糖尿病饮食护理ppt
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糖尿病饮食指导PPT课件
诊断依据
空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L， 或随机血糖≥11.1mmol/L，且有糖尿病症状。
治疗方案及预后评估
治疗方案
包括饮食治疗、运动治疗、药物治疗和胰岛素治疗等。其中，饮食治疗是糖尿 病治疗的基础，需要控制总热量摄入，选择低糖、低脂、高纤维的食物。
预后评估
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结回顾
糖尿病基本概念
糖尿病是一种慢性代谢 性疾病，以高血糖为主
要特征。
饮食治疗原则
控制总能量摄入，保持 营养均衡，合理安排餐
次。
食物选择技巧
选择低GI值食物，增加 富含膳食纤维的食物摄
入。
血糖监测与调整
定期监血糖，根据血 糖变化调整饮食方案。
新型饮食模式探讨
减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
增加健康脂肪摄入
如动物油脂、油炸食品等，以降低心血管 疾病风险。
如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪的食物。
含盐量高食品减少方法
识别高盐食品
如腌制食品、罐头、速食面等，尽量减少摄 入。
逐渐减少烹饪中的盐量
培养低盐饮食习惯，有助于降低高血压风险 。
使用香料和香草替代盐
以增加食物口感，同时减少盐的摄入。
糖尿病饮食指导 PPT课件
目录
• 糖尿病概述 • 糖尿病患者营养需求特点 • 适宜食物选择与搭配原则 • 不适宜食物及注意事项 • 实际操作技巧与误区提示 • 总结回顾与展望未来
01
糖尿病概述
糖尿病定义与分类
定义
糖尿病是一种以高血糖为主要特 征的代谢性疾病，由于胰岛素分 泌缺陷或其生物作用受损，或两 者兼有引起。
控制食物分量
在点餐时选择小份或要求减少食物分量。
空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L， 或随机血糖≥11.1mmol/L，且有糖尿病症状。
治疗方案及预后评估
治疗方案
包括饮食治疗、运动治疗、药物治疗和胰岛素治疗等。其中，饮食治疗是糖尿 病治疗的基础，需要控制总热量摄入，选择低糖、低脂、高纤维的食物。
预后评估
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结回顾
糖尿病基本概念
糖尿病是一种慢性代谢 性疾病，以高血糖为主
要特征。
饮食治疗原则
控制总能量摄入，保持 营养均衡，合理安排餐
次。
食物选择技巧
选择低GI值食物，增加 富含膳食纤维的食物摄
入。
血糖监测与调整
定期监血糖，根据血 糖变化调整饮食方案。
新型饮食模式探讨
减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
增加健康脂肪摄入
如动物油脂、油炸食品等，以降低心血管 疾病风险。
如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪的食物。
含盐量高食品减少方法
识别高盐食品
如腌制食品、罐头、速食面等，尽量减少摄 入。
逐渐减少烹饪中的盐量
培养低盐饮食习惯，有助于降低高血压风险 。
使用香料和香草替代盐
以增加食物口感，同时减少盐的摄入。
糖尿病饮食指导 PPT课件
目录
• 糖尿病概述 • 糖尿病患者营养需求特点 • 适宜食物选择与搭配原则 • 不适宜食物及注意事项 • 实际操作技巧与误区提示 • 总结回顾与展望未来
01
糖尿病概述
糖尿病定义与分类
定义
糖尿病是一种以高血糖为主要特 征的代谢性疾病，由于胰岛素分 泌缺陷或其生物作用受损，或两 者兼有引起。
控制食物分量
在点餐时选择小份或要求减少食物分量。
糖尿病饮食教育ppt课件图文
加强国际合作与交流
不同国家和地区的糖尿病饮食教育存在差异，加强国际合作与交流有助于分享经验和成果 ，推动全球糖尿病饮食教育的发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
总结词
改变不良饮食习惯，改善血糖控制，促进健康。
详细描述
某患者原先饮食习惯不良，高糖、高脂食物摄入过多，通过接受糖尿病饮食教育，逐渐改变了饮食习惯，减少了 高糖、高脂食物的摄入，增加了膳食纤维和全谷物的摄入，从而改善了血糖控制，减轻了体重，降低了心血管疾 病的风险。
预防糖尿病的案例
总结词
通过健康饮食和适量运动，预防糖尿病的发生。
05 糖尿病饮食教育案例分析
成功控制血糖的案例
总结词
通过合理的饮食调整，成功控制血糖水平，减少并发症风险。
详细描述
某糖尿病患者通过遵循医生建议的糖尿病饮食原则，如控制碳水化合物摄入、增 加蔬菜和水果摄入等，成功地将血糖水平控制在正常范围内，减少了并发症的风 险，提高了生活质量。
改善饮食习惯的案例
适量摄入
糖尿病患者应通过饮食和补充剂适量摄入维生素与矿物质， 以满足身体需求。
03 糖尿病饮食食谱制定
根据病情制定食谱
