[中建]食物中毒安全事故应急预案_secret

食物中毒事故应急救援预案目录

一、适用范围 (1)

二、编制依据 (1)

三、风险评价 (1)

四、预防预控措施 (1)

五、应急组织机构 (3)

1、项目应急救援领导小组 (3)

2、项目应急救援组织机构框图 (3)

3、项目应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责 (4)

六、应急救援预案启动条件 (4)

七、应急救援资源配备情况 (4)

1、资金的配备 (5)

2、应急救援物资、设备设施的配备(见下表) (5)

3、社会资源 (5)

八、应急响应 (5)

1、接警与通知 (5)

2、应急通讯联络系统 (6)

3、食物中毒的分类 (6)

4、食物中毒的特点 (6)

5、食物中毒的应急处理 (7)

6、应急响应过程中避免二次伤害和污染的措施 (7)

7、食物中毒原因调查 (7)

8、现场保护 (8)

9、警报和紧急公告 (8)

10、事态监测 (8)

11、警戒与治安 (9)

12、人群疏散与安置 (9)

13、医疗与卫生 (9)

14、公共关系 (9)

15、应急响应过程中的心理引导 (10)

九、应急终止与现场恢复 (10)

十、应急预案培训与演练 (10)

十一、预案的评审与改进 (11)

食物中毒事故应急救援预案

一、适用范围

适用于中国XXXX工程局XX五标段项目部及所属各单位发生食物中毒事故应急救援工作的指导。

二、编制依据

1、《中华人民共和国安全生产法》

2、《中华人民共和国食品卫生法》

3、《中华人民共和国传染病防治法》

4、《建设工程安全生产管理条例》

5、《生产安全事故报告和调查处理条例》

6、《建筑施工安全检查标准》（JGJ59—99）

7、《重大危源源辨识》（GB 18218—2000）

8、《河南省安全生产条例》

三、风险评价

1、可能发生的事故类型为食物中毒事故，发生的地点为中国XXXX工程局XX五标段项目部生活区，各施工队劳务人员生活区。

2、可能影响范围：所有施工人员。

3、发生事故可能造成1人或数人伤亡，构成一般安全事故/事件。

四、预防预控措施

1、制定切实可行的卫生制度，不食有毒物是预防中毒的根本措施；

2、提高警惕，克服麻痹思想，做好食品卫生工作；

3、掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：

（1）禁止销、购有毒或变质食品；

（2）防止食品变质或污染；

（3）食品的采购、加工要有计划性，防止积压变质；

（4）加强食品的制、贮用过程中的卫生管理，防止变质或污染；

（5）食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压；

（6）从事炊事工作的人员经定期检查身体，凡患传染病或治疗未愈之前，不得从事饮食工作；

（7）消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

4、食前消灭病原体

（1）检查食品质量，腐败、变质、污染的食物做到不买，不做，不吃；

（2）饭、菜要煮熟，烧透，剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用；

（3）吃凉菜时，用开水短时烫炒，用冷开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。

5、广泛开展宣传工作

（1）认识有毒动物、植物，以防误食中毒；

（2）养成卫生习惯，不可随意摄食；

（3）不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒；

（4）严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。

五、应急组织机构

1、项目应急救援领导小组

组长：

副组长：

组员：

紧急事件联络员：

报警员：

车辆引导员：

救助组：土方施工1队、土方施工2队、涵洞施工队、挡土墙施工队疏散组：项目部全部管理人员

2、项目应急救援组织机构框图

3、项目应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责

项目经理：在项目应急救援工作中全面负责，为应急救援总指挥。

项目副经理：负责现场组织、指挥应急救援工作，为救援现场人力、物力、财力资源的总调度；组织应急救援技术方案的具体实施。

项目总工：在应急救援工作中提供总体技术支持，负责组织制订应急救援方案并指导和监督实施运行。

安质部长：负责组织本部门人员制订应急救援技术方案和负责现场指导、监督方案的实施运行。

财务部长：负责确保提供应急救援工作顺利进行的资金支持。

物资设备部长：负责保证本部门对应急救援过程中所需物资、设备的供给、配备、维护和提供使用。

办公室主任：负责组织本部门人员在应急救援过程中做好内、外联络和沟通。

工程部长：负责应急救援中受伤人员的现场救护。

计划合约部长：负责在事故发生后保护现场，对在事故救援过程中确需变动的，应做好现场记录（照片、录像或绘制草图等）。

应急救援、抢险队（土方施工1队、土方施工2队、涵洞施工队、挡土墙施工队）：由各施工队领导负责，负责直接参与或配合地方专业抢险队伍参与抢险救援、疏散。

六、应急救援预案启动条件

当项目所属各单位在发生中中毒事故(状态)时，由项目经理下令启动并运行本应急救援预案，全力确保国家、社会、人民的生命财产安全不受损失或少受损失。

七、应急救援资源配备情况

1、资金的配备

项目财务部必须保证10万元的应急救援备用金，以备紧急事件发生时，有足够的财力支持应急救援工作。

2、应急救援物资、设备设施的配备(见下表)

3、社会资源

在发生食物中毒事故时，充分利用社会资源，根据实际需要将与工程所在地新乡市政府机构或部门请求支援，如请求火警119支援、请求医院急救120支援、请求110支援等。

八、应急响应

1、接警与通知

⑴接警：接警部门为项目办公室。接警人接到报警后，应详细询问以下内容包括：事故发生时间、详细地点、事故性质、事故原因初步判断、简要经过介绍、人员伤亡及被困情况、现场事态控制及发展情况等，并做好记录。接警电话：办公室主任手机：。

⑵通知：接警人接到报警后，由办公室主任向项目经理详细报告，项目经理决定是否启动应急救援预案及是否向有关应急机构、政府及上级部门发出应