新西兰畜牧业发展概况

新西兰畜牧业发展概况

摘要：新西兰是一个畜牧业十分发达的国家, 畜牧业在国家经济中占有非常重要并且无可取代的地位, 乳制品和肉制品是最大的单项出口产品, 分别占出口总量的22%和14%。可见畜牧业对新西兰的经济发展有着极大的影响作用，甚至畜牧业的发展很大程度上也决定了新西兰经济的进退状况。

关键词：新西兰，畜牧业，发展概况

一、新西兰国家概况

新西兰位于太平洋西南部, 介于赤道和南极之间, 由南岛、北岛及一些小岛组成。国土总面积26. 75万hm2 ,总人口约380万,海岸线长6 900km,全境多山, 平原狭小, 属温带海洋性气候。新西兰是经济发达国家, 以畜牧业为主, 羊肉和奶制品出口量居世界第一位, 羊毛出口量居世界第二位, 粗羊毛产量占世界总产量的

40 %, 畜牧业产品出口收入占出口总收入60 %以上。政府历年来一直推行减少国家干预, 发展市场经济, 紧缩财政开支的政策。森林资源丰富, 森林面积729hm2 , 占国土面积26. 8 % , 其中具有经济价值的木材林约200 万hm2,每年种植人造林4万hm2渔产丰富,200海里经济区内捕鱼潜力每年约50 万吨。工业以农业牧产品加工为主, 主要有奶制品、毛毯、食品、皮革、烟草、造纸和木材加工等轻工业, 产品主要供出口。其农业高度机械化, 主要农作物有小麦、大麦、燕麦、水果等。

2012-2015年新西兰GDP指数

新西兰农业用地1564.03万公顷（折合15.6万平方公里），其中畜牧业用地1152.91万公顷、耕地75.94万公顷。新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，畜牧业产值占农业总产值的80%左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80%,

是世界上按人口平均养羊、养牛最多的国家。

新西兰畜牧业简介

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新西兰各类牲畜存栏数奶牛516.16万头，肉牛449.47万头，奶牛和肉牛 合计965.63万头；绵羊3954.56万只，山羊15.31万只，绵羊和山羊合计 3969.87 万只；鹿164.39万头，马7.59万匹。新西兰的大部分工业以农牧业产品为原料， 农牧业产值约占国民收入的3/4,以农牧业产品为原料的商品出口值占总出口 值的近一半。

4500

新西兰的畜牧业是当地最重要的产业，是经济的基础。全国有牧场1365hm2有 牧羊场24400个,奶牛场16670个。养牛和养羊农场的规模越来越大,占总数的 43%勺大农场拥有66%勺牲畜,而其余57%勺农场只占有33 %勺牲畜。畜牧业以 牛、羊为主,2002年牛屠宰量358万头,产量61万吨;山羊及绵羊屠宰数为3076 万只,产量54万吨;年产肉类135万吨,奶产量1300万吨。

1. 养牛业。新西兰养牛的头数最多的年份是 1974 年,达到 931 万头。现在 养牛的头数虽有下降 , 但是肉奶产量均有上升。新西兰的肉牛生产受到世界市场 的刺激 , 从4000 3500

3000

2500

2000

1500

1000

500 0

奶牛 肉牛 绵羊 15.31

山羊

516.16

449.47

3954.56

过去奶牛为主转而成为重要的肉牛生产国。现在肉牛的数量大约比产奶的奶牛头数多一倍。新西兰肉牛的主要品种是安格斯牛, 占总头数的75%, 毛黑色,无角,耐粗饲,肌肉发达,胴体质量高,适合集约化经营。奶牛业在新西兰农业总产值中仍占首位,2002 年共有奶畜375 万头。2002 年的产量,黄油40 万吨,各种干酪31万吨,奶粉51万吨。90%的奶牛分布在北岛,主要也在人工草场上放牧。品种主要是乳脂率高的娟栅牛、黑白花牛和爱尔夏牛。

2. 养羊业。新西兰羊的总数近年来有所下降。2002年, 绵羊和山羊的存栏数分别为4300万头和18.2 万头。羊毛侧重以中细毛为主, 占全国毛产量的70%,占世界总产量的40%。新西兰以品质优良的羔羊肉驰名于世, 2002 年羊肉及小羊肉的产量为53 万吨,居新西兰各类肉产量的首位, 是重要的外汇来源。新西兰每头羔羊的产肉量达到15kg,成年羊为20. 5kg。新西兰的羊皮产量2002年生绵羊皮和生山羊皮的产量为10 万吨。新西兰制定有各个品种羊的育种标准,对种羊的登记十分严格。其中, 最重要的品种是罗姆尼羊, 大约占总头数的2/5, 考力代绵羊以毛肉兼用而著名。

