禽病诊断技术总结(折腾)

大家好，我是折腾。

今天和大家说下关于鸡病的诊断问题，鸡的病非常的多。

而且很多病是群体性的。

想治好病的前提，是要作出迅速、及时、正确的诊断，错误的诊断会导致治疗方向和用药选择上的错误，从而耽误治疗，延误最佳用药时间，因此，诊断在鸡病的防治过程中占有重要地位。

鸡病的诊断方法有；发病情况调查、现场检查、病理剖检、实验室诊断等。

今天我要说的主要是针对养殖户朋友们，而不是技术人员，我们养殖户朋友没有那么高深的技术。

也没有复杂的检测设备，如何在日常的管理当中，根据自己每天观察到的不正常的现象，结合本次课程所讲的知识。

迅速的对自己的鸡群发病情况有个准确的判断。

为合理用药指明方向。

对于养殖户本身。

做病情调查就是要知道本地区当前有什么样的流行病。

自己的鸡舍历史以来都出现过什么样的严重疫情。

每天做好饮水耗料方面的记录。

对于肉鸡来说，这个记录工作是极其重要的，从进雏开始，每天都会以一定的速度在增加料量和水量，天天做好记录。

如果有涨料过快，和突然的掉料，都会提示你鸡要来病了。

另外，还要做好疫苗免疫的记录，使用了什么厂家的疫苗，用的是哪家的料。

都要详细记录，以备发病后的调查。

鸡群发病日龄的不同，可以提示不同疾病的发生，1月龄内雏鸡大批发病死亡，可能是沙门氏，大肠杆，法氏囊，肾传等，如果伴有严重呼吸道症状可能是传支，慢性呼吸道病，新城疫、禽流感等。

从发病鸡的数量上来看，有少量或零星发病的，可能就是慢性病或普通病。

发现数量多或同时发病的多，就要判断可能是传染病或中毒性的病。

对于鸡的均匀度要有一个判断，如果鸡群均匀度开始变化。

鸡群分等开始显现明显，提示鸡得了慢性病。

两个相邻的鸡舍或两个以上的鸡舍里有不同日龄的鸡群，同时或相继发生同一疾病，而且发病率和死亡率都较高，可提示新城疫、禽流感、及中毒病。

若用抗生素类药物治疗后症状减轻或迅速停止死亡，可提示细菌性疾病，若用抗生素药无作用，可能是病毒性疾病或中毒性疾病或代谢病。

养殖过程中，短时间内大批发病，个体大的鸡发病早，死亡多，个体小的禽只发病晚，死亡少，可怀疑是中毒病。

发生这种情况后，要对用药进行调查，了解所用药物成份含量。

用量，药物使用时间和方法，这在使用龙头药品的养殖户中时有发生，很多的是龙头拿来什么药就喂什么，也不打听。

另外，看看是否有投毒的可能，这里说下题外话，搞养殖的朋友，在本地附近要低调些，不要到处的得罪人，以免惹来麻烦，给自己造成损失。

关于中毒，还要检查鸡舍内是否有煤烟，饲料是否发霉等。

我们在每天进入鸡舍的时候，对鸡群进行观察。

鸡是一个相对敏感的动物尤其是肉鸡，我们观察鸡群的精神状态、运动状态、采食、饮水、粪便、呼吸状态。

正常状态下，鸡对外界刺激反应比较敏感，听觉敏锐，两眼圆睁有神。

有一点刺激家禽头部高抬，来回观察周围动静，严重刺激会引起惊群、压堆、乱飞、乱跑、发出鸣叫。

鸡发病后。

精神状态变化，会出现精神兴奋，沉郁和嗜睡。

对于一小点的刺激都有极强的反应，炸群，乱飞，多数是因为肠道有炎症、药物中毒和维生素缺乏。

发病鸡对外界刺激反应轻微，甚至没有任何反应，表现离群呆立、头颈卷缩、两眼半闭、行动呆滞等。

许多疾病均会引起精神沉郁，如雏鸡沙门氏菌感染、霍乱、法氏囊、新城疫、禽流感、肾支、球虫病、大杆等。

嗜睡：重度的萎靡、闭眼似睡、站立不动或卧地不起，给以强烈刺激才引起轻微反应甚至无反应，可见于许多疾病后期，往往愈合不良。

在这里要区别一点，有一种打蔫的鸡，看起来体格并不小，皮色也红亮，闭目站立，稍有惊扰即两眼圆睁，迅速走开的。

这是腺胃病的表现。

还有一种趴伏缩颈的，以母鸡居多，多数在40天以后出现的，多为肾病表现，长期用药中毒可考虑
正常状态下，家禽行动敏捷活动自如，休息时往往两肢弯曲卧地，起卧自如，有一点刺激马上站立活动。

