物流管理基础 第三章 储存保管

入库过程 接 运 验 收 入 库
储存保管过 程 保 管
出库过程 出 库 交 付
码头 车站 工厂 提货 仓库 收货
验收 准备 核对 资料 检验 货物
安排 货位 搬运 堆垛 登账 建档
衬垫 苫盖 温湿 氧虫 控制 复查
对单 备货 复核 拆垛 点交 记账
理数 验交 签单 搬运 装车 运送
图3-1
仓库储存保管作业流程
– 1、周转量
– 2、需求的稳定性
– 3、市场密度 – 4、管理水平
仓库储存业务受理
• 计划委托储存
• 合同协议储存
– (1)定品名、定数量、储存点由保管方统一安 排。 – (2) “包仓代管”。
– (3) “包仓自管”。
• 临时委托储存
储存货物计量
• 重量吨，又称实重吨，是指货物毛重达1000千克 以上，而体积(包括外包装)不足2立方米，以货物 重计算的“吨”。 • 体积吨，又称尺码吨，是指体积超过2立方米， 而毛重不足1000千克，以货物2立方米折算为1吨 的“吨”。 • 综合吨(储存吨)就是将重量吨和体积吨综合起来 计算的，采用重量吨和体积吨择大计算。
（2）租赁仓库仓储
• 缺点：
– 1)增加了企业的包装成本；
– 2)增加了企业的控制难度；
– 3)沟通方面的难题； – 4)缺少个性化服务。
自建仓库与租赁仓库仓储的成本分析
• 自建仓库和租赁公共仓库仓储各有优势，企业决 策的依据是仓储的总成本最低。 • 租赁仓库的成本只包含可变成本，而自有仓储的 成本结构中还存在固定成本。 • 一个企业是自建仓库还是租赁公共仓库需要考虑
第一节 储存保管概述
一、储存保管概念
在物流学科体系中，经常涉及库存、储备及储
存保管这几个概念，而且经常被混淆。其实，
三个概念虽有共同之处，但仍有区别，认识这
个区别有助于理解物流中“储存保管”的含义。
（1）库存 库存指的是仓库中处于暂时停
滞状态的物资。
①物资所停滞的位置在仓库中；
②物资的停滞状态可能由任何原
表3-3 项 目
仓 库 位 置 选 择 仓 库 内 部 布 局
仓库布局
主要原则及内容
考虑客户条件、自然条件、运输条件、用地条件、法规条件等因素。 仓库布局模式包括辐射型仓库布局（仓库设在分散客户的中心位 置）、吸收型仓库布局（仓库设在分散的生产据点的中心位置）、 聚集集型仓库布局（四周分散的仓库集中向中心用户密集的经济区 域服务）、扇形仓库布局（仓库设在用户的一侧面而不是中心）
仓库在企业物流系统中的作用
• 物流的价值
– ①时间价值；②场所价值；③加工价值(形态价 值)。
• 仓库重要作用的主要表现
– 现在的仓库不仅具有储存、保管等传统功能， 而且包括拣选、配货、检验、分类等作业，并 且有多品种、小批量，多批次等配送功能以及 附加标签，重新包装等流通加工功能。
按储存物资种类 按储存物资保管条件
考虑仓库的主要功能、储存任务、保管对象、货位布置及固定与否、 机械化程度、通道与货架占用空间、平面或立体布局、分拣作业要 求、仓库环境要求等因素
表3-4
功能要求
仓库设备配置
设 备 类 型
存货、取货
分拣、配货 验货、养护 防火、防盗 控制、管理 流通加工 配套设施
货架、叉车、堆垛机械、起重运输机械等
仓库管理设备更新；作业系统设计)； – 3)投资回报率低，导致缺乏持续投资。
(2)租赁仓库
与自建仓库相反，公共仓库专门向客户提供相 对标准化的仓库服务，例如储存、搬运、运输、 订单服务等。
• 优点：
– 1)节省资金投入； 2)缓解存储压力； – 3)减少投资风险(技术设备的不断更新和商业运 营模式的日新月异)； – 4)较低的柔性化； 5)避免管理困难； – 6)便于企业掌握保管和搬运成本。
（1）入库过程，根据计划和发运单位、承 运单位的发货或到达通知，进行货物的 接收及提取，并为入库保管做好一切准 备工作。 （2）保管过程，根据物品本身特性以及进 出库的计划要求，对入库物资进行保护、 管理的工作环节。 （3） 出库过程，根据客户要求进行货物的 发送工作。
四、储存保管作业原则 企业在进行储存保管作业时一般遵循以下10个原 则：
