中国鱿鱼生产及进出口贸易分析-论文
鱿鱼加工副产品的综合利用进展 2
毕业论文（设计）题目：鱿鱼加工副产物综合利用研究进展学院：普陀科学技术学院学生姓名：张洋专业：生物技术及应用班级： D10生物指导教师：杨金生起止日期：2012年12月20日至2013年5月10日2013年5月10日目录[摘要] (1)[关键词] (1)1 鱿鱼的市场及加工现状 (1)2 鱿鱼皮胶原蛋白的提取利用 (2)3 鱿鱼内脏的利用 (2)3.1 饲料 (3)3.2 鱿鱼油 (3)3.3 鱿酱油 (3)3.4 核酸的提取 (3)4 鱿鱼软骨硫酸软骨素的提取 (3)5 鱿鱼墨汁的利用 (4)6 鱿鱼头和鳍的利用 (4)7 鱿鱼眼透明质酸的提取 (5)8 鱿鱼鱼精蛋白的提取和纯化 (5)9 鱿鱼资源加工利用的展望 (5)参考文献 (7)致谢 (8)鱿鱼加工副产物的综合利用研究进展张洋（浙江海洋学院普陀科学技术学院，浙江舟山316000）[摘要]近年来国内外利用鱿鱼皮、内脏、软骨、墨汁、鱼眼、精巢等副产物为原料开发胶原蛋白、鱼油、核酸、酶、软骨素、透明质酸、鱼精蛋白等一系列生化制品的研发状况，展望了几种鱿鱼副产物的应用前景和发展趋势。
[关键词] 鱿鱼；副产物；水产品；综合利用鱿鱼也称枪乌贼，属软体动物门头足纲，软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼肉质、颜色、风味与鲍鱼类似，国外将鱿鱼加工成类似鲍鱼的罐头出售，因此被称为“穷人的鲍鱼”。
鱿鱼营养丰富，高蛋白低脂肪，富含多种人体必需氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋蛋白，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
鱿鱼胴体的含脂量较低，主要成分是磷脂，为高度不饱和脂肪，有很强的生理功能。
鱿鱼可食部分达 80 %以上，比一般鱼类高 20 %左右，是良好的水产品加工原料。
如何尽快地开展鱿鱼的保鲜和加工利用，是使鱿鱼生产步入稳健发展的关键问题。
鱿鱼在加工处理过程中约有20%~25%的鱿鱼眼、表皮、软骨及内脏等副产物产生，但它们的高质化应用却未得到应有的重视，这类副产物大都用来加工鱼粉，还有部分甚至被当作废物随意丢弃或掩埋，造成环境污染。
鱿鱼的加工调研报告
鱿鱼的加工调研报告鱿鱼加工调研报告一、调研背景和目的鱿鱼是一种味道鲜美、营养丰富的海产品，深受消费者喜爱。
随着现代食品加工技术的不断发展，鱿鱼加工行业也在逐渐壮大。
本次调研旨在全面了解鱿鱼加工行业的现状、问题和发展趋势，为相关企业提供参考建议。
二、调研方法1. 文献调研：查阅相关行业报告、研究文章、政府文件等，获取全面的行业资料和相关政策规定。
2. 企业访谈：选择了鱿鱼加工行业的领军企业进行深入访谈，了解其生产工艺、技术改进和市场竞争情况。
3. 调研问卷：设计了鱿鱼加工行业的调研问卷，通过网络以及实地发放给相关从业人员，收集他们对行业现状和问题的看法。
三、行业现状分析1. 生产规模扩大：随着鱿鱼加工技术的不断创新和改进，鱿鱼加工企业的生产规模越来越大，产能逐年增加。
2. 市场需求增长：鱿鱼加工产品受到国内外市场欢迎，消费需求不断增加。
3. 技术不断创新：鱿鱼加工企业注重技术创新，不断开发新产品，满足消费者不同需求。
4. 产业链完善：鱿鱼加工行业的产业链逐渐完善，从鱿鱼捕捞、加工到销售环节，形成了一条完整的产业链。
四、行业问题与挑战1. 原材料供应不稳定：鱿鱼自然资源受到捕捞量的限制，原料供应存在波动性，给企业生产带来不确定性。
2. 技术标准统一不足：目前鱿鱼加工行业对于产品质量的技术标准缺乏统一，导致市场上产品质量良莠不齐。
3. 竞争激烈：行业内企业竞争激烈，企业需要加大创新力度，提高产品品质和差异化竞争能力。
五、发展趋势和建议1. 增加原材料供应稳定性：加强鱿鱼资源保护和养殖，提高鱿鱼产量，增加原材料供应的稳定性。
2. 制定统一的技术标准：制定行业统一的技术标准，规范鱿鱼加工产品质量，提高消费者认可度。
3. 加强科技创新：加大对鱿鱼加工技术的研发和创新，提高产品附加值，拓展产品市场。
4. 优化产业链合作：鱿鱼加工企业应积极参与产业链合作，实现优势互补，提高整体竞争力。
六、结论鱿鱼加工行业发展潜力巨大，但仍面临一定的挑战。
连云港市海产品出口贸易的现状,问题及对策研究,不少于1000字
