牛羊生产课程标准
《畜牧企业经营与管理》课程标准
《畜牧企业经营与管理》课程标准1.1 课程的性质《畜牧企业经营与管理》是畜牧兽医类专业的专业课程之一，是一门理论和实践相结合的课程。
通过本课程的学习，使学生成为具有畜牧业经济管理必备理论知识、较高的实践技能和一定创业能力的复合型专业技术人才，为不断提高养殖场生产水平、发展畜牧事业服务。
1.2 设计思路理念《畜牧企业经营与管理》课程是从养殖场经济管理职业能力分析入手，以职业能力培养为重点，按照“理论知识必需、够用，强化职业技能培养，突出职业素质养成”原则，参照相关的职业资格标准，构建以工作过程为导向的系统化课程。
教学组织上，以实践教学为主线，按照“理论指导、案例分析、现场操作”相结合的原则，大力推行教师、学生和现场专家共同参与“校企合作、工学交替”的现场教学模式，做到培养目标与企业需求相融合、课程内容与岗位能力相融合、学校教学与企业生产相融合，充分体现课程设计的职业性、实践性和开放性的要求。
1.3 课程设计思路《畜牧企业经营与管理》课程内容的选取，是通过专业调研，遵循专业指导委员会的建议，参照畜牧兽医行业相关职业资格标准，制订课程标准。
教学课程的设计以畜牧业经济管理的基本知识、基本原理为主线，强调学生实践和实际应用能力的训练，以培养学生的实际经营管理能力，并将教学内容归纳、整合成十五个工作任务（畜牧业经济管理概述、现代管理理论、古典管理理论、生产结构与区域经济发展、经济形式与产业化现代化、计划管理、市场调查、经营预测、经营决策、畜产品营销、经济核算管理、畜牧业技术经济效果评价、经济活动分析、新产品的开发、投资项目的可行性研究）。
2．课程目标2.1 课程总体目标《畜牧企业经营与管理》在于帮助学生把握畜牧业经营管理的理论架构、较牢固地掌握现代养殖场管理的基本理论知识，在深入地了解和把握经营管理客观规律的基础之上，通过一定的案例分析、课堂讨论和实践调研，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考养殖场经营中存在问题的思维习惯，提升学生在战略制定、方案决策、资金筹措、营销策划、质量控制等方面的基本技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，同时通过这一学习过程能提高学生的创业精神和创新意识。
畜牧兽医专业课程标准新.
长春市农业学校畜牧兽医专业课程标准长春市农业学校二○一二年三月《动物解剖生理》课程标准一﹑课程名称家畜解剖生理学二﹑适用专业1.前言本课程是畜牧兽医专业的必修课，专业基础课，本课程内容是畜牧兽医岗位应具备的基本专业技能。
课程承担着家畜解剖和生理专业基本技能的传授任务。
只有掌握了解家畜解剖和生理知识及专业技能，才能正确认识和掌握正常畜禽各器官、系统的形态结构及它们之间的相互关系，掌握各系统的生理过程以及它们发生的原因条件，才能进一步学习好后续专业课程，也能在工作中更好的为畜牧业服务。
1.1课程的性质动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学。
动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。
其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
1.2设计思路为使学生掌握家畜解剖与生理课程所必须的专业理论知识，专业实践能力和综合职业能力，掌握主要动物机体结构和实验能力，具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
本课程的设计是通过过程性的训练及考核，通过形成性联系及渐进式教学，使学生不但掌握专业知识而且能够有效把握技能的知识背景，为学生在系统掌握本课程专业技能操作的同时，初步具有应对复杂问题及进行有效扩散思维以及创造的能力。
经过本课程的学习及培养后学生应具有认真负责、踏实肯干，严谨求实的工作态度及独立思考、自主创业的精神。
1.3课程目标本课程的培养目标：掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常畜牧兽医专业课程标准形态、结构特点，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
基本要求：大体解剖部分：掌握动物机体各系统、器官的正常形态、位置、色泽、硬度及结构特征和功能，同时掌握动物体尺测量的标志和动物解剖的程序与方法。
牛羊生产
牛羊生产一、名词解释1、净肉率：净肉占宰前活重的百分率2、管围：左前肢管骨上1/3（最细）处的水平周径3、诱导饲养：又称挑战饲养法，是在预付饲养法的基础上发展而来的通过产前引导母牛逐渐增加采食精料，提高产奶量的新型饲养法。
4、体斜长：肩端前缘至坐骨结节后缘之间的距离5、屠宰率：胴体重（猪：去头、蹄、内脏：牛羊：另要去皮）占屠宰前空腹重的比率。
6、净毛率：净毛占原毛的重量的百分比7、性成熟：初情期后，随着年龄的增长，生殖器官进一步的生长发育成熟，发情排卵活动以趋正常，具备了正常繁殖后代的能力。
8、回潮率：羊毛中所含水分占其毛样绝对干重的百分率。
