李子种植技术

黄绿色，皮脆而芳香，特别是横竖的果实核仁分离，亦称 “空心果”。 空心李肉质紧脆，酸甜适度，品质上乘，营养丰富。 2006年，国家质检总局批准对沙子空心李实施地理标志产品保护。
放飞你的梦想
5、五月早红
成熟最早的李，又名五月王李，日本品种， 树势中庸，开张。 平均果重70克，最大150克。果面鲜红色， 艳丽迷人，果肉黄色，柔软多汁，含糖13.6％，
适温1.9～3.2℃ 。
放飞你的梦想
2、水分
李抗旱力较强，但不耐涝，特别是以桃、杏作 砧木时，对湿涝的忍耐力较差，栽培时要注意防止 水涝；但欧洲李较喜湿，对水肥条件要求较高。
3、土壤
中国李树对土壤、地势的适应力强，除黏重土
壤外，在黏壤土、壤土、沙壤土、砂砾土上都能正
常生长。欧洲李喜好肥沃土壤，中国李在瘠薄丘陵 荒地都能正常生长。
食率96.8%。有采前落果现象，耐贮运。
放飞你的梦想
ห้องสมุดไป่ตู้
7、五月脆李
美国品种，树势中庸，幼树较直立，结果 后开张。平均果重65克，大140克以上。 果面鲜红色，非常漂亮。果肉黄色，硬脆， 含糖13.3％，初熟时味甜微酸，风味极佳，充
分成熟后几乎无酸味。 极耐贮运，常温下可存
放7～10天。 该品种丰产性好，抗病力强，但自花结实 力差，需配置授粉品种。适宜在年均温18℃以 下的地区种植。
维持较高的产量。
放飞你的梦想
果实
果核形状：主要有球形、卵球形、近圆锥形、 卵圆形或长圆形； 果皮颜色：主要呈青绿色、黄绿色、橙黄色、
紫红色、深红色；
果肉颜色：主要呈绿色、暗黄色、黄色、紫 红色、深红色；
放飞你的梦想
食用价值
1、李子甘甜多汁 ，可生吃或制成果酱。
2、李子汁可以酿成李子酒； 3、蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地Slivovitz。 4、李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。
放飞你的梦想
李子种植技术
创业培训师 刘应强
放飞你的梦想
李栽培适应性广，旱耐瘠，果早，培管理容易
简单，而且李子在春季开花早，花期较长，宜可作 为观赏树种栽培。 是被子植物门 双子叶植物纲 原始花被亚纲 蔷 薇目 蔷薇亚目 蔷薇科 李属植物。别名嘉庆子、布
霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7-8月间成熟。
位低的地块建园。
避免在交通不便、土壤粘重、排水不良及 地下水位高处建园。
放飞你的梦想
2、苗木选择
发育健壮、根系完整、无病虫害。一般情况下， 应随起苗随栽植。栽植李树时，应注意配置授粉树。 主栽品种与授粉品种的比例为3:1。
放飞你的梦想
3、栽植方法及密度
栽植穴要求挖大坑，一般0.8m×0.8m×0.8m，沟栽则挖深、宽 各0.8m的沟。栽植前，用腐熟的有机肥料与表土混合后填入坑或沟内, 填到穴深1/3～1/2时，再填部分表土至平地面，待足雨水或灌水沉实 后进行栽植。植株
5、李子果肉还可以做成果脯，果核可以做成干果
放飞你的梦想
李对环境条件的要求
1、温度
品种不同对温度的要求也不一样。北方品种 可耐-40～-35℃低温，南方的芙蓉李、三华李等
则耐低温的能力较差。欧洲与原产地中海李适于
在温暖地区栽培。 温度的季节性变化影响李的物候期变化。土 温达4～5℃时新根开始生长，盛花温度在8～ 12℃时适宜，花芽分化期适温20～25℃，落叶期
中下旬至六月上旬左右成熟，耐贮运，挂树销
售期达30余天。
放飞你的梦想
3、蜂糖李
幼树树势较强壮、直立，成年树较开张，树体高 大，半圆头型，萌芽率高、成枝率低，节间较长。 幼树以中长果枝结果为主，盛果树以短果枝和花 簇状果枝结果为主；果实卵圆形，果面淡黄色，外被 蜡粉，果顶一侧微突，缝合线明显。 平均单果重35.3克，果肉淡黄色，平均果肉厚
26.45毫米；可溶性固形物16.1%，可食率97.88%；6月
上旬成熟。肉质细、清脆爽口，汁液中多，味浓甜， 离核，品质优异。
放飞你的梦想
4、空心李
产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，以南庄 、永红两村为佳。 果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，成熟的 空心李外表披上银灰色的白腊质保护层。沙子空心
李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟时果皮呈
味浓甜无酸味，品质极优，是目前早熟李中糖
度最高的品种。丰产性极好，密植园（3×1.5 米）第三年丰产，是大果型高糖李中最丰产的 品种。
放飞你的梦想
6、脆红李
脆红李由四川-乐山市-剑峰乡-团结村的中 国李实生后代中选育而成。
树势中庸，树冠自然开心形。
果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均 单果重15～25克，大单果重40克。果皮紫红色， 果肉黄色或偶带片状红色。肉质脆，味甜，可 溶性 固形物12.7%～13.27%，核小，离核，可
行距4m，株距1.5m，
亩栽111株左右。
放飞你的梦想
4、树形培养
李子主要可培养自然开心形、分层形、 纺锥形。 推荐采用疏散分层形。全树5-7个主枝， 分3层，第一层3-4个主枝，开张角度70°-
饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人 们最喜欢的是人们喜食的传统果品之一。世界各地 广泛栽培。
放飞你的梦想
一、生物学特征
树性
李为小乔木，多年生落叶果树树冠高度一般 3～5米，直立或开张，因品种和树形及环境条件 的不同而异。幼龄时期植株生长快，1年内新梢 可有2～3次生长，同时还有副梢发生，嫁接后一 般2～3年开始结果，4～5年丰产并进入盛果期。 立地条件好，管理水平高时，40～60年生树仍能
放飞你的梦想
二、李子品种
1、青脆李
长势极旺，树姿较直立，成枝力强。以中
枝、短果枝和花束状果枝结果为主，结果成堆， 一般8月上中旬成熟，栽后第二年试花挂果，无 论在山地还是平原青脆李均表现出很好的生态 适应性，是一个优良的晚熟李品种。
放飞你的梦想
2、江安李
是大白李品种的多代实生树“芽变”单株 筛选培育而推广的品系，品质在原有树种的基 础上大有改观。单果重25～35克左右。果肉脆 嫩清香，风味浓郁，无异味，久食不厌。五月
放飞你的梦想
8、美李4号
美李4号为美国引入，平均单果重110克，
最大250克，为大果李品种之一。
6月下旬开始着紫红色，7月中下旬成熟， 着紫黑色，含糖12％，初熟时味略酸，充分成 熟后浓甜，风味极佳。自花结实，特丰产，极 耐贮运。
放飞你的梦想
三、栽植与树形培养
1、园地选择
选择地势平坦，土层深厚、矿质元素较丰 富、保水保肥力、肥沃，水利条件好，地下水