西餐餐桌有哪些规矩礼仪

西餐餐桌有哪些规矩礼仪

西餐餐具那么多，一眼看过去头晕，不像吃中餐基本一双筷子、一个碗就可以了。那么你们知道西餐餐桌有什么规矩吗?下面是干货

资源社小编为大家整理的西餐餐桌有哪些规矩礼仪，希望能够帮到

大家哦!

1、正式餐宴：

2.避免杂乱：

一般来说餐盘每边的餐具都不应超过 3 个。在正式餐宴上，菜

品较多，餐具一般是一次性摆好的。

盘子：首先先放最大的托盘，然后放主菜托盘，开胃菜托盘放

在最上面。黄油抹刀稍倾斜放在盘子上。

有脚器皿：有脚器皿均要放在右边方向的位置。最左边的是盛

放白水的杯子;接下来是红葡萄酒酒杯;然后是白葡萄酒酒杯，白葡

萄酒的酒杯杯脚和杯身都更长，喝酒时应握住杯脚。

扁平餐具：扁平餐具如刀、叉等要最后摆放。餐刀放在餐盘右

侧约 1 英寸(约 2.5 厘米)的地方，接下来是餐勺，之后若需要水

果勺则放在餐勺右侧。然后将餐叉放在盘子左边约 1 英寸的地方，

接着将沙拉餐叉放在餐叉左边，若需要吃鱼的小叉子则再往左边摆放。甜点叉和甜品勺也可以等到上甜品时再摆上。

3、非正式餐宴

在非正式的餐宴中，餐具可以先一次性摆好，也可以每上一道

菜时摆放对应的餐具。记住“由外至内”的原则，所有的扁平餐具都应摆放在相应餐盘的旁边。

盘子：在非正式晚宴中一般一个主菜托盘就足够了，盘子应放在离桌沿大约1英寸的地方。若第一道菜是汤或沙拉，只需在主菜托盘上加一个小一点的盘子就可以了。

有脚器皿：如果餐桌很宽敞，不会拥挤，可以把有脚器皿摆放在任意你喜欢的位置，如与桌沿平行摆放或放在餐桌的对角线上。有脚器皿可以放在右侧方向，最左上方是水杯，接下来是酒杯(葡萄酒酒杯和其他酒杯)。

扁平餐具：餐刀同样要放在盘子右边，然后再在右边放一把餐勺。餐叉放在盘子左侧，若你准备了开胃菜(如沙拉)，需要使用的餐具也一同准备好。

不论是在正式餐宴还是非正式餐宴中，只要掌握了这些礼仪，也会大大提升个人的修养与素质哦!

不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给

明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只

懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注

意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不

做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去

该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。

遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指

取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自

然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手

又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻

轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非

常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。