3. 养猪业。新西兰的养猪业受到精饲料生产的限制, 一直处于次要的地位。养猪头数最高记录是在1964年,达到77万头,产肉

4.7万吨。现在猪的头数已经有所减少。2002 年, 猪的存栏数为35 万头。不过猪肉的产量仍然保持平稳,2002 年, 猪肉总产量为 4.6 万吨。

4. 养马业。据说, 新西兰的纯种马是世界上最优良的品种之一。新西兰马在比

赛中的获胜率达58%,并获得多项国际赛马奖。新西兰良种马的出口额超过了1亿新元。

5. 养鹿业。近年来养鹿业发展较快, 已经达到106万只。产鹿肉1.4 万吨, 其中

出口约9000 吨,创汇9040万新元;鹿茸产量460吨,其中用于出口的鹿茸共计4500万新元（均为离岸价）。

6. 养禽业。家禽也有一定的发展, 现有养禽场480个,2002 年屠宰7112万只鸡,

产肉12 万吨。鸡蛋产量 4.4 万吨。

三、新西兰畜牧业特点

I、气候适宜畜牧业发展。新西兰地处南太平洋，南纬34o-47o,温带海洋性气候,夏季（2月）平均温度26C,冬季（7月）平均温度12C。降水量1000 3000mm,

大部分地区牧草可全年生长，多年生黑麦草和白三叶混播的人工草地是主要的草地类型，牧草产量达11000 20000kg/（hm2 • a）。[1]

n＞家畜生产成本低廉。由于气候条件优越，采用划区轮牧的方式，家畜终日在草地上采食，节省了棚圈等设施和劳力的费用，畜牧业生产成本仅相当于欧美国家的40%奶牛的平均泌乳期为230 240d,与国际标准相比，每头奶牛产量不高[牛奶3504L/a和牛奶固形物301kg/a],但单位面积草地产量高（牛奶8475L/hm2 和牛奶固形物741kg/hm2）。[2]

四、新西兰畜牧业发展思路

I、有效利用资源。新西兰主要有3种类型的农场：奶牛农场、绵羊和肉牛农

场、鹿场。在畜牧业生产中资源就是手中拥有的草，家畜是将草变成钱的手段和工具。新西兰人说，一个好的农场主可以种出更多的草，而一个有效率的农场主可

以让牛羊吃更多的草。充分说明有效利用草地的重要性。土地和水资源是有限的，能够生产的草在特定的时间内也是有限的，要充分利用这些有限的资源，就要让家畜最大限度的利用草地。以奶牛农场为例，新西兰90%勺奶牛农场是季节性产奶,奶牛的泌乳期从8月到第2年的5月,平均为223d,这种方式是为了使家畜的需求配合牧草的生长，例如,在北岛的中部，牧草的生长速率冬季（6月）干物质每天约为

15kg/hm2,春季每天可达到80 100kg/hm2,全年的牧草生长量可达到2000 15000kg/hm2,奶牛在泌乳高峰时（10-11月）每天的营养需求为16kg/hm2, 干乳期每天只需5kg/hm2,采用季节性产奶，牧草生长迅速时正是奶牛营养需求最高的时候，牧草生长慢时只需满足干奶奶牛的维持营养需求。

U、产品品质好新西兰作为一个人口仅400万、面积27万km2的小国家，国内的消费市场十分小，90%的乳产品和83%勺肉制品出口，乳品和肉品主要出口欧盟和美国，鹿茸出口日本、韩国和中国。乳品贸易量占世界乳品贸易量的30%

其畜产品能在世界贸易中占有一席之地，与它的高产品质量是分不开的，新西兰十分注重产品的质量，制定有严格的质量标准，在畜产品的生产过程中严格执行，

同时为顺应国际市场对有机健康食品的需求，及时跟进技术的研究和产品开发。

五、畜牧业的创新策略-放牧系统管理中的饲养策略

饲养策略（饲养计划）是新西兰畜牧业中常用的一个词，其核心内容为有效的利