病理状态下的运动异常
跛行：表现为腿软、瘫痪、喜卧地，运动时明显跛行，多见于钙磷比例不当、维生素D3缺乏、痛风、病毒性关节炎、滑液囊霉形体、中毒；小鸡跛行多见于新城疫、脑脊髓炎、VE亚硒酸钠缺乏；缺硒地区，要每星期给鸡群补充一次硒。

肉雏鸡跛行多见于大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌感染；刚接回雏鸡出现瘫痪多见于小鸡腿部受寒或禽脑脊髓炎等。

劈叉：马立克氏病，一脚前，一脚后。

小雏鸡出现劈叉多为肉鸡腿病。

观星状：鸡的头部向后极度弯曲形成所谓的“观星状”姿势，兴奋时更为明显，多见于维生素B1缺乏。

扭头：病鸡头部扭曲，在受惊吓后表现更为明显，多见新城疫后遗症。

偏瘫：小鸡偏瘫在一侧，两肢后伸，头部出现振颤，多见于禽脑脊髓炎。

肘部外翻：鸡运动时肘部外翻，关节变短、变粗，多见于锰缺乏。

企鹅状姿势：病禽腹部较大，运动时左右摇摆浮度较大，象企鹅一样运动，肉鸡多见于腹水综合症
两肢趾弯曲、卷缩、趾曲于内侧，以肢关节着地，并展翅维持平衡，多见维生素B2缺乏。

犬坐姿势：鸡呼吸困难时往往表现呈犬坐姿势，头部高抬，张口呼吸，跖部着地。

小鸡多见于曲霉菌感染，肺型白痢，
强迫采食：鸡出现头颈部不自主的盲目点地象采食一样，多见于强毒新城疫，球虫病，坏死性肠炎等。

颈部麻痹：表现头颈部向前伸直，平铺于地面，不能抬起，又称软颈病，同时出现腿翅麻痹，多见于肉毒梭菌中毒。

30多天后的肉鸡，经常会出现母鸡居多，趴伏不愿意起来，强迫起来时，需要展翅来平衡，走几步又迅速的趴下的，多见于非典型性新城疫和肠毒
病理状态下采食量增减直接反映禽群健康状态，多见于以下几种情况：
采食量减少：表现加入料后，采食不积极，食几口后退缩到一侧，料槽余量过多。

比正常采食量下降，许多病均能使采食量下降，如沙门氏菌、霍乱、大肠杆菌病、败血型支原体、新城疫、流感等。

采食量废绝：多见于禽病后期，往往预后不良。

采食量增加：多见于食盐过量，饲料能量偏低，或在疾病恢复过程中采食量会不断增加，反映疾病好转。

许多疾病均会引起家禽粪便变化和异常。

因此粪便检查中具有重要意义。

粪便检查应注意粪便性质，颜色和粪便内异物等情况。

正常粪便的形态和颜色：正常情况下鸡粪便像海螺一样，下面大上面小呈螺旋状，上面有一点白色的尿酸盐颜色，多表现为棕褐色；家禽有发达的盲肠，早晨排除稀软糊状的棕色粪便；刚出壳小鸡尚未采食，排出胎便为白色或深绿色稀薄的液体。

因家禽粪道和尿道相连于泄殖腔，粪尿同时排出，家禽又无汗腺，体表覆盖大量羽毛。

因此室温增高，家禽粪便变的相对比较稀，特别是夏季会引起水样腹泻；温度偏低，粪便变稠。

饲料对家禽粪便的影响：若饲料中加入杂饼杂粕（如菜籽粕）、发酵抗生素与药渣如黑药。

会使粪便发黑；若饲料加入白玉米和小麦会使粪便颜色变浅变淡。

在排除上述影响粪便的生理因素、饲料因素、药物因素以外，若出现粪便异常多为病理状态
粪便发白：粪便稀而发白如石灰水样，在泄殖腔下羽毛被尿酸盐污染呈石灰水渣样，多见痛风、雏鸡白痢、钙磷比例不当、VD缺乏，法氏囊炎、肾型传染性支气管炎等。

