水产微生物期末考试卷之一

水产微生物期末考试卷（A卷）

科目：水产微生物适用班级：

姓名：座号：班级：成绩：

一．选择题：（本大题20分，每小题1分）

1．决定细菌细胞形状的为。

A．细胞壁 B、细胞质 C、细胞膜 D、B和C

2．构成丝状真菌营养体的基本单位是。

A．菌丝 B、菌丝体 C、无隔菌丝D、有隔菌丝

3．关于荚膜的叙述，正确的是：。

A．与细菌分裂有关 B、与细菌运动力有关 C、与细菌的致病力有关 D、与细菌的染色体有关

4下图是噬菌体侵染细菌的示意图，噬菌体侵染细菌的正确顺序应是：。

A．BDAEC B、ABCDE C、BDEAC D、DBAEC

5.革兰氏染色法乙醇脱色后革兰氏阴性细菌呈：。

A．蓝紫色 B、红色 C、无色 D、深绿色

6．肉汤培养基用来培养。

A．放线菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、细菌

7．细菌平板接种制备好后，放入恒温箱培养，需。

A．正放 B、斜放 C、倒置 D、随意

8．固体培养基的琼脂加入量通常为。

A．0.2% B、0.5% C、1.5%-2% D、15%-20%

9．一般实验室用培养皿的灭菌，常采用。

A．干热灭菌，150～170 ºC，1-2 h B、加压蒸汽灭菌121 ºC，3 h C．间歇灭菌，2次，100 ºC，每次1 h D、巴斯德灭菌60 ºC，1 h 10. 微生物利用主动方式吸收营养物质时。

A．需要能量，且改变物质性质 B、需要能量，但不改变物质性质

C．不需要能量，但改变物质性质 D、不需要能量，也不改变物质性质

11. 直接显微镜计数法用来测定下面所有微生物群体的数目，除之外。

A．原生动物B、真菌孢子C．细菌 D、病毒

12．微生物处于稳定生长期时。

A．细胞分裂速率增加 B、细胞分裂速率降低

C．群体是在其最旺盛健壮的阶段 D、群体是在其最少的阶段

13. 温度是影响微生物生长的重要因素，在条件下，微生物的代时最短。

A．最高生长温度 B、最低生长温度 C、最适生长温度 D、室温条件14. 巴斯德消毒法可用于的消毒。

A．啤酒B、葡萄酒C、牛奶D、以上所有

15．细菌中紫外线引起的突变是。

A．由于染色体断裂B、由于相邻胸腺嘧啶碱基结合在一起

C、由于引起移码突变

D、由于ＤＮＡ的一个片段颠倒

16．砂土管法适宜的菌种保藏。

A．各大类微生物 B、细菌 C、产孢子的微生物 D、酵母菌

17．我国卫生部规定的饮用水的卫生标准中规定大肠菌群数量不应超过。

A．100个/L B、3个/L C、100个/ml D、3个/ml

18．海水中的微生物具有的特点是：。

A. 嗜酸

B. 嗜碱

C. 嗜热

D. 嗜盐

19．下列结构为外周免疫器官的是。

A 骨髓

B 脾脏

C 胸腺

D 法氏囊

20．机体的免疫防御在正常情况下可保护机体，起到抗传染免疫的作用，但在反应过高、过强的情况下，则可引起：。

A．免疫缺陷病 B，变态反应（过敏反应） C，自身免疫病

二．填空题：（本大题20分，每空0.5分）

1．革兰氏染色的关键操作是。

2. 测定细菌大小的单位是，测定病毒大小的单位是。

3．分生孢子梗形如扫帚是的重要分类特征。

4. 病毒壳体结构分为 3种对称形式。

5．微生物的六大类营养要素包括、、、、和。

6．根据微生物利用碳源、能源的能力不同，微生物营养类型可分为、、、等方式。

7. 微生物需要酶参与吸收和运输营养物质的方式有、、。8．根据物理性状不同，微生物的培养基可以分为、、等。

9. 根据生长速率常数的不同，单细胞微生物的典型生长曲线可分

为、、和 4期。

10．菌种保藏主要是给欲保藏的微生物创造一个利于其长期休眠或基本停止生命活动的环境条件，如、、和等等。

11．平板菌落计数法可用或等方法进行。

12．病原体的、和是决定传染结局中的最主要因素。

13．人体的非特异性免疫主要由、、以及等4方面组成。

三．判断题：（本大题10分，每小题1分，对者划“√”，错者划“╳”）

（）1.细菌革兰氏染色，若脱色过度则会造成革兰氏染色反应的假阴性。

（）2.稀释平板测数时，细菌计数的标准是选择每皿中菌落数在30-100 个之间的稀释

度计数。

（）3.数值孔径愈大，显微镜的分辩率愈高。

( ) 4.做稀释平板测数时，每做一个稀释度都必须更换一支无菌移液管。

（）5．加压蒸汽灭菌时，灭菌时间从压力开始升高时算起约20 min。

( )6.使用手提灭菌锅灭菌后为了尽快排除锅内蒸汽，可直接打开排气阀排气。

( )7．酒精浓度愈高，杀菌力愈强。

( )8．酿酒酵母生活史中，二倍体营养细胞（2N）和单倍体营养细胞（N）都能进行芽殖，且二倍体营养细胞因其体积大、生活力强，故在生产中常选用二倍体营养细胞作为生产菌种

（）9．微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率

（）10．显微镜下对细菌细胞计数的数量结果要低于平板技术获得的结果。

四．名词解释：（本大题18分，每个3分）

1．碳氮比 2．鉴别性培养基 3．消毒 4．兼性厌氧菌 5．大肠菌群 6．抗体

五．问答题：（本大题32分）

1．病毒区别于其他生物的特点是什么？8分

2．比较天然培养基和组合培养基的特点和使用的优缺点。5分

4．简述延滞期（适应期）的特点及生产上缩短延滞期的措施。5分

3．高温灭菌的机制是什么？在相同温度条件下，为什么湿热灭菌的效力比干热灭菌大？6分

5、比较细菌外毒素和内毒素的特点。8分

参考答案

一．选择题：（本大题20分，每小题1分）