白头翁的功效与作用及食用方法

白头翁的功效与作用及食用方法
白头翁的功效与作用
［药物］为植物毛莨科白头翁Pulsatilla chinensis （Bge.）Reg.的根。

春秋采挖，晒干，生用。

［药化］含白头翁素、皂甙约9%。

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白头翁的功效与作用：药用
（1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：直肠癌白头翁15克，藤梨根、瞿麦、猪瘦肉各12克加水2500~3000毫升，煎至500毫升，早、晚分服，食肉饮汤。

并用鸦胆子煎水，保留灌肠（用导尿管注入瘤体上方）。

有一定疗效。

亦宜于结肠癌。

白血病白头翁、山慈姑、山豆根各15克，黄药子、白花蛇舌草、龙葵各30克水煎 3次服。

宜于发热、出血各型急性白血病。

（2）凉血止痢，用于血热泻痢：热毒血痢白头翁、秦皮各9克，黄柏6克，黄连3克，水煎为白头翁汤，分2次服。

虚热下痢白头翁、秦皮各9克，黄连3克，黄柏、甘草各6克，阿胶珠（烊化竞服）12克水煎为白头翁甘草阿胶汤，分2次服。

原虫性痢疾白头翁15~30克水煎分3次服。

7天为1疗程。

病情较重者另用30~50克加水煎成100毫升作保留灌肠，日1次。

给药后大便次数及红白粘液明显减少，大便镜检原虫转阴时间平均为1.4天，平均7天治愈。

癌毒血痢白头翁、椿皮各15克，黄芩、黄柏各9克，白芍、甘草各6克，黄连、木香各3克水煎，日服2次。

赤白带下白头翁、珍珠菜根各30克，茜草9克，墨鱼1只水煎，服汤食鱼，日1剂。

（3）消肿破结，用于炎性肿结：牙痛龈肿白头翁切碎3份，白胡椒（末）1份加水少许，捣成泥状，塞入牙肿处，上下牙咬紧，几分钟后吐出嗽口。

1次不愈，可再使用1次。

滴虫阴炎白头翁30克，甜酒糟适量捣汗服，渣敷肿处。

瘰肿串结白头翁60克，当归尾、半夏、牡丹皮各30克炒后研末，每服9克，白酒调下。

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白头翁的功效与作用：药理
（1）体外实验具细胞毒作用;对白血病细胞有抗肿瘤作用。

（2）煎剂及皂甙在体外、体内均能抑制阿米巴原虫的生长。

（3）5%流浸膏在试管内5分钟可杀死阴道滴虫。

（4）白头翁素有镇静、镇痛及抗痉挛作用。

（5）煎剂对肠粘膜有收敛、止泻、止血等作用。

（6）煎剂及榨汁对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、流感病毒及致病性真菌均有不同程度的抑制作用。

【名称考证】
白头翁、野丈人、胡王使者(《本经》)、白头公(《本草经集注》)、奈何草《吴普本草》、粉草、粉乳草、白头草《履巉岩本草》、注之花、老翁发《和汉药考》、猫头花、猫古都《植物名实图考》
【科目来源】
双子叶植物药毛茛科植物
【药用部位】
白头翁的干燥根。

