藻类、菌类
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藻 类 植 物 (Algae)
一、藻类植物的特征
• 藻类为自养原植体植物
没有根、茎、叶的分化 含有光合作用色素
• 古老原始，分布广泛
出现在 35~33亿年前，形态、构造、生理等 方面最原始 几乎到处都有分布，主要是生长在水中。
• 褐藻的生殖
营养繁殖——以断裂的方法进行
无性生殖——以游动孢子和静孢 子繁殖
褐 藻 门
• 褐藻植物体
绝大多数生于海水中 植物体是 多细胞 的，比
较高级的类型有组织分 化 含 叶绿素 a 和 c 、 –胡 萝卜素 和六种 叶黄素 ， 以 墨角藻黄素 含量最高， 使藻体呈褐色 贮藏物质 主要是 褐藻淀 粉和甘露醇，并多含碘
常 见 的 褐 藻
海带 Laminaria japonica Aresch
子囊壳近表 面生，基部 稍陷于子座 内，卵形， 单层排列。
亚香棒虫草 黄白中心有
灰棕色“一”
子囊壳生于表 子囊壳呈辐射状, 面，基部凸出于 单层排列,埋生于 子座外，卵形 。子座内,烧瓶或鞋 底状排列。
2.冬虫夏草常见伪品鉴定
• 僵蚕 ——家蚕幼虫感染白僵菌致死的干燥体 • 无子座，表面灰黄色，具白粉， 断面中央有3～4个黄棕色或棕黑 色亮圆（丝线环）。气微臭，味 微咸。
• 菌核(sclerotium) 菌核是由菌丝密结成 颜色深、质地坚硬的核状体， •子座 (stroma) 容纳子实体的褥座，是从 营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式。
麦角菌的子座
茯苓的菌核百度文库
真菌的主要类群
• 真菌约10万种 • 传统上通常分为四纲, 即藻菌纲、
子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。
• 新的分类系统分为五个亚门： 鞭 毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚
• 常见的蓝藻 • 葛仙米（地木耳） Nostoc commune Vauch ，可食用，能够清热、收敛、 明目。 • 发菜 Nostoc flagilliforme Born. et Flah.，食用。 • 鱼腥藻 Anabeana sp. ，和念珠藻属 均可固氮。 • 微囊藻 Microcystis sp.，形成水华， 分泌毒素，为害水生物。
门、担子菌亚门和半知菌亚门。
子囊菌
• 子囊菌的特征 •除酵母菌类为单细胞有机体外, 绝大 部分都是多细胞有机体, 菌丝有隔。 芽殖： 单细胞的种类出芽繁殖 , 多细胞的种类产生分生孢子；
•无性生殖：裂殖、芽殖、各种孢子。
• 有性繁殖时形成子囊，合子在子 囊内进行减数分裂，产生子囊孢子 (as-cospore)。子囊孢子有定数，4、 8或16个，通常8个。
冬虫夏草
子实体
子座
虫体
冬虫夏草的形成过程：
夏季
冬季
• 孢子出囊 • • • 子座
产生芽管
感染幼虫 入土
菌核
产地与生长条件
产地：主产于四川阿坝、甘孜藏族自治州、
青海玉树、云南丽江纳西族自治州。西藏、 甘肃、贵州亦有分布。
生长条件：虫草垂直分布于海拔3000-
5000m的高山草甸和山坡树下烂叶丛中。 产区总气候特点是气温低，昼夜温差大、冻 土时间长、日照充足、紫外线强等。最适为 海拔4200-4600m。虫草最适生长温度是812℃ ，最适相对湿度是80%-98%。5-8月 出土，6月采集质量最佳。
• 常见的红藻
• 紫菜 Porphyra tenera Kjellm. 食用，入 药清热利尿，软坚散结，消痰。 • 石花菜 Gelidium amansii Lamouroux 提 取琼胶；食用；入药清热解毒，缓泻。
• 海人草 Digenea simplex (Wulf.) C. Ag.， 驱虫； • 鹧鸪菜 Caloglossa leprieurii (Mont.) J. Ag.，驱蛔，化痰，消食。
蓝 藻 门
• 蓝藻细胞为原核细胞
