现代农业概论作业3

现代农业概论作业3------教育部“一村一名大学生计划”现代农业概论形成性考核册

一、名称解释

1．减压贮藏：又称低压贮藏，是在冷藏的基础上将密闭环境中的气体压力由正常的大气压状态降低至负压，造成一定程度的正空度，来贮藏新鲜园艺产品的一种贮藏方法。

2．萃取：根据不同物质在同一溶剂中溶解度的差异，使混合物中各组分得到部分或全部分离的分离过程。3．耐候性：是指覆盖材料的抗老化性，它关系到覆盖材料的试用寿命。

4．无土栽培：又称营养液栽培，是指不用土壤，而使用人工配置的营养液，或营养液加固体培养基栽培植物的方法。

5．种子生产程序：一个品种按照繁殖阶段的先后、世代高低的形成过程称为种子生产程序。

二、填空

1、热鲜肉，冷却肉

2、微滤超滤，纳滤反渗透

3、结构材料，回家控制

4、外植体，茎尖

5、病毒病，茎尖脱毒

三、单项选择题

1.A

2.D

3.A

4.C

5.B

6.C

7.C

8.A

9.D 10.B

四、简答题

1、简要说明采用膜分离技术的优点。

采用膜分离技术可以简化生产工艺，减少肥水排放，降低成本，提高生产效率。同时可在常温下操作，营养成分损失少，操作方便，不产生化学变化，因而具有显著的社会效益和经济效益。

2、设施农业与露地栽培相比，具有哪些特点？

(1)高投入、高产出

（2）高技术

（3）抗灾害能力强

（4）市场导向明显。

3、请分析喷灌、滴灌及渗灌各自的优缺点。

喷灌有固定式和移动式两种，用水泵或水塔通过管道输水，由喷头喷出，自动控制，灌水均匀，土壤不易板结，减少肥料流失，避免盐分上升。喷灌广泛用于露地苗床、草坪、花坛等。但受风的影响较大。移动式喷灌使用效果更好，但价格较高，安装也较复杂。

滴灌系统由贮水池、过滤器、水泵、肥料注入器、输入管线、滴头和控制器组成。水源为河水和井水时，设贮水池并过滤很重要，可防滴孔堵塞。滴灌省工省水，不使突然板结，可与施肥结合进行，但设备材料费用高。

渗灌是将带孔的塑料管（渗灌带）埋入地下10~30cm处，通过渗水孔渗水，借毛细管作用自下而上湿润土壤。渗灌不冲刷土壤，省水，灌溉质量高，土表蒸发少，可以降低空气湿度。而缺点是土壤表层湿度差，造价高，管控堵塞时检修困难。

4培养基的成分分为哪几类？

培养基含有无机营养物、碳源和能源、维生素类、氨基酸及有机附加物、植物生长调节物质、琼脂和活性炭等。

5、种子企业的财务管理大致包括哪些工作？

种子企业财务管理是利用货币价值形式对企业进行管理的活动。通过财务管理，积极组织，提高资金利用

率，精打细算；有计划地调动资金，使资金收支平衡，周转流畅；降低成本，增加盈利；分析收支，发现问题；合理分配收入，正确计算消耗，依法缴纳税金。种子企业财务管理的内容主要有流动资金管理、固定资产管理、流通费用管理、利润管理、财务计划管理和财务控制等方面。

四、论述题

1、你认为你所在的地方农产品加工业存在一些什么问题？有些什么改进建议？

存在问题：

1.大中型龙头企业少，产品质量档次低

品质好、科技含量高、深加工、高附加值的“高、精、尖、新”产品不多，有广阔市场前景的产品不多，销往省外、国外的产品不多。加之龙头企业生产的产品，大多以鲜(活)货、原材料、粗加工品出售为主，致使产品销售市场的半径不大，竞争力不强，经济效益不高。

2.农产品产业链条短

从横向看，产品研发能力低，新开发产品少，农产品专用程度和品质不能满足加工业的需求;纵向看，产品深加工度不够，加工转化增值率低。

3.农民科技素质不高

农民科技素质较低，使农产品局限于低水平、小规模的生产模式。

4.产业化的市场运营机制不合理

在农业产业化发展推进过程中，还习惯于仅从建基地、抓主导产业来入手，忽视建立、完善与之相适应的运作体系和机制，以致许多地区的主导产业结构雷同，缺乏特色。其次，农民进入市场的组织化程度低，制约龙头企业与农户之间利益分配机制的建立和完善。土地流转机制与规模经营的矛盾，在一定程度上也制约了农业产业化的进一步发展。

5. 出口创汇农业比较少

由于出口创汇型龙头企业少，加之农产品科技含量不高、区位优势不明显。由于农产品出口创汇型龙头企业数量少，对农产品的加工、销售、服务跟不上，产品质量安全难以得到有效保障，直接影响了农产品生产与国际市场的顺利对接，影响外向型农业的发展。

改进建议：

1.调整农业产业结构

以转变农业增长方式，发展优质高产、高效、安全、生态农业为核心，以增加农民收入、推进农业现代化为目标，加快农业产业结构调整。一是选择发展特色农业，建立特色农产品基地，使特色农产品生产形成规模品牌和效益，从而拥有广阔的市场前景;二是大力发展高效绿色农业，积极开发绿色农产品，实现农业有机化、绿色化和无公害化;三是探索发展观光农业，充分开发具有观光、旅游价值的农业资源，建成独具特色的田园、果园、菜园、茶园以及森林公园、民俗风情庄园等农业观光园，将农业生产与现代旅游业紧密结合起来，使农业生产在娱乐和创新中得到更大发展。

2.以市场为导向，建立农产品市场体系

以优势产业和拳头产品为依托，努力构建多层次、多形式、多功能的农产品市场体系。采取多种形式抓好本地市场建设，特别是要加强专业市场建设，鼓励龙头企业和农民专业合作组织向城市超市、社区菜市场配送农产品或直接开办鲜活农产品超市;努力开拓区外和国外市场，大力发展期货市场、农产品信息市场;积极培育中介组织，加大对农民专业合作组织的支持力度，逐步完善其自我发展机制、利益分配机制和民主管理机制;鼓励和引导龙头企业与基地和农户建立稳定的产销协作关系和多种形式的利益联结机制，促进农业企业以资本为纽带的利益机制的形成。

3.发展科技兴农，提高农民科技素质

科学技术是第一生产力，科技进步是经济发展的决定因素。推进农业科技革命，必须根据我们自己的科技发展现状和世界农业科技发展的经验，重点是在科研攻关、科技成果转化和提高农民素质等方面。按照农业产业化发展的要求，深化农业科研和技术推广体制改革，鼓励各级农业技术推广机构和农技人员积