青花菜栽培技术
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力也较弱。 特别是现蕾期和花蕾发育期 ， 需要充足 的水 分 ， 干旱 ， 如 会早期出蕾 、 花球 老化 ， 育不 发
良， 影响产量和品质 。
２ 栽培 要点
２１ 播种 时 间 ．
２ ． 前 喷 药 ：移 栽 前 ２ ３天 喷 １次 农 药 ．４栽 ３ （ Ｄ ＋甲基托布津 ） 然后移栽前用水把苗与苗 ＤＶ 。
１ｋ ， ５ｇ硼肥 ｌｇ硫酸锌 ０ ｋ ， ｋ， ． ｇ硫酸镁 ０５ｇ ５ ． 。第 ３ ｋ
２． ． １苗床地准备 ：选择地势高燥 ，排水 良好 ， ２ 通 风 、透光且 富含有机质的疏松土壤为播种床 ， 每 ｍ 施腐熟栏肥 ２ｇ复合肥 １０ 。 ｋ、 ０ｇ
２． ．２播种量 ：６ｍ 需种子 ２ — ５ ，播种床面积 ２ ６７ ０２ｇ ５６ ￣ｍ ， 移植床面积 ４ ０ ０ ５ｍ 。
养分的吸收， 使茎干粗壮 。 防倒伏。 培土要适度 ， 过
３３ 鼠 害 的 防 治 ．
要注意在花球还没有形成前就把老 鼠灭得精 光， 在花球形成后 。 就很难 防治 。 因为老 鼠特爱吃 青花菜， 到时可能它不会吃 鼠药， 专吃青花菜。可
高， 会使根系窒息变褐腐烂 ， 过深会伤根 。 一般深 度不超过 ５ｍ ｃ 。封垄以后不需中耕 。 ２． ．３抹芽 ： ４ 顶花球专用种如蔓陀绿 ， 在采收前 ， 应 抹去侧芽 ； 顶侧花球兼用种 。 侧枝抽生很多 ， 一般 选 留健壮侧枝 ３ ５ 。 。 个 抹去细弱侧 枝 。 减少养分
量。
２． ．３播种 ： ２ 播种时苗床要浇 透底水 ， 播后用细 土 盖没种子为度。夏季应采用遮 阳网覆盖育苗。冬
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现代园艺
２０ 年第 １ 期 ０６ １
２． ．２中耕培土： ４ 结合施肥进行中耕培土， 培土的
作用是防止肥水流失 ， 促使主茎萌发不定根 。 加强
次追 肥 在 花球 ２ ３ｍ 时 ，结 合 浇 水 施复 合 肥 —ｃ
２— ５ ｇ此 时 花球 迅 速 膨 大 ， 气 干 旱 ５ ７天 浇 ０２ｋ， 天 ～
１ 次水。每 ｌ 天左右用 ０３ 磷酸二氢钾 ＋ ．％ ５ ．％ ０ ２ 硼砂进行 叶面喷肥 。如果农 家肥多 ， 在第 １ 次整
地时施肥达到 ５０ ｋ ，可酌情适 当减 少追肥用 ００ ｇ
秋茬 ３ 左右 。 ０天
２ 整地 定植 ． ３
发 芽 最 适 温 度 ２ ℃ ，营 养 生 长 的适 温 ５ ８２ ℃，最佳温度 ２ ２Ｃ，花球生长的适 温为 ４ ０２￣ ｌ—０ ，低 于 ５ ５２ ℃ ℃植 株 生 育 缓 慢 ，花 球 在
一
３ － ％会受冻。植株在生长前期要求较高的温 ￣５
消耗 。
２５ 采收 ．
在 田埂上放鼠药 ， 不要放到大 田里。
３４ 青花 菜缺 素症 ．