连云港市海产品出口贸易的现状，问题及对策研究，不少于1000字连云港市位于江苏省东部沿海地区，海洋资源丰富，是我国主要的海产品出口城市之一。
本文将探讨连云港市海产品出口的现状、问题及对策。
一、现状1.出口规模近年来，连云港市海产品出口规模稳步增长。
数据显示，2019年连云港市海产品出口额达到35.9亿元，同比增长14.7%。
其中，冻鱼、冻虾、冻贝等产品出口占比较大。
2.出口市场目前，连云港市主要的海产品出口市场为韩国、日本、东南亚等亚洲国家和地区，同时也在向欧洲和北美等地拓展业务。
这些市场对连云港市的海产品出口贸易做出了重要贡献。
3.出口品种连云港市的海产品出口品种主要包括鱼类、虾类、贝类等冷冻海产品。
此外，也有少量鲜活海产品出口。
二、问题1.质量问题海产品是敏感的食品类商品，质量问题可能会对出口业务造成重大损失。
目前，连云港市海产品出口企业在产品质量管理方面存在不足之处，需加强质量控制和监管。
2.产业结构单一连云港市海产品出口企业主要集中于冷冻海产品的加工和出口，而对于深加工和品牌建设比较缺乏。
随着国内市场竞争的加剧，连云港市海产品出口企业需加强自身品牌建设，提升产品附加值和品牌影响力。
3.营销方式单一通常情况下，连云港市海产品出口企业采用传统的贸易模式，缺乏与海外消费者的沟通和交流，无法了解客户需求。
该问题需通过拓展海外市场、建立品牌营销网络等方式得到解决。
三、对策1.加强质量控制和监管连云港市海产品出口企业需加强对产品的质量管理，建立严格的产品质量监管体系。
在生产过程中，严格控制温度、时间等因素，确保产品的安全和质量。
同时，加强对海外买家和市场的监管，以确保出口产品符合当地法规和标准。
2.拓展产品品牌和附加值连云港市海产品出口企业应积极发掘自身优势，加强技术创新和产品深加工，提升产品附加值。
同时，建立自身品牌，在海外市场上树立良好的形象和声誉。
3.积极开拓海外市场连云港市海产品出口企业应积极开拓海外市场，深入了解海外市场的需求和趋势。
中国鱿鱼海产品一二三级市场状况调查
一、各级市场状况1.一级市场：渔民鱿鱼是用来吃的，吃的人多，喜欢吃的人多，渔民、批发商、饭店、加工企业才会对它有需求。
2.二级市场：批发商除了批发国内生产的鱿鱼，也有大量进口鱿鱼来源3.三级市场：饭店（消费者）、加工企业采购鱿鱼、二、市场总体状况1.鱿鱼是头足类中最重要的经济资源之一，鱿鱼属软体动物类，是乌贼类的一种。
常见的鱿鱼主要有两种科目：枪乌贼科和柔鱼科。
头足类中重要的经济种类主要有乌贼类、枪乌贼类、柔鱼类和章鱼类，近十年来世界总产量大约在370万吨左右，其中枪乌贼类和柔鱼类产量占到总产量的82%，墨鱼和章鱼的比例不足10%。
因此，鱿鱼资源量的变化对整个头足类市场的影响是极为重要的。
2.中国鱿鱼的产量年际间波动较大，但也不乏独特的特征和规律。
中国的鱿鱼目前有赖于海洋捕捞，因此整个鱿鱼市场的供给和发展受资源状况的影响较大。
3.本世纪开始，鱿鱼产量虽然总体呈稳步上升趋势，但增速却远远不及上个世纪，平均产量在230万吨左右。
4.中国鱿鱼经济开发种类以柔鱼为主，集中开发捕捞的品种有三种：阿根廷滑柔鱼、太平洋褶柔鱼以及体型较大的茎柔鱼（也称为秘鲁鱿鱼），年产量分别达到9790吨、54218吨和250000吨。
5.我国近十年以来一直在开辟新渔场，增派鱿钓渔船，大力发展远洋渔业。
作为资源最丰富的鱿鱼种类之一，中国对秘鲁鱿鱼的生产逐年增加：从2003年的8万吨到2004年的20多万吨，产量翻了2倍多；2010年再创新高，产量达到25万吨。
三、造成高价的原因（1）中国鱿鱼的生产以阿根廷滑柔鱼、秘魯鱿鱼和太平洋褶柔鱼为主，其中阿根廷滑柔鱼的产量受资源禀赋的影响最为明显，产量的预测较为困难，这对于国内市场的供求平衡和价格稳定都具有很不利的影响；（2）鱿鱼新兴资源的开发滞后，长期资源竞争压力得不到有效缓解；（3）远洋渔业成本不断上升；（4）供需市场信息传递机制不完善，市场预测能力弱；（5）出于消费习惯的约束，国内鱿鱼消费水平没有达到相应水平，国内市场对鱿鱼原条或者各种冻品形式的产品认知能力有限，对鱿鱼产品的营养价值方面的知识不足。
关于鱿鱼丝市场调研报告
关于鱿鱼丝市场调研报告1.引言1.1 概述鱿鱼丝作为一种传统美食，是一种以鱿鱼为原料制作而成的食品，具有鲜美的口感和独特的风味，在国内外市场备受青睐。