鲜血便：粪便呈鲜红色血液流出，多见盲肠球虫、啄伤。

发绿：粪便颜色发绿呈草绿色，多见新城疫感染、伤寒和慢性消耗性疾病（马立克、淋巴白血病、大肠杆菌引起输卵管内有大量干酪物），另外当禽舍通风不好时，环境的氨气含量
过高，粪便亦呈绿色。

发黑：粪便颜色发暗发黑呈煤焦油状，多见小肠球虫、肌胃糜烂、出血性肠炎。

黄绿便：粪便颜色呈黄绿带黏液，多见坏死性肠炎、流感等。

西瓜瓤样便：粪便内带有黏液，红色似西红柿酱色，多见小肠球虫、出血性肠炎或肠毒综合症。

带血丝：在粪便上带有鲜红色血丝，多见家禽前殖吸虫或啄伤。

粪便颜色变浅：比正常颜色变浅变淡，多见肝脏疾病，如盲肠肝炎、包涵体肝炎等。

水样稀便：粪便呈水样，多见食盐中毒、卡他性肠炎。

粪便中有大量未消化的饲料：又称料粪，粪酸臭，多见消化不良，肠毒综合症。

粪便中带有黏液：粪便中带有大量脱落上皮组织和黏液，粪便腥臭，多见坏死性肠炎、流感、热应激等。

粪便中带有蛋清样分泌物，小鸡多见于法氏囊炎；中鸡大肠杆。

或惊吓
带有白色米粒大小结节：在粪便中带有白色米粒大小结节，多见绦虫病。

粪便中带有泡沫：若小鸡在粪便中带有大量泡沫，多见小鸡受寒或家葡萄糖过量或用时间过长引起。

呼吸道方面要观察呼吸频率、是否甩鼻。

血样粘条等。

听群体中呼吸道是否有杂音，、最好在夜间熄灯后进入鸡舍听。

B、病理状态下呼吸系统异常：
小鸡出现张嘴伸颈呼吸多见肺型白痢或霉菌感染。

热应激时禽类也会出现张嘴呼吸应注意区别。

甩血样粘条：在走道、笼具、食槽等处发现有带黏液血条，多见喉气管炎。

甩鼻音：听诊时听到禽群有甩鼻音，多见传染性鼻炎，支原体等。

多见败血型支原体、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、新城疫、禽流感、曲霉菌病等。

怪叫音：当家禽喉头部气管内有异物时会发出怪音，多见传染性喉气管炎、白喉型鸡痘，流感也有怪叫声。

对具有群体代表性的个体进一步做进一步检查，体温、冠部、眼部、鼻腔、口腔、皮肤及羽毛、颈部、胸部、腹部、腿部、泄殖腔等。

正常鸡体温41.5℃，以翅膀底部为准，可以用人用体温计测量一下。

用手感觉的话。

，触之微热，不烫。

多用手摸一些鸡感觉一下正常的温度。

记在心里。

然后去对比就知道了。

发烧的时候，鸡腿也会热。

正常的鸡腿刚有热感，
当鸡出现疾病时，其他症状明显时，首先体温发生变化，体温变化有体温升高和体温下降两种病理状态。

常见的就是体温升高。

引起发热性疾病很多。

许多传染性疾病也会引起禽只发热，如禽霍乱、沙门氏菌、新城疫、禽流感、热应激等。

体温下降：鸡体散热过多而产热不足，导致体温在正常以下称体温下降。

病理状态下体温下降多见于营养不良、营养缺乏、中毒性疾病和频死期禽只。

正常状态下冠和肉垂鲜红色，湿润有光泽，用手触诊有温热感觉。

冠和肉垂出现肿胀：多见于禽霍乱、禽流感、严重大肠杆菌和颈部皮下注射疫苗引起。

出现苍白：多见于白冠病、小鸡球虫病、弧菌肝炎、啄伤等。

冠萎缩：多见冠和肉垂由大变小，出现萎缩，颜色发黄，冠和内垂无光泽，多见于消耗性疾病，如马立克、淋巴白血病、大肠杆菌感染，冠和肉垂呈暗红色，多见于新城疫、禽霍乱、呼吸系统疾病等。