细胞壁 内层为纤维素质，外层 是果胶质组成的胶质鞘。 原生质体 分化为中心质和周质 两部分。 • 中心质 位于细胞中央，其中含 有核质，具有细胞核的功能，但无 核膜和核仁的结构，即没有真正成 形的细胞核。———原核细胞（蓝 藻和细菌） • 周质 含有 叶绿素 a 、 藻蓝素 、 藻红素及一些黄色色素，没有载色 体。 • 光合作用产物 蓝藻淀粉和蓝藻 颗粒体，分散于周质中。
• 有性生殖产生担孢子
• 常见的担子菌 伞菌目：担子果肉质，很少近革质、 木栓质或膜质。有伞状或帽状的菌盖， 有菌柄。菌柄大多数中生，也有侧生 或偏生的。菌盖的腹面为辐射或放射 的菌褶，子实层生于菌褶的两面。
银耳目(Tremellales) 本目菌类为木生的腐 朽菌。担子果通常胶质, 干 后角质 , 湿润时恢复原状 , 也有些种类是蜡质、脆骨 质或革质的。
羊栖菜 S. fusiforme (Harv.) Setch. 全藻亦作海藻(小叶海藻)药用。
鼠 尾 藻
第九章 菌类植物
第一节
1. 菌类植物的特征
概述
不具叶绿素和其他色素，不能自 制养料，是典型的异养植物。 2. 分类 细菌门、粘菌门和真菌门。
第二节
真菌门
1. 特点 异养植物，按 异养方式有寄生和腐 生。 无根、茎、叶的分化。 少数是单细胞， 多数由多细胞菌丝 构成。菌丝是纤细的管状体。
• 子实体（子囊果）类型 • 子囊盘(apothecium):子囊果盘状、 杯状或碗状, 子实层完全暴露在外； • 子 囊 壳 (perithecium): 为 瓶 形 的 子 囊果, 顶端有一开孔； • 闭囊壳 (cleistothecium): 为球形的 子囊果, 无孔口； 子囊果的形态是子囊菌分类的重 要根据。
冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.
蝉花菌
Cordyceps sobolifera Berk. et Br.
冬虫夏草
(cordyceps)
第一部分
认识冬虫夏草
来源
本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在 昆虫蝙蝠蛾幼虫虫体上的子座及幼虫尸体的 复合体。
冬虫夏草菌 蝙蝠蛾幼虫
木耳Auricularia auricular (L. ex Hook) Underw. 益气强身、活血和止血效能。用于治风湿性腰腿 疼, 抽筋, 麻木、便血、经脉不通等症, 并有清痰功效。
银耳Tremella fuciformis Berk. 有补气、活血、强心、补脑和提神等效能。
多孔菌目
(Polyporales) 子实层生 于菌管内，或菌 针上，或在一个 平面上。担子单 细胞、棒状，通常有 4 个小梗， 每小梗上有1个担孢子。
2. 组成结构
菌丝体—— 组成一个菌体的全部菌丝
细胞壁成分：主要为几丁质和纤维素。 贮存的养分：主要是肝糖，少量的蛋白 质和脂肪，以及微量的维生素。
某些真菌在环境条件不良或繁殖的时 候，菌丝互相密结，菌丝体变态成 菌丝组 织体。常见的有根状菌索、菌核和子座。 •根状菌索 密结呈绳索状，外形似根。外层颜色 较深，为皮层，由拟薄壁组织组成，内 层由疏丝组织组成，为心层(髓层)。在木 材腐朽菌中根状菌索很普遍。
绿 藻 门
• 绿藻植物体
单细胞、群体、丝状体、膜状体等类型 具载色体，含叶绿素a和b、和胡萝卜素、叶黄素等。 贮藏营养物质为淀粉，多贮存于蛋白核的周围。
• 绿藻的分布
绿藻约有 350 属 5,000~8,000 种。 多分布于淡水中。
• 常见的绿藻
• 水绵 Spirogyra nitida (Dillow) Link.
有性生殖——配子结合方式各式,
二、藻类植物的分类
• 种类 大约有3,0000余种 • 分类依据 藻体形态、细胞核的构造和细 胞壁 的成分、 载色体 (chromatophore) 的结 构及所含 色素 的种类、 贮藏营养物质 的类别、 鞭毛 的有无、数目、着生位置和类型、 生殖 方式及生活史类型等 • 分门情况 一般分为八个门：蓝藻门、裸 藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、 绿藻门 、 红藻门、褐藻门
食用；药用作昆布，软坚散结，消痰利水，治疗缺碘性甲状 腺肿大。
裙带菜 Undaria pinnatifida (Harv.)
