功能性食品的发展趋势

文献检索报告

课题名称：功能性食品的发展趋势

检索人：专业：学号：

1、课题分析

营养和健康一直备受人们的关注。随着对食品功能性认识的深入,人们对健康/营养模式的认识已发生重大改变,功能性食品更是适时而生,并以其前所未有的速度在全球范围内蓬勃发展。对功能性食品在国内外当前市场的需求状况进行分析,并对新型功能食品未来发展趋势进行论述。

2、检索策略

2.2选择检索词

从课题字面选：功能性食品、发展趋势

检索表达式：KY=功能性食品and发展趋势（精确）

3、检索控制条件

学科范围：轻工业手工业----食品工业发表时间：2000-2011文献来源：不限

4、检索结果：获得15篇文献