出现蓝紫色：多见H5流感感染。

出现发黑：多见盲肠球虫病（又称黑头病）有痘斑：多见禽痘。

有小米粒大小梭状出血和坏死：多见于卡白细胞原虫病。

出现有皮
屑无光泽：多见营养不良、V A缺乏、真菌感染和外寄生虫病。

检查鼻腔时，用手固定家禽的头部，先看两鼻腔周围是否清洁，然后用力挤压两鼻孔，观察鼻孔有无鼻液或异物。

健康家禽鼻孔无鼻液。

如透明无色的浆液性鼻液，多见于卡他性鼻炎；黄绿色或黄色半黏液状鼻液，粘稠，灰黄色、暗褐色或混有血液的鼻液，混有坏死组织、伴有恶臭鼻液多见于传染性鼻炎；鼻液量较多常见于鸡传染性鼻炎、禽霍乱、禽流感、鸡败血型霉形体病、鸭瘟等。

此外，鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、等过程中，亦有少量鼻液。

当维生素A缺乏时，可挤出黄色干酪样渗出物。

当鼻腔内有痘斑多见禽痘。

值得注意的是，凡伴有鼻液的呼吸道疾病一般可发生不同程度的眶下痘炎，表现眶下痘肿胀。

正常情况下家禽两眼有精神，特别是鸡两眼圆睁，瞳孔对光线刺激敏感，结膜潮红，角膜白色。

在检查眼时注意观察角膜颜色、有无出血和水肿、角膜完整性和透明度、瞳孔情况和眼内分泌物情况。

眼半睁半闭状态：眼部变成条状，多见传染性喉气管炎、环境中氨气、甲醛浓度过高。

出现流泪：眼部出现流泪，严重时眼下羽毛被污染，多见传染性眼炎、传染性鼻炎、传染性喉气管炎、鸡痘、支原体感染以及氨气、甲醛浓度过高。

眼角膜充血、水肿、出血：多见结膜炎、眼型鸡痘、禽曲霉病、禽大肠杆菌、支原体等。

另外当环境尘土过多也可以引起，应注意区别。

眼部出现肿胀，严重时上下眼睑结合在一起，内积大量黄色豆腐渣样干酪物。

多见传染性眼炎、支原体、黏膜型鸡痘、V A缺乏，大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌感染等。

眼角膜发红：角膜发红，多见副大肠杆菌。

角膜浑浊：角膜出现浑浊，严重形成白斑和溃疡，多见眼型马立克。

结膜形成痘斑：多见黏膜型鸡痘。

还有一点要注意的是，鸡眼带泪，借着光看，泪眼汪汪的，继续发展下去，鸡眼部会变形，拉长，此时观察会有类似人喝酒喝多一样的状态感。

伴有呼吸道方面的症状的。

表明呼吸道病过长或缓慢发展，并同时可能有温和型流感的存在。

最终导致气囊炎的形成和加重。

正常情况家禽脸部红润，有光泽，特别是产蛋鸡更明显，脸部检查注意脸部颜色是否出现肿胀和脸部皮屑情况。

脸部出现肿胀：若用手触诊脸部出现发热，有波动感，多见禽霍乱、传染性喉气管炎；用手触诊无波动感多见于支原体感染、禽流感、大肠杆菌病；若两个眶下窦肿胀多见于窦炎、支原体等。

脸部有大量皮屑：多见V A缺乏，营养不良和慢性消耗病。

正常情况下家禽口腔内湿润有少量液体，有温热感。

口腔检查时注意上颚裂、舌、口腔黏膜及食道喉头、器官等变化。

在口腔黏膜上形成一层白色假膜：多见念珠球菌感染。

口腔黏膜出现溃疡：口腔及食道乳头变大，融合形成溃疡，多见V A缺乏。

上颚腭裂处形成干酪物：多见支原体感染，黏膜型鸡痘。

口腔内积有大量酸臭绿色液体：多见新城疫、嗉囊炎和返流性胃炎。

口腔积有大量黏液：多见禽流感、大肠杆菌、禽霍乱等。

口腔积有泡沫液体：多见呼吸系统疾病。

口腔有血样粘条：多见传染性喉气管炎。

口腔积有稀薄血液：多见卡氏白细胞原虫病、肺出血、弧菌肝炎等。

喉头出现水肿出血：多见传染性喉气管炎、新城疫、禽流感等。

喉头被黄色干酪样物栓子阻塞：多见传染性喉气管炎后期。

喉头、气管上形成斑痘：多见粘膜型鸡痘。

气管内有黄色块状或凝乳状干酪样物：多见支原体，传染性支气管炎、新城疫、禽流感等。

舌尖发黑：多见药物引起或循环障碍性疾病。

舌根部出现坏死，反复出现吞咽动作：多见家禽食长草或绳头缠绕，使舌部出现坏死。

嗉囊位于食管颈段和胸段交界处，在锁骨前形成一个膨大盲囊，成球形，弹性很强。

嗉囊体积膨大，触诊发软、有波动，将鸡的头部倒垂，同时按压嗉囊可由口腔流出液体，并有酸败味，常见某些传染病、中毒病；当禽只缺乏运动、饮水不足，或喂单一干料，常发生硬嗉。

