主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数

主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数蔬菜种子在播种前常进行浸种、催芽，目的是提早出苗期和提高出苗率，为以后的生产环节打下良的基础。现将主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数介绍如下表。

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│蔬菜种类│适宜的浸种时间│适宜催芽温度│催芽6数

│ │ │ （小时）│ （℃）│ （天）│

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黄瓜│ 4～6 │ 25～30 │ 1．5～2 │

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│ 冬爪24 │ 28～30 │ 6～8 │

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│西葫芦│ 6 │ 25～30 │ 6～8 │

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│ 丝瓜│ 24 │ 25～30 │ 4～5 │

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│ 苦瓜│ 24 │ 30± │ 6～8 │

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│ 番茄│ 6～8 │ 25～27 │ 2～4 │

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│辣（甜）椒│ 12～24 │ 25～30 │ 5～6 │

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│ 茄子│ 24～36 │ 30± │ 6～7 │

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│油菜、白菜│ 2～4 │ 20± │ 1．5│

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│ 甘蓝│ 2～4 │ 18～20 │ 1．5│

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│花椰菜│ 3～4 │ 18～20 │ 1．5│

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│ 茼蒿│ 8～12 │ 20～25 │ 5～7 │

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│ 芹菜│ 36～48 │ 20± │ 2～4 │

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│ 茴香│ 8～12 │一般不催芽│ －│

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│ 菠菜│ 10～12 │ 15～20│ 2～3 │

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│ 莴苣│ 3～4 │ 20～22│ 1～2 │

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│ 大葱│ │一般不催芽│ －│

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│ 洋葱│ 12 │一般不催芽│ －│

├─────┼────────┼──────┼──────┤ │ 韭菜│ 12 │一般不催芽│ －│

├─────┼────────┼──────┼──────┤ │ 菜豆│ 2～4 │ 20～25│ 2～3 │

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