初中生物《细菌和真菌复习课》优质课教案、教学设计

细菌和真菌教学设计

【教学目标】

知识目标

1.会区分细菌菌落和真菌菌落，知道细菌、真菌的培养方法以及它们

的生存条件。

2.掌握细菌的形态结构特点及生殖方式。

3.明确真菌的结构特点及生殖方式。

能力目标：

通过探究实验分析，学会描述实验现象、概括科学的结论。

情感目标：

进一步形成严谨求实、持之以恒的科学态度，养成良好的生活与卫生习惯。

【教学重点】

1、学会如何区别细菌和真菌的菌落

2、培养细菌和真菌的方法步骤

1、细菌和真菌生活所需要的条件

2、细菌的形态结构、营养方式和生殖方式

3、真菌的形态结构、营养方式和生殖方式

【教学难点】

1、细菌和真菌菌落的培养步骤

2、区别细菌和真菌的细胞结构、生殖方式

3、巴斯德鹅颈瓶实验

【教学方法】

多媒体演示、引导启发、对比分析归纳等多种教学方法。

【课时安排】1 课时

【教学过程】

导入新课：

同学们，我们平常吃的馒头面包它们的制作离不酵母菌，那它属于细菌还是真菌?酸奶和泡菜的制作离不开乳酸菌，那它又属于什么菌？关于细菌和真菌的知识你还知道多少呢？这节课让我们一起来

复习一下细菌和真菌。

出示学习目标：

1.会区分细菌菌落和真菌菌落，知道细菌、真菌的培养方法以及它们的生存条件。

2.掌握细菌的形态结构特点及生殖方式。

3.明确真菌的结构特点及生殖方式。

学生齐读，明确本节课的复习任务。

教师：让我们带着目标进入本节课的复习，首先我们来看复习任务一：

复习任务一（自主复习，融会贯通）

回顾课本66-70 页，并解决下列问题(4 分钟）:

1、细菌菌落和真菌菌落各有什么特点？

2、培养细菌、真菌的一般方法？

3、细菌和真菌生活需要的条件是什么？

学生：根据任务自主复习课本66-70 并解决以上问题。

教师：指导学生完成学程的自学任务，检测自主复习效果。

师生结合PPT 共同梳理并强调知识点：

菌落的概念、区分、培养及生存条件并利用所学知识解决生活中的问题如下：

（1）以下自制酸奶时的操作步骤，请依次判断出它们相当于细菌培

养中的哪一步。

将牛奶煮沸后降温至42℃相当于＿＿＿＿；往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶相当于＿＿＿＿；放到30 ℃左右的地方大约4 小时相当于＿＿＿＿。

（2）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？

因为乳酸菌只有在或的环境下才能把蔬菜中的有机物转变为。

学生：思考并回答。

教师：无论是酸奶还是泡菜的制作都离不开乳酸菌，那么乳酸菌是细菌和真菌呢？对于细菌的知识你还知道多少呢？下面让我们进入

复习任务二：你来问我来答环节。友情提示：重点回顾巴斯德的

鹅颈瓶实验，细菌的形态结构和生殖方式。

学生：四人一组，回顾课本71--74 页，找出问题，并且相互提问识记

问题.(6 分钟)

教师：指导学生完成学程合学检测1 和2 如下：

1.巴斯德实验：

（1）鹅颈瓶中的肉汤没有腐败的原因是：

（2）实验中的变量是其中鹅颈瓶起作用

（3）他实验的结论是

（4）后人称巴斯德为。他还发现了菌、菌，提出了消毒法以及防止手术

感染的方法。

2.细菌的形态结构和生殖方式

（1）细菌都是＿＿＿＿＿细胞个体。

（2）与植物细胞相同的结构有＿＿＿、＿＿、＿＿_。

（3）与植物不同的是没有＿＿＿＿＿，因此细菌属于＿＿＿生物。在细胞质中没有＿＿＿＿＿，只能依靠现成的＿

＿＿＿生活，因此营养方式是＿＿＿＿。

（4）可以帮助运动的结构是＿＿＿＿＿。

（5）起到保护作用的特殊结构是＿＿＿＿＿。

（6）细菌生殖是＿＿＿＿＿生殖，在生长发育后期，个体缩小，＿＿＿＿＿增厚，形成的休眠体是＿＿＿＿＿、对不良环境

有较强的抵抗能力。

学生做完题后，师生共同纠正答案并及时巩固，教师强调易错点。教师：出示PPT 复习任务三，进入抢答的环节：

复习任务三（组长带领组员参照下列问题回顾课本75-78 页,5 分钟）

1、真菌根据细胞个体分为哪两种？各举一例？他们的细胞包括些

结构？(1 分）

2、与细菌一样，真菌细胞内也没有＿＿＿＿，只能利用现成的＿

＿＿＿生活,因此营养方式属于＿＿＿＿。（1 分）

3、霉菌包括哪两种？组成它们的菌丝有哪两种？着生在直立菌丝

顶端是什么结构？它们的着生状态有什么特点？（2 分）

4、大多数真菌的生殖方式是怎样的？在环境适宜时，酵母菌进行

什么生殖？（1 分）

抢答规则如下：

规则一：组长PK,先举手的组长，获得优先答题权

规则二：先举手的组长获得优先答题权，需要对方组长来点兵

规则三：举手人又多又快的小组，获得优先答题权

教师及时的对学生的回答进行评价，激发学生的学习热情。

教师：细菌和真菌与人类的生活联系密切，接下来让我们利用所学的知识来解释一下生活中的一些现象。

1、放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这是＿＿（选填“细菌”

或“真菌”），他们来自哪里？

2、夏天连绵阴雨容易使粮食发霉，原因是什么？

学生分析回答，教师及时引导并释疑，给予充分的肯定和鼓励。教师：之前我们学过到了动植物细胞的结构，接下来我们来比较一下这

四种生物细胞结构和营养方式的异同点。