按压时呈面团状。

嗉囊破溃：多见于误食石灰或火碱引起，用手触诊嗉囊壁增厚多见念球菌感染。

正常情况下。

家禽羽毛整齐光滑、发亮，30天之前有绒毛
皮肤上形成肿瘤：多见皮肤型马立克。

皮肤形成溃疡：在皮肤上形成溃疡，毛易脱，皮下出现出血，多见葡萄球菌感染。

皮下出现白色胶样渗出：多见VE亚硒酸钠缺乏。

皮下出现绿色胶样渗出：多见绿脓杆菌感染。

脐部愈合差，发黑，腹部发硬：多见沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌感染引起的脐炎。

皮下出现脓肿，严重破溃、流脓：多见外伤或注射疫苗感染引起。

皮下形成气肿：严重时禽类像气球吹过一样，多见外伤引起气囊破裂进入皮下引起。

正常情况下胸部平直，胸部肌肉附着良好，肉鸡胸肌发达，蛋禽胸部肌肉适中，肋骨隆起。

在检查中注意胸骨平直情况、两侧肌肉发育情况以及是否出现囊肿等。

胸骨出现弯曲，肋骨（软骨部分）出现凹陷：多见Ca、P、VD缺乏，钙比例不当、氟中毒等。

胸骨部分出现囊肿：多见肉鸡、运动不足或垫料和网床太硬引起。

胸骨肌肉发育差，胸骨呈刀脊状，多见一些慢性消耗性疾病，如马立克、淋巴结白血病、大肠杆菌引起的腹膜炎，输卵管炎。

正常情况下家禽腹部大小适中，相对比较丰满，肉鸡用手触诊温暖柔软而有弹性，腹部容积变小：多见家禽采食量下降，若肉鸡腹部容积增大，触诊有波动感，多见于腹水综合症；若雏禽腹部较大，用手触摸较硬，多见由大肠杆菌、沙门氏菌或早期温度过低引起卵黄吸收差所致。

若触诊感觉很厚，多见于鸡过肥、腹部脂肪过多聚集引起；若肉鸡腹部触诊较硬多见大肠杆菌感染；
正常情况下，泄殖腔周围羽毛清洁。

病理状态下，肛门周围发红肿胀，并形成一种有韧性，黄白色干酪样假膜。

将假膜剥离后，留下粗糙的出血面，常见慢性泄殖腔炎，石灰样分泌物：肛门肿胀，周围覆盖有多量黏液状灰白色分泌物，其中有少量的石灰质，常见母鸡前殖吸虫病、大肠杆菌病等。

