花菜栽培技术

花菜高效栽培技术

一、松花菜概论

松花菜(青梗松花型花椰菜)花球松散、梗青花白、生脆可口、煮而不烂、味道鲜美，植株适应性和抗逆性比普通花菜强，在福建、浙南等地区推广速度极快。松花菜因其品质好、口味佳，近年来已逐渐获得我国南方地区消费者的青睐，种植面积不断扩大，并逐渐代替紧花菜，成为消费主力。同时，由于高山松花菜的较快发展，基本保证了松花菜一年四季的市场供应。目前松花菜消费、种植范围已向浙中、浙北地区及北方发展，向北发展的趋势越来越快，可能将逐渐成为我国今后花椰菜消费的主要类型之一。

二、花菜的栽培技术(青梗松花菜的高效栽培技术)

1．品种选择

选择适应能力较强，适宜地方栽种的品种。目前市场上大面积种植品种主要是台湾庆农公司选育的庆农系列。但是随着育种目标逐渐由紧花向松花的转变，浙江省农科院花椰菜课题组、浙江神良种业等花椰菜育种研究单位已选育出了浙农系列、庆松系列、雪丽系列等早、中、晚熟配套新品种。

2．播种育苗

2.1播种时期

平原地区早中熟品种栽培，一般在7-8月播种，10～12月收获；晚熟品种在8-9月播种，翌年元旦至春节期间收获。

2.2基质、穴盘选择

由于花椰菜育苗期间在南方经常遭遇台风暴雨袭击，若使用土床育苗，秧苗损失率较大、风险较高；近几年来，穴盘育苗技术被广泛采用。育苗基质采用泥炭、蛭石混合自配，用恶霉灵进行土壤消毒，防细菌性病害；也可采用杭州锦大绿公司生产的园艺商品基质，只需添加农药恶霉灵。松花菜宜选用72孔穴盘，每亩需50张左右。2.3装盘、播种与布盘

预先将配好的育苗基质适度浇水至湿度为田间最大持水量的 6 0％左右，用手紧抓有水滴，落地散开即可。装满穴盘，盘面用刮板刮平将孔深压至1cm左右。种子用风选法去掉秕籽，将种子点播于孔中，每孔播1粒，播后盖约0.5cm厚的蛭石或基质。

2.4苗期管理

排盘后盖遮阳网降温保湿，用细喷头洒水壶在网上适量洒水，3天左右8 0％种子萌芽后，及时揭去遮阳网。出苗后至第3片真叶出现前，要严格控制浇水，1天或隔天浇1次；苗龄3叶以上，可根据秧苗大小逐步加大浇水量，一般早晚各1次，过干可在傍晚温度下降后再浇1次小水。同时，加强预防苗期猝倒病、立枯病，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。如出现缺肥现象，苗龄在20天左右时可用0.5％复合肥液喷施作提苗肥。一般苗龄.. 25～30天，在定植前要进行高温炼苗，起苗前3 ~4h浇透水，利于拔苗。

3整地定植

用旋耕机深翻30-35cm后整地作畦，一般畦高30cm以上、畦面宽1.5m (含沟)。在作畦时每亩施有机肥.500kg、45％三元复合肥20kg

及硼砂1千克，同时畦面用.. 3 3％施田补(二甲戊乐灵) 100～150mL 或5 0％乙草胺100mL对水50kg喷雾防草。开穴移栽，穴内放少量毒死蜱颗粒，栽后浇足定根水，每畦种2行，行距60cm，株距55om，每亩种植1500～2000株，密度大小可根据品种、成熟期适当调整。4田间管理

4.1水分管理

定植后遇晴天，早晚各浇1次水，促进成活；成活后的生长前期，在晴天每天浇水1次。在莲座期和花球膨大期，植株需水量大，要求土壤保持湿润，如遇干旱天气，应灌跑马水，切忌浸灌、漫灌。并做好开沟排水，防止雨天田间积水。

4.2勤施追肥

早熟品种由于栽植后生长期短，一般在定植后60天左右即可采收，因此，特别要促进植株前期的营养生长，一定要保证在20片外叶前长成健壮高大的株型，要求追肥以促为主，一促到底。缓苗后

亩用碳酸氢铵10或尿素7kg进行追肥；莲座期亩用氯化钾10kg、尿素10kg或碳酸氢铵15kg、硼砂0.75kg，随水浇施；在花芽分化期，即心叶交心时，再重施追肥，现蕾前按每3株进行穴施，亩用4 5％三元复合肥2 0~30kg；花球膨大期再追肥1次，每亩施尿素20kg。适时喷施叶面肥，现蕾后用0.05％~0.1％硼砂液、0.1％钼肥加0．2％磷酸二氢钾液混合喷施1 -2次，可使花球膨大、洁白。

具体施肥措施如下参考

穴施追肥或者跟水追肥。

1.植株缓苗成活时，第一次追肥，每亩追施尿素或硫酸铵10~15 kg。（UAN 10 L/亩，高磷液体肥20 L/亩；如果底肥是复合肥的话，上UAN 15 L/亩）

2.植株开始进入莲座期时，第二次追肥，每亩追施尿素15 kg或硫酸铵20 kg；(上UAN 20升/亩)

3.植株快封垄时，第三次重施追肥，每亩追施复合肥60 kg；

4.在花球形成前期（心叶拧和），叶面喷施0.2％磷酸二氢钾2~3次，有利植株生长；

5.花球形成中期，每亩施尿素25 kg（35L/亩UAN）或随水追施腐熟人粪尿800~1000 kg。

6.如植栋缺硼、钼肥，可采用根外追肥，每隔7~10天在叶面喷施0.5％的硼砂溶液和0.2％的钼酸溶液。

Ps UAN和其他氮肥的换算没有考虑吸收率的问题

4.3中耕培土、畦面盖草

一般在大雨或灌水后结合施肥进行中耕松土，防止土壤板结或杂草滋生，在现蕾期按照“深锄沟、浅锄背”的原则中耕锄草、清沟培土，培土高度掌握在叶柄基部下2cm，，这样植株不易倒伏，可促进根茎部萌发不定根，培养强大根系，使主茎粗壮、花球增大而提高产量。培土后进行畦面盖草，可以有效地降低高温时期的土壤温度，保持土壤水分，减轻水土流失和杂草生长，还有疏松土壤和增加土壤中有机质含量的作用。

4.4病虫害防治

定植后，采用杀虫灯、性诱剂等设施诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫。在现蕾期、花球形成期用5％除尽(溴虫腈)乳油1500倍液、甲维盐.. 15 00倍液、52.25％农地乐(氯氰·毒死蜱)乳油10 00倍液交替使用，防治斜纹叶蛾、小菜蛾、蚜虫等害虫。分别在苗期、现蕾期、花球期用.. 8 0％大生.. (代森锰锌)可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂6 00倍液各1次，防治黑腐病等病害。

5采收

现花球后15~18天可采收。当花球充分发育长大，表面开始松散时采收。为了便于运输，防止在运输途中擦伤花球造成腐烂，采收时花球基部保留2～3片叶，花球表面用软质纸张包裹，装箱运输。