Suringar
布用。
也作昆
昆 布 Ecklonia
kurome Okam. 全
藻能镇咳平喘、软
坚散结。
海蒿子
Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag. 全藻称海藻 (大叶海藻 ) ，能 软坚散结，消 痰，利水。
• 石莼 Ulva lactuca L.
红 藻 门
• 红藻植物体
多为 多细胞 丝状体、叶状
体或枝状体，少数为单细胞 具一至多数 载色体 ，颗粒 状，含 叶绿素 a 和 d 、 胡萝 卜素 、 叶黄素类 以及 藻红素 和 藻蓝素 ；一般 藻红素占优 势而使藻体呈红色 贮藏营养物质为 红藻淀粉 或 红藻糖 ，多贮存于蛋白核 的周围 多生于海水中 生活史中不产生游动孢子
灵 芝 Ganoderma lucidum (Leys. ex Fr.) Karst. 健脑, 治神经衰弱, 慢性肝炎, 消化不良; 对防止血 管硬化和调节血压也有一定效能, 亦用作滋补剂。
紫芝G. japonicum (Fr.) Lloyd 亦用作灵芝
云 芝 Polysticus versicolor (L.) Fr. 子实体清热、消炎。云芝多糖抗癌。
凉山虫草
亚香棒虫草
担 子 菌
• 担子菌的特征 • 具典型的双核菌 丝 两种菌丝体： 初 生 菌 丝 体 ： 细 胞单核 次 生 菌 丝 体 ： 细 胞二核。
• 具特殊的锁状联合
担子菌的双核菌丝，进行细胞分裂 时，具有一种特殊的分裂方式，称为锁 状联合 (clamp connection)。
全
形
虫体表面
子 座 横 切 面
子囊壳近表 面生，基部 稍陷于子座 内，卵形， 单层排列。
子囊壳生于表 子囊壳呈辐射状, 面基部凸出于 单层排列,埋生于 子座外，卵形 。子座内,烧瓶或鞋 底状排列。
地蚕
虫体似蚕长3～5cm，直径0.3～0.8cm，表面 深黄色至黄棕色，外表粗糙，环纹明显，共有 环纹20~30条；足8对，中部4对明显；质脆易 断，断面较平坦。子座圆柱形，细长，顶部稍 膨大，表面深红棕色至棕红色。质柔韧，断面 纤维性。气微腥，味微苦。
虫草的生境
第二部分
冬虫夏草的鉴别
[性状特征] 虫体表面深黄色至黄棕色，外表 粗糙，环纹明显，足8对，中部4对明显；子座 圆柱形，细长，顶部稍膨大，表面深红棕色至 棕红色。质柔韧，断面纤维性。气微腥，味微 苦
[显微特征] 虫体横切面：不规则形，四周为躯壳，上有刺 毛和绒毛。躯壳内为菌丝，有裂隙。
地蚕
——植物（甘露子）地下块茎，形似幼虫。
• 无子座，表面淡黄或黄色，具环节，每个 环节上有两个相对而生的点状芽痕。断面 中心有棕色环（形成层）。气微。
模压制品
多用淀粉、玉米或黄豆粉制作，质脆，遇 水崩解。
藏草
川草
僵蚕
------子囊 ------子囊壳
子囊壳 子囊孢子 子座横切面 子囊
子囊盘
闭囊壳
子 囊 及 子 囊 孢 子
• 常见的子囊菌 子囊菌纲是真菌门中种类最多的一纲 , 全 世界约有1950属，15000种。 • 酵母菌 Saccharomyces cerevisiae Han. • 麦角菌 Claviceps purpurea (Fr.) Tul. • 羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers.
