安全生产标准化二级自评内容

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建立安全教育培训的管理制度。
5
5.1 教 育 确定安全教育培训主管部门，定期识别 培训管理 安全教育培训需求，制定各类人员的培 5
训计划。
按计划进行安全教育培训，对安全培训
效果进行评估和改进。做好培训记录， 20 并建立档案。
5.2 安 全 主要负责人和安全生产管理人员，必须
生产管理 具备与本单位所从事的生产经营活动相 人员教育 应的安全生产知识和管理能力，须经考
4.6 文 件 用、评审、修订的效力。
5
和档案管 理
对下列主要安全生产资料实行档案管 理：主要安全生产文件、安全生产会议
记录、隐患管理信息、培训记录、资格
资质证书、检查和整改记录、职业健康 管理记录、安全活动记录、法定检测记
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录、关键设备设施档案、相关方信息、
应急演习信息、事故管理记录、标准化
系统评价报告、维护和校验记录、技术
4.毛刷机：毛刷滚子保持完好，无损伤
。 5.淋碱机：泵、管道畅通，过滤网无堵
塞现象，压力稳定；淋碱回水箱防护齐 30 全，防止外泄。 6.反渗透纯净水：打开浓水排放阀和反
渗透膜出水阀，反渗透膜进口压力不得
超过2.8MPa,产水压力不得超过0.35 MPa
7.风淋室：风机中效、粗效过滤器应保
持清洁。
8.漂烫锅、配汤锅、杀菌锅、切丁机等
（6）炸锅下方应设有沸油回收装置。
（7）设备的维修保养应由专业人员进
行，做好记录。
专用设备（二）：罐头生产
1.切断机：刀片固定牢固，轴承润滑系
统良好；在调刀磨刀时，严格按操作规
程并有专人监护，有明显警示标牌。
2.开瓣机：开瓣刀片固定牢固，轴承润
滑系统良好。
3.罐头封口机：机头真空度不小于6.93
×104Pa。
育培训。作业人员进入作业现场前，应
由作业现场所在单位对其进行进入现场
5.5 其 他 前的安全教育培训。
人员教育
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培训 对外来参观、学习等人员进行有关安全
规定、可能接触到的危害及应急知识等
内容的安全教育和告知，并由专人带领
。
采取多种形式的活动来促进企业的安全
5.6 安 全 文化建设，促进安全生产工作。 文化建设
靠，运行平稳无振动；各连接部件密封
良好；保温层完整，无严重脱落破损。
过滤器无堵塞现象，压力适中。
8.各种安全防护装置安装牢固，间隙符
合标准无摩擦。
9.各转动部位、轴承运转平稳，各润滑
系统良好，无渗漏现象。
10.传动机构运转良好，传送带齐全，无
损伤，松紧适度。
11.车间内的设备、设施和工器具用无毒
、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固
况和适用情况进行检查、评估。
根据评估情况、安全检查反馈的问题、 生产安全事故案例、绩效评定结果等， 4.5修订 对安全生产管理规章制度和操作规程进 10 行修订，确保其有效和适用。
建立文件和档案的管理制度，明确职责
、流程、形式、权限及各类安全生产档
案及保存要求等事项。
5
小计
确保安全规章制度和操作规程编制、使
建设
和消防验收。 厂址选择、厂区布置和主要车间的工艺
布置、主要生产场所的火灾危险性分类
及建构筑物防火最小安全间距、设备设
施、变配电等电气设施、爆炸危险场所 通风喷淋设施、防爆型电气设施设备、
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设施设备双重接地保护、防雷设施、集
中监视和显示的防控中心、厂区和厂房
照明、人员通行安全路线等应符合有关
建立设备、设施的运行、检修、维护、 保养的管理制度。
5.设备设施安全性能检测检验。
6.应急救援器材、装备的配备及应急救 援演练。
7.安全标志及标识和职业危害警示标识 。 8.其他与安全生产直接相关的物品或者 活动。
缴纳足额的保险费（工伤保险、安全生
产责任险）。
3
人力资源 3.2 相 关
部
保险
保障受伤害员工享受工伤保险待遇。
3
小计
20
建立识别、获取、评审、更新安全生产
5.3 操 作
5.教育培 人力资源 岗位人员
20
训
部
教育培训
小计
操作岗位人员转岗、离岗六个月以上重
新上岗者，应进行车间(工段)、班组安
全教育培训，经考核合格后，方可上岗
工作。
从事特种作业的人员应取得特种作业操
5.4 特 种 作资格证书，方可上岗作业。
作业人员
15
教育培训
企业应对相关方的作业人员进行安全教
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100