泄殖腔黏膜发生出血、坏死：常见于外伤、鸡新城疫
下面，我们再从解剖的角度观察内脏器官的病变特症。

正常情况下：肌肉丰满，颜色红润，解剖时发现肌肉脱水：表现
肌肉无光泽，弹性差，，多见于肾脏疾病引起的盐类代谢紊乱而导致的脱水或严重腹泻等。

肌肉水煮样：肌肉颜色发白，表面有水分渗出，肌肉变性，弹性差，像热水煮过一样，多见热应激和坏死性肠炎。

肌肉纤维间形成梭状坏死和出血：小米粒大小，多件卡氏白细胞原虫病。

肌肉刷状出血：多见法氏囊炎、磺胺类药物中毒。

肌肉上有白色尿酸盐沉积：多见痛风、肾型传染性支气管炎。

肌肉形成黄色纤维素渗出物：腿肌、腹肌变性，有黄色纤维素渗出物，多见严重大肠杆菌病。

肌肉贫血、苍白：多见严重出血、贫血或喙伤。

肌肉形成肿瘤：多见马立克氏病。

肌肉溃烂、脓肿：多见外伤或注射疫苗引起感染。

正常情况下，鸡肝脏颜色深红色，两侧对称，边缘较锐，在右侧肝脏腹面有大小适中的胆囊。

刚出壳的小鸡，肝脏颜色呈黄色，采食后，颜色逐渐加深。

肝脏肿大、淤血，肝脏被膜下有针尖大小的坏死灶：多见禽霍乱。

肝脏肿大，在被膜下有大小不一的坏死灶：多见鸡白痢等。

肝脏肿大，呈铜锈色，有大小不一的坏死灶：多见伤寒。

肝脏土黄色：多见小鸡法氏囊感染，青年鸡磺胺类中毒，产蛋鸡脂肪肝和弧菌肝炎。

肝脏上有榆钱样坏死，边缘有出血：多见盲肠肝炎。

肝脏有星状坏死：多见弧菌肝炎。

肝脏肿大，出现出血和坏死相间，切面呈琥珀色：多见包涵体肝炎。

肝脏肿大至耻骨前沿：多见淋巴白血病。

肝脏形成黄豆粒大小的肿瘤：多见马立克氏病、淋巴白血病。

肝脏出现萎缩、硬化：多见肉鸡腹水症后期。

肝脏被膜上有黄色纤维素渗出物：多见鸡的大肠杆菌、鸭的传染性浆膜炎肝脏被膜上有白色尿酸盐沉积：多见痛风和肾支。

肝脏被膜上有一层白色胶样渗出物：多见衣原体感染。

气囊是禽类呼吸系统的特有器官,是极薄的膜性囊,共九个
气囊壁增厚：多见大肠杆菌、支原体、霉菌感染。

气囊上有黄色干酪物：多见支原体、大肠杆菌感染。

气囊形成小泡，在腹气囊中形成许多泡沫：多见支原体感染。

气囊形成霉菌斑：多见霉菌感染。

气囊形成黄白色车轮状硬干酪物：多见霉菌感染。

气囊形成小米粒大小结节：多见小鸡曲霉菌感染或卡氏白细胞原虫病。

鸡肾位于家禽腰背部，分左右两侧。

每侧肾脏有前、后、中三叶组成，呈隆起状，颜色深红。

两侧有输尿管无膀胱和尿道，尿在肾中形成后沿输尿管输入泄殖腔与粪便混合一起排出体外。

肾脏实质出现肿大：多见肾型传染性支气管炎、沙门氏菌感染及药物中毒肾脏肿大有尿酸盐沉积形成花斑肾，多见肾型传染性支气管炎、沙门氏菌感染、痛风、发氏囊炎、磺胺类药物中毒等。

肾脏被膜下出血：多见卡氏白细胞原虫、磺胺类药物中毒。

肾脏形成肿瘤：多见马立克氏病、淋巴白血病等。

肾脏单侧出现自融，多见输尿管阻塞。

输尿管变粗、结石：多见痛风、肾型传染性支气管炎、磺胺类药物中毒。

有流感发病的鸡群，肾会出现大红样肾。

并伴有睾丸出血。

这个要高度注意
禽的消化系统较特殊，没有唇，齿及软腭。

上下颌形成喙，口腔与咽直接相连，食物入口后不经咀嚼，借助吞咽经食管入嗉囊，嗉囊是食管入胸腔前扩大而成，主要机能是贮存，湿润和软化食物，然后收缩将食物送入腺胃，腺胃体积小，呈纺锤形，仅于腹腔左侧，可分泌胃液，含有蛋白酶和盐酸，肌胃紧接腺胃之后，肌层发达，内壁是坚韧的类角质膜，肌胃内有沙砾，对食物起机械研磨作用。

禽肠的长度与躯干(最后颈椎至尾综骨)之比为：鸡、山鸡为7～9∶1，鸭为8.5～11∶1，鹅为10～12∶1，鸽为5～8∶1。

大小肠黏膜都有绒毛，整个肠壁都有肠腺禽的肠分大。

十二指肠起于肌胃，形成“U”形袢而止于十二指肠起始部的相对处。

空肠形成许多半环状肠袢，由肠系膜悬挂于腹腔右侧。

胰腺位于十二肠袢内，呈淡黄色，长形，分背腹两叶，以导管与胆管一同开口于十二指肠。

大肠由一对盲肠和直肠组成。

盲肠的入口处为大肠和小肠的分界线，这里有明显的肌性回盲瓣，后段肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体，以鸡最明显。

禽类的直肠很短，泄殖腔是消化、泌尿和生殖三个系统的共同出口，最后以肛门开口于体外。

泄殖腔体被两个环形褶分为前、中、后三部分：前为粪道，与直肠直接相连；中为泄殖道，输尿管、输精管或输卵管的阴道部开口于此；后为肛道，是消化道最后一段，壁内有括约肌。

在泄殖道与肛道交界处的背侧有一腔上囊(又称法氏囊)。

检查应注意观察消化。