本篇调研报告旨在对全球鱿鱼丝市场进行深入分析，包括生产加工情况、消费市场状况以及质量和价格等方面的综合调研，为相关行业提供决策支持和发展建议。
通过对市场的全面了解，希望能够揭示鱿鱼丝行业的发展现状与趋势，为行业的可持续发展提供参考依据。
文章结构部分的内容可以包括对整篇文章的结构和内容安排进行简要的介绍。
可以提及文章分为引言、正文和结论三个部分，以及各部分的具体内容和重点。
同时也可以说明每个部分之间的逻辑关系和联系，以引导读者对整篇文章的整体结构有一个清晰的认识。
展趋势展望": ,"3.3 建议与展望":请编写文章1.2 文章结构部分的内容文章1.3 目的部分的内容：本市场调研报告的目的在于全面了解鱿鱼丝行业的生产、加工、消费市场情况，以及鱿鱼丝的质量与价格等方面的情况。
通过对市场调研结果的分析和总结，为行业相关企业提供市场信息参考，为行业的发展趋势进行展望，提出相关的建议以及展望未来发展方向。
希望能够通过此报告，使行业各方更全面地了解鱿鱼丝市场的行情，促进行业的良性发展。
2.正文2.1 鱿鱼丝的生产与加工鱿鱼丝的生产与加工是一个复杂的过程，需要经过多个环节的处理。
首先，生产鱿鱼丝的原料是新鲜的鱿鱼，通常是深海中捕捞而来的。
在生产过程中，鱿鱼需要进行除去内脏、清洗、去皮等处理，然后进行切片。
切片后的鱿鱼需要在风干或者热风烘干的情况下进行加工，直至鱿鱼干透。
接着，需要将鱿鱼片进行拉丝，形成鱿鱼丝。
最后，对鱿鱼丝进行熏制或者炸制，以增加口感和香味。
整个生产过程需要严格控制原料的质量，加工的温度和时间，以保证鱿鱼丝的口感和质量。
在鱿鱼丝的生产加工过程中，需要注意环境卫生、原料的新鲜度和加工技术的控制，以确保生产出符合食品安全标准的鱿鱼丝产品。
鱿鱼报告
一、鱿鱼主要销售市场
1、日本，6815万美元=4亿2千万人民币；
2、美国，5343万美元=3亿3千万人民币；
3、西班牙，1315万美元=8139万人民币；
4、澳大利亚，1256万美元=7774万人民币；
5、中国台湾，1154万美元=7143万人民币。
通过目的国的进口金额分析图，我们可以了解到，进口冷冻鱿鱼的国家中，日本居首，美国次之，西班牙第三。
这样，我们可以有目的地向这些国家的进口商推广我们的产品。
二、中国鱿鱼通常销往哪些国家
中国的出口结构较为集中，主要集中日本、美国和台湾。
虽然出口结构中近几年向西班牙的出口量有所增加，但其余欧洲市场的开发力度仍有限。
除俄罗斯人以外，大多数西方人都不吃休闲食品，他们都会倾向冷冻食品。
三、鱿鱼的主要加工方式
国际上鱿鱼主要消费市场为欧洲、日本和美国等国家和地区，不同国家和地区对鱿鱼制品的消费习惯有所差异，甚至对于不同捕捞水域鱿鱼的特点采取不同的加工方式，因此这些国家和地区掌握的鱿鱼加工技术也会有所不同，如日本鱿鱼加工技术较为先进，加工品品种繁多，对于在不同海域捕捞的鱿鱼加工处理方式也有所不同，日本海鱿鱼用来加工成鱿鱼冷冻制品，阿根廷鱿鱼用来开发烟熏鱿鱼制品，北太鱿鱼用来加工天妇罗类等调理食品。
年产量225万吨！中国远洋渔业产业现状及分析
年产量225万吨！中国远洋渔业产业现状及分析一、概述远洋渔业指远离本国渔港或渔业基地，在别国沿岸海域或深海从事捕捞活动的水产生产事业，是海洋水产业的组成部分。
发展远洋渔业，开发远洋水产资源，有利于减轻和缓和沿岸、近海捕捞强度，合理布局渔业生产力；促进工业、仪器、海洋科学的发展；提高水产品总产量，增加外汇收入，密切与沿岸国家的经济联系等。
远洋渔业的种类多样，根据渔具可分为远洋钓渔业，远洋拖网渔业、远洋围网渔业、远洋刺网渔业等；按捕捞对象可分为远洋金枪鱼渔业、远洋磷虾渔业，远洋鱿鱼渔业、远洋鳕鱼渔业等。
远洋渔业的主要分类资料来源：公开资料整理二、产业链分析1. 产业链远洋渔业行业产业链上游主要包括远洋渔船制造、相关渔具设备制造及石油电力环节；中游为远洋渔业；下游主要为各类销售渠道环节。
远洋渔业行业产业链示意图资料来源：公开资料整理2. 下游端分析随着近年来我国经济的不断发展，居民生活水平的提升，居民对水产品的需求量不断增加，为行业的发展提供了强劲的动力。
据资料显示，2021年我国居民人均水产品消费量为14.2千克，较上年增加0.3千克。