子座横切面：周围由子囊壳（子实体）组成， 其下半部埋在子座内，内有多数线形子囊，子 囊内有2~8个子囊孢子（仅2个成活）。中央充 满菌丝，有裂隙。不育部分无子囊壳。
1.最常见混淆品
冬虫夏草 亚香棒虫草
虫皮深黄 足 明显，气门 不明显 虫皮栗褐色， 均明显
凉山虫草
暗红棕色 均不明显
凉山虫草 虫 冬虫夏草 体 淡黄或黄白 白色 横 切 中心呈“V”形 面 形 子 座 横 切 面
猴 头
Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers. 为常食的食用菌, 有滋补、健生效能, 所含 的多糖类有抗癌效能, 可治疗胃炎和胃溃疡。
茯 苓 Poria cocos (Schw.) Wolf 利水渗湿，健脾宁心
猪 苓
Polyporus umbellatus
一、藻类植物的特征
• 藻类为自养原植体植物
没有根、茎、叶的分化 含有光合作用色素
• 古老原始，分布广泛
出现在 35~33亿年前，形态、构造、生理等 方面最原始 几乎到处都有分布，主要是生长在水中。
• 褐藻的生殖
营养繁殖——以断裂的方法进行
无性生殖——以游动孢子和静孢 子繁殖
褐 藻 门
• 褐藻植物体
绝大多数生于海水中 植物体是 多细胞 的，比
较高级的类型有组织分 化 含 叶绿素 a 和 c 、 –胡 萝卜素 和六种 叶黄素 ， 以 墨角藻黄素 含量最高， 使藻体呈褐色 贮藏物质 主要是 褐藻淀 粉和甘露醇，并多含碘
常 见 的 褐 藻
海带 Laminaria japonica Aresch
子囊壳近表 面生，基部 稍陷于子座 内，卵形， 单层排列。
亚香棒虫草 黄白中心有
灰棕色“一”
子囊壳生于表 子囊壳呈辐射状, 面，基部凸出于 单层排列,埋生于 子座外，卵形 。子座内,烧瓶或鞋 底状排列。
2.冬虫夏草常见伪品鉴定
• 僵蚕 ——家蚕幼虫感染白僵菌致死的干燥体 • 无子座，表面灰黄色，具白粉， 断面中央有3～4个黄棕色或棕黑 色亮圆（丝线环）。气微臭，味 微咸。
• 菌核(sclerotium) 菌核是由菌丝密结成 颜色深、质地坚硬的核状体， •子座 (stroma) 容纳子实体的褥座，是从 营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式。
麦角菌的子座
茯苓的菌核百度文库
真菌的主要类群
• 真菌约10万种 • 传统上通常分为四纲, 即藻菌纲、
子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。
• 新的分类系统分为五个亚门： 鞭 毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚
• 常见的蓝藻 • 葛仙米（地木耳） Nostoc commune Vauch ，可食用，能够清热、收敛、 明目。 • 发菜 Nostoc flagilliforme Born. et Flah.，食用。 • 鱼腥藻 Anabeana sp. ，和念珠藻属 均可固氮。 • 微囊藻 Microcystis sp.，形成水华， 分泌毒素，为害水生物。
门、担子菌亚门和半知菌亚门。
子囊菌
• 子囊菌的特征 •除酵母菌类为单细胞有机体外, 绝大 部分都是多细胞有机体, 菌丝有隔。 芽殖： 单细胞的种类出芽繁殖 , 多细胞的种类产生分生孢子；
•无性生殖：裂殖、芽殖、各种孢子。
• 有性繁殖时形成子囊，合子在子 囊内进行减数分裂，产生子囊孢子 (as-cospore)。子囊孢子有定数，4、 8或16个，通常8个。
冬虫夏草
子实体
子座
虫体
冬虫夏草的形成过程：
夏季
冬季
• 孢子出囊 • • • 子座
产生芽管
感染幼虫 入土
菌核
产地与生长条件
产地：主产于四川阿坝、甘孜藏族自治州、
青海玉树、云南丽江纳西族自治州。西藏、 甘肃、贵州亦有分布。
生长条件：虫草垂直分布于海拔3000-
5000m的高山草甸和山坡树下烂叶丛中。 产区总气候特点是气温低，昼夜温差大、冻 土时间长、日照充足、紫外线强等。最适为 海拔4200-4600m。虫草最适生长温度是812℃ ，最适相对湿度是80%-98%。5-8月 出土，6月采集质量最佳。
• 常见的红藻
• 紫菜 Porphyra tenera Kjellm. 食用，入 药清热利尿，软坚散结，消痰。 • 石花菜 Gelidium amansii Lamouroux 提 取琼胶；食用；入药清热解毒，缓泻。