本植物的茎叶(白头翁茎叶)、花(白头翁花)亦供药用。

【性味归经】
苦，寒。

①《本经》:“味苦，温，无毒。

” ②《别录》：“有毒。

” ③《药性论》：“味甘苦，有小毒。

” ④李杲：“味苦，性寒。

”
入大肠、肝、胃经。

①《雷公炮制药性解》：“入心、肾二经。

” ②《本草经疏》：“入手、足阳明经血分。

” ③《长沙药解》：“入足少阳胆、足厥阴肝经。

”
【功效主治】
清热凉血，解毒。

治热毒血痢，温疟寒热，鼻衄，血痔。

【用法用量】
内服：煎汤，3～5钱(鲜者0.5～1两)；或入丸、散，外用：捣敷。

【用药忌宜】
虚寒泻痢忌服。

①《药性论》：“豚实力使。

”②《日华子本草》：“得酒良。

”
③《本草经疏》：“滞下胃虚不思食，及下利完谷不化，泄泻由于虚寒寒湿，而不由于湿毒者忌之。

” ④《本草从新》：“血分无热者忌。

”
【用药配伍】
配黄柏，清热燥湿，泻火解毒；配苦参，清热燥湿；配秦皮，燥湿止痢；配阿胶，清热解毒。

【炮制方法】
拣净杂质，洗净，润透后切片晒干。

【资源分布】
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、安徽、山西、陕西、江苏等地。

【药材鉴定】
干燥的根呈圆柱形至圆锥形，稍扭曲，或有破皮处，长6～15厘米，直径0.5～1.7厘米。

外皮黄棕色或灰棕色，多巳脱落，残留者亦易剥落，不带外皮者呈灰黄色或淡黄褐色，具纵皱及斑状的支根痕，皮破处有网状裂纹或裂隙。

根头顶端丛生白色毛茸及除去茎叶的痕迹。

质硬而脆。

断面较平坦，外部黄白色或淡黄棕色，木心淡黄色。

气微，味苦涩.以条祖长、整齐、外表灰黄色、根头部有白色毛茸者为佳。

【古籍考证】
出自《神农本草经》；①《别录》：“白头翁生高山山谷及田野。

四月采。

” ②《唐本草》：“白头翁，其叶似芍药而大，抽一茎，茎头一花，紫色，似木堇花，实大者如鸡子，白毛寸余。

正似白头老翁，故名焉。

……根甚疗毒痢，似续断而扁。

” ③《蜀本草》：“《图经》云，(白头翁)有细毛，不滑泽，花蕊黄，今所在有之。

二月采花，四月采实，八月采根，皆日干。

” ④《开宝本草》：“今验此草丛生，状如白薇而柔细稍长，叶生茎头，如杏叶，上有细白毛，近根者有白茸。

《唐注》云叶似芍药，实大如鸡子，白毛寸余，此皆误矣。

” ⑤《本草衍义》：“白头翁，生河南洛阳界及新安土山中。

”
【化学成分】
白头翁、兴安白头翁、朝鲜白头翁、细叶白头翁的根含皂甙(C45 H76 O20)约9%，水解则生三萜甙元 (C30 H18 O4)、葡萄糖、鼠李糖和一未知的糖。

另含白头翁素(又名银莲花素， Anemonin)，是一种强的心脏毒，但除去根的全草则有强心作用，其强心成分有翁灵(Okinalin, C32 H64 O2)、翁因(Okinalein，C4 H6 O2)。

同属植物 Pulsatilla cernua 的根含豆甾醇(Stigma- sterol，C29 H46 O)和B-谷甾醇(B-Sitosterol)，又含常春藤皂甙元(Hederagenin)、齐墩果酸(Oleanolic acid)及极少量的乙酰齐墩果酸。

又从同属植物 ulsatilla nigricans 的根中分离出一种甙，命名为白头翁甙 A (Pulsatoside A)，其甙元为常春藤皂甙元，其糖为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖及鼠李糖。

根含：喔奇哪灵(okinalin)
【化学鉴定】
取本品粗粉4g ，加乙醇20ml，热回流1h，滤液浓缩至约6ml，放冷，加丙酮适量，析出沉淀，滤过，速取沉淀少量(约5mg)，置试管中，加醋酐1ml溶解，沿管壁加硫酸1ml，两液界面显红色或红紫色环。

(检查皂甙)
【相关选方】
①治热痢下重：白头翁二两，黄连、黄柏、秦皮各三两。

上四味，以水七升，煮取二升，去滓。

温服一升，不愈更服。

(《金匮要赂》白头翁汤)
②治休息痢，日夜不止，腹内冷痛：白头翁一两，黄丹二两(并白头翁入铁瓶内烧令通赤)，干姜一两(炮裂，锉)，莨菪子半升(以水淘去浮者，煮令芽出，曝干，炒令黄黑色)，白矾二两(烧令汁尽)。

上件药，捣罗为末，以醋煮面糊和丸，如梧桐子大。

每服食前，以粥饮下十丸。

(《圣惠方》白头翁丸)
③治冷劳泄痢及妇人产后带下：白头翁(去芦头)半两，艾叶二两(微炒).上二味为末，用米醋一升，入药一半，先熬成煎，入余药末，和丸梧桐子丸每服三十丸，空心食前，米饮下。

(《圣济总录》白头翁丸)
④治产后下利虚极：白头翁、甘草、阿胶各二两，秦皮、黄连、柏皮各三两.上六味以水七升，煮取二升半，内胶令消尽。

分温三服。

(《金匮要略》白头翁加甘草阿胶汤)
⑤治小儿热毒下痢如鱼脑：白头翁半两，黄连二两半(去须，微炒)，酸石榴皮一两(微炙，锉)。

上件药，捣租罗为散，每服一钱，以水一小盏，煎至五分，去滓。

不计时侯，量儿大小，加减服之。

(《圣惠方》白头翁散)
⑥治温疟发作，昏迷如死：白头翁一两，柴胡、半夏、黄芩、槟榔各二钱，甘草七分。

水煎服。

(《本草汇言》)
⑦治外痔肿痛：白头翁草以根捣涂之。

(《卫生易简方》)
⑧治瘰疬延生，身发寒热：白头翁二两，当归尾、牡丹皮、半夏各一两。

炒为末，
每服三钱，白汤调下。

(《本草汇言》)
⑨疗少小阴颓：生白头翁根，不问多少，捣之，随病处以敷之，一宿当作疮，二十日愈。

(《小品方》)
【原生形态】
白头翁，多年生草本，高10～40厘米，全株密被白色长柔毛。

主根较肥大。

叶根出，丛生，花期时较小，果期后增大；叶柄长，基部较宽或成鞘状；3出复叶，小叶再分裂，裂片倒卵形或矩圆形，先端有1～3个不规则浅裂，上面绿色，疏被白色柔毛，下面淡绿色，密被白色长柔毛。

花先叶开放，单一，顶生；花茎根出，高10余厘米；总苞由3小苞叶组成，苞叶通常3深裂，基部愈合抱茎；花直径3～4厘米，花被6，排列为内外2轮，紫色，瓣状，卵状长圆形或圆形，长3～3.5厘米，宽约1.2～1.5厘米，外被白色柔毛；雄蕊多数，长约为花被的1／2，花药基着，黄色；雌蕊多数，花柱丝状，密被白色长毛。

瘦果多数，密集成头状，花柱宿存，长羽毛状。

花期3～5月。

果期5～6月。

生于山野、荒坡及田野间。