9、围产期：奶牛分娩前、后各15天以内的一段时间。
二、填空、选择1、牛的消化（营养）特点：分解碳水化合物、能够利用非蛋白氮、有效利用粗饲料、合成维生素2、干奶的方法：逐渐干乳法和快速干乳法3、分娩过程：开口期、胎儿产出期、胎衣排出期4、羊毛纤维组织构造：鳞片层、皮质层、髓质层5、羊杂交改良方法：导入杂交、级进杂交、经济杂交、育成杂交6、哪个阶段出现食道沟反抽：犊牛喂奶期间7牛的人工授精方法：直肠把握法8西门塔尔牛：原产于瑞士，是属于乳肉兼用牛品种。
萨福克羊：原产于英国，属于国外绵羊品种9、DHI是指奶牛生产性能测定体系10、体高是指从鬐甲最高点到地面的垂直距离 11、动物发情二分期（卵泡期、黄体期）12羊绒10um属于特细型（特细型：平均直径小于等于14.5um ;细型：14.5~16.0um；粗型：大于等于16.0um）13、正确手工挤乳方法：拳握（压榨）法14、TMR又称全混合日粮15、羊毛纤维支数：50支属于半细毛（超细毛：70支以上：细毛：60~70支：半细毛：32~58支）16、牛预产期计算方法：日减3月加1017、酮体产肉率=净肉率/胴体重18、高档牛肉在30月龄产肉19、羊的选种技术包括：个体表型选择、系谱选择、半同胞测验、后裔测验、指数选择21、怎样提高受胎率：加强选种、合理饲养、加强管理22、萨能奶山羊产于：瑞士23、HACCP 体系属于食品安全质量检验体系。
《牛羊生产》课程课堂教学改革与实践
１ ． ２ 备学生 学生是教学 活动 的主体 ， 备课不仅是备
教 学 内容 ， 必须“ 备” 学生 ， 即 了解 学 生 的 知 识 水 平 、 接 受能力 、 学习态度 、 兴趣 爱好 、 学 习 习 惯 等 。通过 分析 。 找 出 新 课 程 的 教 学 要 求 与 学 生 原 有 知 识 水 平 之 间 的
矛盾 ， 增 强教学 的预见性 和针对性 。《 牛羊生产》 课程
的教 学 对 象 主 要 为 高 职 高 专 ２年 级 的 学 生 ． 多 数 学 生 的逻辑思 维能力 不强 ． 形象 思维较 发达 ， 一 般 动 手 能
备课 是讲好 一堂课 的开始 ， 上课 前 ， 首 先要 了解 《 牛羊生 产》课 程的授课对象是 哪个 专业的 、哪个年
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ — ０ ６ — １ １
力强 ， 具有 较强 的参 与意识 ． 但参 与意识 的持续 时 间
较短， 学： 习方 法 欠 缺 ， 无计划 性 ， 易出现 眼高手 低 、 上
课走 神分心 的现象 。因此必须 了解 学生的学 习特 点 ．
合 理地 、 针对 性地 组织教学 ， 才 能 保 证 教 学 过 程 的
作者 简 介 ： 刘海霞（ １ ９ ７ ４ 一） ， 女， 副教 授 ， 博士 ， 主 要 从 事 高职
教 育 的教 学和 科 研 工 作 。
中心” ， 学生亲历 亲为 ， 将 体 验 式 教 学 应 用 于 动 物 医 学
阳 农业 大学 学 学 报 ： 社会科学版 ， ２ ０ １ ０ 。 １ ２ （ １ ） ： ８珏， 宁 康健 ， 等． 动 物 医学 专 业 实 践 教 学 体 系 改
牛羊养殖技术培训计划
牛羊养殖技术培训计划第一节：牛羊养殖的基本知识
1. 牛羊的分类和品种
2. 牛羊的生理特点和生长发育
3. 牛羊养殖的基本原理和方法
4. 牛羊饲养管理
第二节：牛羊饲养环境的建设与管理
1. 牛羊圈舍的建设和设计
2. 牧场的规划和布局
3. 牧草的种植和管理
4. 牧场卫生与消毒
第三节：牛羊饲料的生产和管理
1. 牛羊饲料的种类和配方
2. 牛羊饲料的生产和加工
3. 牛羊饲料的储存和管理
4. 牛羊饲料的营养指标和检测
第四节：牛羊疾病防治知识
1. 牛羊常见疾病的预防和控制
2. 牛羊疫苗的使用和管理
3. 牛羊疾病的诊断和治疗
4. 牛羊健康管理与养护
第五节：牛羊的繁殖与繁殖管理
1. 牛羊的繁殖特点和生理周期
2. 牛羊的配种技术和管理
3. 牛羊的生产期管理
4. 牛羊的繁殖健康管理
第六节：牛羊养殖的经营管理
1. 牛羊养殖的市场分析和发展趋势
2. 牛羊产业的投资和风险评估
3. 牛羊养殖的规模经营和效益分析
4. 牛羊养殖的项目管理和运营
结束语
以上是关于牛羊养殖技术培训大纲的一部分，希望我们能够帮助您系统的了解养殖技术，提高养殖的技术水平和经营管理。
感谢您的参与，希望您能取得理想的成果。
牛羊生产(12年下学期选修课)1—牛的生物学特性(1学时)
分类：鞭毛虫和纤毛虫 数量：20万～ 50万个／克瘤胃内容物 大小：40～200μm 条件：pH降至5.5或更低时活力降低
牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性
真菌
瘤胃真菌数量及特点 游走孢子约4000个/ml瘤胃液 温度范围(33～41℃) 最适pH为6.5-6.8 严格厌氧
Henan Agricultural University
牛唾液的分泌