了解患者病情
在制定糖尿病饮食食谱前，需要了解 患者的病情、身高、体重、年龄、性 别、活动量等基本信息，以便评估患 者的营养需求和能量消耗。
计算每日所需热量
制定食谱
根据患者的口味和饮食习惯，制定符 合其营养需求的食谱，包括主食、蔬 菜、水果、肉类、豆类等食物的种类 和数量。
糖尿病饮食营养学基础 碳水化合物
健康脂肪来源
如橄榄油、鱼油、坚果等，含有单不 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益 于心血管健康。
控制摄入总量
不同国家和地区的糖尿病饮食教育存在差异，加强国际合作与交流有助于分享经验和成果 ，推动全球糖尿病饮食教育的发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
总结词
改变不良饮食习惯，改善血糖控制，促进健康。
详细描述
某患者原先饮食习惯不良，高糖、高脂食物摄入过多，通过接受糖尿病饮食教育，逐渐改变了饮食习惯，减少了 高糖、高脂食物的摄入，增加了膳食纤维和全谷物的摄入，从而改善了血糖控制，减轻了体重，降低了心血管疾 病的风险。
预防糖尿病的案例
总结词
通过健康饮食和适量运动，预防糖尿病的发生。
05 糖尿病饮食教育案例分析
成功控制血糖的案例
总结词
通过合理的饮食调整，成功控制血糖水平，减少并发症风险。
详细描述
某糖尿病患者通过遵循医生建议的糖尿病饮食原则，如控制碳水化合物摄入、增 加蔬菜和水果摄入等，成功地将血糖水平控制在正常范围内，减少了并发症的风 险，提高了生活质量。
改善饮食习惯的案例
适量摄入
糖尿病患者应通过饮食和补充剂适量摄入维生素与矿物质， 以满足身体需求。
03 糖尿病饮食食谱制定
根据病情制定食谱
了解患者病情
在制定糖尿病饮食食谱前，需要了解 患者的病情、身高、体重、年龄、性 别、活动量等基本信息，以便评估患 者的营养需求和能量消耗。
计算每日所需热量
制定食谱
根据患者的口味和饮食习惯，制定符 合其营养需求的食谱，包括主食、蔬 菜、水果、肉类、豆类等食物的种类 和数量。
糖尿病饮食营养学基础 碳水化合物
健康脂肪来源
如橄榄油、鱼油、坚果等，含有单不 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益 于心血管健康。
控制摄入总量
糖尿病饮食指导PPT课件
注意食物的升糖指数（GI）
总结词
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者来说，选择 低GI食物有利于控制血糖波动。
详细描述
低GI食物如全麦面包、燕麦、豆类等消化吸收缓慢，能够保持血糖水平稳定。而高GI 食物如白面包、白米饭、糖果等则会导致血糖快速升高。因此，糖尿病患者应优先选择
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均 衡，减少高糖、高脂肪和高盐
食物的摄入。
饮食习惯与方式
定时定量，避免暴饮暴食，尽 量选择小份量，避免加餐过量 。
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生 素和矿物质的食物，如蔬菜、 水果、全谷类、蛋白质来源和 健康脂肪。
监测与调整
定期监测血糖和体重，根据个 人情况调整饮食计划，寻求专
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生素和 矿物质的食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质来源和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食原则
控制总热量摄入
根据个人情况和医生建 议，合理安排每日热量 摄入，保持适度体重。
均衡营养
确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质，以满足
身体需求。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI） 的食物，合理安排餐次 和进食量，避免餐后血
糖波动。
保持水分平衡
适当饮水，限制含糖饮 料和酒精摄入，避免脱
水和高渗性利尿。
02
CHAPTER
糖尿病患者的饮食选择
碳水化合物的选择
总结词
控制碳水化合物的摄入量是糖尿 病饮食管理的关键。
详细描述
糖尿病患者应选择低糖、高纤维 的碳水化合物，如全谷物、蔬菜 和水果。同时，应控制碳水化合 物的摄入量，以维持血糖稳定。
糖尿病饮食治疗与宣教护理ppt课件
饮食治疗方案：饮食原则、 食物选择、餐次安排等
效果评估：血糖控制、生 活质量、患者满意度等
病情描述：糖尿病类型、 病情发展、并发症等
宣教护理措施：健康教育、 心理支持、运动指导等
饮食治疗方案
控制总热量摄入，保持 适宜体重
均衡营养，适量摄入碳水 化合物、脂肪、蛋白质、
维生素和矿物质
定时定量பைடு நூலகம்餐，避免暴 饮暴食
增加膳食纤维摄入，降 低餐后血糖波动
适量运动，保持良好的 生活习惯
定期监测血糖，及时调 整饮食方案
宣教护理措施
饮食教育：讲解糖尿病 饮食原则，如控制总热
