世界奶牛饲料利用现状

世界奶牛饲料利用现状

世界奶牛对饲料、饲草的利用类型

各国奶牛业对饲料、饲草的利用情况，大抵可划分为三类: 1、主要依靠牧草发展奶牛业

如澳大利亚、新西兰、蒙古等国。在新西兰，永久草地面积达1280万公顷，占整个农用地面积

的95%。充分利用草地资源丰富的优势，在谷物短缺的情况下，300万头奶牛主要依靠放牧，基

本上不喂精料，奶牛单产平均在3800千克左右，因而成为黄油等奶制品的主要出口国。2)主要

依靠精饲料发展奶牛业，属于这一类的国家有日本和韩国。

3)两者兼而有之，如美国、加拿大

等国。在美国和加拿大，人均耕地多，谷物产量丰富，奶牛则采用玉米和玉米青贮为主的精料型

的饲养方式，母牛单产水平高‘510

2、全混合日粮饲喂方式

世界上大多国家都已经采用了全混合日粮。奶牛的饲养工艺由精粗分开饲喂向精粗混合的全

混合日粮饲喂方式转变，全混合日粮饲喂机械广泛应用，可以极大地提高劳动生产率;所以发达

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国家奶牛场几乎都采用全混合日粮(TMR)饲喂。TMR饲喂技术在养牛业比较发达的以色列、美国、

意大利、加拿大等国已经得到普遍使用。

3、优质饲草利用

综观发达国家的奶业生产，饲草在奶牛营养中发挥了极其重要的作用。新西兰是世界乳品出

口大国，而其奶牛的营养几乎完全来自饲草(牧草、干草、青贮)。欧美国家的奶牛饲料中精料占

有较高比例，但是饲草仍然是奶牛的最重要营养来源。所以，在发达国家牧草和饲料作物属种植

业的主要作物之一，美国20世纪90年代每年的牧草产值为240亿美元，超过任何一种农作物的

产值.为降低奶牛营养代谢病的发生，最佳的奶牛饲养策略是:在保持奶牛产量的前提下尽可能

多地利用优质饲草。以首糟干草作为蛋白质来源，以一定量精料和玉米等作物的青贮饲料作为能

量来源，这已经成为美国等发达国家奶牛饲料的基本结构〔610

大力开发草业采用低谷物的饲料配方是美国奶牛业降低成本的方法。美国奶牛的饲养水

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平很高，但饲料中谷物配合比例都较低。粗料和蛋白质饲料主要来源是首稽干草、首稽半干

草和玉米整株青贮。补充精料的主要成分为大豆饼。饲草占奶牛所消耗饲料的 68%，奶牛的

日粮饲料由大量副产品组成，仅含5%的谷物，平均每磅谷物可生产30.8磅鲜奶。象美国这

样粮食产量高的国家，还注意节省谷物制作饲料，广泛寻找代用品，降低饲料中谷物比例。

这一点值得我国很好借鉴。

3、贮饲料利用

青饲玉米是世界上畜牧业发达国家的重要饲料来源，如法国、加拿大、英国、荷兰等国早在

十几年前就培育出大量的青饲专用玉米进行全株青饲，据统计，1988年欧洲的种植的青饲玉米面

积达330万公顷，德国、法国等青饲玉米种植面积都在玉米总面积的80%以上，美国全株青饲玉

米占玉米面积的12%以上，另外去棒后的青饲饲料产量1亿多吨‘710

日本的青贮饲料:饲料青贮在日本有100多年的历史，目前在日本饲料生产中占有主导地位，

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在日本畜牧业中发挥着重要的作用，在日本的北海道供养一头成年牛平均占用0.8公顷土地面中国农业大学硕士学位论文第一章绪论

口目口口....目..砚.口..

积来生产饲料。牧草的利用方法主要有干草、青贮、放牧等，每年生产2000万吨的自给饲料，

其中青贮饲料占31%。日本自1970年以来，将青刘饲料喂牛改为全年以青贮饲料形式供给青饲

料。

青贮饲料需求量越来越大，更由于当今世界有70多个国家缺粮，草食动物的生产己成集约

化、系列化经营。从而越来越增加了对青贮饲料的依赖性。目前，大多数国家青贮饲料己成为草

食家畜日粮中主要粗饲料。从20世纪60’年代到70年代末，美国的玉米青贮增加了70%。前苏

联1970年青贮饲料为420万吨，到1976年上升到6210万吨，6年间增长了13.7倍。英国1972

年青贮饲料为325万吨，1975年上升为1500万吨，3年间增长了3.6倍。

荷兰的青贮饲料在奶牛生产中占有十分重要的地位

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[8]，200万公顷农用土地中一半是牧场，

其中约有30万公顷农田用于种植饲料作物。在30万公顷饲料作物中有22万公顷饲料玉米用作

青贮。除了放牧外基本上就是喂青贮玉米和青贮牧草。荷兰每头产奶牛每年喂青贮玉米在10吨

以上，高者达巧吨，且常年饲喂。正是因为优质的牧草饲料，其奶牛的产奶量都很高，平均在

8.1吨，高者达15吨，含乳脂、蛋白也很高。在荷兰1950年全国调制贮藏的青粗料只有5%,

1970年上升为30%, 1985年猛增到88。现在荷兰牧民家家都有青贮饲料，并且都作为冬末春

初草料平衡的主要饲料。德国、捷克等国家近年来青贮饲料的利用量也增长到60%-70%以上。

1.1.

2.7秸杆利用

农作物秸秆是生物质能的重要组成部分，占生物质能的50%以上。国外对秸秆的处理利用已

有较长的历史，很多国家已达到技术成熟，机械设备配套齐备，具有完善的现代化水平。

加工粗饲料西欧发达国家在收获后，普遍采用捡拾打捆机，将秸秆捡拾、打捆、注氨、包装

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(塑料袋)一次完成饲料氨化处理，放在田间地头，让其自然氨化;待用时拉回养畜场，用饲料搅

拌喂料机将氨化后的秸秆切碎，与适量精饲料搅拌混合，代替饲草直接喂牛、羊等反当动物。整

个秸秆饲料氨化处理和饲喂过程完全是机械化操作。

秸秆经氨化处理后作饲料，在一些国家得以广泛地推广，丹麦秸秆氨化率达2096，推动了养

殖业的发展。

1.1.

2.8饲料添加剂

饲料添加剂在国外使用普及，常用具有特殊营养生理作用的奶牛饲料添加剂来提高饲料利用

率。

改善能量供应的添加剂【91用来预防和治疗酮病类的添加剂有丙酸、丙二酸、尼克丁酸等，在

奶牛产前2周或产后4周使用。高能量物质有脂肪、保护性脂肪(通过植物果壳、钙皂和结晶体

的形成得到保护，在奶牛产后8周内使用)其中用棕搁油为原料制成的脂肪酸钙可保证泌乳对能

量的最大需要，延长泌乳高峰期，提高产奶量(日喂0. 5kg 脂肪酸钙可使产奶量提高5%)，还可

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