餐厨废油回收制度
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餐厨废油回收制度
1、各厨房废油不可乱放、乱倒由管事部负责统一回收。
2、垃圾房设有专用废油专用桶，管事部领班负责将回收的废油放入
专用桶内。
3、各厨房有废油时，厨师长及时通知管事部由领班负责回收，统一
放入废油专用桶内。
4、由环卫城肥管理处回收各厨房的废油。
5、由管事部负责与环卫城肥管理处作好废油处理记录、填写日期、
数量，双方负责人签字确认。