双立人锅具注意事项

铸铁锅
烹饪前：
1．请勿使用金属类炊具或清洁工具避免划伤。

2．将锅具表面的水分擦干净，以免锅具外表面发黑。

烹饪中：
1．用小火预烹饪2-3分钟，因珐琅和铸铁的膨胀系数不同，故不要直接用大火烹饪。

2．用中小火进行烹饪，火焰不超过锅具的底盘。

3．避免空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

4．避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。

烹饪后：
1．烹饪完成后，先将其自然冷却，不要将高温的锅具直接用冷水冲洗。

2．请使用海绵或质地柔软的百洁布清洗。

3．清洗后，将锅具内外擦干。

4．擦干后，用食用油涂抹锅口边缘。

不锈钢炒锅
烹饪前：
1．使用前，先用白醋稍加温后将锅具清洗一次。

2．烹饪前，先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。

烹饪中：
1．避免空锅烧煮。

2．在热水或热菜中放入食盐时请注意放置均匀。

3．千万不要在冷锅冷水中放入大量食盐。

4．在关火前打开锅盖，若关火后锅盖一时打不开，只需再稍稍加热几分钟。

烹饪后：
1．避免用冷水直接冲洗高温的锅具。

2．用海绵或百洁布，对锅具的内外壁及锅底进行清洗。

3．遗留的清洁剂对锅具表面有腐蚀作用，必须用清水冲洗干净，并且擦干。

4．清洗完毕后，擦干锅身和锅底。