2015-2021年中国居民人均水产品消费量情况资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理三、行业现状1. 产量随着近年来我国经济实力的不断发展，居民消费能力的提升，使得我国水产品需求量不断增长，一定程度上推动了我国远洋渔业的发展，并且随着我国工业的不断发展，远洋渔业相关装备和实力得到了飞跃式的提升，极大的促进了我国远洋渔业的发展。
据资料显示，2021年我国远洋渔业产量为224.65万吨，同比下降3.03%。
2015-2021年中国远洋渔业产量及增速情况资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理从产量结构分布来看，2021年我国远洋渔业产量中，鱿鱼产量为64万吨，占总产量的28.49%，较上年增长6.03%；金枪鱼产量为32.23万吨，占总产量的14.35%，较上年增长0.22%。
鱿鱼丝行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告
鱿鱼丝行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告Analysis of the Current Market Situation and Future Development Trends of the Dried Squid Industry鱿鱼丝行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告Introduction:引言：The dried squid industry has been thriving in recent years, driven by increasing consumer demand for convenient and healthy snacks. This report aims to analyze the current market situation of the dried squid industry and provide insights into its future development trends over the next three to five years.近年来，受消费者对方便健康零食需求的推动，鱿鱼丝行业蓬勃发展。
本报告旨在分析鱿鱼丝行业的市场现状，并提供未来三到五年发展趋势的见解。
Current Market Situation:市场现状：The dried squid industry has witnessed significant growth in both domestic and international markets. In the domestic market, the demand for dried squid has been increasing steadily, driven by rising disposable incomes and changing consumer preferences. Additionally, the popularity of online platforms has made it easier for consumers to access and purchase dried squid products.鱿鱼丝行业在国内外市场都取得了显著增长。
1985年阿根廷的鱿鱼产量和出口情况
1985年阿根廷的鱿鱼产量和出口情况
缪圣赐
【期刊名称】《现代渔业信息》
【年(卷),期】1987(000)006
【摘要】鱿鱼是阿根廷传统的商业性捕捞对象之一，是仅次于无须鳕的重要捕捞对象。
1985年阿根廷的渔业总产量为386，954吨，其中无须鳕251，862吨占65％，鱿鱼为21，541吨占5．6％。
【总页数】2页(P29-30)
【作者】缪圣赐
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S964
【相关文献】
1.阿根廷渔场鱿鱼生产情况 [J], 吴林祝满
2.1985年阿根廷渔业生产和水产品出口情况 [J], 缪圣赐
3.1985年阿根廷水产品产量增长33％ [J], 钱学仁
4.1985年日本进出口钢铁制品情况 [J],
5.1985年主要国家汽车产量、出口量 [J], 本刊编辑部
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