2、合理储存保管 储存保管合理化的含义是用最经济的办法实现 储存保管功能，6方面标志： （1）质量标志。 （2）数量标志。 （3）时间标志。 （4）结构标志。 （5）分布标志。 （6）费用标志。
第二节
仓库储存保管作业
一、仓库概述 仓库是储存保管的载体，是储藏保管物品的 总称。一般使用建筑物作为仓库，但也有 使用车辆、船舶、集装箱等设备，甚至直 接利用地面或水面作为仓库。
储 备 在 社 会 再 生 产 中 的 作 用
生产储备
消费储备
流通储备
国家储备
三、储存保管合理化 1、不合理储存保管 不合理储存保管是在现有条件下可以达到的仓储水平 而未达到，从而造成了仓储资源浪费、储存时间增加、 结构失衡等问题的储存保管形式。 不合理储存保管形式有： （1）时间过长。 （2）数量过大。 （3）数量过低。 （4）条件不足或过剩。 （5）储备结构失衡。
• 四号位是将库房、货架、层数，货位号等四者按
规律编号，并和帐面统一起来的规划方法。在货 场上、料棚中，可用货区号、点号、排号、位号 定位。
– 1)较强的控制能力； – 2)较高的柔性化水平； – 3)低成本优势(仓库利用率在70%以上)；
– 4)获得税收优惠；
– 5)树立企业形象； – 6)发挥人力资源优势(特殊人才)。
(1)自有仓库 • 缺点：
– 1)缺乏柔性化； – 2)财务方面的限制(属于长期性[使用年限20-40
年]、高风险的投资；成本高；雇佣、培训员工；
（3）储存保管 储存保管（Storing and Storage）是指在一 定来自百度文库时期和场所，以适当的方式维持物 资质量和数量等的储存活动，它包含了 库存和储备在内的一种广泛的经济现象。
所谓商品储存，就是指在商品生产 出来之后而又没有到达消费者手中之前 所进行的商品存储的过程。
储存保管是以改变“物”的时间状 态为目的的活动，从克服产需之间的时 间差异获得更好的效用，作用。
表3-1 标 准 储 存 保 管 对 象
其他储存保管方式
方 式
普通物品 型
主 要 内 容
在储存保管中不需要特殊条件的物品仓储（如一般生产物 质、生活用品、普通工具等杂货类物品）
特殊物品 型 储备型
在储存保管中有特殊要求和需要满足特殊条件的物品仓储 （如危险品、粮食、冷冻品等） 物品较长时间存放的储存保管 为实现有效物流管理，对物流的过程、数量、方向进行控 制的环节，为实现物流的时间效用的储存保管 商品在配送交付消费者之前所进行的短期储存保管 衔接不同运输方式的运输转换的储存保管
第三节 储存保管技术 一、自动化仓库技术 二、箱柜委托租赁保管技术 三、货架储存技术 四、堆码苫垫技术 五、物品检验技术 六、温度湿度控制技术
物资的储存和运输是整个物流过程 中的两个关键环节，被人们称之为“物 流的支柱”。在商品交换过程中，虽然 物资的购、销活动决定了物资的交换关 系，但若没有物资的储存和运输，物资 的这种交换关系则不能最终实现。
第三章 储存保管 第三章 储存保管
知识要求 l 掌握储存的概念、作用及其分类 l 掌握库存控制的方法 l 了解储存保管的作业原则 l 认识常见的储存保管技术 技能要求 l 判断储存保管的合理 l 熟悉储存保管作业流程 l 科学地进行储存保管作业管理
第一节 储存保管概述 一、储存保管概念 二、储存保管方式 三、储存保管合理化 第二节 仓库储存保管作业 一、仓库概述 二、储存保管作业流程 三、储存保管作业原则 四、储存保管作业管理
三、储存保管作业流程 仓库储存保管作业过程是从仓库接受储存 任务开始，在场库准备、接收货物、堆存、 保管、交付的整个过程中，仓库所要处理 的事务，承办的工作和承担的责任。 仓库作业过程既有装卸、搬运、堆垛等劳 动作业过程，也有货位安排、理货检验、 保管、货物记账、统计报表等管理过程， 以及接货交接、交货交接、残损处理等商 务作业（参见图3-1）。
作用
（1）降低运输成本
提高运输效率。 （2）协调供求 可以调节商品的时间需求， 进而消除商品的价格波动 （3）生产需要。 （4）营销需要 可以更好的满足消费者个性化消费的需求。
