直营店管理制度

连锁事业部（直营店）管理工作手册

（初稿）

目录

总则

第一章人事制度

一、直营店人员配备

二、直营店人员架构

三、直营店各岗位职责说明

1、直营销售主管工作职责

2、店长工作职责

3、店长助理工作职责

4、导购工作职责

第二章直营店店面工作流程

一、店长一日工作流程

二、导购一日工作流程

第三章直营店人员招聘

第四章直营店薪资及晋升考核制度

第五章直营店店面基本管理制度

-、直营店员工管理行为准则

二、直营店考勤制度

三、休假及补贴制度

四、卫生制度

五、绩效管理

六、货品管理

七、客户管理

第六章流程管理

总则：

“海之肴”连锁直营店是夏威品牌推广的基层单位，负有传播夏威及“海之肴”之品牌文化和开发市场的责任，为建立健全管理制度，使“海之肴”直营店能够有序运行，特将直营店的人事管理制度、薪金制度、员工绩效考核制度以及晋级制度、直营店店面基本管理制度、直营店货品管理制度、直营店客户管理制度等各项管理制度制定成直营店管理工作手册，以期通过完善的管理将”海之肴” 品牌做大做强，达到服务销售的目的。

以福州茶亭店为样板，成功复制模式化快速发展其它区域，（拟拓展、福州第

二家店、厦门店、泉州店）促进品牌宣传与推广！

第一章人事制度

一、直营店人员配备

1、店长1名、店助1名

（为人才储备与晋升所用，店助可参照初级店长薪资标准）

2、店面营业员若干名（根据店面规模而定）

二、直营店人员架构

三、直营店各岗位工作职责划分：为规范岗位职能，明确岗位目的，更好的发挥各自岗位最大作用，特制定如下岗位职责

（一）直营销售主管职责

1、确保销售部按质、按时的完成年、季、月工作计划。

2、确保直营店的销售工作顺利进行。

3、负责公司各项方针政策在直营店的执行情况。

4、负责对区域市场及竞品调研。

5、负责直营店销售结果、培训任务、陈列。

6负责直营店所有员工的培训、工作考核、薪资考核。

7、协助人事部对直营店的人事管理，如：招聘、上岗、晋升、调职、辞退等。

8、协助店长对直营店新产品上市的前期准备及后期执行的相关工作。

9、负责直营店员工薪资程序的行政工作，及时向公司汇报。

10、主持店长周、月、季、年营销例会，定期巡查店铺，填写巡查报告。

11、负责监督直营店促销活动的执行和促销结果的反馈工作。

12、确保直营店内递交的各项报表的数据的准确性。

13、负责公司各项政策在直营店的有效执行。

14、根据区域情况，及时向公司提供科学有效的促销方案。

（二）店长工作职责

店长是“海之肴”直营店的灵魂，主要负责“海之肴”直营店面的日常管理及外围业务的拓展工作，团购礼品、企事业单位；（人、财、物）、组织、激励、培训

工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：

1、员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理；

a店长要对店销售业务员、营业员、收银员的工作给予支持和引导，使得助理能更好的协助店长工作，发挥其基础管理作用，培养发现和正确使用人才，

帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋

升条件。

b、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工

作的良好状态和工作风貌，做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制

度，对员工工作进行准确评估；

c、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结

友爱，相互促进的良好气氛。

d、建设和完善例会制度，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态

投入工作。

e、公平合理的进行人事调动，不将个人私情带到工作当中，听取各导购员的正

确建议，促进团队精神的建设。

2、店务管理：店长要对专卖店的人事、销售、财务、仓库安全措施等工作全面负

责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。具

体为：

a店长必须忠于职守，维护公司及专卖店的统一形象，以身作则，严格遵守公司及专卖店的一切规章制度，日常工作中积极配合业务主管的督导。

b、认真执行公司的各项规章制度及工作流程，并认真监督各督导的执行情

况。

c、设备管理一一对店内各种电器、冰柜、收银机等设备的运作和安全情况

进行检查，有问题及时解决；

d、账目管理一一店长要认真的组织每月一次的店铺盘点和每天的小盘，做到

账、物、款相符。认真督导每班的交接班工作和财务交接工作

e、货品管理一一认真做好产品的销售统计工作，及时把握店堂的销售和库存情

况，对每日的销售进行分析并作出每天的最销售时期，作出最畅销款式，以此来

控制库存。

f、店长每新的一周抽时间带领全体导购进行场景调整，使店铺以全新的面貌迎来

本周的黄金销售时间。

g、安全管理一一对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患；

h、组织人员定期整理仓库及月底盘点。

3、培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：

a根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划；

b、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售

技巧、顾客反对意见及疑议等。

c、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店

面业绩；

4、会员管理：对店内的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对”海之肴”品牌的认知度，具体为；

a根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确；

b、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促导购做好顾客的回

访工作；

c、定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、到店情

况等，针对不同顾客做针对性会员促销活动；

d、会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维

护会员对”海之肴”品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数；

e、积极主动地与顾客沟通，听取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。

5、销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为：

a合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确工作完成情况，并分析其成败的原因，及时的分析总结店铺的销售和补充货

品，并及时正确的下单补货。