在形态结构和生长特征上有明显的差异。
酵母菌是单细胞真菌，呈圆形或卵圆形，生长迅速而均匀。
而霉菌是多细胞真菌，呈丝状或菌丝状，生长缓慢而不均匀。
此外，酵母菌的菌丝较软且无明显分支，而霉菌的菌丝呈分支状且形成复杂的网络结构。
此外，酵母菌的颗粒主要集中在细胞内，而霉菌的颗粒主要集中在菌丝上。
结论：通过本实验，我们观察到了酵母菌和霉菌的生长特征和形态结构。
酵母菌以单细胞形式存在，快速而均匀地生长，并形成葡萄串状的菌丝。
而霉菌以多细胞形式存在，生长缓慢而不均匀，并形成分支状的菌丝网络。
初中观察酵母菌实验报告
一、实验目的1. 认识酵母菌的基本形态和结构。
2. 掌握显微镜的使用方法。
3. 了解酵母菌的繁殖方式。
二、实验材料1. 酵母菌培养液2. 盖玻片3. 载玻片4. 滴管5. 显微镜6. 酵母菌培养基7. 灭菌棉签8. 烧杯9. 玻璃片10. 酒精11. 洗涤剂三、实验步骤1. 将酵母菌培养液倒入烧杯中，加入适量的洗涤剂，用无菌棉签搅拌，使酵母菌悬浮在液体中。
2. 用滴管吸取少量酵母菌培养液，滴在载玻片上。
3. 用盖玻片覆盖在载玻片上，确保盖玻片与载玻片之间没有气泡。
4. 将载玻片放在显微镜载物台上，调整显微镜的焦距，观察酵母菌的形态。
5. 观察酵母菌的细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
6. 观察酵母菌的繁殖方式，如出芽生殖。
7. 记录观察结果。
四、实验结果与分析1. 酵母菌的形态通过显微镜观察，我们发现酵母菌呈椭圆形或卵圆形，细胞壁明显，细胞质清晰，细胞核较大，呈圆形或椭圆形。
2. 酵母菌的细胞结构酵母菌细胞壁主要由几丁质组成，细胞膜包裹着细胞壁，细胞质内含有多种细胞器，如线粒体、内质网、高尔基体等，细胞核内含有遗传物质DNA。
3. 酵母菌的繁殖方式酵母菌主要通过出芽生殖进行繁殖，即在母细胞的一侧产生一个新的细胞，新细胞逐渐长大，最终与母细胞分离。
五、实验结论1. 酵母菌是一种单细胞真菌，具有明显的细胞结构和繁殖方式。
2. 显微镜是观察微生物的重要工具，可以清晰地观察到酵母菌的形态和结构。
3. 通过本次实验，我们了解了酵母菌的基本特征，为后续学习微生物学奠定了基础。
六、实验心得1. 实验过程中，我学会了使用显微镜观察微生物，提高了自己的动手能力。
2. 通过观察酵母菌的形态和结构，我对微生物有了更深入的了解，增强了学习微生物学的兴趣。
3. 实验过程中，我学会了如何记录实验数据，提高了自己的实验报告撰写能力。
七、实验改进1. 在实验过程中，可以尝试使用不同倍数的显微镜观察酵母菌，以便更全面地了解其特征。
酵母菌和霉菌的形态学观察
酵母菌电镜照片
2、培养性状： 、培养性状：
酵母菌的菌落形态与细菌很相似，菌落表面一般是光滑、湿润、粘稠， 酵母菌的菌落形态与细菌很相似，菌落表面一般是光滑、湿润、粘稠， 多数是乳白色奶油状菌落，有的有光泽，边缘整齐，菌落比细菌大。 多数是乳白色奶油状菌落，有的有光泽，边缘整齐，菌落比细菌大。
酵母菌的菌落 酵母菌菌落形态图
霉菌菌丝及Leabharlann 子的染色镜下照片孢子 有隔菌丝 菌丝 无隔菌丝
孢子萌发和菌丝的生长过程
菌丝的结构
无性孢子
无性繁殖是指不经过两性细胞的结合而形成个体的过程。 无性繁殖是指不经过两性细胞的结合而形成个体的过程。以无性繁殖 所产生的孢子称无性孢子 大多数霉菌是通过无性孢子来进行繁殖的， 无性孢子。 所产生的孢子称无性孢子。大多数霉菌是通过无性孢子来进行繁殖的，如 芽孢子、关节孢子（节孢子）、厚膜孢子（厚垣孢子）、孢子囊孢子、 ）、厚膜孢子 ）、孢子囊孢子 芽孢子、关节孢子（节孢子）、厚膜孢子（厚垣孢子）、孢子囊孢子、分 生孢子等 生孢子等。
（二）霉菌的形态及培养性状的观察： 霉菌的形态及培养性状的观察：
