美国园艺作物研究进展

番茄栽培的豆科覆盖作物
番茄栽培的豆科覆盖作物
• 研究表明，栽培在一个可持续发展的农 业体系里的番茄，施用一种豆科覆盖作 物作为肥料，与传统采用黑色塑料膜和 施用化肥的方法相比，植株具有更好的 抗病性，寿命也更长些。图为研究者在 观察毛巢菜作为豆科覆盖作物的番茄生 长情况。
大蒜资源组织培养
大蒜资源组织培养
用盐水灌溉花卉
用盐水灌溉花卉
• 美国科学家发现一些切花（如紫罗兰和 鸡冠花）能够忍受一定浓度的盐水灌溉， 这样可以节约珍贵的水资源。图为他们 对生长在盐水中的紫罗兰植株进行测量。
橙汁
橙汁
• 美国佛罗里达州每年生产2亿箱（每箱重 90磅）甜橙，其中80％用于生产橙汁。 研究人员采用在冷冻浓缩橙汁中加入不 同品种的现榨甜橙汁，以大大提高其风 味品质。
无损伤测定
无损伤测定
• 美国科学家正在研究采用多重光谱影像 系统（激光），从待测果实收集光散射 资料，以确定苹果的果肉硬度，而不破 坏果实本身。
无损伤测定
无损伤测定
• 他们研究采用基于激光的多重光谱影像 系统原型，来综合测定苹果的即时果肉 硬度和含糖量。这一系统可用于各种果 实的自动分级。
无损伤测定
接骨木果
接骨木果
• 接骨木果是一种野生果树，常被制作果 汁和果酒，民间相信它具有药用和超自 然的力量。 其果实风味独特，含有大量 抗氧化剂，有利于治疗心血管疾病和癌 症。
花卉种质资源研究
花卉种质资源研究
• 在美国俄亥俄州的国家观赏植物种质资 源中心，科学家们用茎尖组织培养技术 来储存花卉的品种和种类，为育种和未 来需求保存珍贵的植物资源。
辣椒有机栽培
辣椒有机栽培
• 在美国佛罗里达进行的一项有机栽培辣 椒和传统化肥农药栽培辣椒的比较试验， 表明两种栽培体系的辣椒产量相同，有 机栽培辣椒病虫害很轻，益虫数量大， 值得推广。
葡萄营养
葡萄营养
• 美国农业部科学家在葡萄浆果中发现一 种化合物――蝶芪，它具有很强的抗氧 化作用，能抑制癌症，并降低人体内的 类脂化合物，有利于防治心血管疾病和 肥胖症。
无损伤测定
• 他们收集穿透苹果的近红外线光谱，来 测定其含糖量。
新鲜樱桃治疗痛风
新鲜樱桃治疗痛风
• 据美国农业部的研究，食用新鲜樱桃可 以帮助关节炎患者，尤其是痛风患者缓 解其炎症，并减轻心血管疾病和癌症引 发炎症的严重程度。参试者在食用樱桃5 小时后，血浆中的尿酸盐即下降，尿液 中排出的尿酸盐增加。
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桃新品种
桃新品种
• 这是美国农业部新育成的桃品种“海湾 王”，它是非溶质，耐储运，耐洗刷的 品种，适应生产者和消费者的要求。
抗核桃黄曲霉菌感染
抗核桃黄曲霉菌感染
• 核桃是美国消费量占第三位的坚果，由于它含 有丰富的欧米伽－3型脂肪酸，蛋白质，维生 素，矿物质和抗氧化剂，对预防心血管疾病和 癌症有益，受到消费者欢迎。但是核桃仁易于 受真菌感染而产生黄曲霉毒素。美国研究者发 现，一个核桃品种（“Tulare”）含有与单宁结 合的没食子酸，能够抑制真菌产生黄曲霉毒素。 这是研究者在准备核桃外皮样，以分析其没食 子酸含量。
• 大蒜的种质资源保存在试管中进行组织 培养，然后进行茎尖冷冻储存。这些大 蒜种和品种具有极大的遗传多样性。
大蒜资源保存
大蒜资源保存
• 这是采用冷冻储藏的大蒜茎尖，茎尖取 自经过组织培养生长的试管苗。把茎尖 浸泡在数滴冷冻溶液中，然后在液氮中 迅速冻结，这样就可以长期保存各种品 种和变异，节约储藏空间和成本。
美国园艺作物研究进展
云南省农业技术推广总站 推广研究员 胡绪岚 编译
开心果种质资源
开心果种质资源
• 美国农业部农业研究局设在加州戴维斯 的种质资源库保存来自世界各地的750余 株开心果（阿月浑子），包括野生，半 栽培和栽培种，其中一些具有优异的特 性。
澳洲坚果种质资源
澳洲坚果种质资源
• 在美国夏威夷，盛产美味的热带坚果澳 洲坚果。美国农业部在全世界收集了大 量澳洲坚果的品种和野生种，为进一步 开发该树种打下坚实基础。
咖啡种质资源
咖啡种质资源
