大闸蟹中国市场消费报告

随着京东生鲜大闸蟹产业联盟成立1周年，大闸蟹品牌扶植初见成效。消费者对于大 闸蟹的购买，更加趋同品牌化认知，京东通过品牌、物流、技术、渠道 四大能力帮 助各大湖区形成智能化、标准化的产业模式。其中像大纵湖等湖区大闸蟹销售额增 速达到几十倍。
第 三 章
用户画像
男性成为大闸蟹消费主力
虽说俗语有云“男虾女蟹”，但今年男性 吃货发力，在往年的大闸蟹购买的用户占 比上来看女性的比例要更高，但从今年的 销售额来看，男性用户购买的增幅出现高 速增长。且增速扩大，超越女性的销售额。
白领人群和小镇居民的大闸蟹销售额较 高，但从购买大闸蟹的销售额与整体消 费占比来看，小镇居民超越白领人群占 比第一。
教师、工人及公务员的销售额增速也在 逐年提高，而医务人员和金融从业者关 于大闸蟹上销售额明显低于其他职业人 群的销售额，排在末尾两位。
2016年
2017年 2018年
白领/一般职员 工人/服务业人员 公务员/事业单位 教师 金融从业者 农小民镇居民 学生 医务人员
2016年
同期
2017年
上期
男 女
2018年
本期
男女皆爱用大闸蟹送礼
虽说男性在大闸蟹上的吃货属性暴露无疑，但是 在送礼上，男女均对购买大闸蟹礼盒情有独钟。 数据显示，男女均爱在网购时搜索阳澄湖大闸蟹、 礼盒等关键词，其中，公蟹母蟹搭配的类型备受 青睐。
80、90后成消费主力
26-35岁人群是购买大闸蟹的主力军，销售额 明显高于其他年龄段消费者，且销售额增速加 快；其次是36-45岁人群，逐年增速平缓提升。 56岁以上人群消费额最少，但增速也平缓提升； 而16-25岁人群和46-55岁人群销售额增速放缓。 看来相对于80、90后，大部分60、70后人群 对于大闸蟹的热情相对较低。
第 四 章
地区特征
一线城市“吃货”多，广东今年反超北京
2016-2017年1-8月，北京都成为了大闸蟹销售额最高的城市，到了今年，则被 广东反超。除此之外，江苏、浙江、山东等也是网购大闸蟹的“常客”，江苏更 是从去年开始就稳居第二。在今年销量前10的省份中，辽宁成为了新入围的一员。
2016年TOP10城市
京东大数据显示，从2016年开始，大闸蟹的销售 额都保持高速增长，三年来的销售额呈良好增长态 势。今年的销售额相比于2017年销售额增速依旧 强劲，销售额同比增长超过140%，看来今年吃货 们的战斗力仍然爆表。
销售额变化
汇总 指数 (汇总) 2同01期6年 2上01期7年 2本0期18年
大闸蟹品牌化趋势显现 东蟹优选计划助力大闸蟹品牌化发展
包含大闸蟹的搜索关键词
大闸蟹味美价优俘获各年龄段人群
对于几大湖区的大闸蟹，各年龄段的消费者基 本上都较多给出了“美味可口、”“味道好”、 “价美物优”等评价关键词，其中16-35岁的 青年女性群体还比较在意物流的配送速度，会 给出“闪电送达”的评价，而36-45岁的女性 群体还会在意大闸蟹的包装是否精美。
16-25岁 26-35岁 36-45岁 46-55岁 56岁以上
2016年
2017年
2018年
年轻人虾蟹都爱吃，吃货属性暴露
80、90后甚至是00后在购买大闸蟹时还喜欢关联购买 虾类产品。除此之外，由于80、90后普遍已经进入职 场或是组建家庭，他们还会顺带购买海产礼盒用于送 礼，购买婴幼奶粉、手机、床、沙发一类的家庭用品， 可谓是既能拼事业也懂得重视家庭。
几大湖区大闸蟹的评价关键词
16-25岁
女性：美味可口、闪电送达、个大质优、味道鲜美 男性：保证正品、肉质鲜美、物超所值、很漂亮
26-35岁
女性：价美物优、美味可口、闪电送达、一流服务 男性：货挺好、价美物优、个大质优、比超市便宜 很不错
36-45岁
女性Leabharlann Baidu价美物优、做工精致、印刷精致 男性：味道好、价美物优、闪电送达、一流服务 东西不错、包装用心
中老年爱吃蟹伴酒，更会享受
相比之下，中老年男性和女性大部分已经到了享受人 生的阶段，在购买大闸蟹之余喜欢顺便购买黄酒，吃 蟹伴酒好不惬意。
u 46-55岁的男女性仍然重视礼尚往来，购买的关 联商品中海产礼盒必不可少。
u 36-45岁的女性居家爱实惠，购买大闸蟹的同时 还会挑选居家生活类的商品。
小镇居民对大闸蟹情有独钟
第概 一述 章
第 二 章
总 体 趋 势
第 三 章
用 户 画 像
第地
四 章
区 特 征
第 一 章
概述
立秋已过，秋季珍品大闸蟹也开始逐渐成为了大家餐桌上不可或缺的美味。近年来随 着线上销售渠道的完善，越来越多人选择网购大闸蟹。JDND消费指数之《大闸蟹市 场消费报告》显示：
从2016开始，每年的开湖季“吃货们”网购大闸蟹的热情愈发高涨， 销售额呈现翻倍增长的态势，今年依然保持高速增长，“吃货们” 战斗力依旧很强，销售额增速超140%。
北京、广东、江苏、浙江、上海、河北、山东、安徽、湖北、河南
2017年TOP10城市
北京、江苏、广东、山东、浙江、安徽、河北、河南、上海、福建
2018TOP10城市
广东、江苏、北京、河北、山东、河南、浙江、上海、安徽、辽宁
公母搭配、现货、礼盒成为关键词
此外，在包含大闸蟹的搜索关键词中，大闸蟹、礼盒、阳澄湖大闸蟹、大闸蟹京 东自营等关键词搜词次数较高，而其中，北京、广东、上海、江苏、山东、四川、 浙江的这些销量大户的搜索次数也相应较高。
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北京、广东这些一线城市地区“吃货”集中，大闸蟹 销售额居高不下，广东在今年更是一举反超北京。不 过，辽宁、河北、新疆这些二线城市地区的市场潜力 也不容小觑。
5 阳澄湖的大闸蟹一如既往最受消费者欢迎，而大纵湖 和太湖地区的大闸蟹也备受青睐，销售额增速暴涨。
第 二 章
总体趋势
“吃货们”青睐线上购买大闸蟹
大闸蟹品牌化趋势显现，随着京东生鲜大闸蟹产业联 盟成立1周年，大闸蟹品牌扶植初见成效。大纵湖等湖 区大闸蟹销售额增速达到几十倍。
男性吃货发力，在往年的大闸蟹购买用户占比上来看 女性的比例要更高，但从今年的销售额来看，男性用 户购买的增幅出现高速增长。
80、90后人群是最喜欢网购大闸蟹的，而60、70后人 群则对网购大闸蟹比较谨慎。不过相比于年轻人们专 注于“吃”，中老年群体则是在吃大闸蟹时更多伴以 美酒，更懂得享受生活。