牛有多个唾液腺。进食时，每分钟可产120毫 升唾液，反刍时每分钟能产150毫升唾液。即 使是停止咀嚼时仍继续产生唾液，大约每分 钟60毫升。一昼夜约分泌唾液50-60升。饲喂 含高纤维的饲料，一头牛每天咀嚼时间可达 10小时以上，每天唾液产生量可高达180升。 唾液的PH值为8.1。
Henan Agricultural University
牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性
牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性
Henan Agricultural University
Henan Agricultural University
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牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性
牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性 （1）瘤胃
Henan Agricultural University
牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性
食管沟两侧隆起粘膜 褶称为食管沟唇，沟 呈螺旋扭转，未断奶 的犊牛的功能完善， 成年牛的食管沟闭合 不全。
Henan Agricultural University
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牛羊生产学 —— 第一章 牛的生物学特性
不能啃食过矮的草，牧草高度低于 5cm 时， 放牧的牛不易吃饱。
有竞食性，在自由采食时是互相抢食。 Henan Agricultural University
《畜牧基础》课程标准
《畜牧基础》课程标准一、课程性质本课程是生物工程高等职业学校畜牧兽医专业（中职）必修的专业基础平台课程，是在《畜禽解剖生理》、《化学》课程的基础上,开设的一门理论与实践相结合的核心课程。
其任务是培养学生掌握畜禽营养与饲料，畜禽繁殖与改良的基本知识与基本技能,为后续《禽类生产与经营》、《牛羊生产与经营》、《猪的生产与经营》课程的学习奠定基础。
二、学时与学分120学时，8学分。
三、课程设计思路本课程应体现以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力。
兼顾中高职课程衔接，高度融合专业知识的掌握和职业精神的培养。
1.依据“生物工程高等职业学校畜牧兽医（中职）专业人才培养方案”确定的综合素质、职业能力及培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出营养观念、良种意识、现代繁殖技术运用等核心素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。
2.根据“生物工程高等职业学校畜牧兽医（中职）专业岗位职业能力分析表”，依据课程目标以及畜禽养殖、动物选种选配等岗位需求，注重课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，围绕畜禽生产关键能力，反映技术进步和生产实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。
3.以畜禽饲料利用、畜禽繁殖技术运用为主线，结合畜禽生产中的典型案例，设计学习任务。
将基础理论、专业技能和职业素养有机融入课程设计。
紧密联系学生生活经验和年龄特点，参照职业岗位工作过程，序化学习任务。
四、课程目标学生通过本课程的学习，掌握畜禽营养和动物繁殖的基本原理与规律，具备应用营养和繁殖知识解决生产中相关问题的能力。
六、实施建议（一）教学建议1．贯彻以学生为主体的教学理念，发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，创设理实一体化的教学情境，实行做中学、做中教。
2.将相关职业标准、行业标准中技术要求、工艺流程、管理规范、职业操守等内容融入课程教学，促进学生职业素养的形成。
畜禽生产学(畜牧兽医专业)教案第五章牛的生产
第五章牛的生产第四节乳牛的饲养管理一、教学目标：1.知识目标：掌握犊牛的消化特点；熟悉乳用犊牛、育成牛、泌乳牛、干乳牛的饲养方法。
2.技训目标：能合理制定犊牛的培育方案，掌握各阶段牛的饲养管理要点，挤奶干乳、技术。
二、教学重点与难点1.教学重点：掌握各阶段牛的饲养管理要点，挤乳、干乳技术2.教学难点：奶牛的干乳技术三、教学方式：讲授四、教学课时：16 课时五、教学内容（一）犊牛的饲养管理1.犊牛培育的意义（1）提高牛群品质与生产水平（2）从病牛群中获得健康的牛群（3）力争全活全壮，不断扩大牛群数量2．犊牛的消化特点初生牛犊瘤胃容积很小，皱胃容积相对较大。
缺乏胃液分泌反射。
三周后开始反刍。
2.乳用犊牛的饲养（1）哺喂初乳①初乳的特殊作用：营养丰富、防病免疫② 哺喂初乳量及方法：初生30 ~ 60分钟内，1~1.5 kg,每日体重的~。
用乳瓶。