量、均衡营养等
运动指导：建议患者进 行适当的运动，如散步、
慢跑等
心理支持：关注患者的 心理状况，提供心理疏
导和安慰
自我监测：指导患者定 期监测血糖、血压等指
信任度
05
降低医疗成本， 减轻社会和家庭
负担
经验教训
01
饮食治疗是 糖尿病治疗 的基础，应 严格控制饮 食
02
宣教护理是 糖尿病治疗 的关键，应 加强患者教 育
03
糖尿病患者 应定期监测 血糖，及时 调整饮食和 药物治疗
04
糖尿病患者 应保持良好 的生活习惯， 如戒烟限酒、 规律作息等
05
糖尿病患者 应保持良好 的心理状态， 避免焦虑和 抑郁等不良 情绪
护理要点
1
饮食控制：合理 搭配食物，控制
热量摄入
2
运动指导：鼓励 患者进行适当的 运动，增强体质
3
药物管理：指导 患者正确使用药 物，了解药物副
作用
4
心理支持：关注 患者心理状况，
提供心理疏导
5
效果评估：血糖控制、生 活质量、患者满意度等
病情描述：糖尿病类型、 病情发展、并发症等
宣教护理措施：健康教育、 心理支持、运动指导等
饮食治疗方案
控制总热量摄入，保持 适宜体重
均衡营养，适量摄入碳水 化合物、脂肪、蛋白质、
维生素和矿物质
定时定量பைடு நூலகம்餐，避免暴 饮暴食
增加膳食纤维摄入，降 低餐后血糖波动
适量运动，保持良好的 生活习惯
定期监测血糖，及时调 整饮食方案
宣教护理措施
饮食教育：讲解糖尿病 饮食原则，如控制总热
量、均衡营养等
运动指导：建议患者进 行适当的运动，如散步、
慢跑等
心理支持：关注患者的 心理状况，提供心理疏
导和安慰
自我监测：指导患者定 期监测血糖、血压等指
信任度
05
降低医疗成本， 减轻社会和家庭
负担
经验教训
01
饮食治疗是 糖尿病治疗 的基础，应 严格控制饮 食
02
宣教护理是 糖尿病治疗 的关键，应 加强患者教 育
03
糖尿病患者 应定期监测 血糖，及时 调整饮食和 药物治疗
04
糖尿病患者 应保持良好 的生活习惯， 如戒烟限酒、 规律作息等
05
糖尿病患者 应保持良好 的心理状态， 避免焦虑和 抑郁等不良 情绪
护理要点
1
饮食控制：合理 搭配食物，控制
热量摄入
2
运动指导：鼓励 患者进行适当的 运动，增强体质
3
药物管理：指导 患者正确使用药 物，了解药物副
作用
4
心理支持：关注 患者心理状况，
提供心理疏导
5
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病饮食ppt课件图文
摄入量控制
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
糖尿病患者饮食护理PPT课件
控制脂肪和盐的摄入
适量补充营养素
减少高脂肪和高盐食物的摄入，以降低心 血管疾病的风险。
适量补充维生素、矿物质等营养素，以维 持身体健康和正常的生理功能。
07 总结回顾与展望 未来发展
关键知识点总结回顾
糖尿病饮食治疗原则
控制总热量、均衡营养、适量摄入碳水化合 物、脂肪和蛋白质等。
食物交换份法
通过食物交换份表，患者可根据自身需求灵 活调整饮食。
05 营养补充品及特 殊饮食需求
营养补充品选择和使用
选择合适的营养补充品
01
针对糖尿病患者的特殊需求，选择含有适量碳水化合物、优质
蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的营养补充品。
控制摄入量
02
根据患者的身体状况和营养需求，合理控制营养补充品的摄入
量，避免过量摄入导致血糖波动。
与正餐搭配
03
营养补充品可作为正餐的一部分，与食物一起摄入，以提供更
适量摄入膳食纤维
有助于控制血糖和血脂，如蔬 菜、水果、全谷类等。
控制盐的摄入
每日盐摄入量不超过6克，有 助于预防高血压和心血管疾病
。
少量多餐
定时定量进餐，避免一次性摄 入过多食物，以减轻胰腺负担
。
03 适宜食物与禁忌 食物
适宜食物推荐
蔬菜类
菠菜、芹菜、苦瓜、黄 瓜、西红柿等，富含维 生素和矿物质，有助于
高脂食品
肥肉、动物内脏、油炸食品等 ，含大量饱和脂肪和反式脂肪 酸，不利于血糖控制。
高盐食品
腌制食品、咸菜、腊肉等，含 盐量高，易导致高血压和心血 管疾病。
刺激性食物
辣椒、胡椒、芥末等，刺激性 较强，不利于糖尿病患者病情
控制。
食物交换份法应用
糖尿病饮食护理.ppt课件
吸烟对糖尿病的影响
升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害
糖尿病生病期间的饮食
如感冒、发烧、消化不良等 少食多餐 适当吃一些软食，如粥类、面汤类 要清淡，量少，适量加一些青菜 多饮白开水 注意休息，暂时停止运动
会导致血糖升高的食物 <1>
又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物 粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面 油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等
会导致血糖升高的食物 <2>
如何营养配餐 <2>