企业新改扩工程应建立建设项目安全设
施“三同时”管理制度。
5
新、改、扩建设项目应严格执行安全设
施“三同时”制度，根据国家、地方及
行业等规定执行建设项目安全预评价、
安全专篇、安全验收评价和项目安全验 15 收等审查、批复和备案等程序；按照《
6.1 生 产 建设工程消防监督管理规定》（公安部
行政部 设备设施 令第106号）的要求，进行消防设计审核
（3）脱胚磨、针磨、分离机、浓缩机的
三角带松紧度合适，不过松或过紧。
（4）符合防爆要求。
2.化设备：
（1）糖化罐：搅拌系统运转良好，无异
音，浆叶完整有效，搅拌物料均匀；搅
拌叶片和立轴连接牢固，无严重磨损、
腐蚀现象；清理和更换搅拌叶片要严格
按章操作并有监护。
制造中心 、设备管
理中心
（2）层流罐：排污、溢流装置齐全、畅
2
1.安全生 产目标
行政部
按照制度规定，对安全生产目标和指标
实施计划的执行情况进行监测，并保存 2 1.2 监 测 有关监测记录资料。
与考核 定期对安全生产目标的完成效果进行评
估和考核，根据考核评估结果，及时调
整安全生产来自百度文库标和指标的实施计划。 评估结果、实施计划的调整、修改记录 2
应形成文件并加以保存。
法律法规、标准规范与其他要求的管理 制度。
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各职能部门和基层单位应定期、及时识 别和获取本部门适用的安全生产法律法 规、标准规范与其他要求，向归口部门 5 4.1 法 律 汇总，并发布清单。 法规、标 准规范 及时将识别和获取的安全生产法律法规 、标准规范与其他要求融入到企业安全 5 生产管理制度中。
3.热收缩包装机：加热管两侧电线无老
化，石英管无破裂。 电红外加热器运行
灵敏，防护良好，控制系统灵活。
4. 磨 面 机 ： 工 作 顺 序 ： 先 喂 料 ， 后 合
闸；先离闸，后停料。 5.卧式打刷麦机：要求打刷效果好，增
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碎率低，动耗低，密封性好。
6.效平筛：要求高转速、小回转半径，
筛粉效率高。
的材料制作，其构造易于清洗消毒。
12.操作平台及护栏、爬梯等符合标准，
焊接牢固、无脱焊、变形、腐蚀、断开
等 7.缺切陷丁。机：切削旋转部位要有防护；检
修时必须由专人监护。
8. 臭 氧 发 生 器 ： 机 器 周 围 环 境 空 气 清
洁，避免污染及粉尘，避免在潮湿的环
境下使用；设专业人员操作。
9.漂烫锅、配汤锅、杀菌锅、分汽包：
章
设施“三同时”管理、生产设备设施验 收管理、生产设备设施报废管理、施工 和检维修安全管理、危险物品及重大危
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险源管理、作业安全管理、粉尘防爆管
理、相关方及外用工（单位）管理、职
业健康管理、个体防护装备管理、安全
4.法律法 规与安全 行政部
检查、隐患排查治理、消防安全管理、
将安全生产规章制度发放到相关工作岗 位，员工应掌握相关内容。
7.械磨光拉丝机：砂轮拉丝刀架应灵活
、可靠、准确，适合磨光和拉丝的实际
8.力撞击松粉机、高效物粒分级机、清
粉机、电脑料斗称和其他设备应符合食
品设备通用要求。 9.上设备均应符合防爆要求。
专用设备（四）：食品发酵
1.粉设备：
（1）十二级旋流分离器和其他设备都应
符合食品设备通用要求。
（2）浸泡罐：检查孔、溢流装置齐全。
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培训
核合格后方可任职，并应按规定进行再
培 对训操。作岗位人员进行安全教育和生产技
能培训和考核，考核不合格的人员，不
得上岗。 对新员工进行“三级”安全教育。
5.3 操 作 在新工艺、新技术、新材料、新设备设
5.教育培 人力资源 岗位人员 施投入使用前，应对有关操作岗位人员 20
训
部
教育培训 进行专门的安全教育和培训。
3
建立设备设施运行台账，制定检维修计 3
划 按。检维修计划定期对设备设施和安全设
备设施进行检修。
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生产现场的机电、操控设备应有安全连 锁、快停、急停等本质安全设计与装置
3
。 食品设备通用要求：
1.设备必须保持清洁卫生。
2. 设 备 基 础 、 支 架 等 结 构 牢 固 ， 无 腐
蚀，运行平稳。
3.安全附件完好，安全阀、压力表、温
5
管理制度
基于岗位风险辨识，编制完善、适用的 岗位安全操作规程。