(2)哺喂常乳①每日体重的②哺喂期：3〜4月(3)提早喂给植物性饲料① 干草② 精饲料③ 多汁饲料④ 青贮饲料( 4)供给充足的饮水：1~2 周温开水, 2 周以后用清洁的凉水4.乳用犊牛的早期断乳( 1)早期断乳的主要优点①节约商品乳②降低犊牛培育成本③ 节约过去力④ 促进犊牛消化器官发育⑤ 提高成活率( 2)早期断乳的措施①代乳料的配制与饲喂方法②早期断乳的方法：初乳期 3 ~ 7天；人工乳：7天~断乳( 45~60 天)。
( 3)犊牛早期断乳的饲养方案级同上5.犊牛正常断乳饲养110 天断乳(全乳)；45~ 60 天断乳(初乳、代乳料、人工乳等) --目前钓竿这用6.乳用犊牛的管理( 1 )哺乳卫生( 2)犊栏卫生：(3)运动10天后每天2小时以上( 4)刷试1~2次每天( 5)保健护理消毒、清洗、添加乳酸(二)育成牛的饲养管理( 6 月龄以后)1.育成牛的饲养(1)6月龄〜1周岁是性成熟期(2)12月龄〜18月龄消化器官更加扩大(3)128 月龄〜24月龄交配受胎，生长速度减慢 2.育成牛的管管理公母分群，刷拭、运动、配种、乳房按摩(三)乳用牛的饲养管理1.乳用牛的生产力评定( 1 )影响乳用牛生产性能的因素① 品种和个体② 年龄和胎次③ 体型大小④ 初产年龄与产乳间隔⑤ 泌乳阶段⑥ 干乳期长短⑦ 挤乳与乳房按摩⑧ 疾病与药物⑨ 饲养管理⑩ 产犊季节和环境温度( 2)乳牛的生产性能测定主要指标：产乳量、乳脂率、乳蛋白率、饲料转化率、排乳速度、前乳房指数等。
《牛羊生产》课程标准
《牛羊生产》课程标准课程类别：专业核心课课程学时：60学时开设学期：第三学期一、概述（一）课程性质《牛羊生产》是中等职业学校畜牧兽医专业一门重要的专业核心课，是针对牛羊生产、产品销售、社会技术服务等岗位所需的技能而设置的一门重要的岗位工种职业技术课。
本课程的教学任务是使学生具备应职岗位所必需的牛羊场的筹建，牛羊的饲养管理、良种繁育、产品安全、卫生保健能力，达到劳动部颁布的畜牧技术员、畜禽繁殖工、动物疫病防治员中有关牛羊生产部分的知识和技能要求，通过考核获取相应的资格证书，满足现代牛羊生产业对生产第一线的技术操作人员和经营管理人员的需要。
通过本课程的学习，学生初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力，和积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业、爱岗敬业、勇于奉献的职业素质。
（二）课程设计理念本课程以市场需求为导向，突出职业能力的培养，以畜牧行业、牛羊生产企业不同生产阶段的职业岗位对牛羊生产知识与技能需求为目标，密切与行业、企业合作，听取行业、企业专家以及历届毕业生意见，进行基于工作过程的项目课程开发与设计，积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，建设充分体现职业性、实践性、可操作性和开放性的课程体系。
（三）课程开发思路本课程标准以服务于畜牧行业为宗旨，以行业岗位需求和学生就业为导向，通过对牛羊生产行业、企业调研，遴选出牛羊生产相关的岗位，校企合作对岗位关键的工作任务以及完成工作任务所必须的职业能力进行分析，以岗位需求为导向，以工种技能鉴定为关键点，根据工作过程设计课程项目，每个项目下设不同工作任务，按照不同任务要求，以“课堂一养殖场”、“工学交替”的方式，让学生完全参与到牛羊生产过程中去，以实训室和养殖场为教学载体，打破以往传统的黑板上养牛养羊的抽象、脱离实际、能力培养不到位、空洞的教学方式，充分调动学生的积极性，引导他们利用所学的知识分析牛羊生产中的实际问题，同时培养学生的创新能力、团队合作精神。
牛羊养殖培训策划书3篇
牛羊养殖培训策划书3篇篇一《牛羊养殖培训策划书》一、培训背景随着牛羊养殖行业的不断发展，对于专业养殖知识和技能的需求日益增加。
为了提高养殖户的养殖水平，增加养殖效益，特举办此次牛羊养殖培训。
二、培训目标1. 让养殖户掌握牛羊养殖的基本知识和技能，包括品种选择、饲养管理、疾病防治等。
2. 提高养殖户的科学养殖意识和创新能力。
3. 增强养殖户之间的交流与合作，促进养殖行业的健康发展。
三、培训对象牛羊养殖户、有意向从事牛羊养殖的人员。
四、培训时间和地点[具体培训时间][详细培训地点]五、培训内容1. 牛羊品种介绍与选择。
2. 牛羊饲养环境要求与建设。
3. 饲料的选择与配制。
4. 牛羊的繁殖技术。
5. 常见疾病的预防与治疗。
6. 养殖管理的要点与技巧。
7. 市场动态与销售策略。
六、培训方式1. 理论讲解：由专业养殖专家进行系统的理论知识讲解。
2. 案例分析：通过实际案例分析，加深对知识的理解和应用。
3. 现场参观：组织学员到优秀的养殖基地进行实地参观学习。
4. 互动交流：设置互动环节，鼓励学员之间分享经验和问题，共同探讨解决方案。
七、培训师资邀请具有丰富实践经验和专业知识的牛羊养殖专家、教授担任培训讲师。
八、培训预算1. 师资费用：[具体金额]。
2. 培训材料费用：[具体金额]。
3. 场地租赁费用：[具体金额]。
4. 其他费用（如餐饮、交通等）：[具体金额]。
九、培训效果评估1. 通过考试的方式，检验学员对培训内容的掌握程度。
