葡萄合理施肥技术

葡萄施肥技术
葡萄施肥技术
1、葡萄生长发育年周期 2、外界环境条件与葡萄发育的关系 3、施肥 4、水分管理
1、葡萄生长发育年周期
人们把果树在一年中 生长发育的规律性变 化叫做“年周期” 化叫做“年周期”。 人们便把果树各器官 在一年中因四季气候 变化而相应表现的各 个动态时期称为“ 个动态时期称为“生 物气候学时期” 物气候学时期”，简 称物侯期。 称物侯期。
第二次追肥应在谢花后果实膨大初 期进行
谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结 谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主， 合施磷、钾肥。 合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨 大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄 而且有利于花芽分化。 生长的旺盛期， 生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键 时期，也称“水肥临界期” 时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄 园的水肥管理， 园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟的人 粪尿或尿素、草木灰等速效肥为主， 粪尿或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量 占全年施肥总量的20％ 30％。株施15-15占全年施肥总量的20％-30％。株施15-15-15 ％。株施
3、施肥
(2)允许使用的肥料种类 (2)允许使用的肥料种类 ①有机肥料——包括堆肥、沤肥、厩肥、 有机肥料——包括堆肥、沤肥、厩肥、 包括堆肥 沼气肥、绿肥、 沼气肥、绿肥、作 物秸秆肥、泥肥、 物秸秆肥、泥肥、饼肥 等农家肥料和商品有 机肥、有机复合肥等。 机肥、有机复合肥等。 腐殖酸类肥料——包括腐殖酸类肥 包括腐殖酸类肥。 ②腐殖酸类肥料——包括腐殖酸类肥。 ——包括氮 包括氮、 ③化肥 ——包括氮、磷、钾等和微量元 素肥料及其复合肥料等。 素肥料及其复合肥料等。
早春芽开始膨大时进行。 早春芽开始膨大时进行 。 这时花芽正继
（3）开花座果期
葡萄萌芽以后，经过40~60天 葡萄萌芽以后，经过40~60天，日平均温 度达到18~20℃ 进入开花期。 度达到18~20℃时，进入开花期。 葡萄花期的长短，因品种及气候的变化面 葡萄花期的长短， 变化，一般为6~10天 变化，一般为6~10天。 在同一个结果枝上，基部的花序先开放， 在同一个结果枝上，基部的花序先开放， 依次向上开。 依次向上开。 在同一花序上，中部花先开放，先端及基 在同一花序上，中部花先开放， 部的花后开放。 部的花后开放。
3、施肥
(1)原则 (1)原则 以有机肥为主，化肥为辅。 以有机肥为主，化肥为辅。 所施用的肥料不应对果园环境和果实 品质产生不良影响。 品质产生不良影响。 必须是经过农业行政主管部门登记或 免于登记的肥料。 免于登记的肥料。 提倡根据土壤和叶片的营养分析进行 配方施肥和平衡施肥。 配方施肥和平衡施肥。
第五次追肥在果实采收后进行
◆
果实采收后要重施保护秋叶， 果实采收后要重施保护秋叶，增强叶片的光
合能力，增加树体的贮藏养分；加强采收后的 合能力，增加树体的贮藏养分； 病虫害防治，保证叶片功能。 病虫害防治，保证叶片功能。
◆
结合病虫害防治，使用巧施氮 巧施氮800-1000倍液 结合病虫害防治，使用巧施氮800-1000倍液
（4）花芽分化期
多数品种的花芽分化开始于开花前后 (5月上中旬至6月上中旬)。 (5月上中旬至 月上中旬) 月上中旬至6 随着新梢的生长， 随着新梢的生长，新梢上的冬芽自下 而上逐渐开始花芽分化。 而上逐渐开始花芽分化。这一形态分 化的全过程有时在当年完成， 化的全过程有时在当年完成，有时则 跨年度于第二年春季完成。 跨年度于第二年春季完成。 只要内外部条件适宜， 只要内外部条件适宜，葡萄也可一年 次甚至3次花芽分化。 内2次甚至3次花芽分化。
