还原真实的木糖醇阅读答案

还原真实的木糖醇阅读答案

还原真实的木糖醇

一木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、

甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂.在自然界，它的分布范围很广，广泛存在于各种果品、蔬菜、谷类、蘑

菇等食物之中.

二对于我们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是我们身体正常糖类代谢的中间体.一个健康成年人

即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也存有一定数量的

木糖醇.

三

木糖醇最大的优点，就是一直被人们所推崇的防龋齿功

效，这也是木糖醇最早被我们认识的一个特点.

四木糖醇不仅不会被口腔中的细菌发酵成有害的牙

斑，还能抑制链球菌生长，有效地减少齿垢和龋齿的产生.特别是将其制成口香糖，人们在咀嚼时，会接受刺激分泌唾

液，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以加大

唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，使口腔内PH值下降，将伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿

表面的吸附，减少了牙齿的酸蚀，从而起到防止龋齿和减少

牙斑的作用.

五木糖醇的另一大优势就是给糖尿病患者带来了希望.在人体缺少胰岛素的情况下，木糖醇能透过细胞膜被组织吸收利用，能促进肝糖原合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物.由于其不增加血糖浓度，且口感一点也不亚于蔗糖，所以在国外被广泛用做糖尿病患者专用

糖代用品.而且经临床验证，长期服用后，病人的“三多”病状减轻，口渴与饥饿基本消失，尿糖减少，有效地控制了糖尿

病并发症的发生.

六另外，木糖醇还有一大特点，就是热量——每克木糖醇仅含有卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，所以它也被应用于各种减肥食品当中，作为高热量白

糖的代用品.

七鉴于木糖醇如此多的优点，它大有取代蔗糖成为第

一甜味剂的趋势，然而，近期不少因为食用木糖醇造成腹泻

或肠胃不适的病例报道给人们浇了一盆冷水，使人们在狂热

追捧之余开始冷静思考——木糖醇也不是那么十全十美.

八有研究表明，食用过量的木糖醇后可能导致轻度腹

泻.因为从理化性质角度讲，木糖醇是偏凉的，吃多了对肠胃会有一定刺激.而且，木糖醇在体内代谢比较慢，在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，肠胃很难将大量的木糖醇

顺利消化吸收.

九糖尿病患者出于其特殊原因，只能吃木糖醇，而尽

可能避免食用其他糖类.但木糖醇在分子组成上与所有其他

的糖类都是一样的，含有碳、氢、氧3种元素，最终的分解

代谢产物也都一样.在分解的初始阶段，可能不需要胰岛素参与，但随着分解的深入，不能保证胰岛素不会参与发挥作用.而且如果食用过多，还有可能造成血中甘油三酯升高，引起

冠状动脉粥样硬化.

十因此，对于不同的人群，木糖醇有不同的安全摄入

量.从科学研究的结果来看，平均每日摄取木糖醇不超过90克，或平均单次摄取木糖醇不超过50克，应该都没有什么

问题. 15.请将本文划分为三个部分(2分)

一二三四五六七八九十

16.在文中第五段空白处填上适当的关联词，正确的一项

是()(3分)

A、只要就因此

B、不是而是所以

C、不仅而且所以

D、尽管并因而

17.本文介绍了木糖醇的主要优点是: 、、.(3分)

18.文章指出，不同的人群食用木糖醇要注意安全摄入量.试从文中举例加以说明(3分).

19.下面句子中加点词语不能删去，为什么?(4分)

“有研究表明，食用过量的木糖醇后可能导致轻度腹泻.”

15.(2分)一二/三四五六七/八九