2. 收集学员的反馈意见和建议，以便对培训工作进行改进和完善。
十、注意事项1. 提前做好培训场地的准备工作，确保培训的顺利进行。
2. 提醒学员注意培训期间的安全。
篇二《牛羊养殖培训策划书》一、培训背景随着牛羊养殖行业的不断发展，对于专业养殖知识和技能的需求日益增加。
为了提高养殖户的养殖水平，增加养殖效益，特举办此次牛羊养殖培训。
二、培训目标1. 使学员掌握牛羊养殖的基本知识和关键技术。
《牛生产》课程标准
《牛生产》课程标准一、课程定位《牛生产》是高职畜牧兽医专业的一门专业核心课程。
该课程对应的典型工作任务是牛生产技术。
牛生产的主要工作岗位包括牛的饲养管理、繁育改良、疫病防治和资料管理等技术工作，其工作内容是根据牛生产要求，通过对饲料调制、饲养管理、繁殖、疫病防治、资料管理等生产环节进行有效控制，使牛正常繁育后代和生产优质安全的产品。
在生产过程中，严格按照生产操作规程，正确使用生产设备，及时发现并解决存在的问题，提高牛生产的质量和效益。
本课程前修课程为《动物营养与饲料应用技术》、《动物繁殖技术》、《畜牧场环境控制与规划》、《动物疾病诊断》和《动物疾病治疗基本技术》等，通过教学过程的组织与实施，将前修课程培养的能力进行运用和深化，对学生职业素养养成起促进作用；后续课程是生产实习、顶岗实习，培养学生综合职业能力。
二、学习目标1、知识目标（1）掌握牛场选址与规划、牛舍和牛场设施建设的要求（2）掌握牛常用饲料的种类及特性、饲料配合的方法（3）熟悉牛品种资源，掌握牛的鉴定和选用方法（4）掌握牛的饲养管理技术和繁殖技术（5）掌握牛疾病的防治措施（6）熟悉牛场经营管理内容2、能力目标（1）能够进行场地选址和规划（2）能够根据生产阶段调整日粮（3）能够确定养殖的品种、选择优良的个体（4）能够进行日常生产管理（5）能够进行繁殖管理（6）能够进行卫生保健管理、防治牛的疾病3、素质目标（1）具有良好的行为规范和职业道德（2）具有坚强的意志和毅力（3）具有良好的交流和沟通能力（4）具有良好的口头和书面表达能力（5）具有自主获取新知识和技能的能力（6）具有独立制定工作计划并实施的能力四、课程设计1、课程设计思路通过对牛养殖企业实际工作任务进行分析，结合学生的认知规律，以养牛工作过程为导向，以生产优质安全牛产品为目标，以“建牛场、备牛料、选牛种、饲养牛、繁育牛、防牛病、管牛场”等生产任务为主线，参照职业标准和行业标准，以牛饲养技术员、繁育技术员、疾病防治员等岗位工作要求为依据，将《牛生产》课程设计为牛场建设、牛的饲料、牛的品种及利用、牛的饲养管理、牛的疾病防治和牛场经营管理6个学习模块，培养学生从事牛场生产技术与管理的综合职业能力。
《养羊技术》教案
理论教学教案实验教学教案理论教学教案实验教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案《羊的生产与经营》中国农业出版社实验教学教案b).上课要求认真听讲，认真做笔记；c).课后要求复习并认真仔细做作业；教学难点：正确使用测杖。
教学重点：羊的体尺测量方法。
教学方法：讲授、提问、启发、讨论➢教学内容第三章羊的鉴定第一节羊的年龄识别与体尺测量一、羊的年龄识别规律：（讲解）1、耳标识别法。
2、牙齿识别法。
二、羊的体尺部位及其测量方法：（讲解、提问）1、体斜长。
5、前胸宽。
2、胸围。
6、管围。
3、臀高。
7、尾宽。
4、胸深。
【归纳小结】3、目前主要采取牙齿识别法判断羊的年龄。
4、羊体尺测量时主要的七个部位。
【学生学习情况检测】在归纳小结结束后提问并记入平时成绩【教师参考资料及来源】《羊生产学》中国农业出版社《羊的生产与经营》中国农业出版社【指定学生阅读材料】《羊的生产与经营》中国农业出版社【作业及思考】体斜长、前胸宽、胸围、管围、臀高、尾宽、胸深。
【指定学生阅读材料】教材中的相关章节。
课后分析:教研室主任审核签名累计学时16理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案实验教学教案NO 14理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案。
畜牧基础课程标准
畜牧基础课程标准(总5页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除畜牧基础课程标准1 课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程的性质：《畜牧基础》课程是一门应用性极强的专业拓展课程，是畜牧兽医、宠物医学两专业的专业必修课。
课程的作用：本门课程是学习动物营养与饲料，动物遗传育种，动物繁殖及牧场环境卫生及设计等多方面内容的一门综合性拓展课程。
通过本课程的学习，使学生掌握畜牧饲养管理过程中的基本理论知识和实用技能，为今后学习其他专业课程奠定基础。
与其他课程的关系：本门课程是以《动物生物化学》，《家畜解剖学》，《动物微生物》，《动物生理》，《动物病理》，《动物药理》等课程为基础，综合影响家畜生长的各方面因素，讲授基本理论知识和基本技能，为今后学习其他专业课程和稳定就业奠定坚实的基础。