• 海人草 Digenea simplex (Wulf.) C. Ag.， 驱虫； • 鹧鸪菜 Caloglossa leprieurii (Mont.) J. Ag.，驱蛔，化痰，消食。
蓝 藻 门
• 蓝藻细胞为原核细胞
细胞壁 内层为纤维素质，外层 是果胶质组成的胶质鞘。 原生质体 分化为中心质和周质 两部分。 • 中心质 位于细胞中央，其中含 有核质，具有细胞核的功能，但无 核膜和核仁的结构，即没有真正成 形的细胞核。———原核细胞（蓝 藻和细菌） • 周质 含有 叶绿素 a 、 藻蓝素 、 藻红素及一些黄色色素，没有载色 体。 • 光合作用产物 蓝藻淀粉和蓝藻 颗粒体，分散于周质中。
• 有性生殖产生担孢子
• 常见的担子菌 伞菌目：担子果肉质，很少近革质、 木栓质或膜质。有伞状或帽状的菌盖， 有菌柄。菌柄大多数中生，也有侧生 或偏生的。菌盖的腹面为辐射或放射 的菌褶，子实层生于菌褶的两面。
银耳目(Tremellales) 本目菌类为木生的腐 朽菌。担子果通常胶质, 干 后角质 , 湿润时恢复原状 , 也有些种类是蜡质、脆骨 质或革质的。
羊栖菜 S. fusiforme (Harv.) Setch. 全藻亦作海藻(小叶海藻)药用。
鼠 尾 藻
第九章 菌类植物
第一节
1. 菌类植物的特征
概述
不具叶绿素和其他色素，不能自 制养料，是典型的异养植物。 2. 分类 细菌门、粘菌门和真菌门。
第二节
真菌门
1. 特点 异养植物，按 异养方式有寄生和腐 生。 无根、茎、叶的分化。 少数是单细胞， 多数由多细胞菌丝 构成。菌丝是纤细的管状体。
• 子实体（子囊果）类型 • 子囊盘(apothecium):子囊果盘状、 杯状或碗状, 子实层完全暴露在外； • 子 囊 壳 (perithecium): 为 瓶 形 的 子 囊果, 顶端有一开孔； • 闭囊壳 (cleistothecium): 为球形的 子囊果, 无孔口； 子囊果的形态是子囊菌分类的重 要根据。
冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.
蝉花菌
Cordyceps sobolifera Berk. et Br.
冬虫夏草
(cordyceps)
第一部分
认识冬虫夏草
来源
本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在 昆虫蝙蝠蛾幼虫虫体上的子座及幼虫尸体的 复合体。
冬虫夏草菌 蝙蝠蛾幼虫
木耳Auricularia auricular (L. ex Hook) Underw. 益气强身、活血和止血效能。用于治风湿性腰腿 疼, 抽筋, 麻木、便血、经脉不通等症, 并有清痰功效。
银耳Tremella fuciformis Berk. 有补气、活血、强心、补脑和提神等效能。
多孔菌目
(Polyporales) 子实层生 于菌管内，或菌 针上，或在一个 平面上。担子单 细胞、棒状，通常有 4 个小梗， 每小梗上有1个担孢子。
2. 组成结构
菌丝体—— 组成一个菌体的全部菌丝
细胞壁成分：主要为几丁质和纤维素。 贮存的养分：主要是肝糖，少量的蛋白 质和脂肪，以及微量的维生素。
某些真菌在环境条件不良或繁殖的时 候，菌丝互相密结，菌丝体变态成 菌丝组 织体。常见的有根状菌索、菌核和子座。 •根状菌索 密结呈绳索状，外形似根。外层颜色 较深，为皮层，由拟薄壁组织组成，内 层由疏丝组织组成，为心层(髓层)。在木 材腐朽菌中根状菌索很普遍。
绿 藻 门
• 绿藻植物体
单细胞、群体、丝状体、膜状体等类型 具载色体，含叶绿素a和b、和胡萝卜素、叶黄素等。 贮藏营养物质为淀粉，多贮存于蛋白核的周围。
• 绿藻的分布
绿藻约有 350 属 5,000~8,000 种。 多分布于淡水中。
• 常见的绿藻
• 水绵 Spirogyra nitida (Dillow) Link.
有性生殖——配子结合方式各式,
二、藻类植物的分类
• 种类 大约有3,0000余种 • 分类依据 藻体形态、细胞核的构造和细 胞壁 的成分、 载色体 (chromatophore) 的结 构及所含 色素 的种类、 贮藏营养物质 的类别、 鞭毛 的有无、数目、着生位置和类型、 生殖 方式及生活史类型等 • 分门情况 一般分为八个门：蓝藻门、裸 藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、 绿藻门 、 红藻门、褐藻门
食用；药用作昆布，软坚散结，消痰利水，治疗缺碘性甲状 腺肿大。
裙带菜 Undaria pinnatifida (Harv.)
