餐饮管理系统详细设计MS汇总

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文档名称：详细设计说明书

项目名称：餐饮管理系统

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目录

1．引言 (2)

1.1编写目的 (2)

1.2项目背景 (2)

1.3定义 (2)

1.4参考资料 (2)

2．总体设计 (3)

2.1需求概述 (3)

2.2软件结构 (3)

3．程序描述 (7)

3.1主模块描述 (8)

3.2输入数据描述 (9)

3.2.1用户注册描述 (11)

3.2.2用户登录描述 (12)

3.3信息调度描述 (14)

3.3.1用户信息查询描述 (15)

3.3.2用户信息更新描述 (17)

3.3.3职工信息更新与查询描述 (19)

3.3.3吧台信息查询描述 (21)

3.3.4吧台信息更新描述 (23)

3.3.5更新备份描述 (25)

3.3.6查询操作员记录描述 (27)

3.3.8操作员权限修改描述 (28)

3.4数据输出描述 (29)

3.4.1账单打印描述 (30)

3.4.2菜单打印描述 (32)

3.4.3会员信息打印描述 (33)

3.4.4职工信息打印描述 (34)

1．引言

1.1编写目的

详细设计阶段的根本目标是确定应该如何具体的实现所要求的系统，也就是说，经过这个阶段的设计工作，可以完成对目标系统的精确描述，从而对下一步的编码阶段起到指导性作用。本阶段的餐饮管理系统详细设计就是要根据前阶段的可行性分析、需求分析以及概要设计所发现以及扩展的问题进行进一步细化分析，使得客户能对本系统有更充分和具体的理解，也让编码人员对系统的下一步进程有更直观的了解。

1.2项目背景

近几年来，随着计算机网络、分布技术日趋成熟与自动化技术对各行各业的渗透，人们对餐饮业的服务要求与质量也有了进一步的提升，这使餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想和先进的管理办法，使点菜和管理一体化。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、财力、物力、且效率不高，在系统运营时也可能产生人为失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。使用计算机对餐饮信息进行管理，具有人工管理所无法比拟的优点。例如统计结账快捷、安全保密性好、可靠性好、存储量大、寿命长、成本低等。这些优点不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效的管理酒店或餐馆的餐饮服务。

1.3定义

文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下：

RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。

1.4参考资料

[1]张海藩《软件工程导论》（第5版）清华大学出版社 2008。

[2]王东明、葛武滇《Visual C# .NET程序设计与应用开发》清华大学出版社2008。

[3]王珊，萨师煊《数据系统概念》（第四版）高等教育出版社，2006.

[4]王东明、孙健、柳盛《visual c# .net 程序设计与应用开发》清华大学

出版社，2008.

2．总体设计

2.1需求概述

本系统是适用于大中型餐饮酒店的餐饮管理系统，可以有效地对大中型餐厅消费进行管理。本系统应需求如下：

◆系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。

◆实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。

◆对用户输入的数据进行严格的数据检验，尽可能地避免人为错误。

◆实现对消费账目自动结算。

◆实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。

◆系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。

◆能够提供一定的安全机制，提供数据的授权访问，防止随意删改，同时提

供数据备份服务。

◆系统处理的准确性和及时性，以方便管理者进行即时分析。

◆系统的开放性和系统的可扩充性。餐饮管理系统在开发过程中，应该充分

考虑以后的可扩充性。

◆系统的易用性和易维护性。

2.2软件结构

本系统软件结构主要分三层，一是主界面到分界面的转换，本层次按照Jackson图的做法将本系统分为数据输入、信息调度和数据输出三大部分。其中输入数据又往下分为对顾客信息的输入、对职员信息的输入以及对餐馆内部材料信息的输入。信息调度和数据输出也依次分为对顾客信息的调度（输出）、职工信息调度（输出）、吧台信息的调度（输出）。

餐饮管理系统

输入数据信息调度输出数据

输入数据

职员信息输入用户信息输入

吧台信息输入

用户订桌信息

用户菜单、账单

用户会员信息食材缺货显示职工号、职务

营业额显示会员注册、使用信息

用户人数、姓名等开桌信息

用户点菜记录

员工信息表

后厨统计食材缺货

餐桌信息

已被使用餐桌

营业额记录

菜品添加与删除

菜单

信息调度

核对前台人员信

息

处理用户信息

处理吧台信息

用户人数、开桌信息处理用户点菜、加菜、退菜处理

用户会员信息更新

餐桌信息更新菜单信息更新账目信息更新

核对账号、密码

办理会员使用会员个人详细信息剩余（合适）餐桌数目

剩余菜料量会员记录查询服务员状态更换

服务员上菜

后厨做菜