1.2课程基本理念本课程面向兽医、宠医专业的全体学生，本着夯实专业基础知识，着眼毕业后的就业岗位，综合畜牧饲养基础理论和技能，辅助学习其他专业课程和拓展就业面而开设。
本课程具有三大特点：第一，内容广泛且基础理论知识较强，是学生毕业后从事各类家畜饲养不可缺少的指导性基础知识。
第二，生产技术涉及广泛，要求必须掌握的技能项目较多，而且都是直接应用于生产实践的操作技能。
第三，是培养学生爱岗敬业、诚实守信、开拓创新、团结协作等职业素质和拓展专业知识的良好载体，使得学生毕业后有更广阔的就业空间。
本课程的知识和技能是畜禽生产、管理岗位必备的知识和技能，同时也是职业技能鉴定如家禽饲养工、家畜饲养工、饲料检测员等工种的考核项目，所以在教学过程中要注重学生技能、素质和自主学习能力的综合培养。
1.3课程设计思路本课程紧跟现代畜牧业发展形势，以就业岗位为目标，强化基本职业能力的培养，促进基本技能的形成，以“实用、适用、够用”和注重素质培养为原则进行课程设计。
根据专业课程需要和学生就业岗位基于工作过程需要来设计课程结构，经过与相关专业课程教师共同探讨，以及对毕业生和行业企业调研结果设计课程重点难点。
牛羊标准化生产技术
28.10
牛羊标准化生产技术
36.24
建议成立青贮合作组织（服务社）
牛羊标准化生产技术
问题讨论
收获玉米后秸秆制作的青贮或黄贮，有必要 加水调节水分吗？
牛羊标准化生产技术
（二）推广TMR饲喂技术
TMR：全部混合日粮。是指根据牛群营养需 要（个体需要×群体牛头数），将切短的各 种粗料、精料、矿物质、维生素、添加剂和 其他饲料在饲料搅拌车内按比例混合，充分 混匀，并调整含水量至45%±5%的日粮。
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
预防牛寄生虫病的用药程序
3月，丙硫咪唑口服，驱杀体内由越冬幼虫发育 而成的线虫、吸虫及绦虫成虫。
5 6月，定期（可每周１次）用敌杀死等溶液喷雾
进行环境消毒，以驱杀蚊蝇。 7月，丙硫咪唑口服，防治夏季线虫、吸虫及绦
虫感染。 10月，阿维菌素口服或注服，预防当年１０月至
牛羊标准化生产技术
1.全混日粮（TMR）饲喂的好处：
（1）减少消化与代谢疾病； （2）提高干物质摄取量； （3）提高某些饲料的使用安全性； （4）提高产奶和繁殖性能； （5）提高劳动效率和经济效益。
牛羊标准化生产技术
2.推广TMR车饲喂模式
牛羊标准化生产技术
（三）推广DHI测定技术
DHI是英文Dairy Herd Improvement的首字 母缩写，其含义是奶牛群体改良，在国内一 般称之为生产性能测定。即通过生产性能测 定分析，及时发现牛场管理存在的问题，调 整饲养与生产管理，有效地解决实际问题， 最大限度地提高奶牛生产效率和养殖经济效 益。
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
牛羊标准化生产技术
《高原牛羊生产技术》课程标准
《高原牛羊生产技术》课程标准注：1.课程类型（单一选项）：A类（纯理论课）/B类（理论+实践）/C类（纯实践课）2.课程性质（单一选项）：必修课/限修课3.课程团队：课程负责人、主讲教师、行业企业专家及其他人员一、课程性质与任务本课程是畜牧兽医（西藏生源）专业的核心课程、必修课程。
学生通过本课程的学习训练，主要掌握高原牛羊的品种识别、饲料饲草调制、各阶段牛羊的饲养管理、牛羊场建设与管理等技术技能。
学完本课程可为在牛羊养殖场从事饲养员、技术员、管理员岗位的工作打下理论和技术基础。
本课程的前导课程《动物解剖生理》、《动物营养与饲料》、《动物繁殖技术》、《动物遗传育种》、《畜禽环境卫生》为本课程中牛羊生产中的日粮配合、选种选育、繁殖、牛羊场建设奠定畜牧理论基础；本课程的后续课程为《顶岗实习》和《毕业设计》。
二、课程目标（一）总体目标：通过由浅入深的三个层次岗位技能的训练，使学生分步达到三个层次目标，即能执行牛羊养殖场的技术规范搞好牛羊的饲养管理、防疫卫生，能协助技术主管做好产品验收、外貌鉴定、生产性能测定、日粮配合等技术工作，能协助技术场长做一些管理工作。
同时，通过本课程学习达到家畜饲养工、家畜繁殖工牛羊生产部分知识和技能的要求。
（二）具体目标：1.知识目标（1）了解常见牛羊品种及高原特有品种的外貌特征，掌握其生产性能优缺点。
（2）了解高原常见饲料的营养特点和饲料加工调制原理，掌握青贮、氨化、干草的调制技术，牛羊日粮配合技术。
（3）知道高原牛羊场的防疫与保健措施。
（4）了解奶牛及高原特色牛羊品种各阶段的生理特点，掌握其各阶段饲养管理要点。
（5）知道牛羊产品质量指标，掌握牛羊生产性能评定要点。
（6）了解环境对牛羊生产的影响及环境控制相关知识；掌握高原牛羊场的建设与环境控制基本理论。
（7）了解牛羊场的经营管理措施。
2.能力目标（1）能识别常见牛羊品种，并根据生产目的选择适宜牛羊品种。
（2）能合理利用及加工高原常见饲料，并能够根据牛羊营养需要合理配合饲料。
反刍动物生产学