Suringar
布用。
也作昆
昆 布 Ecklonia
kurome Okam. 全
藻能镇咳平喘、软
坚散结。
海蒿子
Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag. 全藻称海藻 (大叶海藻 ) ，能 软坚散结，消 痰，利水。
• 石莼 Ulva lactuca L.
红 藻 门
• 红藻植物体
多为 多细胞 丝状体、叶状
体或枝状体，少数为单细胞 具一至多数 载色体 ，颗粒 状，含 叶绿素 a 和 d 、 胡萝 卜素 、 叶黄素类 以及 藻红素 和 藻蓝素 ；一般 藻红素占优 势而使藻体呈红色 贮藏营养物质为 红藻淀粉 或 红藻糖 ，多贮存于蛋白核 的周围 多生于海水中 生活史中不产生游动孢子
灵 芝 Ganoderma lucidum (Leys. ex Fr.) Karst. 健脑, 治神经衰弱, 慢性肝炎, 消化不良; 对防止血 管硬化和调节血压也有一定效能, 亦用作滋补剂。
紫芝G. japonicum (Fr.) Lloyd 亦用作灵芝
云 芝 Polysticus versicolor (L.) Fr. 子实体清热、消炎。云芝多糖抗癌。
凉山虫草
亚香棒虫草
担 子 菌
• 担子菌的特征 • 具典型的双核菌 丝 两种菌丝体： 初 生 菌 丝 体 ： 细 胞单核 次 生 菌 丝 体 ： 细 胞二核。
• 具特殊的锁状联合
担子菌的双核菌丝，进行细胞分裂 时，具有一种特殊的分裂方式，称为锁 状联合 (clamp connection)。
全
形
虫体表面
子 座 横 切 面
子囊壳近表 面生，基部 稍陷于子座 内，卵形， 单层排列。
子囊壳生于表 子囊壳呈辐射状, 面基部凸出于 单层排列,埋生于 子座外，卵形 。子座内,烧瓶或鞋 底状排列。
地蚕
虫体似蚕长3～5cm，直径0.3～0.8cm，表面 深黄色至黄棕色，外表粗糙，环纹明显，共有 环纹20~30条；足8对，中部4对明显；质脆易 断，断面较平坦。子座圆柱形，细长，顶部稍 膨大，表面深红棕色至棕红色。质柔韧，断面 纤维性。气微腥，味微苦。
虫草的生境
第二部分
冬虫夏草的鉴别
[性状特征] 虫体表面深黄色至黄棕色，外表 粗糙，环纹明显，足8对，中部4对明显；子座 圆柱形，细长，顶部稍膨大，表面深红棕色至 棕红色。质柔韧，断面纤维性。气微腥，味微 苦
[显微特征] 虫体横切面：不规则形，四周为躯壳，上有刺 毛和绒毛。躯壳内为菌丝，有裂隙。
地蚕
——植物（甘露子）地下块茎，形似幼虫。
• 无子座，表面淡黄或黄色，具环节，每个 环节上有两个相对而生的点状芽痕。断面 中心有棕色环（形成层）。气微。
模压制品
多用淀粉、玉米或黄豆粉制作，质脆，遇 水崩解。
藏草
川草
僵蚕
------子囊 ------子囊壳
子囊壳 子囊孢子 子座横切面 子囊
子囊盘
闭囊壳
子 囊 及 子 囊 孢 子
• 常见的子囊菌 子囊菌纲是真菌门中种类最多的一纲 , 全 世界约有1950属，15000种。 • 酵母菌 Saccharomyces cerevisiae Han. • 麦角菌 Claviceps purpurea (Fr.) Tul. • 羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers.
子座横切面：周围由子囊壳（子实体）组成， 其下半部埋在子座内，内有多数线形子囊，子 囊内有2~8个子囊孢子（仅2个成活）。中央充 满菌丝，有裂隙。不育部分无子囊壳。
1.最常见混淆品
冬虫夏草 亚香棒虫草
虫皮深黄 足 明显，气门 不明显 虫皮栗褐色， 均明显
凉山虫草
暗红棕色 均不明显
凉山虫草 虫 冬虫夏草 体 淡黄或黄白 白色 横 切 中心呈“V”形 面 形 子 座 横 切 面
猴 头
Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers. 为常食的食用菌, 有滋补、健生效能, 所含 的多糖类有抗癌效能, 可治疗胃炎和胃溃疡。
茯 苓 Poria cocos (Schw.) Wolf 利水渗湿，健脾宁心
猪 苓
Polyporus umbellatus