• 美国夏威夷研究者在收集和保存咖啡的 种质资源，建立其基因库，研究其遗传 多样性。一些栽培和野生种具有开发未 来风味特别的咖啡新产品的关键特性。
有益真菌
有益真菌
• 人们施用的某些肥料会抑制天然存在有 益真菌，这些真菌帮助植物吸收水分和 营养，并压制病害。美国研究者发现， 有机肥料通常能促进菌根菌等一类真菌 的活性，而含磷丰富的化学肥料则抑制 菌根菌。图为施用堆肥的植株（左）和 未施用堆肥的植株的比较。
猕猴桃种质资源
猕猴桃种质资源
• 传统的猕猴桃（图后部）需要温暖的气 候来栽培，而其抗寒的野生种（图前部） 可以在冷凉气候条件下栽培，这扩大了 猕猴桃的栽培地域。这些种质资源保存 在美国农业部国家无性系种质资源储藏 库中。
野生越桔
野生越桔
• 越桔（牙疙瘩）亦是一种值得开发的越 桔属野生果树。它广泛分布于欧洲，非 洲和亚洲，当地居民采集制作果酱，具 有丰富的营养和药用价值。美国科学家 拟把它开发成为新型果树。
小浆果
小浆果
• 美国农业部科学家对于小浆果类育种十 分重视，培养出许多优良品种。图中包 括黑莓，草莓和蓝浆果的良种。
荔枝开花基因
荔枝开花基因
• 荔枝和龙眼的收获难于预测，常常第一 年结果很多，而第二年结果很少。美国 研究者认为，象其他一些植物，荔枝和 龙眼可能具有抗开花的基因活基因组， 找到这种基因，就可以从根本上控制它 们的大小年问题。图为夏威夷的科学家 正在龙眼树上采集样本，以寻找和研究 这类基因。
抗核桃黄曲霉菌感染
抗核桃黄曲霉菌感染
• 美国研究者在观察培养皿试验结果，以 确定核桃所含没食子酸对控制黄曲霉毒 素产生的基因的影响。
橙汁营养新发现
橙汁营养新发现
• 橙汁不仅提供丰富的维生素C，而且含有 对健康有益的天然化合物――类柠檬素。 类柠檬素（包括柠檬苦素）具有防治口 腔癌，皮肤癌，肺癌，乳腺癌，胃癌和 直肠癌的功效，并降低血液中的胆固醇。 美国食品工作者在分析橙汁的类柠檬素 含量。
美国国家草药园
美国国家草药园
• 这是美国国家草药园的一部分――常绿 灌木区。该园包括染料植物园，殖民草 药园，北美草药园，药用植物园，食用 草药园，工业草药园，香料植物园，东 方草药园，饮料草药园等。
美国国家草药园
美国国家草药园
• 美国国家草药园科学家正在观察鼠尾草 属植物。
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蟠桃新品种
蟠桃新品种
• 美国蟠桃品种――银河问世，该品种白 肉，肉质硬，红皮，味甜带香气，汁多， 成熟期六月中下旬。从2006年起，在美 国的超市上可以见到其果实。
核果类种质资源
核果类种质资源
• 这是美国农业研究局在加州戴维斯的国 家水果和坚果营养系种质资源库，它保 存了来自世界各地的750个桃品种和700 个李子品种。这是研究者正在观察引进 的日本李结实情况。
果树种质资源保存
果树种质资源保存
• 在美国俄勒冈州国家无性系种质资源储 藏库，研究者采用组织培养技术，把培 养成的越桔试管苗浸入液氮中进行长期 保存。
辣椒采收
辣椒采收
• 这是研究者在田间观察辣椒试验性清理 机的工作结果。这些辣椒随后要运到加 工厂处理。
辣椒分拣机械
辣椒分拣机械
• 美国新墨西哥的辣椒生产量很大，为了 与邻国竞争，他们采用当地的棉花机械 收获辣椒，以节约成本。这是研究者检 查分级机区分辣椒和残留物的情况。
杏新品种Leabharlann Baidu
杏新品种
• 这是美国农业研究局新近推出的杏品种 ――阿帕奇。该品种成熟早（加州在五 月初采收），品质优，味甜有香气，果 皮橙色带粉红晕，果肉橙色，耐储运
李新品种
李新品种
• 美国农业部在加州的实验室推出3个不同 成熟期的李子新品种，图为其中的一个 ――欧文T李。该品种果皮兰黑色，果肉 淡黄色，味甜，果实大，成熟期六月底 至七月初。
为糖尿病人培育的西瓜
为糖尿病人培育的西瓜
• 美国育种家正在培育低含糖量（有利于 糖尿病和其他患者）和高番茄红素含量 （可治疗某些癌症和心血管疾病患者） 的迷你西瓜品种，以适应市场对健康型 西瓜的需求。瓜瓤越红，番茄红素含量 越高，但含糖量不一定高。
彩色胡萝卜
彩色胡萝卜
• 美国农业部科学家培育出具有各种色泽 的胡萝卜品种，它们在营养价值更高。