晚餐： 主食：75克～100克 鱼蛋豆类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克 加餐： 水果：250克～300克或西红柿、黄瓜、萝卜等
如何营养配餐 <3>
注意事项 提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量 定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 定质：加餐的种类 定量：加餐的热量
10克
15克
15克
25克
40克
15克
简易食物交换法 <2>
简易食物交换法 <3>
肉1两
鸡蛋1个
鱼、虾1两半
豆类蛋白质的交换方法<4>
25克
50克
150克
200克
简易食物交换法 &酒精对糖尿病的影响
啤酒、白酒是一种高热量饮料 1毫升纯酒精可产热7千卡 酒精对糖代谢不利 A) 营养好时饮酒可使血糖升高 B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降 C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺 D) 大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能 降低或减弱降糖药的疗效
升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害
糖尿病生病期间的饮食
如感冒、发烧、消化不良等 少食多餐 适当吃一些软食，如粥类、面汤类 要清淡，量少，适量加一些青菜 多饮白开水 注意休息，暂时停止运动
会导致血糖升高的食物 <1>
又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物 粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面 油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等
会导致血糖升高的食物 <2>
如何营养配餐 <2>
晚餐： 主食：75克～100克 鱼蛋豆类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克 加餐： 水果：250克～300克或西红柿、黄瓜、萝卜等
如何营养配餐 <3>
注意事项 提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量 定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 定质：加餐的种类 定量：加餐的热量
10克
15克
15克
25克
40克
15克
简易食物交换法 <2>
简易食物交换法 <3>
肉1两
鸡蛋1个
鱼、虾1两半
豆类蛋白质的交换方法<4>
25克
50克
150克
200克
简易食物交换法 &酒精对糖尿病的影响
啤酒、白酒是一种高热量饮料 1毫升纯酒精可产热7千卡 酒精对糖代谢不利 A) 营养好时饮酒可使血糖升高 B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降 C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺 D) 大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能 降低或减弱降糖药的疗效
(2024年)糖尿病饮食健康教育PPT(完整版)
分型
根据病因和临床表现，糖尿病可分为1 型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病 和其他特殊类型糖尿病。
2024/3/26
5
诊断标准与治疗方法
2024/3/26
诊断标准
空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L， 或随机血糖≥11.1mmol/L，并伴有糖尿病症状，可诊断为糖 尿病。
问题与困惑提出
学员可提出在学习过程中遇到的问题和困惑，与其他学员和讲师进 行交流和探讨，共同寻找解决方案。
25
未来发展趋势预测及挑战应对
2024/3/26
糖尿病饮食健康教育普及化
随着糖尿病发病率的不断上升，未来糖尿病饮食健康教育将更加普及，成为公众必备的健 康素养之一。
个性化营养治疗方案的发展
基于精准医学和营养基因组学的研究进展，未来将为糖尿病患者提供更加个性化的营养治 疗方案。
蛋白质
维生素和矿物质
优质蛋白质来源，如瘦 肉、鱼、豆类等，对维 持肌肉和免疫力重要。
8
多样化食物选择以确保 充足摄入各种维生素和
矿物质。
食物交换份法及其实践意义
食物交换份法原理
将食物按照营养成分和热量相似 度分组，便于灵活搭配和控制总
热量。
2024/3/26
实践意义
帮助患者理解食物选择和摄入量对 血糖的影响，实现饮食多样化。
餐次安排与烹调技巧在糖 尿病饮食中重要性
2024/3/26
15
合理安排餐次，保持血糖稳定
定时定量进餐
遵循“早餐要吃好，午餐要吃饱 ，晚餐要吃少”的原则，合理安 排每日三餐，避免饥一顿饱一顿