（3）开花座果期
葡萄花授粉受精后，子房膨大、 葡萄花授粉受精后，子房膨大、发育 成幼果，称为“座果” 成幼果，称为“座果”。 葡萄大多数品种的花有发育正常的雄 蕊和雌蕊，自花授多可以结果， 蕊和雌蕊，自花授多可以结果，能满 足生产上的座果要求。 足生产上的座果要求。 葡萄的自花授粉座果率因品种不同而 有较大差异。 有较大差异。 葡萄盛花后2~3天开始生理落果， 葡萄盛花后2~3天开始生理落果，生 天开始生理落果
（2）萌芽、新梢生长期 萌芽、
2)新梢生长
萌芽以后， 幼嫩新梢出现并开始加长生长， 萌芽以后 ， 幼嫩新梢出现并开始加长生长 ， 20 天后新梢生长速度最快 ， 每天加长生长量 20天后新梢生长速度最快 天后新梢生长速度最快， 可达5 10厘米 厘米。 可达5~10厘米。 开花前后， 开花前后，由于器官间对水分及营养物质的竞 新梢的生长速度开始减慢。 争，新梢的生长速度开始减慢。 葡萄新梢不形成顶芽，只要气温， 葡萄新梢不形成顶芽，只要气温，水分条件适 可一直继续生长。至秋末， 宜，可一直继续生长。至秋末，一年中单枝生 长量可达5 长量可达5~6米。
（5）果实发育成熟期
葡萄浆果由子房发育而成。其间大体经历4 葡萄浆果由子房发育而成。其间大体经历4 个阶段 第1阶段为浆果迅速生长期 第2阶段为硬核期 第3段为浆果熟前增大期 第4阶段为浆果成熟期。 阶段为浆果成熟期。
（6）新梢成熟和落叶休眠期
葡萄新梢成熟开始于果实成熟之前。 葡萄新梢成熟开始于果实成熟之前。 新梢成熟的外部标志是枝梢木质化， 新梢成熟的外部标志是枝梢木质化 ， 皮色 由绿色转变为黄色。 由绿色转变为黄色。 枝梢成熟情况与抗寒能力及翌年产量有密 切关系。 切关系。 枝梢越成熟， 其抗寒能力越强。 反之， 枝梢越成熟 ， 其抗寒能力越强 。 反之 ， 抗 寒能力越弱。 寒能力越弱。
第三次追肥在座果后（ 第三次追肥在座果后（果实约豆 座果后 粒大小） 粒大小）
谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主， 谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结 合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大， 合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大， 而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的 而且有利于花芽分化。 旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也 旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期， 称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管 水肥临界期” 理，这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、 这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、 草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量 草木灰等速效肥为主， 的20％-30％。株施15-15-15复合肥100-150克。 20％ 30％。株施15-15-15复合肥100-150克 复合肥100 ％。株施15
第四次追肥在果实着色初期进行
