图解肉羊高效生产关键技术

图解肉羊高效生产关键技术目录

第一章肉羊品种

（一）肉用绵羊

一、小尾寒羊

二、大尾寒羊

三、兰州大尾羊

四、阿勒泰羊

五、乌珠穆沁羊

六、湖羊

七、蒙古羊

八、广灵大尾羊

九、无角陶赛特羊

十、德国肉用美利奴羊

（二）肉用山羊

一、波尔山羊

二、南江黄羊

三、马头山羊

四、黄淮山羊

五、长江三角洲白山羊

第二章羊场建造与主要设施

（一）、羊场场址的选择原则

（二）、羊舍的建造

一、羊舍类型

1、房屋式羊舍

2、棚舍式羊舍

3、塑料大棚式羊舍

4、窑洞式羊舍

二、羊舍建造基本要求

1、羊舍建筑面积

2、羊舍高度

3、羊舍的门、窗、地面

三、羊场内主要设施

1、固定式饲槽

2、水槽

3、活动围栏

4、羔羊补饲栏

5、药浴池

第三章肉羊的饲料

（一）、饲料的种类及其营养特点

一、青绿饲料

二、粗饲料

三、青贮饲料

四、能量饲料

五、蛋白质饲料

六、矿物质饲料

七、维生素饲料

八、饲料添加剂

（二）、饲料加工与调制技术

一、精饲料的加工利用

二、粗饲料的调制加工

第四章肉羊的饲养管理

一、种公羊的饲养管理

二、母羊的饲养管理

三、羔羊的饲养管理

四、育成羊的饲养管理

第五章肉羊育肥技术

一、育肥前的准备

二、注意事项

三、羔羊早期育肥技术

四、羔羊断奶后育肥技术

五、成年羊育肥技术

第六章肉羊繁殖技术

一、性成熟及初配年龄

二、发情与发情周期

三、适时配种

四、妊娠鉴定

五、预产期推算

六、分娩与接产

七、产后母羊和羔羊的护理第七章肉羊疾病防治技术

一、传染病

1、口蹄疫

2、蓝舌病

3、绵羊瘟

4、布氏杆菌病

5、李氏杆菌病

6、羊肠毒血症

7、羊快疫

8、羔羊痢疾

9、羊链球菌病

10、羔羊大肠杆菌病

二、寄生虫病

1、羊肝片吸虫病

2、莫尼茨绦虫病

3、羊疥螨病

4、羊球虫病

三、普通病

1、瘤胃积食

2、瘤胃鼓气

3、瓣胃堵塞

4、口炎

5、羔羊白肌病

6、流产

7、难产

8、胎衣不下

第一章肉羊品种

（一）肉用绵羊

一、小尾寒羊该羊产于北京南部、河南东部和东北部，山东南部及皖北、苏北一带，现东北地区有养殖。该品种具有生长快、繁殖力高、适应性强、宜于分散饲养的特点，是农区以舍饲为主的优良品种之一，在肉羊的生产中，是较好的母系品种。

1、体型外貌：小尾寒羊公羊有较大的螺旋形的角，母羊角较小、鼻梁隆起、耳大下垂。颈较长，公羊前胸较深，鬓甲高、背腰平直、体躯高大，体型呈矩形、四肢粗壮、尾呈椭圆形，下端有纵沟、尾长达飞节、被毛白色居多、少数羊头、四肢有黑褐色斑点或斑块。

2、生产性能

（1）、生长发育：身体高大，周岁公羊为90－93厘米，体重58－61千克；周岁母羊身高80－83厘米，体重39－42千克；成年公羊体重可达95千克，成母羊体重达45－49千克。