。
加餐不加量
在控制总热量的前提下，适当增 加餐次，如早餐和午餐之间、午 餐和晚餐之间各加一餐，有助于 减轻胰岛负担，保持血糖稳定。
《糖尿病饮食》PPT课件讲义
不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担 避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
糖尿病患者饮食指导ppt课件
无糖食品可以随意吃？
澄清
建议
无糖食品虽然不含糖分，但可能含有其他形 式的碳水化合物或高淀粉成分，这些成分在 体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此， 无糖食品也不能随意吃，需要适量控制。
在选择无糖食品时，应仔细查看食品标签， 了解其成分和营养含量，并控制摄入量。
只吃蔬菜不吃肉？
澄清
蔬菜是低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，对糖尿病患者有益。但是，肉类也是重要的蛋 白质来源，对于糖尿病患者来说也是必需的。只吃蔬菜不吃肉会导致营养不均衡。
助于控制血糖。
感谢您的观看
THANKS
食品标签上通常会标明食品的营养成分、糖分含量等信息，糖尿病患 者应学会看懂这些信息，避免摄入过多的糖分。
总结词
在购买食品时，应选择低糖、低盐、低脂的食品，尽量选择无糖或低 糖的替代品。
详细描述
通过选择低糖、低盐、低脂的食品，可以更好地控制血糖、血压和血 脂水平，有利于糖尿病的控制和管理。
05
糖尿病患者饮食的实践建议
总结词
详细描述
天然甜味食品如蜂蜜、枫糖等也应适量控 制摄入。
虽然这些甜味食品含有天然糖分，但过量 摄入仍可能对糖尿病患者产生不良影响。
控制盐的摄入
总结词
糖尿病患者应控制盐的摄入量 ，以降低高血压和心血管疾病
的风险。
详细描述
高盐食品包括腌制食品、咸鱼 、加工肉类等，过多的盐摄入 会增加肾脏负担，加重糖尿病 症状。
糖尿病患者饮食指导ppt课 件
目录
• 糖尿病患者饮食指导的重要性 • 糖尿病患者的饮食原则 • 适合糖尿病患者的食物与营养素 • 糖尿病患者饮食的注意事项 • 糖尿病患者饮食的实践建议 • 糖尿病患者饮食的常见误区与澄
《糖尿病饮食护理》PPT课件
治疗方案
糖尿病的治疗包括药物治疗、饮食控制、运动疗法等多个方面。药物治疗包括 口服降糖药和胰岛素注射等。
预后评估
糖尿病的预后评估主要依据血糖控制情况、并发症发生率和患者生活质量等指 标。良好的血糖控制可以显著降低并发症风险，提高患者的生活质量。同时， 定期进行体检和并发症筛查也是评估预后的重要手段。
异常情况处理流程
高血糖处理
若患者餐后血糖过高， 应调整食物种类和分量， 增加运动量或调整药物
治疗方案。
低血糖处理
若患者餐后出现低血糖 症状，应立即补充糖分， 调整饮食计划和药物治
疗方案。
食物过敏处理
若患者对某种食物过敏， 应立即停止食用该食物， 并调整饮食计划，避免
再次过敏。
06
总结回顾与展望未来
根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划， 包括食物种类、分量、热量等。
准备食材
选择低糖、低脂、高纤维的食材，避免高糖、高 脂、高盐食品。
餐中注意事项及应对方法
控制进食速度
建议患者细嚼慢咽，有 助于消化和吸收。
观察患者反应
密切关注患者在进餐过 程中的反应，如有无不
适、过敏反应等。
调整饮食计划
根据患者的反馈和实际 情况，适时调整饮食计 划，确保营养摄入均衡。
介绍了适合糖尿病患者的食物选择，如低糖水果、全谷类、优质蛋白质来源等，并提供了合理的餐 次安排建议，如定时定量、少量多餐等。
新型饮食护理理念探讨
个性化饮食计划
强调根据患者的具体情况，如年龄、 性别、体重、活动量等，制定个性化 的饮食计划，以满足其独特的营养需 求和饮食偏好。
医学营养治疗
探讨将医学营养治疗纳入糖尿病综合 管理的重要性，通过调整饮食结构和 营养素摄入，达到控制血糖、预防并 发症的目的。
糖尿病的治疗包括药物治疗、饮食控制、运动疗法等多个方面。药物治疗包括 口服降糖药和胰岛素注射等。
预后评估
糖尿病的预后评估主要依据血糖控制情况、并发症发生率和患者生活质量等指 标。良好的血糖控制可以显著降低并发症风险，提高患者的生活质量。同时， 定期进行体检和并发症筛查也是评估预后的重要手段。
异常情况处理流程
高血糖处理
若患者餐后血糖过高， 应调整食物种类和分量， 增加运动量或调整药物
治疗方案。
低血糖处理
若患者餐后出现低血糖 症状，应立即补充糖分， 调整饮食计划和药物治
疗方案。
食物过敏处理
若患者对某种食物过敏， 应立即停止食用该食物， 并调整饮食计划，避免
再次过敏。
06
总结回顾与展望未来
根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划， 包括食物种类、分量、热量等。
准备食材
选择低糖、低脂、高纤维的食材，避免高糖、高 脂、高盐食品。
餐中注意事项及应对方法
控制进食速度
建议患者细嚼慢咽，有 助于消化和吸收。
观察患者反应
