作物种子学课件-种子9章
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作物种子学课件-种子9章
1－实测水分％ 国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重×
1－规定水分％
作物种子学课件-种子9章
粒大、饱满充实 营养品质好
种子千粒重高
胚大、活力高 出苗率高、苗壮 贮藏物质多
千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异
同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异
千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法：
3、比重（specific gravity)
种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为 克/毫升 种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关
光滑无附属物 致密角质 脂肪少
比重大
一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大
油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小
清选分级
种子工作中，种子比重长用于 播前处理
• 应提高清选水平，改进贮运技术 ——以 避免严重的自动分级发生
• 许多清选器具是利用种子自动分级的原 理设计的
作物种子学课件-种子9章
四、种子的导热性和热容量
1 .导热性（thermal conductivity）— 种子传导热量的性能称导热性
.种堆传热方式
种粒彼此直接接触 空隙中空气流动
导热性强弱用导热率表示：
千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重 两次重复，两次重量差若<5%—取其平均数 若 >5%，则称取第三份试样，选 作两物种次子学差课距件-种最子9小章 的计算平均值
•百粒法——从净种子中数取每份试样100粒，八次重复，称
重后计算变异系数： 若
带稃壳种子 < 6 . 0 其它种子 < 4 . 0
计算种子堆密度：容重/比重×100%
一般种子容重和比重呈正相关。
作物种子学课件-种子9章
二、 种子堆密度和孔隙度
种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。
种 堆 密 度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数
种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百
分数
二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%
1 .散落性（flow movement）— 种子散落性是指种子由高处下落
或向低处移动时向四周流散开来的特性
种子散落性大小的指标：
（1）静止角（angle of repose)—指种粒从一定高度自由落到水平面上所
形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角
（2）自流角（angle of auto-flowing)—指种粒在一斜面上开始滚动到决
导热率——单位时间内通过单位面积静止种子堆的热量
种子是热的不良导体，导热系数小，有利于保持种堆内相对恒温。 种堆的导热量与内外温差、传热时间、种堆表面积成正比
与种堆高度呈反比
所以，若外界高温，可将种子堆高，密闭（春季）
若外界低温，可种堆摊开，通风（秋、冬）
作物种子学课件-种子9章
第八章 种子干燥
种子干燥（seed drying）对种子的安全贮藏是非常必要 一、种子干燥的原理和过程
2 容重（volume weight)
种子容重——指单位容积内种子的重量, 单位为克/升。
种子容重大 小决定于
粒大小、整齐度—— 粒小、不整齐 表面性状——圆而光滑 内部结构——充实致密 水分和油分含量——低 混杂物种类、数量——大型、沉重
容重大
容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标，
亦可用其计算仓容和运输用车皮数。 作物种子学课件-种子9章
大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角
即 1~ 2
静止角和自流角小——种子的散落性好
贮藏安全
作物种子学课件-种子对9章仓壁的侧压力
种子形态 — 圆、滑、稍大、完整
种子的散落性决定于 含杂情况 — 轻浮杂质少
散落性大Fra Baidu bibliotek
水分含量 — 低
贮藏情况 — 未吸湿发热、无霉无虫
种子清选时——自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过
换算千粒重
若超过此数值，则应再测8个重复，计算16个重复的标准 差，凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去，计算其 余重复的平均值。
•全粒法——将全部净种子式样或称取一定重量的种子全部计
数， 然后换算出千粒重。
百粒法为国际规程中常用的方法，因其计算麻烦，我国 内很少用。我国一般用千粒法。
作物种子学课件-种子9章
种子输送时——输送带的坡度应小于静止角，以防种子下滑
2、自动分级(auto-grading) — 种子堆移动时，种子堆中性质相似的组
分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分 发生重 新分配和聚集的现象，称自动分级 所以会发生自动分级现象，主要是因为种堆内各组分的比重不同、
散落性不同。 种子在出入库和运输过程中均作能物种发子生学课自件动-种分子9级章 。
移动方式——机械
种子自动分级发 移动距离——远 严重——饱满粒、大
生的程度决定于 落点 —— 高
杂质在堆顶,
流速 —— 快
瘦秕粒轻杂
散落性——好
质在堆周围
种堆小
但若
落点低
空气浮力小，轻杂
距离近
质在堆顶
孔隙度变小
自动分级打破了种堆
吸湿性增强，易返潮
平衡，常导致
易发热、生虫发霉 作物影种响子学熏课件蒸-种效子9果章 和扦样的代表性
种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多 孔隙度大 种子干燥（未吸潮）、种堆薄、未受挤压
温湿气易散发
种堆孔隙度大，有利于内外 熏蒸杀虫效果好 耐贮藏
气体交换、
有毒气体散发快
作物种子学课件-种子9章
三、种子的散落性和自动分级
一个种子群体，一旦受到外力影响，各子粒（成分）相互间 的位置会发生变动，即具有一定的流动性。流动的程度和形式受 外力和自身性质影响。
干燥机理——种子为一团凝胶，对水分具有吸附与解吸的 特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压 时，种子失水——干燥
干燥过程 扩散—— 种内水分沿毛细管扩散到种子表面 分两步
蒸发——种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中 过程的两个方面同时发生但速度常有差异:
第七章 种子的物理性
• 种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映 出来的多种物理特性
• 影 响 因 素：作物品种遗传特性，环境条件。
• 种子的物理性与种子的加工、贮藏 密切相关
一、 种子的千粒重、容重和比重
1、千粒重（weight per 1000 seeds） 千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重 量（克） 通常则指自然干燥状态下1000粒种子 重量（克） 千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质 量的重要指标。