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4.3 操 作 规程
4.法律法 规与安全 行政部 管理制度
4.3 操 作 向员工下发岗位安全操作规程，员工应
规程
掌握相关内容。
5
员工操作要严格按照操作规程执行。
5
每年至少一次对安全生产法律法规、标 4.4评估 准规范、规章制度、操作规程的执行情 10
（1）应由专业技术人员操作，设备开机
及工作时至少有两名技术人员在场，并
保持在使用过程中人不离机。
（2）油槽内油加至工作位置，设备加热
管严禁干烧。
（3）设置油烟浓度报警装置，配备消防
器材。
（4）电控箱及其他有电器元件的部位应
保持干燥。
（5）每次给设备加油时，应仔细检查，
确保将油槽内尤其是放油管内外水放净
度表、液位计等齐全、灵敏、可靠、清
晰，铅封完好，在检验周期内使用。
4.按规定保持压力、温度稳定，符合要
求，无超温、超压现象。
5.操作控制柜与线路防护符合要求；控
制台显示完好，功能指示清晰；按键动
作灵敏可靠；接地电阻符合规定，连接
6.各种阀门开启灵活，关闭严密。
7.各种管道安装合理、联接牢固、管路
畅通、外表清洁、无泄漏；支撑牢固可 10
按照《特种设备安全监察条例》的规定
10.燃气油炸锅：
（1）液化气管道安装合理，无泄漏现象
。 （2）应设置燃气泄漏报警仪。
（3）排风装置应防爆。
（4）必须有安全警示标牌，现场应悬挂
安全操作规程。
（5）液化气瓶放置稳定可靠，并在通风
良好、干燥、且不能有曝晒的地方单独
储存，严禁烟火，专人管理。
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11.电油炸锅：
牢固，无漏点。
（3）流加糖罐：检查孔、排污装置齐
全；罐体外表面防腐良好。
设备与食品加工专用设备要求相同。
9.预煮锅与预冷锅、洗料、上料机、传
送带、洗罐机、打浆机、分级机、洗果
机和其他设备应符合食品设备通用要求
。 专用设备（三）：面粉生产
1.吸式比重去石机：运转平稳可靠、振
动小、噪声低、无灰尘飞扬，风量调节
2. 自 衡 震 动 筛 ： 振 动 幅 度 ， 平 衡 ， 均
匀，噪声低，能耗小，清理效果好。
考评 类目
责任部门
考评 项目
1.1目标
考评内容
建立安全生产目标的管理制度，明确目 标与指标的制定、分解、实施、考核等 环节内容。
按照安全生产目标管理制度的规定，制 定文件化的年度安全生产目标与指标。
标准 分值
2
2
根据所属基层单位和部门在安全生产中
的职能，分解年度安全生产目标与指 标，并制定实施计划和考核办法。
小计
10
按规定设置安全管理机构或配备安全管
理人员。
4
2.1 组 织 根据有关规定和企业实际，设立安全生 机构和人 产领导机构。
3
员
安全生产领导机构每季度应至少召开一
次安全专题会，协调解决安全生产问题 3 。会议纪要中应有工作要求并保存。
2.组织机 构和职责
行政部
建立、健全安全生产责任制，并对落实 情况进行考核。
通、无损坏；表面防腐良好，保温完好
（3）调浆罐：内防腐层无损坏、鼓泡及
脱落现象；搅拌系统运转良好，无异
音，桨叶完整有效。
3.发酵设备：
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（1）发酵罐、消泡沫剂罐：搅拌叶片和
立轴连接牢固，无严重磨损、腐蚀；清
理和更换搅拌叶片要严格按章操作并有
（2）种子罐、维持罐：搅拌系统运转良
好，无异音，浆叶完整；内部盘管固定
1.完善、改造和维护安全健康防护设备 设施。
行政部
3.1 安 全 生产费用
3.安全投
入
8
行政部
2.安全生产教育培训和配备个体防护装 3.1 安 全 备。 生产费用 3.安全评价、职业危害评价、重大危险
3.安全投 入
源监控、事故隐患排查和治理。
4.职业危害防治，职业危害因素检测、 8 监测和职业健康体检。
4
小计
2.2职责 企业主要负责人应按照安全生产法律法 规赋予的职责，全面负责安全生产工 3 作，并履行安全生产义务。
各级人员应掌握本岗位的安全生产职责
。
3
20
建立安全生产费用提取和使用管理制度
。
3
保证安全生产费用投入，专款专用，并
建立安全生产费用使用台账。
3
制定并实施包含以下方面的安全生产费 用的使用计划：
及时将适用的安全生产法律法规、标准
规范与其他要求传达给从业人员，并进 行相关培训和考核。
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按照相关规定建立和发布健全的安全生
产规章制度，至少包含下列内容：安全
生产责任制管理、法律法规和标准规范
管理、安全投入管理、文件和档案管理
、安全教育培训管理、特种作业人员管
理、设备设施安全管理、建设项目安全
4.2 规 制度