密切关注患者在进餐过 程中的反应，如有无不
适、过敏反应等。
调整饮食计划
根据患者的反馈和实际 情况，适时调整饮食计 划，确保营养摄入均衡。
介绍了适合糖尿病患者的食物选择，如低糖水果、全谷类、优质蛋白质来源等，并提供了合理的餐 次安排建议，如定时定量、少量多餐等。
新型饮食护理理念探讨
个性化饮食计划
强调根据患者的具体情况，如年龄、 性别、体重、活动量等，制定个性化 的饮食计划，以满足其独特的营养需 求和饮食偏好。
医学营养治疗
探讨将医学营养治疗纳入糖尿病综合 管理的重要性，通过调整饮食结构和 营养素摄入，达到控制血糖、预防并 发症的目的。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
调味品选择及使用方法
01
选择低钠盐、低糖酱油等调味品
有利于控制盐分和糖分的摄入。
02
使用天然香料和调味料
如姜、蒜、醋、柠檬汁等，增加食物口感的同时不增加糖分和盐分。
03
控制调味品使用量
适量使用调味品，避免过多使用导致摄入过量。
外出就餐注意事项
选择健康餐厅和菜品 尽量选择提供健康餐品的餐厅，避免 高油、高盐、高糖的菜品。
脂肪摄入优化策略
减少饱和脂肪摄入
如动物油脂、肥肉等，以降低心血管 疾病风险。
控制总脂肪摄入量
避免过多摄入脂肪，导致能量过剩。
增加不饱和脂肪摄入
如橄榄油、鱼油、坚果等，有益于心 血管健康。
蛋白质来源及补充方法
1 2
优质蛋白质来源 如鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类等。
适量补充蛋白质 根据个体情况，确定每日蛋白质需要量，并合理 分配至各餐。
建议
患者在使用药物治疗时，应遵医嘱按时按量服药，并密切关注血糖变化。同时， 保持合理的饮食结构，避免高糖、高脂、高盐食物的摄入。
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结
糖尿病饮食治疗原则
食物选择技巧
控制总能量，保持营养均衡，合理搭配食物。
选择低GI值、高纤维、富含维生素和矿物质 的食物。
餐次分配与定时定量
预防并发症
通过饮食调整，降低糖尿 病并发症的发生风险。
维持健康体重
合理的饮食有助于患者维 持健康体重，减轻胰岛素 抵抗。
饮食原则与目标
均衡膳食
确保摄入足够的营养物质，如碳 水化合物、脂肪、蛋白质等。
控制总热量
根据患者具体情况，制定个性化 的热量摄入目标。
少量多餐
建议采用少量多餐的饮食方式， 有助于稳定血糖。
《糖尿病的饮食护理》课件
妊娠期糖尿病
孕妇在妊娠期间出现血糖升高 ，多数在分娩后恢复正常，但 会增加未来患糖尿病的风险。
症状表现
长期高血糖可能引起多系统损 害，如心血管疾病、肾脏疾病
、神经病变等。
糖尿病的病因和影响
病因
遗传因素、环境因素、生 活方式等。
影响
长期高血糖可能导致血管 病变、神经病变、视网膜 病变等并发症，影响生活 质量。
控制血糖的重要性
早期诊断和治疗对于控制 血糖、预防并发症至关重 要。
02 糖尿病饮食护理的重要性
饮食与糖尿病的关系
糖尿病是一种代谢性 疾病，饮食是影响血 糖水平的重要因素。
通过合理的饮食护理 ，可以有效控制血糖 水平，延缓病情发展 。
不合理的饮食习惯会 导致血糖波动，加重 病情，甚至引发并发 症。
《糖尿病的饮食护理 》ppt课件
目录
CONTENTS
• 糖尿病基础知识 • 糖尿病饮食护理的重要性 • 糖尿病饮食护理的技巧与实践 • 糖尿病饮食误区与注意事项 • 糖尿病食谱示例与推荐 • 总结与展望
01 糖尿病基础知识
糖尿病的定义
01
02
03
糖尿病定义
糖尿病是一种常见的慢性 代谢性疾病，由于胰岛素 分泌不足或作用受损导致 血糖升高。
注意食物升糖指数
选择低升糖指数的食物，以减缓血糖上升的速度。
控制脂肪和蛋白质摄入
控制总脂肪摄入量
01
限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以降低心血管疾病的风险。
选择健康的脂肪来源
02
选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。
控制蛋白质摄入量
03
根据患者的肾功能和营养状况，合理安排每日蛋白质的摄入量
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糖尿病病人 饮食护理
宣传 教育 饮食 治疗
糖尿病治疗 总策略
体育 锻炼
自我 监测
药物 治疗
强调早期、长期Байду номын сангаас综合、 强调早期、长期、综合、个体化的原则
饮食治疗是任何 饮食治疗是任何 糖尿病治疗的成 败关键！ 败关键！
糖尿病饮食治疗的目的
• 提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营 养 • 尽量达到并维持理想体重 • 纠正代谢紊乱，使血糖、血脂、血压尽可 能达到正常水平 • 预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并 发症 • 降低微血管及大血管并发症的危险性 • 提高糖尿病患者的生活质量
Thank you!