1－实测水分％ 国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重×
1－规定水分％
作物种子学课件-种子9章
粒大、饱满充实 营养品质好
种子千粒重高
胚大、活力高 出苗率高、苗壮 贮藏物质多
千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异
同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异
千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法：
3、比重（specific gravity)
种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为 克/毫升 种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关
光滑无附属物 致密角质 脂肪少
比重大
一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大
油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小
清选分级
种子工作中，种子比重长用于 播前处理
• 应提高清选水平，改进贮运技术 ——以 避免严重的自动分级发生
• 许多清选器具是利用种子自动分级的原 理设计的
作物种子学课件-种子9章
四、种子的导热性和热容量
1 .导热性（thermal conductivity）— 种子传导热量的性能称导热性
.种堆传热方式
种粒彼此直接接触 空隙中空气流动
导热性强弱用导热率表示：
千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重 两次重复，两次重量差若<5%—取其平均数 若 >5%，则称取第三份试样，选 作两物种次子学差课距件-种最子9小章 的计算平均值
•百粒法——从净种子中数取每份试样100粒，八次重复，称
重后计算变异系数： 若
带稃壳种子 < 6 . 0 其它种子 < 4 . 0
计算种子堆密度：容重/比重×100%
一般种子容重和比重呈正相关。
作物种子学课件-种子9章
二、 种子堆密度和孔隙度
种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。
种 堆 密 度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数
种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百
分数
二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%
1 .散落性（flow movement）— 种子散落性是指种子由高处下落
或向低处移动时向四周流散开来的特性
种子散落性大小的指标：
（1）静止角（angle of repose)—指种粒从一定高度自由落到水平面上所
形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角
（2）自流角（angle of auto-flowing)—指种粒在一斜面上开始滚动到决
导热率——单位时间内通过单位面积静止种子堆的热量
种子是热的不良导体，导热系数小，有利于保持种堆内相对恒温。 种堆的导热量与内外温差、传热时间、种堆表面积成正比
与种堆高度呈反比
所以，若外界高温，可将种子堆高，密闭（春季）
若外界低温，可种堆摊开，通风（秋、冬）
作物种子学课件-种子9章
第八章 种子干燥
种子干燥（seed drying）对种子的安全贮藏是非常必要 一、种子干燥的原理和过程
2 容重（volume weight)
种子容重——指单位容积内种子的重量, 单位为克/升。
种子容重大 小决定于
粒大小、整齐度—— 粒小、不整齐 表面性状——圆而光滑 内部结构——充实致密 水分和油分含量——低 混杂物种类、数量——大型、沉重
容重大
容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标，
亦可用其计算仓容和运输用车皮数。 作物种子学课件-种子9章
大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角
即 1~ 2
静止角和自流角小——种子的散落性好
贮藏安全
作物种子学课件-种子对9章仓壁的侧压力
种子形态 — 圆、滑、稍大、完整
种子的散落性决定于 含杂情况 — 轻浮杂质少
散落性大Fra Baidu bibliotek
水分含量 — 低
贮藏情况 — 未吸湿发热、无霉无虫
种子清选时——自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过
换算千粒重
若超过此数值，则应再测8个重复，计算16个重复的标准 差，凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去，计算其 余重复的平均值。
•全粒法——将全部净种子式样或称取一定重量的种子全部计
数， 然后换算出千粒重。
百粒法为国际规程中常用的方法，因其计算麻烦，我国 内很少用。我国一般用千粒法。
作物种子学课件-种子9章
种子输送时——输送带的坡度应小于静止角，以防种子下滑
2、自动分级(auto-grading) — 种子堆移动时，种子堆中性质相似的组
分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分 发生重 新分配和聚集的现象，称自动分级 所以会发生自动分级现象，主要是因为种堆内各组分的比重不同、
散落性不同。 种子在出入库和运输过程中均作能物种发子生学课自件动-种分子9级章 。
移动方式——机械
种子自动分级发 移动距离——远 严重——饱满粒、大
生的程度决定于 落点 —— 高
杂质在堆顶,
流速 —— 快
瘦秕粒轻杂
散落性——好
质在堆周围
种堆小
但若
落点低
空气浮力小，轻杂
距离近
质在堆顶
孔隙度变小
自动分级打破了种堆
吸湿性增强，易返潮
平衡，常导致
易发热、生虫发霉 作物影种响子学熏课件蒸-种效子9果章 和扦样的代表性
种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多 孔隙度大 种子干燥（未吸潮）、种堆薄、未受挤压
温湿气易散发
种堆孔隙度大，有利于内外 熏蒸杀虫效果好 耐贮藏
气体交换、
有毒气体散发快
作物种子学课件-种子9章
三、种子的散落性和自动分级
一个种子群体，一旦受到外力影响，各子粒（成分）相互间 的位置会发生变动，即具有一定的流动性。流动的程度和形式受 外力和自身性质影响。
干燥机理——种子为一团凝胶，对水分具有吸附与解吸的 特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压 时，种子失水——干燥
干燥过程 扩散—— 种内水分沿毛细管扩散到种子表面 分两步
蒸发——种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中 过程的两个方面同时发生但速度常有差异:
第七章 种子的物理性
• 种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映 出来的多种物理特性
• 影 响 因 素：作物品种遗传特性，环境条件。
• 种子的物理性与种子的加工、贮藏 密切相关
一、 种子的千粒重、容重和比重
1、千粒重（weight per 1000 seeds） 千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重 量（克） 通常则指自然干燥状态下1000粒种子 重量（克） 千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质 量的重要指标。