储存保管分类
• 按储存保管的经营主体不同
– 自有仓库 – 租赁仓库
不同所有权下仓库的优缺点分析
(1)自有仓库
• 优点：
综合性仓库。
专业性仓库。
普通仓库。
保温仓库。
恒温恒湿仓库。
冷藏仓库。
特种仓库。
按仓库的建筑类型分类
（1）平库。一般为砖木结构的平房式仓库。
（2）楼库。指二层或二层以上的楼房式仓库。
（3）筒仓库。以储存散装颗粒和液体物资为主的 储罐类的仓库。
（4）高层货层仓库。指建筑结构以高层货架为储 存物资方式的仓库。高层货层仓库如使用计算机 控制的巷道堆垛机完成物资的进出库作业，即自 动化立体仓库。
（1）面向通道 （2）分层堆放 （3）先进先出 （4）周转频率对应 （5）同一性 （6）相似性 （7）重量对应 （8）形状对应 （9）明确表示 （10）关联性
五、储存保管作业管理 1、仓库系统布局 仓库系统布局是储存保管作业管理的首 要硬件条件，其合理与否直接关系着储 存保管作业的效率。它包括仓库布局和 仓库设备两个方面管理。
储 存 保 管 功 能
物流中心 型 配送型
运输转换 型
标 准
方 式 存储型
主 要
内
容
储 存 物 品 处 理 方 式
储 存 保 管 集 中 程 度
以储存物品原样保持不变的方式所进行的储存保管
加工型
在保管期间根据存货人的要求对储存物品进行一定 加工的储存保管
保管人在接受储存物品时，同时接受储存物品的所 有权，保管人在仓储期间有权对储存物品行使所有 权；在仓储期满，保管人将同种类、品种和数量的 替代物交还给存货人所进行的储存保管 储存保管以一定大数量集中在一个场所之中 储存保管在地点上形成较广区域的分布，每个储存 点的储存保管数量相对较低 某一领域不再保有库存，以无库存（或很低库存） 作为生产或供应保障的一种方式
消费型
集中型 分散型 零库存 型
标 准
方 式
主 要 内 容
工矿企业为了保持生产的正常进行而保有的物品准 备。这种储备是在于生产领域中，已脱离了流通领 域但尚未投入生产过程 消费者为了保持消费的需要而保有的物品准备。这 种储备是在最终消费领域中，已脱离了流通领域但 尚未进入消费过程 社会再生产中为保证再生产的正常而保持在流通领 域中的“物”的暂时停滞。这种储备进入流通领域 但尚未进入再生和消费过程。 国家有关机构代表国家为全国性的特殊原因所建立 的物品准备，
因引起，而不一定是某种特殊 的停滞。
（2）储备 储备是一种有目 的的储存物资的 行动，其目的是 保证社会再生产 连续不断地、有 效地进行。
中国海军鱼雷储备仓库
储备和库存的区别： ①库存明确了停滞的位置，而储备这种停 滞所处的地理位置远比库存广泛得多， 储备的位置可能在生产及流通中的任何 结点上，可能是仓库中的储备，也可能 是其它形式的储备； ②储备是有目的的、能动的、主动的行动， 而库存有可能不是有目的的，有可能完 全是盲目的。
分拣机、托盘、搬运车、传输机械等 检验仪表、工具、养护设施等 温度监视器、防火报警器、监视器、防盗报警设施等 计算机及辅助设备等 所需的作业机械、工具等 站台（货站）、轨道、道路、场地等
1. 仓储设备
R立体仓库（宽巷道、窄巷 道）、电动堆高机、全自动 堆垛机
• 仓库内部区域的规划
– 仓库内部区域一般可划分为生产作业区和辅助作业区。 – 生产作业区是仓库的主体，是用以储存、检验、装卸 物资的场所，包括库房、货场、货棚、站台、磅房、 检验室以及铁路、公路等。 – 辅助作业区包括两部分:其一是为物资的储存保管业务 进行生产服务的设施，如车房、配电室、油库、材料 库、维修车间、包装站等;其二是为仓库的生活服务和 业务管理的设施，为宿舍、食堂、文化娱乐场所及办 公室等。
仓库内部区域的规划应从以下几个方面 考虑:
• 1、根据储存任务应设置足够的库房和货场
• 2、制定合理的仓容定额
• 3、合理设施专用线和装卸机械
• 4、货位布置方式
– （1）垂直或平行的布置方式
– （2）倾斜式布局
A
B
C
B
A
横列式
C B A
纵列式
A
纵横式
B C A B C B A
货垛倾斜式
统一编号、四号定位