小组成员： 小组成员： 刘莎 胡敏 陈春 薛铸 孟伟婕 陈佩佩 戴耀君 李钢琴
谨慎食用
11－ 11－20
不宜食用
＞20克 20克
多饮水、 多饮水、限制酒量
限制饮酒量，不超过 － 份 限制饮酒量，不超过1－2份标准量
平衡膳食之膳食纤维
膳食纤维功效： 膳食纤维功效：
延缓血糖、血脂吸收， 延缓血糖、血脂吸收，保持大便畅通并减少饥饿感
膳食纤维分类： 膳食纤维分类：
可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、 可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶 等人工提取物 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜 ）、水果的皮核 的茎叶、 的茎叶、玉米面等
合理控制总热量
或 者
1/3 1/3
1/3
2/5
1/5 2/5
早餐
中餐
晚餐
三大营养物质的平衡
蛋白质 约15% 脂肪约 30%
碳水化合物 50~60%
平衡膳食注意蔬菜水果搭配
蔬菜每天 蔬菜每天300－500克 每天 － 克 水果每天 每天200－400克 水果每天 － 克 （是否可以吃水果还要依 据血糖控制情况而定） 据血糖控制情况而定）
如何使用好帮手： 如何使用好帮手：
每日增加25-30克膳食纤维的摄入量 克膳食纤维的摄入量 每日增加
其他注意事项：
1、控制总热量：控制饮食的关键在于控制总热量。当病人因饮食控制而出现 易饥饿的感觉时，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持总能量不变的情况 下，凡增加一种食物时应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡。超体重 者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食内脏、蟹黄、虾子、 鱼子等含胆固醇高的食物。限制饮酒，每天食盐﹤6g，以免促进和加重心、 肾血管并发症。 2、严格限制各种甜食：包括各种食糖、糖果、甜点心、饼干、水果及各种含 糖饮料等，对于血糖控制较好者，可在两餐间或睡前加食含果糖或蔗糖的 水果。病人需甜食时，为满足甜味的口感，可使用甜味剂，如蛋白糖、木 糖醇、甜菊片等。 3、多食纤维素高的食物：每天饮食中纤维素含量高可加速食物通过肠道，从 而延迟和减少糖类食物在肠道的吸收，使餐后后血糖下降；同时可增加肠 蠕动，有利于大便通畅；纤维素体积大，进食后使人有饱食感，有利于控 制体重；食物纤维尚有一定的降低胆固醇及低密度脂蛋白的作用，故对糖 尿病心血管并发症也有一定的预防作用。 4、监测体重变化：每周定期测量体重1次，如果体重改变﹥2kg，应报告医师 并协助查找原因。 5、手术期间病人的饮食：手术后在病人能承受的情况下尽早恢复饮食。给予 高热量、高蛋白、易于消化的饮食。对食欲差。不能满足术后恢复需要者， 应静脉补充糖、蛋白质、脂肪、维生素等，必要时可采用胃肠外营养。同 时保证每天的碳水化合物在150g以上。
早餐
午餐
晚餐
糖尿病患者如何吃水果
分类 适量食用
含糖量 100克水果 克水果） （每100克水果） ＜10克 10克
水果种类
热量 100克水果 克水果） （每100克水果）
猕猴桃、鸭梨、青瓜、 20－40千卡 猕猴桃、鸭梨、青瓜、 20－40千卡 柠檬、李子、草莓、 柠檬、李子、草莓、 枇杷、 枇杷、西瓜等 香蕉、山楂、 50－90千卡 桃、杏、香蕉、山楂、 50－90千卡 鲜枣、海棠、荔枝、 鲜枣、海棠、荔枝、 芒果、甜瓜、 芒果、甜瓜、橘子等 干枣、红枣、红果、 100千卡 干枣、红枣、红果、 100千卡 蜜枣、柿饼、葡萄干、 蜜枣、柿饼、 葡萄干、 杏干、桂圆、 杏干、桂圆、果脯等
糖尿病患者如何吃水果
允许吃水果的条件： 允许吃水果的条件： 血糖控制的比较理想 空腹血糖＜ 空腹血糖＜7.8mmol/L 餐后血糖＜ 餐后血糖＜10.0mmol/L 糖化血红蛋白＜ 糖化血红蛋白＜7.5% 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况） 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况） 吃水果的最佳时间： 吃水果的最佳时间：两餐之间
油脂类
奶及奶制品， 奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、 畜禽肉、鱼虾、蛋类
蔬菜、 蔬菜、水果类
谷类
健康的饮食计划
维持理想体重 合理控制总热量 保持平衡膳食
理想体重的计算
年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm） 105； 年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）—105； 40岁以下者 身高 年龄在40岁以上者：标准体重（kg） 身高（cm)—100。 40岁以上者 年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)—100。 体重允许范围：理想体重±10%； 体重允许范围：理想体重±10%； 肥胖：理想体重超过20% 20%； 肥胖：理想体重超过20%； 消瘦：理想体重低于20% 消瘦：理想体重低于20%
合理控制总热量
不同人群每日每公斤体重所需热量数（千卡/公斤• 不同人群每日每公斤体重所需热量数（千卡/公斤•日)
体型 肥胖/超重 肥胖/ 正常 消瘦 卧床 15 1515-20 2020-25 轻体力 20-25 202525-30 35 中体力 30 35 40 重体力 35 40 4545-50
宣传 教育 饮食 治疗
糖尿病治疗 总策略
体育 锻炼
自我 监测
药物 治疗
强调早期、长期Байду номын сангаас综合、 强调早期、长期、综合、个体化的原则
饮食治疗是任何 饮食治疗是任何 糖尿病治疗的成 败关键！ 败关键！
糖尿病饮食治疗的目的
• 提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营 养 • 尽量达到并维持理想体重 • 纠正代谢紊乱，使血糖、血脂、血压尽可 能达到正常水平 • 预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并 发症 • 降低微血管及大血管并发症的危险性 • 提高糖尿病患者的生活质量
Thank you!
