世界奶牛饲料利用现状

世界奶牛饲料利用现状
世界奶牛对饲料、饲草的利用类型
各国奶牛业对饲料、饲草的利用情况，大抵可划分为三类: 1、主要依靠牧草发展奶牛业
如澳大利亚、新西兰、蒙古等国。

在新西兰，永久草地面积达1280万公顷，占整个农用地面积
的95%。

充分利用草地资源丰富的优势，在谷物短缺的情况下，300万头奶牛主要依靠放牧，基
本上不喂精料，奶牛单产平均在3800千克左右，因而成为黄油等奶制品的主要出口国。

2)主要
依靠精饲料发展奶牛业，属于这一类的国家有日本和韩国。

3)两者兼而有之，如美国、加拿大
等国。

在美国和加拿大，人均耕地多，谷物产量丰富，奶牛则采用玉米和玉米青贮为主的精料型
的饲养方式，母牛单产水平高‘510
2、全混合日粮饲喂方式
世界上大多国家都已经采用了全混合日粮。

奶牛的饲养工艺由精粗分开饲喂向精粗混合的全
混合日粮饲喂方式转变，全混合日粮饲喂机械广泛应用，可以极大地提高劳动生产率;所以发达
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国家奶牛场几乎都采用全混合日粮(TMR)饲喂。

TMR饲喂技术在养牛业比较发达的以色列、美国、
意大利、加拿大等国已经得到普遍使用。

3、优质饲草利用
综观发达国家的奶业生产，饲草在奶牛营养中发挥了极其重要的作用。

新西兰是世界乳品出
口大国，而其奶牛的营养几乎完全来自饲草(牧草、干草、青贮)。

欧美国家的奶牛饲料中精料占
有较高比例，但是饲草仍然是奶牛的最重要营养来源。

所以，在发达国家牧草和饲料作物属种植
业的主要作物之一，美国20世纪90年代每年的牧草产值为240亿美元，超过任何一种农作物的
产值.为降低奶牛营养代谢病的发生，最佳的奶牛饲养策略是:在保持奶牛产量的前提下尽可能
多地利用优质饲草。

以首糟干草作为蛋白质来源，以一定量精料和玉米等作物的青贮饲料作为能
量来源，这已经成为美国等发达国家奶牛饲料的基本结构〔610
大力开发草业采用低谷物的饲料配方是美国奶牛业降低成本的方法。

美国奶牛的饲养水
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平很高，但饲料中谷物配合比例都较低。

粗料和蛋白质饲料主要来源是首稽干草、首稽半干
草和玉米整株青贮。

补充精料的主要成分为大豆饼。

饲草占奶牛所消耗饲料的 68%，奶牛的
日粮饲料由大量副产品组成，仅含5%的谷物，平均每磅谷物可生产30.8磅鲜奶。

象美国这
样粮食产量高的国家，还注意节省谷物制作饲料，广泛寻找代用品，降低饲料中谷物比例。

这一点值得我国很好借鉴。

3、贮饲料利用
青饲玉米是世界上畜牧业发达国家的重要饲料来源，如法国、加拿大、英国、荷兰等国早在
十几年前就培育出大量的青饲专用玉米进行全株青饲，据统计，1988年欧洲的种植的青饲玉米面
积达330万公顷，德国、法国等青饲玉米种植面积都在玉米总面积的80%以上，美国全株青饲玉
米占玉米面积的12%以上，另外去棒后的青饲饲料产量1亿多吨‘710
日本的青贮饲料:饲料青贮在日本有100多年的历史，目前在日本饲料生产中占有主导地位，
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在日本畜牧业中发挥着重要的作用，在日本的北海道供养一头成年牛平均占用0.8公顷土地面中国农业大学硕士学位论文第一章绪论
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积来生产饲料。

牧草的利用方法主要有干草、青贮、放牧等，每年生产2000万吨的自给饲料，
其中青贮饲料占31%。

日本自1970年以来，将青刘饲料喂牛改为全年以青贮饲料形式供给青饲
料。

青贮饲料需求量越来越大，更由于当今世界有70多个国家缺粮，草食动物的生产己成集约
化、系列化经营。

从而越来越增加了对青贮饲料的依赖性。

目前，大多数国家青贮饲料己成为草
食家畜日粮中主要粗饲料。

从20世纪60’年代到70年代末，美国的玉米青贮增加了70%。

前苏
联1970年青贮饲料为420万吨，到1976年上升到6210万吨，6年间增长了13.7倍。

英国1972
年青贮饲料为325万吨，1975年上升为1500万吨，3年间增长了3.6倍。

荷兰的青贮饲料在奶牛生产中占有十分重要的地位
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[8]，200万公顷农用土地中一半是牧场，
其中约有30万公顷农田用于种植饲料作物。