（2）、产肉性能：小尾寒羊产肉性能较好，周岁去势羊屠宰率为55.6％，净肉率为45.8%；三月龄羔羊屠宰率为50.6％，净肉率为39.21％。

（3)、产毛性能：一次剪毛量，周岁公羊为1.29公斤，成年公羊为2.84千克；周岁母羊为1.40公斤，成母羊为1.94公斤。纤维类型中等。

(4)、繁殖性能：小尾寒羊性成熟早，母羊5－6月龄即可发情，当年可产羔，公羊7－8月龄可用于配种。母羊四季都可发情，多集中于春秋季节，可一年两胎或两年3胎，大多数一胎产两羔，最多可产3-5羔，平均产羔率为177.6-261%。

3、适应性：小尾寒羊是地方优良品种，由于体格较大，适宜在舍饲条件下饲养，不适宜放牧，特别是不适宜山区放牧。

小尾寒羊（公）图1－1

小尾寒羊（公）图1-1 小尾寒羊（母）图1－2

二、大尾寒羊大尾寒羊属长脂尾型，是脂肉性能较好的地方优良品种，主要分布在河北、山东、河南等地。

1、体型外貌：大尾寒羊鼻梁隆起、耳大下垂。公母羊有的有角有的无角。前驱发育较差，后躯比前驱高。因脂尾庞大肥硕下垂，尻部倾斜、臀端部明显。四肢粗壮、蹄质坚实。公母羊的脂尾都超过飞节，尾尖向上翻卷，尾根明显、被毛为白色，杂色斑点较少。

2、生产性能

（1）、身高体重：成年公羊身高71－74厘米，体长72－75厘米，尾长45－48厘米，宽35－37厘米，成年公羊体重70－73公斤。成年母羊身高63－64.5厘米，体长67－69厘米，体重50－52公斤。

（2）、产毛量；公羊年产毛3.3公斤，母羊为2.7公斤。

（3）、产肉性能：大尾寒羊具有屠宰率高、净肉率高和尾脂肪多的特点。1岁公母羊的屠宰率为55－64％，净肉率为45－48％，脂尾重为8.5公斤。2－3岁公母羊的屠宰率为62－69％，净肉率为46－57％，脂尾重10.5公斤，由于脂肪大部分蓄积在尾部，胴体内脂肪

少，肉质鲜嫩多汁，味美，尤以羔羊肉为最佳。

（4）、繁殖性能：母羊初配适宜在10－12月龄，一年四季发情，一年2胎或2年三胎，多数母羊产双胎，个别的一胎可产4羔，产羔率185－205％。

该品种由于产肉性能和肉质好，繁殖力高、抗热及抗病能力强，是一个肉、毛、皮兼用的优良地方品种，今后要大力开发展本品种选育，进一步提高皮、毛、肉质量，减少尾脂数量，逐渐成为当家品种。

大尾寒羊（母）1－3 大尾寒羊（公）1－4

三 兰州大尾羊

兰州大尾羊具有生长发育快、易育肥、肉脂率高、肉质鲜嫩等特点，适合甘肃、青海、宁夏等地，易推广。

1、体型外貌 兰州大尾羊毛被白色，头中等大小，公母羊均无角，耳大向前垂，眼大、眼圈淡红色、鼻梁隆起，体驱呈长方形，颈长而粗，胸深而宽，背腰平直，肩甲部高于体，尻略斜、四肢较高、尾脂肥大、方圆平展、下垂达飞节、尾部中沟明显、

将尾分为左右两瓣，尾尖外翻，紧贴中沟。

2、生产性能

（1）、增重 兰州大尾羊生长发育较快，断奶体重为28－30公斤，母羊为23－25公斤。周岁公羊体重53.10公斤，母羊为42.6公斤、成年公羊体重58公斤、母羊45公斤。

（2）、产肉性能 10月龄褐（去势）羊体重37公斤，胴体重22公斤、净肉重15公斤、脂尾重2.5公斤。屠宰率58.5%，胴体净肉率78％。

（3）、产毛性能 春秋各剪毛一次，产毛量、成年公羊2.45公斤、成母羊1.38公斤。

（4）、繁殖性能 兰州大尾羊属早熟品种，母羔7－8月龄开始发情，适宜配种年龄为1－1.5岁。母羊四季均可发情，产羔率为117％。

兰州大尾羊（公）1－5