小组成员： 小组成员： 刘莎 胡敏 陈春 薛铸 孟伟婕 陈佩佩 戴耀君 李钢琴
谨慎食用
11－ 11－20
不宜食用
＞20克 20克
多饮水、 多饮水、限制酒量
限制饮酒量，不超过 － 份 限制饮酒量，不超过1－2份标准量
平衡膳食之膳食纤维
膳食纤维功效： 膳食纤维功效：
延缓血糖、血脂吸收， 延缓血糖、血脂吸收，保持大便畅通并减少饥饿感
膳食纤维分类： 膳食纤维分类：
可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、 可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶 等人工提取物 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜 ）、水果的皮核 的茎叶、 的茎叶、玉米面等
合理控制总热量
或 者
1/3 1/3
1/3
2/5
1/5 2/5
早餐
中餐
晚餐
三大营养物质的平衡
蛋白质 约15% 脂肪约 30%
碳水化合物 50~60%
平衡膳食注意蔬菜水果搭配
蔬菜每天 蔬菜每天300－500克 每天 － 克 水果每天 每天200－400克 水果每天 － 克 （是否可以吃水果还要依 据血糖控制情况而定） 据血糖控制情况而定）
如何使用好帮手： 如何使用好帮手：
每日增加25-30克膳食纤维的摄入量 克膳食纤维的摄入量 每日增加
其他注意事项：
1、控制总热量：控制饮食的关键在于控制总热量。当病人因饮食控制而出现 易饥饿的感觉时，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持总能量不变的情况 下，凡增加一种食物时应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡。超体重 者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食内脏、蟹黄、虾子、 鱼子等含胆固醇高的食物。限制饮酒，每天食盐﹤6g，以免促进和加重心、 肾血管并发症。 2、严格限制各种甜食：包括各种食糖、糖果、甜点心、饼干、水果及各种含 糖饮料等，对于血糖控制较好者，可在两餐间或睡前加食含果糖或蔗糖的 水果。病人需甜食时，为满足甜味的口感，可使用甜味剂，如蛋白糖、木 糖醇、甜菊片等。 3、多食纤维素高的食物：每天饮食中纤维素含量高可加速食物通过肠道，从 而延迟和减少糖类食物在肠道的吸收，使餐后后血糖下降；同时可增加肠 蠕动，有利于大便通畅；纤维素体积大，进食后使人有饱食感，有利于控 制体重；食物纤维尚有一定的降低胆固醇及低密度脂蛋白的作用，故对糖 尿病心血管并发症也有一定的预防作用。 4、监测体重变化：每周定期测量体重1次，如果体重改变﹥2kg，应报告医师 并协助查找原因。 5、手术期间病人的饮食：手术后在病人能承受的情况下尽早恢复饮食。给予 高热量、高蛋白、易于消化的饮食。对食欲差。不能满足术后恢复需要者， 应静脉补充糖、蛋白质、脂肪、维生素等，必要时可采用胃肠外营养。同 时保证每天的碳水化合物在150g以上。
早餐
午餐
晚餐
糖尿病患者如何吃水果
分类 适量食用
含糖量 100克水果 克水果） （每100克水果） ＜10克 10克
水果种类
热量 100克水果 克水果） （每100克水果）
猕猴桃、鸭梨、青瓜、 20－40千卡 猕猴桃、鸭梨、青瓜、 20－40千卡 柠檬、李子、草莓、 柠檬、李子、草莓、 枇杷、 枇杷、西瓜等 香蕉、山楂、 50－90千卡 桃、杏、香蕉、山楂、 50－90千卡 鲜枣、海棠、荔枝、 鲜枣、海棠、荔枝、 芒果、甜瓜、 芒果、甜瓜、橘子等 干枣、红枣、红果、 100千卡 干枣、红枣、红果、 100千卡 蜜枣、柿饼、葡萄干、 蜜枣、柿饼、 葡萄干、 杏干、桂圆、 杏干、桂圆、果脯等
糖尿病患者如何吃水果
允许吃水果的条件： 允许吃水果的条件： 血糖控制的比较理想 空腹血糖＜ 空腹血糖＜7.8mmol/L 餐后血糖＜ 餐后血糖＜10.0mmol/L 糖化血红蛋白＜ 糖化血红蛋白＜7.5% 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况） 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况） 吃水果的最佳时间： 吃水果的最佳时间：两餐之间
油脂类
奶及奶制品， 奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、 畜禽肉、鱼虾、蛋类
蔬菜、 蔬菜、水果类
谷类
健康的饮食计划
维持理想体重 合理控制总热量 保持平衡膳食
理想体重的计算
年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm） 105； 年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）—105； 40岁以下者 身高 年龄在40岁以上者：标准体重（kg） 身高（cm)—100。 40岁以上者 年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)—100。 体重允许范围：理想体重±10%； 体重允许范围：理想体重±10%； 肥胖：理想体重超过20% 20%； 肥胖：理想体重超过20%； 消瘦：理想体重低于20% 消瘦：理想体重低于20%
合理控制总热量
不同人群每日每公斤体重所需热量数（千卡/公斤• 不同人群每日每公斤体重所需热量数（千卡/公斤•日)
体型 肥胖/超重 肥胖/ 正常 消瘦 卧床 15 1515-20 2020-25 轻体力 20-25 202525-30 35 中体力 30 35 40 重体力 35 40 4545-50