北京市农产品品牌建设研究

北京市农产品品牌建设研究

作者：张晗何忠伟

来源：《商情》2017年第06期

【摘要】随着农产品问题研究的不断细化，农产品品牌在农产品质量安全的促进、农村区域经济的带动、提高企业利润方面的作用不断显现。文章运用SWOT分析法分析北京市农产品发展面临的优势、劣势、机会、威胁，并分析四个因素在北京市农产品品牌建设过程中的影响程度。提出北京市农产品品牌可能的四种发展战略的优劣。文章的结论部分将会为北京市农产品建设提出建议。

【关键词】农产品品牌；消费者；SWOT分析

一、北京市农产品品牌现状

截止至2015年底，北京市共有法人单位704629个，其中：农、林、牧、渔业法人单位9551个，占到法人单位总数的1.36%。2015年北京市地区生产总值23014.59亿元，第一产业增加值140.21亿元占比0.61%。

北京市农产品品牌整体数量较少，私营企业整体盈利状况一般，在数量和经济贡献上远远低于二、三产业。但北京近郊的很多特色农产品和地理标志产品以及在此基础上衍生出来的采摘园，都在北京“都市型现代农业”的定位下占有了一席之地，比如平谷大桃、怀柔板栗、大兴西瓜、昌平苹果、昌平草莓等，都成为了北京市的另外一张名片。

二、北京市农产品品牌建设SWOT分析

（一）北京市农产品品牌建设的优势

1.北京市拥有发达经济和较高的消费水平

根据国家统计局2016年调查显示，北京人均消费为全国第二。高收入也就意味着居民的消费高和高生活水平。这就为北京市农产品品牌提供了强有力的经济基础。

2.北京市庞大的人口基数带来庞大的消费市场

北京市有多达2000万的人口，农产品作为与每个人都息息相关的产品，购买群体较大，故即使不用考虑消费群体和个性化消费问题，也会很轻易的开拓小范围市场。

3.人口素质高对于知名农产品认可程度高

北京市场不仅人口基数庞大，而且在这2000万人口中聚集着大量社会精英、高学历、高素质的消费者。他们通常对生活品质的要求也会相对较高。对品质高的产品感兴趣的可能性也就更大。

（二）北京市农产品品牌建设的劣势

1.北京市的自然条件，地理区域条件对农产品种植的限制

北京的气候属于大陆性季风气候，较适宜农业的发展；但山区面积高达62%的比例，地势条件不适宜耕种。又加之平原地区多为城市核心区域，已经被建筑物覆盖。按照我国18亿亩的土地红线来说，北京市的耕地面积严重不足。耕地面积的减少，无疑造成了农产品总量的减少，进而造成了“巧妇难为无米之炊”的发展困境。

2.严峻的环保形势对北京市农产品的限制

2015年北京市农委已经明确除科学研究籽种繁育性质项目除外、休闲观光等农业经营项目外，禁止新建、扩建畜牧业和渔业中的水产养殖。

（三）北京市农产品品牌建设的机遇

1.农业政策的倾斜与财政扶植

北京市政府对于农业部门的重视也是北京市农产品品牌发展的重要后盾。市政府通过市财政局在财政拨款方面进行倾斜，直接对农产品生产经营者给予经济补偿。鼓励农民、农民专业合作社和涉农企业在北京生产优质的农产品。持续稳定的政策支持，为北京市农产品品牌的建设提供了适宜的外部环境。

2.科技优势

在农产品电子商务迅猛发展的近几年，农产品品牌在也在紧扣时代，不断推陈出新。从最传统的B2C模式即使用电脑或手机等终端，通过网页下单的途径，仅作为一种普通的商品进行销售，发展为专门的农产品销售的APP，如沱沱工社、天天果园、本来生活等。以及专门的团购网站、微信公众号，如拼多多、拼食惠、叔小白等。进而发展到线上线下相融合的模式，如爱鲜蜂等将电子商务与实体零售店相结合的全新模式。相较于传统的电视广告，不离身的手机成为了农产品品牌新的推广方式。北京完善的信息化环境为北京市农产品品牌的宣传提供的有力条件。

（四）北京市农产品品牌建设的威胁

1.国际知名农产品品牌和外省市优秀农产品品牌的冲击

北京是一个国际化大都市，开放而又广阔的市场吸引着很多跨国公司的关注。在超市中随处可见的进口食品已经在人们的生活中扮演者越来越重要的角色了。“都乐”的香蕉和菠萝在北京市场一直热销，来自欧洲和澳洲的奶制品更是畅销，国内严峻的乳制品安全问题，加上进口产品价格越发的亲民。北京市农产品的自给率较低，需要从其他省市和地区输入一定量的农产品，才能够保障北京市民的需求。但过多的补给又会造成与本地农产品形成竞争。这是一个需要坚持适度原则的问题。

2.农业用地减少，农业转型迫在眉睫

北京市的农业用地面积在近几年持续降低，农产品产量持续减少。农业发展方式面临巨大挑战。都市型现代农业定位也要求农业转型势在必行。

北京市农作物播种面积近五年来持续下降，且下降幅度将近半数。这就迫切的需要北京农产品向高效集约化的方向发展。减缓第一产业增加值下降的办法就是开展都市型现代农业，发展体验型农业。近十年来主要农产品产量不断下降，但是北京市的常住人口的在连年攀升。人多地少，自给率低，是北京市农业面临的主要挑战。也是农产品牌建设面临的主要挑战。

三、结论

根据北京市农产品面临的优势、劣势、机遇、挑战，进行SWOT表格化分析，分别制定四种农产品品牌战略。并对每一种战略采取的条件、产生的后果、预期效果等进行分析

四、总结

企业应对自己的产品进行适度营销。用包装以区别同类产品，用简易的标签，标明产品的特征，也就是制造产品的卖点。辨识度低的品牌特征难以培养消费者的忠诚度。消费者认可程度最高的宣传方式是通过超市的推广进行，可适量减少在电视广告上的投入，多进行试吃等体验型的宣传方式。

参考文献：

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[2]任焕珍.推进沁州黄谷子“一县一业”特色农业快速发展[J].中国农业信息，2014，11：57-59

[3]熊晶晶，曲波，何林.国内外农产品品牌建设经验浅谈[J].四川农业科技，2016，（12）：56-58