在30万公顷饲料作物中有22万公顷饲料玉米用作
青贮。

除了放牧外基本上就是喂青贮玉米和青贮牧草。

荷兰每头产奶牛每年喂青贮玉米在10吨
以上，高者达巧吨，且常年饲喂。

正是因为优质的牧草饲料，其奶牛的产奶量都很高，平均在
8.1吨，高者达15吨，含乳脂、蛋白也很高。

在荷兰1950年全国调制贮藏的青粗料只有5%,
1970年上升为30%, 1985年猛增到88。

现在荷兰牧民家家都有青贮饲料，并且都作为冬末春
初草料平衡的主要饲料。

德国、捷克等国家近年来青贮饲料的利用量也增长到60%-70%以上。

1.1.
2.7秸杆利用
农作物秸秆是生物质能的重要组成部分，占生物质能的50%以上。

国外对秸秆的处理利用已
有较长的历史，很多国家已达到技术成熟，机械设备配套齐备，具有完善的现代化水平。

加工粗饲料西欧发达国家在收获后，普遍采用捡拾打捆机，将秸秆捡拾、打捆、注氨、包装
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(塑料袋)一次完成饲料氨化处理，放在田间地头，让其自然氨化;待用时拉回养畜场，用饲料搅
拌喂料机将氨化后的秸秆切碎，与适量精饲料搅拌混合，代替饲草直接喂牛、羊等反当动物。

整
个秸秆饲料氨化处理和饲喂过程完全是机械化操作。

秸秆经氨化处理后作饲料，在一些国家得以广泛地推广，丹麦秸秆氨化率达2096，推动了养
殖业的发展。

1.1.
2.8饲料添加剂
饲料添加剂在国外使用普及，常用具有特殊营养生理作用的奶牛饲料添加剂来提高饲料利用
率。

改善能量供应的添加剂【91用来预防和治疗酮病类的添加剂有丙酸、丙二酸、尼克丁酸等，在
奶牛产前2周或产后4周使用。

高能量物质有脂肪、保护性脂肪(通过植物果壳、钙皂和结晶体
的形成得到保护，在奶牛产后8周内使用)其中用棕搁油为原料制成的脂肪酸钙可保证泌乳对能
量的最大需要，延长泌乳高峰期，提高产奶量(日喂0. 5kg 脂肪酸钙可使产奶量提高5%)，还可
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提高乳脂率和受胎率减轻热应激。

在欧美日等近40个国家应用，年使用量近10万吨。

改善蛋白质、氨基酸供应的添加剂在瘤胃内分解率较低的蛋白质，如粗磨黄豆、粗磨棉
籽、啤酒糟等含过瘤胃蛋白质35%以上;通过包埋、甲醛或热处理得到的保护性蛋白质，含过瘤蜚留凌契盆尝汪~.-翩腆一一.林翩一.一-~栩熟氯磊篇
胃蛋白70%:保护性氨基酸(经过保护的氮氨酸、赖氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等，有利于脂蛋白
的形成，有保肝作用;非蛋白氮饲料添加剂(NPN)目前种类较多，应用较早的一种添加剂。

如
磷酸脉(UreaPhosphate)是国外20世纪70年代开发成功的，并已得到了广泛的应用，在前苏
联、美国、意大利、波兰、匈牙利等国有很大的发展，如前苏联1992年产量就大9万多吨，占
饲料添加剂总量的2%，而且还在持续增长。

美国的各类非蛋白氮饲料年消费总量在80万吨以
上，其中约30%用于奶牛‘l0]a
缓冲剂是奶牛业应用范围最广的添加剂缓冲剂有炭酸氢钠、氧化镁、果醋来稳定瘤胃ph
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值，改善瘤胃内环境，使瘤胃微生物对饲料的消化作用更理想。

美国从20世纪70年代开始向奶
牛饲料中添加缓冲剂一炭酸氢钠(小苏打)，使瘤胃的pH值相对保持在6.2-6.8之间，在此范
围内瘤胃有最佳的消化机能.试验表明每天每头添加炭酸氢钠100克~150克可使采食量和产奶
量分别提高9%和10%。

根据美国的调查资料，使用缓冲剂(以小苏打为主)每天平均增加3.5
%乳脂率的奶1千克，经济投入产出比1:2.3。

美国有54.5%的牛场一直使用缓冲剂，平均每
年每头提高产奶量571千克。

牛奶的矿物质添加剂有17种之多，以添加剂预混料和复合营养添块形式添加.产前给牛奶
阴离子盐可以防止奶牛低血钙。

大大提高产奶量，投入产出比1:100
其外，维生素添加剂A, D, E是奶牛饲料中必须添加的维生素。

烟酸、胆碱、蛋氨酸、活菌
制剂在产奶牛的应用效果是提高了产奶量，减少应激和增强抗病力。

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