黄淮学院《反刍动物生产学》课程教学大纲一、课程编码及课程名称课程编号：3803101714课程名称：反刍动物生产学 Ruminant animal production science二、学时及学分总学时数：72，其中，讲授学时：54 ，实践（实验）学时：18。
学分：4三、适用专业及开设学期适用专业：动物科学（本科）开课学期：第6学期四、课程的性质、目标和任务（一）课程性质：反刍动物生产学课程是一门专业方向课，具有较强的专业性、综合性和实践性特点。
（二）课程目的与任务：反刍动物生产学课程主要包括牛生产学和羊生产学两个部分。
牛生产学主要讲授国内外著名品种、牛的外貌评定与生产性能评价、牛的育种新技术、牛的繁殖与生殖调控、牛的营养需要与饲养管理技术。
羊生产学主要讲授绵、山羊的产品特点、品种类型、繁育方法、饲养管理技术和最新研究动态等。
动物生产学II课程的主要任务是让学生系统地掌握牛、羊在特定的生态环境中的生产原理、生产技术和生产效果，并通过多种多样的实验教学方法，培养学生运用相关的理论知识、专业技术和效益评价方法，提高某区域内畜牧资源科学配置和物质转换效率。
五、课程的基本要求在实施教学过程中，教师要紧密结合现代畜牧科学成就和动物生产实际，借助录像、投影、幻灯、挂图和多媒体课件等现代化教学手段，增强课堂讲授效果；同时，利用开展社会调查、生产牧场、实验室操作和组织科研小组等多种实践教学手段，让学生熟悉动物生产环节，培养动手操作能力、解决生产实际问题及开展技术创新的能力。
反刍动物生产学是一门综合性和实践性较强的课程，学生在学习中尽可能做到以下两点：一是要学习好前期相关课程，如动物生理生化学、动物饲料营养学、动物繁殖学、动物遗传育种学、动物环境卫生学、畜牧业经济管理学等。
因为现代动物生产技术是建立在整个畜牧科学及其他相关学科发展基础上。
二是要树立整体的、发展的、联系的和实践的观点，从生产系统入手到生产效果评价终止，熟悉掌握生产原理和生产技术，并注意从生产实践中发现问题和解决问题。
(完整版)牛羊生产-教学方案
教学方案
学习情境一教学方案
学习情境二教学方案（一）
学习情境二教学方案(二）
学习情境二教学方案（三）
学习情境二教学方案(四)
学习情境二教学方案（五）
学习情境二教学方案（六)
学习情境三教学方案（一）
学习情境三教学方案(二）
学习情境三教学方案（三）
学习情境三教学方案(四）
学习情境三教学方案(五）
学习情境四教学方案
学习情境五教学方案
学习情境六教学方案
学习情境七教学方案
考核标准1、考试的总体要求
本门课主要要求考察学生是否具有必
附：
学习情境任务列表
-教学方案
31。
羊生产学课程教学大纲
羊生产学课程教学大纲课程编号：11011500课程名称：羊生产学（Sheep and Goat Science）学时：24 学分：2.0适用专业：动物科学本科开课学期：6开课部门：生科院动科教研室先修课程：动物解剖学，动物生理学，动物繁殖学，动物育种学等考核要求：考查使用教材及主要参考书：赵有璋主编，《羊生产学》，中国农业出版社，2011年山西农业大学主编，《养羊学》，农业出版社，1992年赵有璋.现代中国养羊.金盾出版社，2005.赵有璋主编.羊生产学. 中国农业出版社，1995.一、课程的性质和任务草食动物生产学是动物科学专业（本科）的专业选修课，它是研究有关养羊的生产、繁殖、育种改良、饲养管理等内容的一门选修课程。
通过本课程的学习使学生能了解羊的主要产品、羊的品种分类等基本理论知识，掌握羊的繁殖、育种改良技术及羊的饲养管理等基本管理技能，为以后从事临床工作奠定坚实的基础。
养兔部分内容自学家兔的品种、生产、繁殖及饲养管理等内容。
二、教学目的与要求本课程开设的主要目的，是为动物科学专业学生从事养殖工作准备必要的基本知识和技能。
要求掌握以下两个方面内容。
理论知识方面：掌握草食动物生产与生态环境的关系、羊的主要产品、羊的主要品种分类等基本理论知识。
掌握羊的繁殖、育种改良技术及羊的饲养管理等基本管理技能。
三、学时分配四、教学中应注意的问题由于草食动物生产学属于考查课且学时有限，故本课程在教学环节当中应注重理论知识与相关的技术视频相结合，提高同学们的学习兴趣，以更好的掌握养羊的基本知识。
五、教学内容第一章：养羊业概论1. 基本内容：第一节我国养羊业发展的潜力、现状和水平第二节21世纪初叶中国养羊业发展的重点和策略2. 教学基本要求：本章节概括说明养羊业在国民经济中的地位和作用，介绍国内外养羊业情况。
通过本章的学习，要求学生明确养羊的意义，了解国内外养羊业的基本情况和发展趋势。
3. 教学重点难点：重点：羊产品的多样性及其特殊价值。
养牛技术工学结合课程标准
养牛技术工学结合课程标准一、前言本课程是针对现代养牛企业的岗位工作要求，对应饲养员、挤奶员、资料员等岗位任职能力需要，以完成岗位工作任务应具备的奶牛及肉牛饲养技术技能培养为重点，同时加强职业综合素质，培养高级应用性人才。
课程结束学生可以获取劳动部高级家畜饲养工、高级乳品预处理员等职业资格证书。
二、课程定位养牛课程是畜牧兽医专业的必修课，本课程以养牛生产技术及技术员资格标准、家畜高级饲养工国家标准为依据，开设与养牛生产工作领域典型工作任务紧密联系的奶牛与肉牛饲养，生态养殖与科学管理诸方面的教学，培养学生扎实的理论知识，掌握熟练的养牛高级操作技术技能。
