著名酒店赏析酒店概述

精品酒店
所谓精品酒店(BoutiqueHotel)，是指那些具有浓郁的当地的文化特色和独 特历史记忆的酒店，这个概念源于欧洲的1970年代，最近几年才被引入中国。相 对于连锁形式的星级酒店，精品酒店就像汽车中的保时捷，昂贵而个性十足，同 时很多精品酒店本身就是由历史保护建筑改建而来，就像一个小型博物馆，入住 不啻为一次充满惊喜的旅程。同时，因精品酒店规模小，客房少(客房数量一般 不超过100个)，因而可能实现一对一的“管家式服务”。这也是部分高级精品酒 店价格昂贵的原因所在。
酒店的星级划分
四星级饭店
设备豪华，综合服务设施完善， 服务项目多，服务质量优良，讲究 室内环境艺术，提供优质服务。客 人不仅能够得到高级的物质享受， 也能得到很好的精神享受。这种饭 店国际上通常称为一流水平的饭店， 收费一般很高。主要是满足经济地 位较高的上层旅游者和公费旅行者 的需要。
酒店的星级划分
主题酒店在国外已有较长的历史。1958年，美国加利福尼亚玛利亚 玛丽亚客栈率先推出了12间主题房间，后来发展到109间，成为美国最早 、最具有代表性的主题酒店。例如：史前山顶洞人房，以天然岩石做地 板、墙壁和天花板，房内有瀑布，卫生间的浴缸和淋浴喷洒均用岩石雕 成。
主题酒店之都——拉斯维加斯
美国大赌城拉斯维加斯是酒店之都，更是主题 酒店之都。全世界16家最大的酒店它占了15家，客 房总量10万间以上，一家酒店就是一道亮丽的风景 线。
酒店分类
酒店的分类方法很多， 如按地理位置分类，有公路 酒店，机场酒店和城市中心酒店 等； 按规模大小分类，有小型酒 店，中型酒店和大型酒店等； 按建筑投资费用分类，有中 低档酒店，中档或中档偏上等级 酒店和豪华级酒店等。
主题酒店 精品酒店 商务酒店 度假酒店 设计酒店
豪华酒店
产权式酒店 绿色环保 酒店
拉斯维加斯主题酒店——威尼斯酒店
拉斯维加斯主题酒店——威尼斯酒店
简介
威尼斯于一九九九年四月正式开幕，总投资近18亿美元( 约147亿元人民币)，堪称全球投资最大含赌场、综合娱乐设 施的酒店。建成后直到2007年前一直是全球投资最庞大的酒 店、赌场综合娱乐设施。威尼斯人占地63英亩，这同早前开 幕的新翼部分，总投资近18亿美元，酒店 的本部大楼规模庞 大，房间有3036间，连同新酒店大楼–威尼斯大楼(Venezia) 有4049间。
二星级饭店
设备一般，除具备客房、餐厅等基本设 备外，还有卖品部、邮电、理发等综合 服务设施，服务质量较好，属于一般旅 行等级，满足旅游者的中下等的需要。
酒店的星级划分
三星级以上饭店
设备齐全，不仅提供食宿， 还有会议室、游艺厅、酒吧间、 咖啡厅、美容室等综合服务设施。 每间客房面积约20平方米，家具 齐全，并有电冰箱、彩色电视机 等。服务质量较好，收费标准较 高。能满足中产以上旅游者的需 要。目前，这种属于中等水平的 饭店在国际上最受欢迎，数量较 多。
五星级饭店
这是旅游饭店的最高等级。 设备十分豪华，设施更加完善， 除了房间设施豪华外，服务设施 齐全。各种各样的餐厅，较大规 模的 宴会厅、会议厅、综合服 务比较齐全。是社交、会议、娱 乐、购物、消遣百度文库保健等活动中
心。环境优美，服务质量要求很 高，是一个亲切快意的小社会。 收费标准很高。主要是满足上 层资产阶级、政府官员、社会 名流、大企业公司的管理人员、 工程技术人员、参加国际会议 的官员、专家、学者的需要。
1.市场定位高端 2.规模精小别致 3.服务体贴入微 4.设计风格独特
长城脚下的公社
豪华酒店
在欧洲著名的古老城市和屈指可数的几个国际 化大都市的核心地带，一些令人仰慕的“豪华酒店 ”为城市的名气增添光彩。这类酒店尽管在人们的 心目中早已是豪华(Luxury)的代名词，但规模不会 太大，通常也不一定具备我们所知道的五星级酒店 的所有标准硬件设施。在国际上，这类酒店的客人 是一群特殊的高端消费者，在他们的心里，“豪华 ”和“星级”是两回事。
拉斯维加斯主题酒店——威尼斯酒店
建筑设计
大楼高达144.8米，设计典雅，平面呈Y字形，建筑设计 以现代手法，表现了威尼斯16世纪的文艺复兴式风格，土白 色上部建有挑檐、圆式窗拱和圆柱，外墙则主要以土色砖块 和玻璃帷幕覆面。
酒店充份展现了水城威尼斯的风光，叹息桥，圣马可广 场,钟楼，还有刚朵拉...威尼斯的一切，都在这里可以看到 。酒店范围内到处都是充满威尼斯特色拱桥、小运河及石板 路，特别是，布置在二楼的运河、充满威尼斯情调的拱桥、 石板路及每20分钟变化一次的人造天空，着实令人唏嘘不已 。旅客可乘坐威尼斯道统狭长的小船，饱览沿岸景色。该酒 店更复制威尼斯著名的圣马可广场(St.Mark's Square)，云 集世界各地名店和一流餐厅。
主讲人：李薇
世界著名酒店鉴赏
第一章 酒店概述
概念 发展
星级划分
类别
一般来说，酒店是给宾客提供歇息和饮食的场所。具体地说，酒店是以 它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮以及综合服务设施向客人提供服务， 从而获得经营收益的组织。
酒店的概念
中文：酒店、宾馆、旅店、旅馆…… 英文：Hotel、Inn
酒店的类别
主题酒店
主题酒店就是以某一特点的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺 术，体现特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时，也 将服务项目融入主题，以个性化的服务取代刻板化的服务，让顾客获得 欢乐、知识和刺激。
而主题，是指根据著名的历史典故、民间传说、童话和卡通题材甚 至专门编创的故事，也可选择某种具有鲜明文化特征和自然地理特征的 “热点”地域和城市背景，以此作为酒店的文化主题。
酒店的发展
起源于帐篷：游牧部落……生态旅游
从中世纪（1101-1460）起延续到17世纪中叶前的早期工 业革命年代（1835年以前），历时734年，是世界酒店史
最早的母体形成时期：古代客栈时期
大饭店时期
商业饭店时期
现代新型饭店时期
酒店的星级划分
一星级饭店
设备简单，具备食、宿两个最基本功能， 能满足客人最简单的旅行需要，提供基 本的服务，属于经济等级，符合经济能 力较差的旅游者的需要。