３． ． １缺硼 ： ４ 茎部变成空洞或花球 内部开裂 ， 花上 现褐色斑点 ， 带苦味 ， 顶芽死亡 ， 质地硬。 ３． ．２缺钙 ： ４ 花蕾小 。 色泽发暗 。 在花球发育中有变
少伤根 ， 定植后随浇保根水 ， 以利成活。 ２． ．３定植密 度 ： ３ 行距 ５ ｃ 株距 ４ ｃ ６ ７ ０ｍ， ０ｍ，６ ｍ 栽 ３０ ００株左右。
对土壤适应性较广 ， 但最适土质疏松 ， 富含有
机质 ， 能灌能排 ，Ｈ值 ６ — ． ｐ ．６ ０ ７的壤土。青 花菜为 喜肥 、 耐肥性作物， 喜湿润环境 ， 不耐干旱 ， 耐涝能
２． ．４移栽 ： ２ 播种后 ｌ一 ５天 ， ｌ ０ｌ 第 片真叶展开时 进行 ， 移栽 的行株距为 １ｃ ５ｍ×１ｃ 移栽后要立 ０ｍ， 即浇水 ， 促成活。有条件的可移栽到营养钵 内。
根主要分布在 ３ ｃ ０ｍ耕作层 内。
１ 对 环境条 件 的要 求
１１ 温 度 ．
如不移栽 ，适当稀播 ，６ｍ 需播种床 ６ｍ ， ６７ ０ 苗期小水勤浇 ， 保持湿润 。苗龄春茬 ４ 天左右 ， ０
２－ ．２适时定植 ： ３ 当苗 ４ ５片真 叶 ， 苗龄 ３ ０天左
青花菜要求光照充足 ，光照不足则植株易徒
长， 花球变小 。营养生长期更需长 Ｅ照和强光 ， ｔ 但
后期 长 Ｅ照 会抑 制花 芽分 化 。 ｔ
１ 土壤 与肥 水 ． ３
右时定植 。选择晴天 的午后定植 ， 应带土定植 ， 减
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２０ ０６年第 １ 期 １来自现代 园 艺 青花菜栽培技术
聂建春 刘建勇
（ 西省新 干县 农业 局 ３ ０ 江 ３ ３ ０） １
青花菜是由肉质花茎和小花梗 以及绿色花蕾 组成 ， 花球结构 比较疏松 （ 白花菜相比 ） 与 。它的
季应用塑料大棚保温育苗。
地喷湿 ， 以便移栽时不伤根 。
２４ 田间管 理 ．
２． ． １肥水管理。水 分 ： ４ 青花菜要求 土壤湿润 ， 但
雨季要及时排水 ， 防止涝害 ， 干旱季节 ， 特别是在
花蕾球 的发育肥 大期 ， 需要较 多的水分 ， 应及时 浇水或灌水 。
追肥 ： １次追 肥 在 定 植 后 ｌ 一 ３天 ，６ｍ 第 ０ｌ ６７
露地春 、秋两季栽培均可 。春茬 ｌ ２月底 １
月初育苗 ，— 月定植 ， 月收获。秋茬 ８ ９ ２３ ５ ￣ 月育
苗 ，— ０ ９ １ 月定值 ， １ ｌ 月至次年 ２月初收获 。
２２ 育苗 ．
追施尿素 ７ ｋ ， ． ｇ 复合肥 ５ｇ ２ ｋ 。第 ２ 次在顶花蕾 出 现时 ，施腐熟猪粪 １０ｋ 或 尿素 １ｋ＋复合肥 ０ ０ｇ ５ｇ
２． ． １整地作 畦：整地前下足基肥 ，６ｍ 施腐熟 ３ ６７ 猪 牛栏肥 １０ ０ ０ ｇ ５０ ２０ ｋ ，复 合 肥 ２ ｋ ，钙 镁磷 ５ｇ
度， 促进营养生长 ； 后期要求 凉爽 ， 促进花芽分化 及花蕾的发育 。