这次追肥以磷 钾为主， 这次追肥以磷、钾为主，添加少量速效氮肥 (如枝叶茂盛可不加氮肥)。 如枝叶茂盛可不加氮肥) 果实成熟前1个月果实着色初期，以磷、 果实成熟前1个月果实着色初期，以磷、钾肥 为主，施肥量占全年用肥量的10％左右。每 为主，施肥量占全年用肥量的10％左右。 株施硫酸钾50-100克 磷酸二铵100-150克 株施硫酸钾50-100克，磷酸二铵100-150克。 叶面喷施绿装甲 叶面喷施绿装甲800-1000倍液2次，间隔7-10 绿装甲800-1000倍液 倍液2 间隔7 天一次；控制灌水量，可在灌水时冲施农巧施 天一次；控制灌水量，可在灌水时冲施农巧施
（1）伤流期
春季， 春季，当土温回升至 引起葡萄根系开始活 动，如果剪截或碰伤 葡萄枝条，则会自剪 葡萄枝条， 口或伤口处溢出无色 透明的汁液， 透明的汁液，这就是 伤流现象。 伤流现象。 伤流现象自春季葡萄
（2）萌芽、新梢生长期 萌芽、
1）萌芽 春季当气温上升至日均温稳定在10℃ 春季当气温上升至日均温稳定在 10℃ 左右时，葡萄芽即开始萌发。 左右时，葡萄芽即开始萌发。 芽萌发的过程是先芽体膨大， 芽萌发的过程是先芽体膨大 ， 随之鳞 片裂开， 接着是芽体开绽、 露出绿色。 片裂开 ， 接着是芽体开绽 、 露出绿色 。 芽的萌发除主要取决于气温条件外， 芽的萌发除主要取决于气温条件外 ， 还与品种、 树势、 土壤有关。 还与品种 、 树势 、 土壤有关 。 同一品 种在南方萌芽要比在北方的早。 种在南方萌芽要比在北方的早。
3、施肥——(3)施肥时期和 施肥——(3)施肥时期和
①基肥 基肥要早施，效果好，在采收后9 10月施基 基肥要早施，效果好，在采收后9-10月施基 肥为好。最好在秋季葡萄落叶前施入土壤（ 肥为好。最好在秋季葡萄落叶前施入土壤（秋 季未施基肥或基肥不足可在春季施入）， ），增强 季未施基肥或基肥不足可在春季施入），增强 后期叶片光合作用和恢复树势。 后期叶片光合作用和恢复树势。用量应随树龄 的增加、树冠的扩大和产量的提高不断增加。 的增加、树冠的扩大和产量的提高不断增加。 基肥一般为有机肥，如垃圾、厩肥、堆肥、 基肥一般为有机肥，如垃圾、厩肥、堆肥、河 泥等，施入土中分解慢，约需50天以上才能 泥等，施入土中分解慢，约需50天以上才能 为根系利用。 为根系利用。 基肥施肥数量为全年的60％左右， 基肥施肥数量为全年的60％左右，应开深沟 深埋，可结合深翻土壤进行。 深埋，可结合深翻土壤进行。
2、外界环境条件与葡萄发育的 关系
外界环境条件包括气候 光照、温度、水分） （光照、温度、水分） 和土壤等条件 气候因素不但决定葡萄 气候因素不但决定葡萄 能否在一个地区正常生 长与结实， 长与结实，而且还决定 葡萄浆果的产量和品质 风味。 风味。
1、光照 葡萄是喜光植物，对光照非常敏感。 光照与地势密切相关。 葡萄是喜光植物，对光照非常敏感。 光照与地势密切相关。光照的反射可以提 高葡萄植株的光照与温度 2、温度 昼夜温差小，不利于营养物质的积累。葡萄生长的最适温度为25 昼夜温差小，不利于营养物质的积累。葡萄生长的最适温度为25 ℃ ，当温度 高于30 光合作用则迅速下降。 在高温和强光下，叶绿素被破坏， 高于30 ℃时，光合作用则迅速下降。 在高温和强光下，叶绿素被破坏，叶片变 甚至坏死，浆果变成棕红色并皱缩干枯。 黄，甚至坏死，浆果变成棕红色并皱缩干枯。 3、水分 土壤或空气中的水分不足或过多，对葡萄的生长发育都是不利的。 土壤或空气中的水分不足或过多 ，对葡萄的生长发育都是不利的 。 地下水位直 接影响土壤的湿度、根系分布和吸水功能。如要在这些地带栽培葡萄， 接影响土壤的湿度、根系分布和吸水功能。如要在这些地带栽培葡萄，必须设法降 低地下水位，采取深沟高畦，改善排水条件。 低地下水位，采取深沟高畦，改善排水条件。 4、土壤 葡萄对土壤的适应性强，但要逐步改良，才能丰产优质。 葡萄对土壤的适应性强 ， 但要逐步改良 ， 才能丰产优质 。 栽培葡萄最理想的土 壤是土质肥沃、疏松的砂壤土。 壤是土质肥沃、疏松的砂壤土。 5、大气污染 葡萄对二氧化硫、硫化氢、氟化氢、氯气等相当敏感。开始时叶片边缘枯焦， 葡萄对二氧化硫 、 硫化氢 、 氟化氢、 氯气等相当敏感 。 开始时叶片边缘枯焦， 继而叶片出现油渍状斑，并发展成块状干枯而脱落；同时花序萎缩，幼果僵硬。 继而叶片出现油渍状斑，并发展成块状干枯而脱落；同时花序萎缩，幼果僵硬。