1．课程性质和作用《养牛技术》是畜牧兽医类专业的专业核心课程之一，该课程以现代标准化规模养牛场工作过程为主线，按照“工学交替”的教学思想，采取“项目导向、教学做合一”的教学模式，本课程肩负着畜牧兽医专业养牛技术方向人才培养的重任，在专业人才分向培养中发挥着重要的支撑作用。
2、课程教学目标《养牛技术》课程通过解析岗位能力，要求本课程达到以下教学目标：培养学生能够从事奶牛饲养管理、现代工厂化挤奶与原奶贮存，肉牛饲养管理，现代养牛场环境控制和生产管理等方面的工作；能够利用网络技术等手段独立获取、处理信息；能独立编制生产计划，具备生产组织和管理的能力；具有现场分析、解决牛场生产中一般性技术问题的能力和组织落实养牛生产任务的能力。
培养学生能吃苦耐劳，熟悉养牛业生产一线工作，擅长与农牧民交往，具有一定的创新精神和创业能力，职业道德好、身心健康的养牛生产一线高级技术应用型人才。
3、课程与前后续课程的衔接课程的前导课程是家畜解剖与生理、畜禽繁育、动物营养与饲料，通过前导课程学习使学生具备牛机体结构、生理规律和营养学基本知识，掌握牛体解剖、生理现象分析、饲料配合等基础技能，为养牛课程学习奠定良好基础。
本课程的后续课程是生产实习、顶岗实习以及畜牧新技术，通过后续课程深入学习实践，使学生在大专业“养牛技术”方向上成长为高级应用型养牛技术专门化人才。
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牛羊生产课程标准
1 课程定位和课程设计
1.1课程性质与作用
课程的性质：《牛羊生产》是一门应用性极强的专业拓展课，是我院动物医学专业的必修课。
课程作用：畜牧业作为国民经济发展重点行业之一，牛羊作为草食动物是畜牧业生产中的重要畜种，是发展节粮型畜牧业的重要畜种，尤其是近年来我国的奶牛、肉羊养殖业发展迅速，需要大量的掌握牛羊生产技术的高技能型人才，因此《牛羊生产与牛羊病防治》是我院畜牧兽医专业的核心专业技能课之一，是一门重要的岗位工种职业技术课。
其前期的专业基础课为动物解剖、动物营养及饲养、遗传育种、饲料生产、动物生理、动物繁殖等。
《牛羊生产》注重生产实践、面向市场以提高牛羊产品的数量和质量为前提，以研究牛羊的品种、繁育、饲养、管理及疾病防治为重点。
培养高等技术实用型专门人才，为牛羊生产服务。
1.2课程基本理念
本课程是面向畜牧兽医专业的全体学生，本着为学生今后的工作岗位需要的理念而开发。
本课程具有三大特点：第一，专业性强，是将来生产实践中必须掌握的课程；第二，技术性强，必须掌握的技能项目较多，而且都是直接应用于生产实践的技能；第三，应用性强，是畜牧生产中牛羊生产及疫病防治的主要技术支撑。
本课程的知识和技能即是牛羊生产及疾病防治等基本知识和技能，为生产实践服务。
1.3课程设计思路
本课程主要以“岗位为目标、技能为轴线、生产项目驱动”的原则进行设计，进一步有目标的强化技能，理论则以够用、实用、适用为原则重新调整和组合，根据畜牧业发展需要，根据学生应职岗位所学知识、能力和素质的要求，学生就业岗位基于工作过程需要来设计课程结构，经过对毕业生和行业企业调研，根据畜牧兽医专业的学生毕业后主要从事牛羊生产及疫病诊疗中技术人员的相关工作需要，对传统的《牛羊生产》课程进行整合，使本课程能够更有针对性的为生产服务，更有效的为学生毕业后的实际工作过程服务。
形成了一个绪论加八个项目的教学内容，即绪论、牛羊品种、牛乳生产、牛肉生产、羊肉生产、毛用羊生产、羔皮裘皮板皮加工、牛羊场建设等八部分内容，每一个项目都是生产中所要掌握的知识技能和学生工作岗位的必需职业技能。
2 课程目标
引导学生理论与实践相结合的同时，使学生通过本课程的学习，具备牛羊生产工作的饲养管理、繁殖品种改良、牛羊安全生产、牛羊养殖场的经营管理能力等专业技能和技术，具备各有探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的素质，独立开展岗位工作的能力，成为牛羊生产第一线的技术人员和经营管理人员。
3 课程内容与要求
4 课程实施
4.1教学条件
4.1.1软硬件条件
本课程要求有实验室、配套的仪器设备和牛羊动物。
实习牧场能够为本课程提供相应的实验动物。
本课程要求有良好的多媒体授课环境。
网络资源为学生自学提供相应资料，同时提供较合理的理论知识及实践技能。
4.1.2师资条件
有扎实、全面的牛羊养殖理论知识，有丰富的实践经验和生产及操作技能，有较好的语言表达能力、组织能力和责任心。
4.2教学方法建议
本课程具有特色的教学方法：多媒体教学应用多；团结协作、自主学习。
现场实际操作法：主要各种实验的具体方法和结果进行分析判断。
多媒体教学法：是将学生不能实际看到的内容和技术制作成图片和课件，在讲授的同时，给学生以直观的理性认识。
团结协作、自主学习：将学生分成不同的小组，将每一情境中的某些子任务分别布置给学生，然后以小组为单位课下先查找资料学习，然后实验时再进行讲解，重视学生自学能力的培养，又锻炼了团结协作精神。
4.3教材编写
根据课程体系选用十二五规划教材。
5 教学评价、考核要求
成绩核算＝平时提问10%+出勤10％＋笔记10％+实践教学30％＋期末考试40％
6 课程资源开发与利用。