１２ 光 照 ．
７ｋ ， ５ｇ硼砂 １０ 。耕耙后做成宽度为 ７— ０ｍ的 ０ｇ ５８ｃ 小高畦 ， 畦高 １ｃ 沟宽 ３ ｃ ５ｍ， ０ ｍ左右 ， ２ 。 种 行
良， 影响产量和品质 。
２ 栽培 要点
２１ 播种 时 间 ．
２ ． 前 喷 药 ：移 栽 前 ２ ３天 喷 １次 农 药 ．４栽 ３ （ Ｄ ＋甲基托布津 ） 然后移栽前用水把苗与苗 ＤＶ 。
１ｋ ， ５ｇ硼肥 ｌｇ硫酸锌 ０ ｋ ， ｋ， ． ｇ硫酸镁 ０５ｇ ５ ． 。第 ３ ｋ
２． ． １苗床地准备 ：选择地势高燥 ，排水 良好 ， ２ 通 风 、透光且 富含有机质的疏松土壤为播种床 ， 每 ｍ 施腐熟栏肥 ２ｇ复合肥 １０ 。 ｋ、 ０ｇ
２． ．２播种量 ：６ｍ 需种子 ２ — ５ ，播种床面积 ２ ６７ ０２ｇ ５６ ￣ｍ ， 移植床面积 ４ ０ ０ ５ｍ 。
养分的吸收， 使茎干粗壮 。 防倒伏。 培土要适度 ， 过
３３ 鼠 害 的 防 治 ．
要注意在花球还没有形成前就把老 鼠灭得精 光， 在花球形成后 。 就很难 防治 。 因为老 鼠特爱吃 青花菜， 到时可能它不会吃 鼠药， 专吃青花菜。可
高， 会使根系窒息变褐腐烂 ， 过深会伤根 。 一般深 度不超过 ５ｍ ｃ 。封垄以后不需中耕 。 ２． ．３抹芽 ： ４ 顶花球专用种如蔓陀绿 ， 在采收前 ， 应 抹去侧芽 ； 顶侧花球兼用种 。 侧枝抽生很多 ， 一般 选 留健壮侧枝 ３ ５ 。 。 个 抹去细弱侧 枝 。 减少养分
量。
２． ．３播种 ： ２ 播种时苗床要浇 透底水 ， 播后用细 土 盖没种子为度。夏季应采用遮 阳网覆盖育苗。冬
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２０ 年第 １ 期 ０６ １
２． ．２中耕培土： ４ 结合施肥进行中耕培土， 培土的
作用是防止肥水流失 ， 促使主茎萌发不定根 。 加强
次追 肥 在 花球 ２ ３ｍ 时 ，结 合 浇 水 施复 合 肥 —ｃ
２— ５ ｇ此 时 花球 迅 速 膨 大 ， 气 干 旱 ５ ７天 浇 ０２ｋ， 天 ～
１ 次水。每 ｌ 天左右用 ０３ 磷酸二氢钾 ＋ ．％ ５ ．％ ０ ２ 硼砂进行 叶面喷肥 。如果农 家肥多 ， 在第 １ 次整
地时施肥达到 ５０ ｋ ，可酌情适 当减 少追肥用 ００ ｇ
秋茬 ３ 左右 。 ０天
２ 整地 定植 ． ３
发 芽 最 适 温 度 ２ ℃ ，营 养 生 长 的适 温 ５ ８２ ℃，最佳温度 ２ ２Ｃ，花球生长的适 温为 ４ ０２￣ ｌ—０ ，低 于 ５ ５２ ℃ ℃植 株 生 育 缓 慢 ，花 球 在
一
３ － ％会受冻。植株在生长前期要求较高的温 ￣５
消耗 。
２５ 采收 ．
在 田埂上放鼠药 ， 不要放到大 田里。
３４ 青花 菜缺 素症 ．