1、形态特征：霉菌的菌体是由菌丝组成，但各菌丝是由不分隔的或分隔的多 形态特征：霉菌的菌体是由菌丝组成， 细胞组成圆柱状的结构， 细胞组成圆柱状的结构，霉菌菌丝细胞的结构和酵母菌细胞相 菌丝有营养菌丝、气生菌丝、产生孢子。 似，菌丝有营养菌丝、气生菌丝、产生孢子。 压片标本检查法： 同酵母菌） ①压片标本检查法：（同酵母菌） 染色检查法： 同酵母菌） ②染色检查法： （同酵母菌）
实验五： 实验五：酵母菌和霉菌的形态学观察
一、目的和要求： 目的和要求：
1、掌握酵母菌的形态、培养特性及培养方法 掌握酵母菌的形态、 2、掌握霉菌的形态、培养特性及培养方法 掌握霉菌的形态、
酵母菌的观察的实验报告
酵母菌的观察的实验报告酵母菌的观察的实验报告引言：酵母菌是一种单细胞真菌，广泛应用于食品加工、酿酒和面包制作等领域。
本次实验旨在通过观察酵母菌的生长过程，了解其生命周期和繁殖方式，以及探索不同环境对酵母菌生长的影响。
实验材料与方法：1. 酵母菌培养基：含有酵母菌所需的营养物质的培养基。
2. 显微镜：用于观察酵母菌的细胞结构和形态。
3. 培养皿：用于培养酵母菌并观察其生长情况。
4. 温度控制设备：用于调节培养环境的温度。
实验过程：1. 准备酵母菌培养基并倒入培养皿中，确保培养基均匀分布。
2. 从酵母菌培养基的培养物中取一小部分，用显微镜观察酵母菌的细胞结构和形态。
3. 将酵母菌培养皿放入温度控制设备中，设置不同的温度条件（如25℃、30℃和35℃）。
4. 每隔一段时间，用显微镜观察酵母菌在不同温度条件下的生长情况，并记录观察结果。
实验结果与讨论：通过观察酵母菌的细胞结构和形态，我们可以看到酵母菌是由一个个圆形的细胞组成的，细胞表面光滑，呈现出微黄色。
在显微镜下观察，我们还可以看到酵母菌细胞内部有许多小颗粒，这些颗粒是酵母菌的细胞器，参与了许多重要的生物化学反应。
在不同温度条件下的观察结果显示，酵母菌的生长受到温度的影响。
在25℃的条件下，酵母菌生长较为缓慢，细胞数量有限；而在30℃的条件下，酵母菌的生长速度明显加快，细胞数量迅速增加；在35℃的条件下，酵母菌的生长受到抑制，细胞数量较少。
这表明酵母菌对温度的适应范围是有限的，过高或过低的温度都会对其生长产生不利影响。
除了温度，其他环境因素也会对酵母菌的生长产生影响。
例如，酵母菌需要一定的氧气浓度才能进行正常的呼吸作用，因此在密闭环境中酵母菌的生长会受到限制。
此外，酵母菌还需要适当的pH值和营养物质来维持其生长和繁殖。
结论：通过本次实验，我们对酵母菌的生命周期和繁殖方式有了更深入的了解。
酵母菌是一种单细胞真菌，其生长受到温度、氧气浓度、pH值和营养物质等环境因素的影响。
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“观察酵母菌和霉菌”实验报告单
青霉菌电镜照片
取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上、盖上盖玻片、用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
在盖玻片的一侧滴一滴碘液、用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色、在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。
有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进
从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
用解剖针挑取少许长有袍子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。
注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
℃的环境中培养，以使酵母菌快速繁殖。
酵母菌培养液应含有一定浓度的糖，但是糖的浓度不宜过高。
培养青霉时，可以在培养皿里垫一层吸水纸，加适量的水，并盖上盖，放在阴暗温暖的环境中。
每天往里面加适量的温水，以保持一定的温度。
AA。