茶油的质量指标与营养参考值
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脂肪酸
脂肪组成
含量%
单不饱和脂肪酸
油酸
Байду номын сангаас75.7-87
多不饱和脂肪酸
亚油酸
7-14
亚麻酸
0.2-0.6
饱和脂肪酸
棕榈酸
8-10
硬脂酸
1.2-3
茶油的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
0.1
能量(千卡)
899
能量(千焦)
3761
蛋白质(克)
0
脂肪(克)
99.9
碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0
核黄素(毫克)
0
尼克酸(毫克)
0
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
7.9
a-E
1.45
(β-γ)-E
10.3
δ-E
16.15
钙(毫克)
5
磷(毫克)
8
钾(毫克)
2
钠(毫克)
0.7
镁(毫克)
2
铁(毫克)
1.1
锌(毫克)
0.34
硒(微克)
0
铜(毫克)
0.03
锰(毫克)
1.17
碘(毫克)
0
山茶油脂肪酸成分表
脂肪组成
含量%
单不饱和脂肪酸
油酸
Байду номын сангаас75.7-87
多不饱和脂肪酸
亚油酸
7-14
亚麻酸
0.2-0.6
饱和脂肪酸
棕榈酸
8-10
硬脂酸
1.2-3
茶油的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
0.1
能量(千卡)
899
能量(千焦)
3761
蛋白质(克)
0
脂肪(克)
99.9
碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0
核黄素(毫克)
0
尼克酸(毫克)
0
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
7.9
a-E
1.45
(β-γ)-E
10.3
δ-E
16.15
钙(毫克)
5
磷(毫克)
8
钾(毫克)
2
钠(毫克)
0.7
镁(毫克)
2
铁(毫克)
1.1
锌(毫克)
0.34
硒(微克)
0
铜(毫克)
0.03
锰(毫克)
1.17
碘(毫克)
0
山茶油脂肪酸成分表