３． ． １缺硼 ： ４ 茎部变成空洞或花球 内部开裂 ， 花上 现褐色斑点 ， 带苦味 ， 顶芽死亡 ， 质地硬。 ３． ．２缺钙 ： ４ 花蕾小 。 色泽发暗 。 在花球发育中有变
少伤根 ， 定植后随浇保根水 ， 以利成活。 ２． ．３定植密 度 ： ３ 行距 ５ ｃ 株距 ４ ｃ ６ ７ ０ｍ， ０ｍ，６ ｍ 栽 ３０ ００株左右。
对土壤适应性较广 ， 但最适土质疏松 ， 富含有
机质 ， 能灌能排 ，Ｈ值 ６ — ． ｐ ．６ ０ ７的壤土。青 花菜为 喜肥 、 耐肥性作物， 喜湿润环境 ， 不耐干旱 ， 耐涝能
２． ．４移栽 ： ２ 播种后 ｌ一 ５天 ， ｌ ０ｌ 第 片真叶展开时 进行 ， 移栽 的行株距为 １ｃ ５ｍ×１ｃ 移栽后要立 ０ｍ， 即浇水 ， 促成活。有条件的可移栽到营养钵 内。
根主要分布在 ３ ｃ ０ｍ耕作层 内。
１ 对 环境条 件 的要 求
１１ 温 度 ．
如不移栽 ，适当稀播 ，６ｍ 需播种床 ６ｍ ， ６７ ０ 苗期小水勤浇 ， 保持湿润 。苗龄春茬 ４ 天左右 ， ０
２－ ．２适时定植 ： ３ 当苗 ４ ５片真 叶 ， 苗龄 ３ ０天左
青花菜要求光照充足 ，光照不足则植株易徒
长， 花球变小 。营养生长期更需长 Ｅ照和强光 ， ｔ 但
后期 长 Ｅ照 会抑 制花 芽分 化 。 ｔ
１ 土壤 与肥 水 ． ３
右时定植 。选择晴天 的午后定植 ， 应带土定植 ， 减
维普资讯
２０ ０６年第 １ 期 １来自现代 园 艺 青花菜栽培技术
聂建春 刘建勇
（ 西省新 干县 农业 局 ３ ０ 江 ３ ３ ０） １
青花菜是由肉质花茎和小花梗 以及绿色花蕾 组成 ， 花球结构 比较疏松 （ 白花菜相比 ） 与 。它的
季应用塑料大棚保温育苗。
地喷湿 ， 以便移栽时不伤根 。
２４ 田间管 理 ．
２． ． １肥水管理。水 分 ： ４ 青花菜要求 土壤湿润 ， 但
雨季要及时排水 ， 防止涝害 ， 干旱季节 ， 特别是在
花蕾球 的发育肥 大期 ， 需要较 多的水分 ， 应及时 浇水或灌水 。
追肥 ： １次追 肥 在 定 植 后 ｌ 一 ３天 ，６ｍ 第 ０ｌ ６７
露地春 、秋两季栽培均可 。春茬 ｌ ２月底 １
月初育苗 ，— 月定植 ， 月收获。秋茬 ８ ９ ２３ ５ ￣ 月育
苗 ，— ０ ９ １ 月定值 ， １ ｌ 月至次年 ２月初收获 。
２２ 育苗 ．
追施尿素 ７ ｋ ， ． ｇ 复合肥 ５ｇ ２ ｋ 。第 ２ 次在顶花蕾 出 现时 ，施腐熟猪粪 １０ｋ 或 尿素 １ｋ＋复合肥 ０ ０ｇ ５ｇ
２． ． １整地作 畦：整地前下足基肥 ，６ｍ 施腐熟 ３ ６７ 猪 牛栏肥 １０ ０ ０ ｇ ５０ ２０ ｋ ，复 合 肥 ２ ｋ ，钙 镁磷 ５ｇ
度， 促进营养生长 ； 后期要求 凉爽 ， 促进花芽分化 及花蕾的发育 。
１２ 光 照 ．
７ｋ ， ５ｇ硼砂 １０ 。耕耙后做成宽度为 ７— ０ｍ的 ０ｇ ５８ｃ 小高畦 ， 畦高 １ｃ 沟宽 ３ ｃ ５ｍ， ０ ｍ左右 ， ２ 。 种 行